Uber Eats anuncia iniciativas en Argentina

Fuente: Impulso ~ El objetivo es apoyar a restaurantes, socios repartidores y usuarios frente a la pandemia del coronavirus.

La plataforma Uber Eats anunció iniciativas para apoyar a pequeñas y medianas empresas, así como a operadores de restaurantes independientes, frente a los desafíos sin precedentes que enfrenta la industria gastronómica por la propagación del coronavirus.

Desde este viernes, Uber Eats tiene a costo de envío gratis en los pedidos de más de 30 mil restaurantes locales y PyMes de Argentina y Latinoamérica con el fin de generar ventas incrementales para estos establecimientos y, a la vez,  ayudar a las  personas que necesitan acceder a la entrega de comida a domicilio. Adicionalmente, la empresa va a intensificar la promoción de estos restaurantes dentro y fuera de la aplicación con el objetivo de aumentar su visibilidad.

Uber Eats también va a colaborar con grandes cadenas de restaurantes promoviendo iniciativas financiadas en conjunto para ofrecer a los usuarios opciones accesibles para pedir comida a domicilio.

Sabemos que las próximas semanas serán desafiantes para muchas pequeñas empresas. Por eso, anunciamos medidas para apoyar a nuestra comunidad de socios restauranteros, usuarios y socios repartidores con la finalidad de proteger la salud y seguridad de todos los que usan la plataforma de Uber Eats”, señaló Eduardo Donnelly, Director General de Uber Eats para América Latina.

“Queremos respaldar a los miles de restaurantes asociados, en particular a las PyMes, a los usuarios que confían en nuestra plataforma para que los alimentos sean entregados de manera confiable; y a los socios repartidores que cuentan con la aplicación de Uber Eats para generar ganancias mediante las entregas”, agregó el referente de la firma.

Adicionalmente, la compañía implementará un proceso simplificado para que los restaurantes que cumplan con los requisitos de calidad puedan inscribirse en la plataforma de Uber Eats sin la necesidad de una tablet.

En el contexto del COVID-19, Uber ha actuado en más de 60 países para apoyar a los usuarios, socios repartidores, restaurantes asociados y  socios conductores. Los esfuerzos incluyen la asistencia financiera a aquellos socios conductores y socios repartidores que hayan diagnosticado COVID-19.

Uber Eats también inició una campaña de sensibilización dirigida a los usuarios sobre la entrega de alimentos sin contacto, y está compartiendo recomendaciones a los socios restauranteros y socios repartidores para promover que todas las órdenes estén debidamente selladas en envases a prueba de manipulaciones.

El cuidado de la salud es nuestra principal prioridad y trabajamos constantemente para mantener seguros a todos los que usan la plataforma Uber. Estamos en estrecho contacto con las autoridades locales de salud pública y seguiremos sus recomendaciones para hacer lo que podamos en pos de ayudar a prevenir la propagación del coronavirus”, concluyó Donnelly.

Los chefs argentinos ayudan a cocinar en las redes para que la gente no salga de su casa

Clarín ~ Atentos a la importancia de que la gente se quede en su casa durante la cuarentena general por el coronavirus decretada por el presidente Alberto Fernández, los cocineros argentinos se unieron este sábado para responder consultas del público en vivo a través de las redes sociales.

La consigna, impulsada por Narda Lepes con el hashtag #TeAyudo, fue promover que la gente cocine con lo que tenga a mano y evite al máximo circular por las calles.

Siguiendo la propuesta de Lepes, muchos de los chefs más famosos y prestigiosos del país como Francis Mallmann, Donato De Santis y Soledad Nardelli, entre otros, se conectaron al mismo tiempo, entre las 17 y las 19, y aparecieron en streamings en directo en Instagram, Facebook y Twitter. Algunos también tipearon las respuestas a los cientos de preguntas que recibieron.

Desde temprano lo habían anunciado: «Todos los cocineros de la Argentina te ayudamos a cocinar con lo que tenés en la heladera, en la despensa, en tu casa. Ya sabemos que no hay que salir, por eso nosotros te vamos a dar una mano para aprovechar todo lo que tenés y no sabés cómo usarlo».

A partir de las 5 de la tarde en punto, los chefs estuvieron online, puntuales y predispuestos. No sólo contestaron dudas y dieron tips sobre cocina, también resaltaron la importancia de no romper el aislamiento como clave para dar batalla a la pandemia.

«Hacemos esto porque los cocineros tenemos un superpoder que es cocinar cuando no hay nada. Lo que queremos es no salgas al pedo de tu casa«, dijo Narda Lepes al comenzar su transmisión.

Francis Mallmann, por su parte, decidió mostrarse junto a su esposa y sus hijas, y además de dar consejos contó qué había cocinado en estos días en su propia casa.

Sorteando la diferencia horaria, Soledad Nardelli, que vive en España, transmitió en vivo desde la cocina de su casa en Sant Pol de Mar, un pueblo a 30 kilómetros de Barcelona. Teniendo en cuenta que la situación en ese país es más grave que en Argentina, recomendó: «Les digo a los que están en Latinoamérica que se cuiden un montón, que se queden en casa y tomen todas las medidas que les dice el gobierno… higiene absoluta».

