Día Internacional de la Hamburguesa: un clásico que cruza todas las fronteras

Fuente: Infobae ~ Todos los 28 de mayo se homenajea a una de las comidas más populares de la humanidad, y la Argentina se prepara para una celebración especial.

Cada 28 de mayo, el mundo celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, rindiendo homenaje a la comida que, quizás, sea la más popular a nivel global, trascendiendo clases sociales, diferencias culturales, preferencias alimenticias y mucho más.

A la salida de la cancha o de un recital. En una reunión con amigos o una primera cita. Con una cerveza o con una gaseosa. En el cine o en una plaza. Con la familia o solo frente al televisor. En el campo, al sol de la primavera, o en la ciudad, bajo las luces de la ciudad. De viaje por la ruta o en el balcón de casa. Con ketchup pero sin lechuga. Cualquier opción es válida cuando hablamos de hamburguesas.

Pero si esta comida es tan popular, que cruza fronteras a diestra y siniestra, cabe preguntarse dónde nació la primera hamburguesa y por qué se le homenajea.

Historiadores gastronómicos de todo el mundo han intentado ponerse de acuerdo en dónde nació esta comida, y sin llegar al terreno de la batalla legal de la denominación de origen, las aguas se dividen entre Alemania y Estados Unidos.

Para el caso de los europeos, hay que remontarse al rundstück warm, una especie de pan redondo caliente que se creó en el siglo XVII, en la ciudad de Hamburgo. Al poco tiempo estos panes comenzaron a venderse con restos de carne de cerdo.

Casi en paralelo, inmigrantes alemanes radicados en Estados Unidos comenzaron a promocionar en la ciudad de Nueva York la “carne de res cocinada al estilo de Hamburgo”, la cual se hizo muy popular entre los marineros.Hamburgo es una ciudad portuaria del norte de Alemania. (Crédito: Getty)Hamburgo es una ciudad portuaria del norte de Alemania. (Crédito: Getty)

Es precisamente de este “estilo Hamburgo” que los alemanes defienden su autoría, explicando que si hay un “estilo a algo”, es porque el resto imita a ese algo.

Pero hay un dato más que apoya la teoría de los germanos y es que según cuentan las historias, el día internacional de la hamburguesa se celebra el 28 de mayo de cada año porque Louis Lassen, inmigrante alemán que vivía en Estados Unidos, juntó por primera vez todos los ingredientes que lleva la hamburguesa original: carne, tomate, queso y dos rebanadas de pan.

Lassen habría recibido la receta por parte de unos marineros del puerto de Hamburgo y de ahí el origen del nombre que el inmigrante utilizaría oficialmente y quedaría para la posteridad: hamburguesa, gentilicio femenino de la ciudad alemana.

Una semana a puro challenge

Para celebrar y conmemorar a la primera hamburguesa, la compañía nacional con más de 30 años de trayectoria en el rubro alimenticio, Unión Ganadera, presentará una serie de acciones para agasajar a todos los fanáticos.

La empresa familiar encargada del desarrollo, producción y comercialización de hamburguesas, salchichas y otros alimentos; estará acompañando el día con su línea completa: clásicas, finitas, medianas, gigantes y súper gigantes, y hasta la opción de hamburguesa de cerdo, todas libres de gluten.

Por otro lado, durante toda la semana previa al 28 de mayo, las personas que sigan las redes de Unión Ganadera podrán participar por múltiples sorteos cumpliendo una serie de challenge que propone la empresa.(Crédito: Unión Ganadera)(Crédito: Unión Ganadera)

Además, en su perfil se podrá conocer un nuevo filtro de instagram para divertirse en familia atrapando la mayor cantidad de hamburguesas posibles y así coronarse como el o la “campeón/campeona de la hamburguesa”.

Cabe mencionar que en los últimos años y, siempre con la calidad como bandera, Unión

Ganadera fue incorporando nuevas ofertas de alimentos como salchichas, milanesas (nalga, pollo, peceto y cerdo) nuggets y pulpetas.

En la actualidad, Unión Ganadera, líder en el canal gastronómico ya ofrece todos sus productos en los supermercados, autoservicios y almacenes de Capital Federal y Gran Buenos Aires, buscando acercar sus comidas de calidad al hogar de todos los argentinos, proyectando -en el corto plazo- la expansión en el resto del país y el exterior.

Por último y en el marco de este festejo internacional Unión Ganadera invita a conocer más de la empresa y su oferta de alimentos en la web, con beneficios exclusivos para sus seguidores.

