Fuente: Infobae ~ El servicio de mesa, ofrecer vino antes de la comida, las sugerencias gastronómicas del camarero y la elección de la vajilla son algunas de las estrategias más comunes para incentivar un mayor consumo. En diálogo con Infobae un sommelier y un experto en gastronomía revelan estos "trucos" Salir a cenar o almorzar a un restaurante puede convertirse en una anécdota para el olvido si la atención no es la esperada o no cumple con las expectativas. Además, hay muchos trucos que utilizan los locales gastronómicos para que los comensales gasten más de lo que originalmente tenían planeado.... ~ Volver a Títulos

Durante dos jornadas expertos analizaron temas de política tributaria en relación con la actividad hotelera, gastronómica y turística. Participación de más de 100 asesores tributarios y dirigentes de las Filiales. Al cierre del encuentro, se compartieron las conclusiones del Coloquio. La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) realizó el XVI Coloquio Tributario Hotelero Gastronómico FEHGRA 2019, el 29 y 30 de agosto, en la ciudad de Buenos Aires. Conclusiones Coloquio 2019 1. La exorbitante carga tributaria, al límite de las posibilidades reales, constituye un serio obstáculo a la capacidad de ahorro... ~ Volver a Títulos

Fuente: Clarín ~ Se consolida como un nuevo circuito. El barrio mantiene la mística vecinal de siempre, pero se fue aggiornando a la hora de planear salidas. Villa Luro, en el oeste de la Ciudad, con excelentes accesos como las avenidas Rivadavia y Juan B, Justo, la Autopista 25 de Mayo y la estación del tren Sarmiento que lleva el nombre del barrio, es una zona que sin renunciar a su encanto muestra un glamour en ascenso, con una vasta oferta gastronómica. Parecía un barrio más, con sus 108 años de historia a cuestas, pero el milagro comercial y edilicio... ~ Volver a Títulos

Fuente: Los Andes ~ De la mano de Park Hyatt Mendoza y Banco Supervielle, nuevamente un evento de gastronomía y vinos ícono del universo gourmet. El viernes 20 de setiembre tendrá lugar una nueva edición del Masters of Food & Wine – World of Hyatt World of Inclusion. La cita será a partir de las 20, el en el Salón de los Espejos y Terrazas del Hotel. En esta oportunidad el evento mostrará uno de los pilares fundamentales de la cultura empresarial de Park Hyatt, ya que la “inclusión” es parte de su misión y valores. Diariamente luchamos contra prejuicios raciales, inclusión consciente y trabajamos juntos... ~ Volver a Títulos

Fuente: Filo.News ~ Anticipándonos a la competencia que culminará el próximo 2 de septiembre, hablamos con Camila Lapido, participante y sommelier de Alo's. ¿Qué significa ser sommelier, profesionalizarse y ser parte de un certamen de esta talla? Hace poco más de una década, Camila Lapido llegó de Bahía Blanca a Capital Federal para estudiar. En su primer año de porteña, empezó a trabajar en gastronomía como camarera; enseguida se dio cuenta de su vocación de servicio y, tiempo después, esa corazonada la llevó a Sucre, un restaurante donde la cava ocupa un rol central. "Ahí fue donde me decidí a estudiar la... ~ Volver a Títulos