Esta iniciativa no es la única que tuvieron en las redes los cocineros en el contexto de la pandemia. Aunque muchos de ellos se ven perjudicados por el cierre de sus restaurantes, casi todos concuerdan en la actitud positiva de alentar a la gente a cuidarse y brindarles recetas y consejos para que cocinen en sus casas.

Una cervecería artesanal y una destilería se unieron para producir y donar alcohol en gel


Fuente: El Día ~ La conciencia, la responsabilidad y la solidaridad de toda la población son los pilares del mensaje hacia la sociedad que baja desde las autoridades gubernamentales para afrontar la propagación del coronavirus en el país, que hasta el último informe difundido hoy por el Ministerio de Salud afectó a 158 personas, de las cuales y tres perdieron la vida.

En consonancia con ello, una cervecería artesanal y una destilería de la Costa Atlántica dieron un paso adelante esta semana y tomaron la iniciativa ante el incremento de demanda de insumos necesarios para la prevención del Covid-19, situación que se profundizó en las últimas semanas. En concreto, ambas empresas se unieron para un mismo objetivo: elaborar alcohol y donarlo a hospitales de Mar del Plata y otras localidades balnearias.

Se trata de la cervecería “BrewHouse” y la destilería que produce el gin “La Restinga”. A través de las redes sociales ambas manifestaron su deseo de poner «toda su capacidad de fermentación a fin de generar el producto base para poder destilar el alcohol y entregarlo de forma gratuita”. Para ello pusieron a disposición su infraestructura, sus plantas y maquinarías de trabajo, y sus recursos humanos.

El miércoles pasado, los propietarios de La Restinga entregaron los primeros 40 litros de alcohol liquido al 70% al municipio de Mar Chiquita (próximamente harán lo propio con el partido de General Pueyrredón), que a través de la secretaría de Salud se encargó de distribuirlo en distintas entidades de las localidades de Santa Clara, Vivoratá y Coronel Vidal.

“Mucha gente nos decía por qué no nos poníamos a hacer alcohol. Nosotros acostumbramos a destilar alcohol neutro para el gin, así que preguntamos cómo se hacía. Empezamos a leer e informarnos sobre el tema”, contó a Radio Brisas uno de los propietarios de la firma, Matías Iriarte.

El proceso de generación del alcohol “es básicamente el mismo”, explicó el productor. «Se ponen los fermentadores con levadura y a los dos o tres días ya se fermentó y se generó un alcohol de 16 grados, luego ingresa al equipo de destilación donde básicamente se separa por distintos volúmenes el agua del alcohol. Se retira el agua y se llega a un alcohol de 70, 80 o 90 grados. Con el alcohol líquido a 70° ya podés hacer el gel”.

La primera cocción fue posible gracias a un remanente que les había quedado. En las próximas entregas el volumen donado será mayor, ya que será un trabajo en conjunto con la cervecería marplatense y el laboratorio de levadura de la misma firma, “Kymera Yeast”.

“Hoy nos pusimos manos a la obra, sanitizamos toda la planta con cloro y comenzamos a coordinar el envío de 7.000 litros de cerveza a La Restinga para transformarlos en alcohol. Ya empezamos a trabajar en la modificación del bloque de cocción para poder destilar nuestras cervezas y las nuevas fermentaciones”, dijo Maximiliano Pazos, maestro Cervecero de BrewHouse y secretario de la Cámara Argentina de Productores de Cerveza Artesanal.

Y explicó: “Entiendo que los cerveceros estamos en crisis, nos estamos fundiendo todos pero eso ya es un segundo plano. Dejemos de pensar económicamente y pensemos en nuestras familias, en la gente que lo necesita. No hay alcohol en los hospitales, y cada vez va a haber menos”.

Precisamente por las dificultades económicas, Pazos pidió colaboraciones para contar con productos necesarios como azúcar, melazas, extracto de maltas, malta y sanitizante. También extendieron el pedido a quienes puedan ayudar con autoelevadores y con vehículos para transportar la carga hasta la destilería.

Por último, solicitó a todas las cervecerías de Mar del Plata: «Donemos birra, sabemos que estamos para atrás, pero los litros que sean cambian la pelota”. De igual modo, incentivó a destiladores y cervecerías artesanales del país a hacer lo mismo en sus ciudades.

“Esto recién comenzó y se ha comenzado a viralizar, por lo que mucha gente se solidariza y empieza a ponerse a disposición. Todo el costo de esta producción por el momento corre por nuestra cuenta, dentro de nuestras posibilidades. Hoy hay una demanda muy grande de alcohol en todo el país y nosotros teniendo la posibilidad de hacerlo, aprovechamos y damos una mano”, manifestó Iriarte.

“Todas nuestras familias nos piden que nos cuidemos, hoy todos decidimos arriesgarnos un poco saliendo a darle una mano a nuestra comunidad”, cerró por su lado Pazos.

Restaurantes y hoteles, en crac: piden créditos para sueldos y postergar pago de luz, agua y gas

Fuente: Infobae ~ Desde las entidades del segmento reconocieron dificultades para afrontar vencimientos y la necesidad de moratorias. Anticipan cierres masivos de locales

Heridos de gravedad por efecto de la pandemia, los restaurantes y hoteles de la Ciudad aúnan criterios para solicitar beneficios que les permitan sobrevivir en estos tiempos de recaudación cercana a cero.