La carne argentina en la feria especializada en hoteles, restaurantes y catering de Chicago

Fuente: AIM Dígital ~ El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) participó junto con empresas exportadas en la feria se llevó a cabo entre el 21 y el 24 de mayo en Estados Unidos.

El Argentine Beef consolidó su presencia en el marcado de Estados Unidos con la segunda participación en la National Restaurant Association Show de Chicago, una feria especializada en el sector Horeca (hoteles, restaurantes y catering).

“La feria fue muy concurrida y las empresas trabajaron activamente”, dijo Juan José Grigera Naón, Presidente del Ipcva, y aseguró que “hemos destacado las cualidades de la carne vacuna argentina y sus atributos, tanto de calidad como de cuestiones ambientales y de bienestar animal frente a periodistas y potenciales consumidores”.

“También resaltamos ante los formadores de opinión el ‘corset’ que implica una cuota de 20.000 toneladas en este mercado, dada la demanda creciente sobre nuestra carne”, concluyó, refiriéndose a los distintos encuentros que mantuvo con la prensa especializada de ese país.

Por su parte, Daniel Urcía, Vicepresidente del Ipcva, destacó el gran movimiento que motivó la parrilla argentina en la feria: “el sabor de la carne argentina fue muy elogiado y valorado”. “Las empresas trabajaron muy bien y recibieron la vista de representantes de compra, importadores y chefs de distintas regiones de Estados Unidos y del Caribe”, agregó.

Para la participación en la NRA, el Ipcva desarrolló un stand institucional, con un sector de degustación y mesas de trabajo para las empresas que acompañaron al Instituto: Frigorífico General Pico y Urien-Loza.

“Nos vamos muy conformes con la feria y con el stand”, comentó Manuel Loza. “La gente no solamente se acercó degustar la carne sino a preguntar por los productos que ofrecemos, tanto en enfriado como en congelado”. Por su parte, Jorge Romero, también de Urien-Loza, agregó que “la degustación fue fundamental: la gente siempre nos elogia el sabor de la carne argentina”.

Algo similar opinó Patricio Patricio Casiraghi, de Frigorífico General Pico. “La parrilla fue un hit”, comenzó. “Fue una feria con mucho movimiento, específica para para empresas que ofrecen productos diferenciados. Hay muchos distribuidores pequeños y medianos de Estados Unidos que demandan productos específicos”, concluyó.

Hot Sale 2022: claves para preparar tu tienda online y vender más durante el evento

Fuente: Clarín ~ Cómo armar una estrategia comercial y de comunicación de los productos que se van a ofrecer. Consejos para ganar clientes.

Se acerca una nueva edición de Hot Sale, uno de los eventos más importantes del año en términos de e-commerce. El acontecimiento, que tendrá lugar los días 30, 31 de mayo y 1 de junio, representa una gran oportunidad para los negocios online, que durante las tres jornadas ofrecerán promociones y descuentos exclusivos para todos los usuarios.

Para las marcas, el Hot Sale representa días de incremento exponencial en la cantidad de ventas y transacciones y requiere de mucha dedicación y planificación para aprovechar al máximo los beneficios de la fecha.

En este contexto, Tiendanube, la plataforma de e-commerce ofrece 7 consejos  y recomendaciones para prepararse para el evento:El Hot Sale 2022 representa una gran oportunidad para los negocios online. Foto: Archivo.

El Hot Sale 2022 representa una gran oportunidad para los negocios online. Foto: Archivo.

1. Planificar de forma estratégica las acciones de marketing

Al momento de proyectar acciones de marketing es indispensable, en primer lugar, definir el objetivo de la estrategia. Es fundamental entender cómo performan los productos de la tienda durante el año, es decir, cuáles se venden más, cuáles menos, cuáles arrojan mayor facturación, etc.

Para acceder a esta información es posible usar herramientas como Google Analytics o las estadísticas de Tiendanube (disponibles en el panel de Administración de cada tienda online).

Luego de definir cuáles son los productos a promocionar durante el Hot Sale, el siguiente paso es seleccionar las acciones a llevar adelante:

  • promociones 2×1, cupones para limitar los descuentos a mínimos de compra
  • Combos de dos o más productos a precio especial
  • Envíos gratuitos
  • Beneficios para futuras compras
  • Envío de regalos extra con la compra

Lo importante es cumplir con lo prometido, el incumplimiento puede derivar en pérdida de credibilidad y frustración por parte de los clientes.

