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Noticias & Negocios
de la
Industria Gastronómica
Cuarta semana de octubre 2019
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Fuente: La Nación ~
“No tomamos más reservas, no
hay más lugar estar noche.
Si quiere venga y cuando se
desocupe un lugar en la
barra se sienta”, dice al
teléfono la mujer que
atiende la coqueta florería
ubicada en Arroyo 872, en el
barrio porteño de Retiro. Es
viernes, 21 horas, afuera va
tomando fuerza el temporal.
Abro la puerta que conduce
al subsuelo del local y me
encuentro con personas
paradas en la semipenumbra
de la escalera. Algunas
hablan castellano, otras
inglés, otras -presumo-
japonés. Le han hecho caso a
la mujer de la florería:
esperan a que se desocupe un
lugar en la barra del bar
que ocupa el puesto Nº 3 de
Los 50 Mejores Bares del
Mundo 2019.
Con sus paredes ilustradas
con monstruos marinos,
Florería Atlántico es uno de
los bares que a fuerza de
premios internacionales,
pero también de consistencia
y creatividad, ocupan un
lugar destacado en la
coctelería argentina. Buenos
Aires se ha transformado en
el epicentro de una escena
bartender que brilla en
rankings y revistas
especializadas que invitan a
conocer sus barras para
probar cócteles clásicos o
de autor -como Time, que
destacó a La Fuerza dentro
de los 100 lugares del mundo
a visitar -....ver
más
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