En ese sentido, voceros de este golpeado ámbito junto a representantes de la Cámara de Turismo de Buenos Aires, anticiparon a iProfesional que motorizarán reuniones con ejecutivos de los principales bancos. El objetivo: solicitar líneas de créditos que les permitan cumplir con obligaciones inmediatas, como el pago de salarios.

Al mismo tiempo, adelantaron que también evalúan dialogar con los prestadores a fin de congelar por 60 días el pago de vencimientos inmediatos en los servicios de luz, agua y gas. Este tipo de pedidos también encuentra eco entre los directivos de la cámara que nuclea a los shopping centers de la Argentina.

«Existe un consenso entre los actores que participan de la actividad del turismo, la hotelería y la gastronomía en que la nómina salarial de este mes deberá cubrirse con algún tipo de crédito. De ahí las reuniones que estamos promoviendo. En la cámara entendemos que los sueldos sólo podrán pagarse con asistencia financiera», reconoció ante iProfesional Camilo Suárez, presidente de la Cámara de Turismo de Buenos Aires y ex titular de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés.

El empresario sostuvo que una decisión así le aportaría aire a una actividad comercial en parálisis total. «Hoy, hablar de turismo, de consumo, es algo utópico. Son actividades que no existen. En el caso particular del turismo, no hay movimiento alguno. Y en los hoteles y restaurantes la actividad se acerca a cero», aseguró.

Suárez confirmó una caída del 80% en el nivel de actividad de los restaurantes porteños, al tiempo que destacó el pésimo momento que atraviesan los hoteles de la Ciudad.

«Muchos alojamientos han cerrado y algo similar viene ocurriendo con las agencias de viajes. En muchos casos, incluso se han visto obligadas a devolver las reservas. En cuanto a los restaurantes, de los casi 14.000 que todavía funcionan en Buenos Aires, no hay uno solo que no haya perdido facturación en estas semanas», dijo.

Según el directivo, si la pandemia de coronavirus no desacelera en el próximo bimestre, «sólo seguirán en pie unos pocos restaurantes, aquellos con mayor espalda financiera para soportar los ingresos ausentes».

«En lo que hace a la hotelería, el panorama es exactamente el mismo. Y pensemos también en lo que ocurre fuera de Buenos Aires, donde se multiplican las ciudades que establecen prohibiciones para alojar a turistas o viajeros. Vamos camino a cierres en cantidad», pronosticó Suárez, quien además dio por descontado que restaurantes, alojamientos y otros actores del turismo «ingresarán en moratorias permanentes para poder cubrir algunos de sus gastos».

Desde la Cámara Argentina de Shoppings Centers, su gerente general, Mario Nirenberg, coincidió en lo «delicado» del escenario. Además, expuso que,  a excepción del elevado volumen de ventas que ostentan farmacias y supermercados, el resto de los actores comerciales requerirá de ayudas como las pretendidas por la Cámara de Turismo de Buenos Aires.

«El grueso de los comerciantes deberá pedir prórrogas en los pagos. Se han resentido la mayoría de los sectores económicos, por lo que algún tipo de ayuda en ese sentido será más que necesaria. En nuestro caso, son muchos los locales que han tenido que cerrar más allá de que falta un número concreto. Son situaciones que ocurren todos los días en este último tiempo», expresó ante iProfesional.

Nirenberg comentó que gran parte de los locales explotados en los centros comerciales corresponden a emprendimientos Pyme. Y que la retracción en el consumo a partir del estallido del coronavirus derivó en la pérdida de puestos de trabajo.

«No sabemos de qué forma las Pymes que subsisten afrontarán las obligaciones a cancelar en el corto plazo. Hoy, la afluencia a los shoppings es prácticamente nula. Nadie pudo imaginar que terminaríamos en esta situación extraordinaria», comentó.

Tocando fondo

A tono con estas perspectivas, Graciela Fresno, titular de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica (FEHGRA), declaró recientemente que «los hoteles han visto caer sus reservas en un 100 por ciento y la ocupación se va deteriorando cada vez más y va a llegar a cero. A su vez, la gastronomía redujo su trabajo en más de 50 por ciento en algunos lugares y en otros directamente está cerrada. La situación del sector es alarmante».

Ya en lo que hace a casos concretos de afectación, desde el restaurante La Locanda, en Recoleta, admitieron recientemente que hasta la semana pasada se recibían 40 comensales sentados. La capacidad, indicaron desde el comercio, ahora se redujo a diez.

En la Locanda admiten haber tomado todos los recaudos. En ese sentido, indicaron que tres de sus mozos están en sus casas, porque tienen más de 60 años. Limpian y desinfectan el salón y la cocina constantemente. Todos los empleados cuidan su higiene personal y se está tratando de fomentar el delivery, pero no alcanza para sostener el negocio.

Dueño de la pizzería porteña 1893, y al frente de las cocinas de las cadenas Morelia y Hell’s Pizza, el empresario Danilo Ferraz comparó el derrumbe actual con diciembre de 2001.

«Esos días tocamos fondo. Pero creo que ahora el panorama es mucho más incierto. Para nosotros es un mazazo en las costillas», declaró.

«Son épocas donde hay que ponerse creativo. En Hell’s Pizza, donde tenemos una fuerte demanda de take away y delivery, salimos con varias promociones para que la gente haga los pedidos fuera de la hora pico. Hasta inauguramos un 0810 propio», añadió.