2. Definir la difusión de las acciones y los canales a utilizar

Comunicar con antelación las promociones y descuentos que estarán disponibles durante estas fechas es primordial: tener grandes ofertas sin que el público esté enterado, será contraproducente para la estrategia de ventas.

Algunos de los canales para difundir estas acciones pueden ser: campañas de e-mail marketing, trabajo con influencers, programática, publicidad y difusión orgánica en redes sociales.Es fundamental cumplir con lo prometido, el incumplimiento puede derivar en pérdida de clientes a futuro. Foto: Shutterstock

Es fundamental cumplir con lo prometido, el incumplimiento puede derivar en pérdida de clientes a futuro. Foto: Shutterstock

3. Sumar otros canales de venta a través de internet

Para impulsar las ventas de un negocio online es indispensable complementar la tienda online con otros canales alternativos. Algunas sugerencias son:

. Instagram Shopping. Una funcionalidad que permite etiquetar productos en las fotos del feed e historias de Instagram, generando un vínculo directo entre los seguidores y la tienda online.

De esta manera, potenciales clientes pueden acceder de forma rápida al artículo que quieren comprar: solo tienen que presionar sobre el precio del producto y son redireccionados a la tienda nube.

. Tienda de Facebook.Una pestaña que puede sumarse al perfil de una marca en esa red social para mostrar los productos disponibles en el e-commerce. Si un cliente quiere adquirirlos, Facebook los redirige a la tienda con tan solo seleccionar el artículo.

. WhatsApp Business. Una herramienta exclusiva para empresas que permite brindar respuestas automáticas a las preguntas más frecuentes de los consumidores durante su proceso de compra online. Funciona como un medio de contacto directo e inmediato a la hora de resolver dudas, lo cual ayuda a que las personas sientan más confianza en una marca y se definan más rápido por la compra.Es importante detallar claramente cuáles son los medios de pago y envío disponibles para todos los usuarios. Foto: Archivo

Es importante detallar claramente cuáles son los medios de pago y envío disponibles para todos los usuarios. Foto: Archivo

4. Chequear el estado de la tienda online

Hacer una revisión general previo al evento, ayudará a evitar problemas. Algunos puntos a considerar:

  • Tener excelentes fotos de producto que representen de forma fiel los artículos en venta
  • Contar con descripciones minuciosas que eviten futuras preguntas
  • Contar con una sección especial para mostrar los productos en promoción
  • Actualizar la pestaña de contacto para que los usuarios puedan comunicarse en caso de que tengan alguna consulta o inconveniente durante la compra
  • Mantener un control de stock continúo 
  • Detallar claramente cuáles son los medios de pago y envío disponibles para todos los usuarios
La gran protagonista de este tipo de fechas es Atención al Cliente, dedicada a la respuesta inmediata a través de todos los canales, Foto: Archivo

La gran protagonista de este tipo de fechas es Atención al Cliente, dedicada a la respuesta inmediata a través de todos los canales, Foto: Archivo

5. Actualizar el stock del e-commerce

Repasar los números de stock y actualizar lo que sea necesario es clave para no perder ninguna venta. Estas son algunas preguntas al momento de revisar los productos ya publicados:

  • ¿La cantidad que figura disponible es correcta?
  • ¿Es necesario reponer algún producto del que queden pocas unidades?
  • ¿Hay mercadería que no esté publicada en la tienda y pueda ser aprovechada para venderla?

En caso de tener otros canales de venta online u offline, una buena forma de controlar el stock es centralizar datos en un solo lugar.

6. Poner foco en la logística

Como durante el Hot Sale es probable recibir más pedidos que de costumbre, es fundamental prestar atención a la logística. Para ello, sirve definir si será necesaria alguna ayuda extra para preparar los pedidos durante los días que dura el evento.

Esto agilizará la ejecución de la logística y permitirá cerrar más rápido el círculo de la venta. Por otra parte, analizar las empresas de transporte actualmente disponibles ayuda a decidir si es necesario contratar una empresa extra sólo por estos días.

Además, es muy importante ser transparente con los clientes: avisar que la alta demanda generada durante el Hot Sale puede retrasar los envíos, alinea expectativas y permite mantener la confianza.

7. Brindar una atención personalizada

La gran protagonista de este tipo de fechas especiales será la Atención al Cliente, dedicada a la respuesta inmediata a través de todos los canales, en especial en WhatsApp.

