Fuente: La Nación ~ La cadena de restaurantes de estilo italiano cerró su local Casa Tua de Puerto Madero, y la parrilla La Bistecca, en la calle Dardo Rocha, en San Isidro. Fuente: Archivo Con las mesas vacías hace tres meses, la gastronomía está viviendo su peor crisis en años. Hoy se conoció que La Parolaccia, la cadena de restaurantes de estilo italiano, cerró su local Casa Tua de Puerto Madero. Además, la parrilla La Bistecca, que pertenece al mismo grupo empresario, también bajó sus persianas en la calle Dardo Rocha, en San Isidro. Fuentes de la compañía indicaron a...... ~ Títulos

Con sillas sobre las mesas por el coronavirus y futuro incierto en el AMBA, productores de cerveza artesanal se abocaron al delivery de latas para subsistir. La cerveza artesanal se forjó un lugar más simbólico que físico en el mercado argentino con apenas un 3% de participación y con el 95% de su volumen dedicado a proveer a restaurantes y bares. No es extraño que después de tres meses de cuarentena por la pandemia de coronavirus Covid-19 los productores "craft" se hayan volcado a la venta directa al consumidor final y a una presentación más amigable para el delivery: latas...... ~ Títulos

Fuente: La NAción ~ Sin llegar a los niveles de catástrofe que enfrentan los shopping centers o las marcas de ropa, las bodegas se vieron obligadas a reformular su modelo de negocios para adaptarse a la nueva normalidad en un escenario de crisis generalizada. De un día para el otro, la cuarentena se llevó puesto a uno de sus principales canales comerciales -el llamado canal de botella abierta, que reúne a restaurantes y bares - y ahora se lanzaron a potenciar sus ventas online, ya sea a través de sitios propios o basándose en marketplaces , como Mercado Libre. En...... ~ Títulos

Fuente: La Nación ~ El rubro gastronómico es uno de los tantos afectados por la situación actual y, al igual que otros, tuvo que reinventarse para sobrevivir. Muchos restaurantes que no hacían delivery empezaron a adoptar esta nueva modalidad de consumo para poder seguir trabajando. Y otros, incluso, se adaptaron al relanzarse en formato " market ": además de ofrecer sus alimentos de siempre, implementaron la venta de sus ingredientes preferidos, sus productos de almacén de elaboración propia y algunos platos precocidos o congelados, para terminar de preparar en casa. Hay opciones de café, té y mermeladas para el desayuno,...... ~ Títulos

Fuente: El Marplatense ~ Tal como lo adelantó El Marplatense, el sector gastronómico de Mar del Plata, acompañado por el poder ejecutivo y legislativo local, enviaron una carta al Gobernador de la Provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, en el que pidieron por la reapertura de la actividad. Luego de una reunión que mantuvieron empresarios y el Sindicato junto a concejales este viernes, acordaron enviar este mensaje a la Gobernación para que recapacite sobre la decisión tomada esta semana, de rechazar la apertura de los locales gastronómicos en la ciudad. La carta completa: La ASOCIACIÓN  EMPRESARIA  HOTELERA GASTRONÓMICA  DE MAR...... ~ Títulos

Fuente: Clarín ~ Es muy posible que las siglas de “antes de la pandemia” y “después de la pandemia" se incorporen al lenguaje cotidiano dentro de un tiempo. En lo que va de un estado al otro, el encierro agudiza el ingenio. ¿Un menú gourmet por pasos, con maridaje de vinos incluido, que viaja desde Mendoza hasta tu casa? Esa fue la idea que concibieron en un restaurante: desde hace poco más de un mes, se puede pedir delivery en Buenos Aires, a mil kilómetros de distancia.  “La cuarentena​ no sólo nos obligó a cerrar las puertas y a pensar cómo...... ~ Títulos