Por otra lado, los titulares de Gontran Cherrier filmaron un video dando cuenta del escenario de desolación que rodea a la plaza Armenia, en Palermo Soho. Uno de sus dueños relató que el lunes pasado reunieron a los empleados y les preguntaron quiénes querían optar por quedarse en cuarentena, sin goce de sueldo, y quiénes querían seguir trabajando. «La mayoría quiso continuar», aseveró el inversor.

Impacto medido

Por supuesto que no faltan las consultoras que ya miden el minuto al minuto de este declive sin final aparente.

Según Fidus, los bares y restaurantes de esta capital y el Gran Buenos Aires registraron, a raíz del impacto por el coronavirus, una caída de consumo de cuanto menos 66% en sus ventas en comparación con el nivel habitual.

De acuerdo con un relevamiento efectuado por la empresa, si bien hasta este lunes hubo importantes caídas en el consumo tras el avance de la pandemia (-23% el sábado, -28% el domingo y -33% el lunes), a partir de la adhesión masiva a la metodología home office para cumplir con las tareas laborales, el martes 17 se produjo un derrumbe del 62%, apalancado principalmente por el segmento corporativo, que utiliza el programa de descuentos.

Por su lado, la fracción de universitarios mostró una caída casi idéntica con un 63 por ciento, también desde el inicio de la semana y debido al cese de clases presenciales en los claustros.

En un análisis geográfico, en lo que va de la semana la caída más pronunciada se dio en el microcentro porteño, con 66 por ciento.

En cuanto a barrios residenciales, se afianzó la modalidad de aprovisionamiento y se proyectaron mermas que van del 10% al 30% en restaurantes y sitios de comida de los barrios de Belgrano y Boedo, y la localidad de Olivos.

Habilitan el delivery para restaurantes

Fuente: Clarín ~ El presidente Alberto Fernández ​firmó este viernes un decreto para ampliar la nómina de actividades que podrán desarrollarse durante la cuarentena general​ que se estableció el jueves para extremar las medidas de aislamiento social y así evitar la propagación del coronavirus. El mismo ya fue publicado en el Boletín Oficial.

Se trata de 10 actividades que a partir de ahora serán consideradas esenciales junto a las 24 iniciales que incluía la normativa presidencial. En el primer punto se incluye a las empresas que realicen procesos continuos cuya interrupción implique daños estructurales en las líneas de producción y/o maquinarias. Las mismas deberán solicitar su autorización para seguir funcionado a las autoridades competentes, como la secretaría de Industria y Economía del conocimiento. En cualquier caso, deberán reducir al mínimo su actividad y dotación de personal.

En segundo y tercer lugar se garantiza la producción y distribución de biocombustibles y el transporte y distribución de combustibles nucleares. Por otra parte se incluye a los garages y estacionamientos, que deberán trabajar con dotaciones mínimas. En el mismo punto también se autoriza al personal de aeropuertos.

También se permitirá la operatividad de los restaurantes y locales de comidas preparadas y rápidas. Sin embargo, durante la vigencia del aislamiento no podrán abrir sus puertas al público en ningún caso y solo podrán distribuir sus productos a través de servicios de reparto domiciliario, quienes a su vez deben garantizar el protocolo sanitario.

Entre los considerandos que justifica la normativa, se establece que «la realidad de las primeras horas de “aislamiento social, preventivo y obligatorio” han demostrado la necesidad de incorporar otras actividades y servicios con carácter de esenciales a fin de mitigar los efectos ocasionados por las medidas adoptadas.

Además se establece también el funcionamiento de los hoteles afectados a la emergencia sanitaria que deberán seguir alojando a los turistas que tenían reservas previas a la declaración de la emergencia.

Por otra parte, será autorizado una dotación mínima que garantice las operaciones de la Fábrica Argentina de Aviones. La Comisión Nacional de Valores, también deberá garantizar su operatividad, con poco personal, si resultara necesario.

Por último se incluyen entre las excepciones las actividades de protección ambiental minera y el funcionamiento de las curtiembres, que reciben los cueros provenientes de la actividad frigorífica; una de las áreas que ya estaban exceptuadas por el DNU del jueves.

El decreto presidencial que efectivizó la cuarentena obligatoria exceptuaba de la misma a los responsables de la conducción de los gobiernos nacionales, provinciales y municipales; al personal de sanidad, fuerzas armadas, de seguridad y a trabajadores de la producción de alimentos, fármacos, petróleos y refinerías, además de otras actividades consideradas esenciales como los medios informativos y audiovisuales.

Las actividades exceptuadas inicialmente

– Personal de Salud, Fuerzas de seguridad, Fuerzas Armadas, actividad migratoria, servicio meteorológico nacional, bomberos y control de tráfico aéreo.

– Autoridades superiores de los gobiernos nacional, provinciales, municipales y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires Trabajadores y trabajadoras del sector público nacional, provincial, municipal y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, convocados para garantizar actividades esenciales requeridas por las respectivas autoridades.

– Personal de los servicios de justicia de turno, conforme establezcan las autoridades competentes.