Durante la fecha, miles de personas navegan en internet en búsqueda de promociones atractivas. Por eso, es clave organizar con tiempo cómo será la atención al cliente antes, durante y después del evento. Tomar la decisión de ampliar el horario de atención puede ser muy beneficioso para concretar más ventas.

La gastronomía pampeana deslumbra a nivel nacional

Fuente: La Arena ~ Se realizó la 16° edición del Festival del Chef Patagónico de Villa Pehuenia-Moquehue con más 20.000 personas que visitaron el predio en un marco natural imperdible que reunió lo mejor de la cocina regional y nacional.

Los días 13, 14 y 15 de mayo se realizó un encuentro gastronómico de gran relevancia en la Patagonia, que convocó a referentes de cada una de las provincias que forman esta mágica región de la Argentina.

Durante los tres días, la creatividad de los mejores chefs, los vinos patagónicos, las clases magistrales de cocina, cocina gourmet y al fuego, cervezas artesanales y producción de alimentos fueron los protagonistas de celebrar este reencuentro en un destino que sorprendió con toda su belleza natural.

Representando a la provincia de La Pampa, el chef oriundo de General Pico, Martín García, cocinó junto a José Ortuño de la provincia de Neuquén, pan chato con harina agroecológica, oliva y piñones con una emulsión de berenjenas asadas, ajo y un chorizo de cerdo con especias.

La feria gastronómica más importante del país, apadrinada por Dolli Irigoyen y Christophe Krywonis, propone conocer las características de cada rincón del sur del país, para comprender el arte que cada referente aportará en sus clases magistrales con sus técnicas, tradiciones, y por sobre todo su mensaje con contenido geográfico y de identidad.

Con app propia, Expo Delicatessen & Vinos abre las puertas de su 15° edición

A través de la aplicación desarrollada para la expo, los usuarios podrán registrarse según su modalidad de asistencia y recibir todas las novedades que se llevarán a cabo en el evento.

La muestra especializada en enogastronomía se extenderá del 25 al 28 de mayo en el Centro de Convenciones Córdoba. En su espacio expositivo de 4.000 metros cuadrados participarán 230 productores de 10 provincias argentinas que expondrán, degustarán y venderán sus productos a los más de 12.000 visitantes.

La 15° Edición de Expo Delicatessen & Vinos será el gran escenario nacional del sector de alimentos de calidad y bodegas, pero no sólo desde el espacio tangible de exposición sino también desde el ámbito de la virtualidad y la interacción. Es que, este año, el evento enogastronómico incorpora una app propia a través de la cual los usuarios pueden registrarse según su modalidad de asistencia a la feria y, de esa manera, recibir la información correspondiente según sus intereses.

De esta manera, los expositores accederán a un chat privado con la organización y podrán escanear y obtener los datos de los compradores mayoristas interesados de manera rápida y con fácil accesibilidad. Por su parte, los traders encontrarán en la app el detalle de los expositores y las “Ofertas Efímeras”, es decir, propuestas especiales de las marcas a precios muy convenientes, que sólo estarán vigentes para pedidos mayoristas que se realicen durante la feria.

En tanto, el público general accederá en la app al detalle de los expositores, el plano expositivo con la ubicación de los stands y las marcas, horarios de las clases de cocina, agenda de las catas de vinos y otras actividades paralelas.

La aplicación, que lleva el nombre de ExpoDeli, ya está disponible para descargarse desde Google Play y Apple Store.

La 15° Edición de Expo Delicatessen & Vinos se llevará a cabo del 25 al 28 de mayo en el Centro de Convenciones Córdoba “Brigadier Juan Bautista Bustos”. En la nueva sede, con más de 4.000 m2, recibirá a más de 230 expositores de 10 provincias argentinas que acercarán sus delicatessen, alimentos, bebidas y vinos a los más de 12.000 visitantes esperados.

Entre las entidades que acompañarán con espacios expositivos a productores representativos de las diferentes regiones se encuentran el Ministerio de Turismo de la Nación, Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia de Córdoba; la Agencia ProCórdoba; el Ministerio de Industria, Comercio y Minería de Córdoba; la Agencia Córdoba Turismo; y el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de San Juan que nuevamente contará con un espacio destacado.

Asimismo, también estarán acompañando a sus productores el Ministerio de Inclusión Digital y Sistemas Productivos de la Provincia de Catamarca; el Gobierno de Entre Ríos; el Gobierno de la Provincia de Jujuy; la Secretaría de Turismo de la Rioja; el Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán; Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de Santa Fe; la agencia CREAR Río Negro y el Ente de Turismo de Mendoza.