– Personal diplomático y consular extranjero acreditado ante el gobierno argentino, en el marco de la Convención de Viena sobre Relaciones Diplomáticas y la Convención de Viena de 1963 sobre Relaciones Consulares y al personal de los organismos internacionales acreditados ante el gobierno argentino, de la Cruz Roja y Cascos Blancos.

– Personas que deban asistir a otras con discapacidad; familiares que necesiten asistencia; a personas mayores; a niños, a niñas y a adolescentes.

– Personas que deban atender una situación de fuerza mayor.

– Personas afectadas a la realización de servicios funerarios, entierros y cremaciones. En tal marco, no se autorizan actividades que signifiquen reunión de personas.

– Personas afectadas a la atención de comedores escolares, comunitarios y merenderos.

– Personal que se desempeña en los servicios de comunicación audiovisuales, radiales y gráficos.

– Personal afectado a obra pública.

– Supermercados mayoristas y minoristas y comercios minoristas de proximidad. Farmacias. Ferreterías. Veterinarias. Provisión de garrafas.

– Industrias de alimentación, su cadena productiva e insumos; de higiene personal y limpieza; de equipamiento médico, medicamentos, vacunas y otros insumos sanitarios.

– Actividades vinculadas con la producción, distribución y comercialización agropecuaria y de pesca.

– Actividades de telecomunicaciones, internet fija y móvil y servicios digitales.

– Actividades impostergables vinculadas con el comercio exterior.

– Recolección, transporte y tratamiento de residuos sólidos urbanos, peligrosos y patogénicos.

– Mantenimiento de los servicios básicos (agua, electricidad, gas, comunicaciones, etc.) y atención de emergencias.

– Transporte público de pasajeros, transporte de mercaderías, petróleo, combustibles y GLP.

– Reparto a domicilio de alimentos, medicamentos, productos de higiene, de limpieza y otros insumos de necesidad.

– Servicios de lavandería.

– Servicios postales y de distribución de paquetería.

– Servicios esenciales de vigilancia, limpieza y guardia.

– Guardias mínimas que aseguren la operación y mantenimiento de Yacimientos de Petróleo y Gas, plantas de tratamiento y/o refinación de petróleo y gas, transporte y distribución de energía eléctrica, combustibles líquidos, petróleo y gas, estaciones expendedoras de combustibles y generadores de energía eléctrica.

– Casa de Moneda, servicios de cajeros automáticos, transporte de caudales y todas aquellas actividades que el Banco Central de la República Argentina disponga imprescindibles para garantizar el funcionamiento del sistema de pagos.

Los 10 rubros que se agregaron

1. Industrias que realicen procesos continuos cuya interrupción implique daños estructurales en las líneas de producción y/o maquinarias podrán solicitar autorización a la Secretaría de Industria, Economía del Conocimiento y Gestión Comercial Externa, para no discontinuar su producción, reduciendo al mínimo su actividad y dotación de personal.

2. Producción y distribución de biocombustibles.

3. Operación de centrales nucleares.

4. Hoteles afectados al servicio de emergencia sanitaria. También deberán garantizar las prestaciones a las personas que se hallaren alojadas en los mismos a la fecha del dictado del Decreto N° 297/20.

5. Dotación de personal mínima necesaria para la operación de la Fábrica Argentina de Aviones Brig. San Martín S.A.

6. Las autoridades de la Comisión Nacional de Valores podrán autorizar la actividad de una dotación mínima de personal y de la de sus regulados, en caso de resultar necesario.

7. Operación de aeropuertos. Operaciones de garages y estacionamientos, con dotaciones mínimas.

8. Sostenimiento de actividades vinculadas a la protección ambiental minera.

9. Curtiembres, con dotación mínima, para la recepción de cuero proveniente de la actividad frigorífica.

10. Los restaurantes, locales de comidas preparadas y locales de comidas rápidas, podrán vender sus productos a través de servicios de reparto domiciliario, con sujeción al protocolo específico establecido por la autoridad sanitaria. En ningún caso podrán brindar servicios con atención al público en forma personal.

El Gobierno presentó un paquete de medidas que benefician al sector turístico

Fuente: FEHGRA ~ Con el objetivo de paliar el impacto económico de la pandemia del COVID-19, el Gobierno Nacional anunció una serie de medidas para garantizar la producción y el empleo en el país.

En primer lugar, se eximirá el pago de contribuciones patronales a las empresas de turismo, transporte de pasajeros y hoteles. Se trata de un 20,4% para el sector servicios y comercio.

A su vez, se ampliará el Programa de Recuperación Productiva (REPRO) para garantizar el empleo de aquellos que trabajan en empresas afectadas por la emergencia sanitaria. A través de este Programa se brinda a los trabajadores una suma fija de hasta un monto equivalente al salario mensual, por un plazo de hasta 12 meses, destinada a completar el sueldo de su categoría laboral.

Por último, habrá más inversión en obras para infraestructura turística. Son $100.000 millones de presupuesto que serán destinados a obras viales y de infraestructura económica, turística, construcción y refacción de viviendas, escuelas y jardines maternales.

Apps de delivery ofrecen «entregas sin contacto»

Fuente: BAE ~ El Gobierno comenzó a implementar nuevas medidas de precaución en los últimos días para que la pandemia del coronavirus (Covid-19) no siga avanzando en la Argentina. Entre ellas, recomendó el aislamiento y pidió respetar las medidas de prevención como el lavado de manos y utilizar el pliego del codo para toser.

Con el correr de las horas, restaurantes, bares y negocios comienzan a cerrar sus puertas de forma temporal. Pero algunos negocios de comida que se verían perjudicados económicamente si el cierre es total, decidieron mantener los envíos a domicilio u ofrecer la modalidad take-away.

En este contexto, las apps de delivery que siempre necesitaron del contacto humano para la entrega de los pedidos comenzaron a ofrecer alternativas para evitar ese momento de la entrega. Incorporaron protocolos de seguridad para cuidar tanto a sus repartidores como a sus clientes y así evitar la propagación del Covid-19 cuando envían los pedidos de los compradores a sus casas.

La plataforma de envíos de comida «y demás» Rappi, de origen colombiana, implementó un nuevo método de entrega que es «delivery sin contacto»: ¿En qué consiste?

El repartidor deberá dejar el paquete en la puerta del usuario, esperar a que salga a recibir su pedido para retirarse o tomar como así indicó el Gobierno, una distancia de dos metros a la hora de entregárselo «en mano».

La app también cuenta con un ícono especial con el nombre «prevención» en el que se indica cuales son los cuidados que deben tener las personas para no contagiarse.

PedidosYa implementó «Entregas sin contacto», una medida similar a Rappi pero únicamente para pagos online con tarjeta de crédito o débito.

Por su parte, Glovo muestra tres pasos a seguir al iniciar la app. El primero señala la posibilidad recibir el envío «sin firmar», el segundo destaca que envían cualquier tipo de compra y por último recomienda el uso de tarjeta para evitar el manejo de efectivo y posibles contagios del Covid-19.

Cuarentena total. Comerciantes confundidos y servicios gratis en el primer día

Fuente: La Nación ~ Apps de delivery que entregaron comida esta mañana, restaurantes abiertos y lavanderías cerradas. Esos fueron algunos de los grises que dejó el decreto que estableció la cuarentena total, al menos en las primeras horas de la jornada laboral, antes de que se conozca la reglamentación con los detalles.

Esta mañana, las apps de delivery fueron las primeras en enviar comunicados respecto de su funcionamiento en estos días de cuarentena total. PedidosYa y Uber Eats ofrecieron dar sus servicios de manera gratuita. El primero anunció que está planeando «hacer un esfuerzo significativo durante el fin de semana largo» para que su delivery sea gratis.

Por su parte, Glovo aclaró que acordó con la cadena Farmacity ofrecer de forma gratuita el servicio de entrega de compras de farmacia. Mientras tanto, en todas las apps de delivery había oferta de entregas de comida, con opciones de todo tipo.

LA NACION se comunicó con la Asociación de Hoteles Restaurantes Confiterías y Cafés y consultó por el funcionamiento de los establecimientos gastronómicos durante la cuarentena total. El decreto aclara que «se suspende la apertura de locales, centros comerciales, establecimientos mayoristas y minoristas, y cualquier otro lugar que requiera la presencia de personas», y es por eso que los salones de los restaurantes y cafés se encuentran cerrados.

En el caso de los que operan con delivery, fuentes del sector dijeron que no hay claridad respecto de cómo funcionarán. Por un lado, el personal gastronómico no está entre los profesionales exentos. Por el otro, el ítem 19 del artículo 6 del decreto, que establece las actividades exceptuadas, menciona al «reparto a domicilio de alimentos». Mientras esperan la reglamentación, algunos locales siguieron funcionando.

«Mantenemos únicamente el delivery, tomando los recaudos necesarios sin incumplir la cuarentena», explica un restaurante que está funcionando bajo esta modalidad. Para el dueño de este local, el artículo 19 exime a su actividad, siempre y cuando no abra el salón al público. Consultado por la presencia del personal gastronómico, dice que entiende que puede estar en el local porque sería parte de un rubro eximido.

Otros locales gastronómicos eligen no abrir ni en modalidad take away ni delivery. Por caso, McDonald’s cerró por completo sus locales hasta el 31 de marzo inclusive.

Algo similar ocurre en Mercado Libre. Voceros de la compañía informaron que continuarán brindando su servicio de comercio electrónico en el país. Los servicios postales y de distribución de paquetería son unos de los «eximidos» de cumplir con la prohibición de circulación.»Si bien la operación se encuentra funcionando, los usuarios pueden seguir realizando sus compras, aunque es posible que se extiendan algunas fechas de entrega más allá de los tiempos habituales», añadieron.

Consultados respecto de qué tipo de productos se puede adquirir, aclararon que dependerá de si el proveedor se encuentra trabajando y que los que puedan operar de acuerdo con el decreto los van a seguir haciendo. En caso contrario, se protegerá la reputación del vendedor.

Los supermercados seguirán funcionando con las precauciones que ya tomaban: distancia social en sus tiendas físicas, horarios especiales de atención para población de riesgo y limitaciones de cantidad de clientes dentro de los comercios. También está disponible la opción de delivery, aunque con las demoras correspondientes a un período de emergencia.

En el caso de las lavanderías, otro de los comercios que podrán seguir funcionando durante la cuarentena, Laverap comunicó que no abrirá sus puertas. Mr Jeff, otra cadena, permanecerá en actividad.