Un lugar, todas las propuestas para los sentidos

La 15° Edición de Expo Delicatessen & Vinos pondrá en escena una amplia gama de actividades paralelas para el disfrute de los asistentes.

Con entrada Classic se accede a:

–          Espacio expositivo Classic; en el quemás de 200 expositores de alimentos y bebidas degustan y venden sus productos.

–          Clases de cocina en vivo: estarán a cargo de representantes gastronómicos de las regiones presentes y que se desarrollarán en un importante escenario situado en el centro de la exposición.

–          Catas guiadas por destacados enólogos: las mismas se realizarán en las salas del primer piso del Centro de convenciones.

–          Patio de Fuegos: se trata del espacio más distendido de Expo Delicatessen & Vinos,  donde los asistentes podrán degustar cerveza, vino y una barra de tragos a base de vino. Asimismo, podrán disfrutar de la propuesta de carnes a la llama a cargo de República Restaurante y su invitada de lujo, la campeona del asado Ale Casas, representando al Mejor Asado del Mundo, junto al municipio de Jesús María. Cabe destacar que el consumo en el restaurante es a cargo del asistente.

Con entrada Full se accede a:

–          Lo detallado en entrada Classic +

–          Sala Alta Gama: totalmente renovada y con una superficie expositiva más amplia. De esta manera, este salón exclusivo en el que sólo se degustan vinos Premium de las bodegas, ofrecerá una variedad más amplia de opciones para el paladar de los “winelovers”.

Entradas, valores y traslados gratuitos

Las entradas se pueden comprar en Autoentrada con un valor de $ 1.000 para las Classic y de $ 2.400 para las Full que incluyen el acceso a Sala Alta Gama. También se podrán adquirir directamente en la puerta del evento con un valor de $ 1.300 para las Classic y $ 2.800 para las Full.

Por otra parte, si bien el estacionamiento en el Centro de Convenciones es gratuito, se recomienda que los asistentes se organicen con un conductor asignado. A su vez, las Direcciones de Turismo y Promoción de la Ciudad de la Municipalidad de Córdoba dispondrán de tres buses especiales que llevarán a los asistentes a la expo. Estos colectivos saldrán desde frente del Patio Olmos a partir de las 17.45 hs; y regresarán desde la feria a las 22 y 22.30, arribando al mismo punto de partida.

Actividades paralelas y en contra horarios (por la mañana y tarde)

–          Convención Nacional de Vinotecas y Afines: en la 15° Edición de Expo Delicatessen & Vinos se realizará la Convención Nacional de Vinotecas y Afines, con los objetivos de jerarquizar las vinotecas, promover el consumo de vinos y la adquisición de los mismos en comercios especializados como las vinotecas, licorerías, licuor stores, almacenes gourmet, tiendas de vinos y confiterías. La actividad, se desarrollará el jueves 26 de mayo, es organizada por la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines (CAVA) en conjunto con la Cámara de Vinotecas de Córdoba y ya cuenta con cupos totalmente completos.

–          2° Encuentro Regional de Turismo del Vino: el viernes 27 de mayo, en el horario de 8.30 a 13.30 hs, se llevará a cabo este encuentro regional en el que se presentará el Plan de Acción en el marco del programa Argentina Tierra de Vinos. Para participar en este evento, los interesados deben inscribirse previamente ingresando aquí.

–          El taller de Expo Deli by Philia: se trata deun ámbito de intercambio exclusivo con los referentes más destacados de diferentes disciplinas que se realiza previo al horario de apertura de la expo. Ideal para completar la experiencia, ya que incluyen el ingreso Full a expo Deli. Con una capacidad limitada y con inscripciones previas, esta iniciativa propone aprender de la mano de grandes especialistas, como Joe Fernández, en vinos; o Mauricio Couly en quesos, quienes guiarán y compartirán su experiencia, recomendaciones y tips. Los talleres están pensados tanto para profesionales, amantes de la buena mesa y todos aquellos que deseen aprender más sobre cómo reconocer, diferenciar y saborear quesos, café, vinos y mucho más. Los interesados pueden inscribirse ingresando aquí.

Horarios para agendar

·         Público en general: de 18 a 22 hs. Las entradas se pueden comprar en Autoentrada con un valor de $ 1.000 para las Classics y de $ 2.400 para las Full que incluyen el acceso a Sala Alta Gama. También se podrán adquirir directamente en la puerta del evento con un valor de $ 1.300 para las Classic y $ 2.800 para las Full.