5áSec, otra cadena con varias sucursales, recomendó a sus franquiciados «respetar el aislamiento» y alegó que sigue la interpretación de la Unión de Obreros Empleados Tintoreros, Sombrereros y Lavaderos, que entiende que las lavanderías que están exceptuadas de la cuarentena total son aquellas que laven para el sector de la salud, laboratorios y refinerías de combustible.

La cadena de veterinarias Puppi’s informó que establecerá horarios reducidos de atención, mayor foco en el delivery y que implementará una especie de «guardia» por zonas para que se turnen los veterinarios. Es decir, no todos sus locales estarán abiertos todo el tiempo.

Los bancos recibieron temprano la comunicación del Banco Central que les indicó cómo operar: sin atención al público, con cajeros automáticos disponibles y con prórrogas para la acreditación de cheques y el vencimiento de financiamientos, entre otras medidas.

La app de movilidad Cabify sigue funcionando, confirmaron voceros de la firma. Uber, en cambio, aconsejó a sus conductores y usuarios que se queden en sus casas. «Estaremos analizando en las próximas horas cuál es la mejor manera en la que la app puede colaborar con la prestación de servicios esenciales a personas que deben seguir trabajando, y con la atención de situaciones de emergencias, de acuerdo a lo que dispongan las autoridades y la normativa vigente», añadieron desde la empresa.

Para quienes deban moverse con el auto por razones de fuerza mayor o porque están entre los «eximidos», las estaciones de servicio de YPF, Shell, Axion y Puma Energy atenderán al público, con el mínimo personal que habilite la operación. También se mantendrán abiertos sus quioscos, pero no se podrá comer en el lugar; solo se venderán productos para llevar. La producción de petróleo y la refinación quedan excluidos del aislamiento obligatorio, por lo cual no se espera que haya desabastecimiento.

La Cámara de Garajes, Estacionamiento y Actividades Afines (Cagesra) aclaró que, en la ciudad de Buenos Aires, las playas de estacionamiento por hora o estadía tendrán flexibilidad de apertura o no «en función de la necesidad de cada dueño». En el caso de un garage comercial y privado por día o mensual se establecerá una guardia mínima de 8 a 20 o la posibilidad de guardia de 24 horas si se desea, incluidos sábados y domingos.

Qué medidas implementan los delivery para realizar las entregas y evitar contagios

Fuente: Cronista ~ Ante el avance del coronavirus, crecen las medidas de prevención a nivel gubernamental y por parte del sector privado. El mundo gastronómico ya empezó a tomar recaudos.

A medida que cierran sus salones muchos restaurantes y bares de forma temporal y algunos solo realizan envíos a domicilio u ofrecen la modalidad take-away, las apps de delivery y las casas de comida incorporan protocolos de seguridad para cuidar tanto a sus repartidores como a sus clientes y así evitar la propagación del Covid-19 cuando envían los pedidos de los compradores a sus casas.

En este sentido, la plataforma Rappi implementará en los próximos días el «delivery sin contacto». ¿En qué consiste? El repartidor deberá dejar el paquete en la puerta del usuario, esperar a que salga a recibir su pedido para retirarse o tomar una distancia de dos metros a la hora de entregárselo en mano.

«De esta manera, se evita el contacto directo con la persona. Hasta que se habilite esta opción, el usuario puede solicitar estas instrucciones a través del chat, contactándose con los repartidores», explica Matías Casoy, gerente General de Rappi Argentina, y añade que la empresa desalienta el uso de efectivo como método de pago para suprimir el intercambio de dinero físico: «Incentivamos que se abone a través de medios digitales».

«En este contexto, impulsamos una fuerte campaña de prevención, donde les difundimos a los repartidores medidas de autocuidado e limpieza y pensamos proveer más elementos de higiene personal, fundamentales en este momento. Seguimos las recomendaciones y los protocolos de las autoridades sanitarias y comunicamos proactivamente mensajes a usuarios, repartidores, comercios y diferentes actores de nuestro ecosistema», agrega Casoy.

Adicionalmente, Rappi se encuentra trabajando en conjunto con los restaurantes aliados para reforzar la precaución en la preparación de los pedidos, incluyendo el sellado en el empaque. «De este modo, garantizamos que nadie manipule los paquetes una vez que salen de la cocina», asegura el directivo de la compañía.

En los próximos días, la plataforma de origen colombiano creará también un fondo de emergencia «para proteger y apoyar a los repartidores», del que se conocerán detalles en breve. Asimismo, la firma controla que no presenten síntomas y se halla en permanente comunicación con ellos.

PedidosYa también minimizó el contacto personal. «Implementamos una función en la app para promover las entregas con distanciamiento, que permite a los usuarios agregar en las notas pedidos como “dejar en la puerta” o “dejar en portería», comentan desde la plataforma y aclaran que aplicará solo para pagos online, por lo que sugieren optar por esta modalidad siempre que sea posible.

«Estamos en comunicación constante con los repartidores haciéndoles llegar recomendaciones como el lavado de manos y el uso de alcohol antes y después de las entregas, y el chequeo de que los paquetes estén correctamente cerrados», añadieron.

Por su parte, Uber Eats ya aplicó una política similar a la de Rappi: a diario, la aplicación le envía a sus usuarios notificaciones para recordarles que pueden solicitar que la entrega se deje en la puerta, con el fin de ayudar a disminuir el contacto personal.

Por única ocasión y de forma extraordinaria, el brazo gastronómico de Uber decidió respaldar a los repartidores que sean diagnosticados con Covid-19 o estén en cuarentena con un apoyo económico por 14 días.

Desde la operación local de la firma, informaron que están «a disposición de las autoridades de salud pública para restringir temporalmente el uso de cuentas específicas, de acuerdo con su recomendación» así como también para «proveerles información de usuarios o conductores que pueden haber estado en contacto con una persona contagiada».

«Establecimos un equipo global que recibe asesoría experta en salud pública para implementar acciones según sea necesario en cada mercado en el que operamos a nivel mundial y seguirmos las recomendaciones que emiten las autoridades locales para prevenir la propagación del virus», afirmaron.

En tanto, la semana pasada Glovo desactivó, de manera temporal, el requerimiento que obligaba a los usuarios a firmar en los dispositivos móviles de los repartidores al momento de recibir la orden, para garantizar una entrega con el menor contacto posible. «Es una validación más para Glovo, aunque la compra ya fue hecha y hay constancia de ello. Sugerimos que pacten una distancia interpersonal prudente con los consumidores», expresaron desde la firma con casa matriz en España.

La compañía también recomienda que se utilicen los medios de pago digitales y el lavado de manos antes y después de recibir los productos. «Acentuamos la seguridad e higiene de los repartidores y comercios que utilizan nuestra plataforma, reforzando el sellado de los paquetes transportados y compartiendo todos los instructivos oficiales de prevención», comentaron, y aconsejaron: «Una vez recibido el pedido, desempacar el contenido, arrojar los residuos al cesto, lavarse las manos correctamente y limpiar las zonas en las que hubo contacto con el paquete». 

En otros países donde la situación es crítica, la empresa dispuso envíos gratis para fomentar que la gente pida a domicilio y no salga de su hogar, algo que analiza realizar en la Argentina. «Está bajo consideración si la crisis avanza», reconocieron.

En lo que respecta a las cadenas gastronómicas, Arcos Dorados fortaleció las medidas de higiene e instó a los empleados a aumentar la regularidad del lavado de manos con jabón germicida, sobre todo en aquellos que tienen contacto directo con los clientes, como por ejemplo en el AutoMac. Lo mismo está llevando adelante la cadena de pizzería Kentucky, que ofrece delivery gratuito.

La cervecería Growlers lanzó una marca especializada para entregar sus productos a domicilio, además de usar el servicio de las plataformas de delivery de última milla. «Los repartidores propios de Growlers deben portar alcohol en gel al realizar el despacho, ofrecerle al cliente y higienizarse una vez que regresan«, explicaron desde la compañía, que posee un local en Palermo con 30 canillas, uno en Caballito con 35, otro en Recoleta con 40 y su recientemente inaugurado de Belgrano con 30.

«Además, cada dos horas se releva la temperatura del personal y los empleados de cocina usan barbijo en las etapas de producción y despacho. Agregamos packaging acorde a las circunstancias para garantizar el cuidado», aclararon desde la firma.

Por caso, La Tornería de Camila (un restaurante comandado por Camila Pérez, ganadora del reality show “Dueños de la cocina”) limitó su delivery propio como medida de precaución: el servicio abarca una distancia de dos kilómetros a la redonda del local. Además, se determinó que el repartidor propio deberá evitar por completo el contacto con el cliente y llevará encima alcohol en gel para colocárselo cuando reciba dinero en efectivo.

Coronavirus y teletrabajo: la visita a restaurantes cayó un 62% en un solo día

Fuente: Cronista ~ La implementación masiva del teletrabajo a raíz de la pandemia de coronavirus se hizo sentir en los locales gastronómicos del microcento porteño. Sólo el martes, el día en que el home office empezó a utilizarse con más fuerza se vio una caída del 62% en la concurrencia de público.

Los datos fueron recopilados por la app de beneficios Fidus, que tiene más de 150.000 usuarios y que trabaja con más de 800 locales, entre los que se cuentan TGI Friday’s, Johnny B. Good e i Central Market.

El microcentro es la zona de mayor caída, con un 66%. En cuanto a los barrios residenciales, ya se proyectan bajas que van del 10% al 30%  en restaurantes y sitios de comida de Belgrano, Boedo y Olivos.

La caída ya había empezado a sentirse en los días previos, con mermas del 23% el sábado, 28% el domingo y 33% el lunes, explicaron.

El fin de semana, según la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPYCE), se había registrado una caída del 70%, ligada principalmente a la suspensión de actividades recreativas como teatros, cines, etc, con un impacto directo en la facturación.

«A partir de la adhesión masiva a la metodología home-office para cumplir con las tareas laborales, el martes 17 se produjo un derrumbe del 62%, apalancado principalmente por el segmento corporativo que utiliza el programa de descuentos«, indicó Mateo Bovio, fundador y director de Ventas de Fidus, que agregó que la fracción de usuarios validados como universitarios mostró una caída casi idéntica con un 63%, también desde el inicio de la semana y debido al cese de clases presenciales.

Asimismo, se observa que los usuarios más jóvenes, que representan el grupo de menor riesgo ante un eventual contagio, demuestran más adhesión a las recomendaciones del Gobierno que los adultos mayores, en una relación prácticamente de 2 a 1.