·         Traders: horario de ingreso es de 17 a 18 hs, con permanencia hasta las 22 hs. La acreditación profesional no incluye Sala Alta Gama – salvo expresa invitación de los expositores- y se abona seguro de copa reembolsable contra devolución.

Argentina presentó al Equipo de Pasteleros que buscará clasificar para Mundial de Lyon

Fuente: FEHGRA ~ El equipo de maestros pasteleros, encabezado por Néstor Reggiani, participará en julio de la Coupe du Monde de la Pâtisserie Américas, que se celebrará en Chile. El equipo ganador conquista un lugar para competir en la Copa Mundial, que se realizará el 20 y 21 de enero próximo en Lyon, Francia. Las autoridades de la AHRCC participaron del acto de presentación.

En un acto realizado en la Escuela del Sindicato de Pasteleros, se presentó PAMPA, el equipo argentino de pasteleros que competirá en la Copa Americana que se realizará en Chile el 13 de julio, buscando un lugar para el Mundial de Lyon que se disputará en 2023.

Participaron de la presentación los directivos de la Asociación Hoteles Restaurantes Confiterías y Cafés (AHRCC) de la Ciudad de Buenos Aires Daniel Prieto, Carlos Yanelli, Ana Lía Toccalino, Alejandra Rodríguez Díaz, Héctor Brignole, Carlos Rava, José Alfonso Rodríguez, Eduardo Zabalegui y Ana María Miñones, junto a Néstor Reggiani.

Pampa

El capitán del equipo Pampa -sigla que significa Presentación Argentina de Maestros de Pastelería Artesanal- será Néstor Reggiani, maestro pastelero con más de 40 años de trayectoria y numerosas participaciones en competencias internacionales. Es presidente de la Cámara de Confiterías de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés y dueño de La Nueva Muguet. Fue campeón Nacional en 2009 y tercero en el mundial de Rímini (Italia) en 2010. Además, es miembro de la academia culinaria de Francia. El equipo estará conformado por Lucas Carballo, Matías Dragún y David Giménez. Por su parte, Mariano Zichert, otro maestro pastelero de vasta experiencia, será el coach y se encargará de colaborar con la preparación.

De los integrantes del equipo, Carballo es especialista en caramelo y azúcar artístico. Se capacitó con Stephane Klein en Belfort, Francia, y fue Campeón Nacional de Maestros Pasteleros Artesanos en 2019. Por su parte, Dragún trabaja con chocolate y helado y fue el capitán del equipo ganador del Campeonato Nacional de Heladería Artesanal 2018 y Campeón Latinoamericano de Helado Artesanal 2019 con el equipo argentino. Se formó en destacadas escuelas alrededor del mundo además de grandes profesionales como Osvaldo Gross. En el caso de Giménez, cuenta con una gran experiencia en distintas competencias. Obtuvo el primer puesto en el Campeonato Regional de Pasteleros Junior CABA de 2014, dos veces el segundo puesto en el Campeonato Nacional de Pasteleros Junior (2014 y 2015), el tercer puesto en el 2017 y Mejor Escultor de Chocolate en el Campeonato Nacional de Pasteleros Junior 2017.

«El Gusto Argentino»: concurso de gastronomía nacional

Fuente: Argentina ~ La inscripción finaliza el 23 de mayo.

En el marco del convenio firmado por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación y la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), la secretaria de Promoción Turística, Yanina Martínez, se reunió con el secretario general de la UTHGRA, Luis Barrionuevo, para continuar trabajando en la organización del concurso «El Gusto Argentino».

A través de esta iniciativa de carácter federal se busca revalorizar la gastronomía argentina, promocionando platos típicos de cada región por medio de la labor de cocineros y cocineras, como también de sus recetas, productos y formas de elaboración. «Seguimos apostando a la puesta en valor y la visibilización de la gastronomía argentina como atributo diferencial positivo, con fuerte contenido simbólico, cultural e identitario, y como un producto central en nuestro Plan Estratégico de Promoción Turística», sostuvo Martínez.

La inscripción finaliza el 23 de mayo y todo el proceso del concurso se podrá seguir por las redes sociales del evento. Para más información sobre las bases y condiciones.

FEHGRA muestra la Gastronomía argentina en la Feria “Caminos y Sabores”

Fuente: FEHGRA ~ La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) participa con una innovadora propuesta en la 16° Edición de la Feria “Caminos y Sabores”, que se celebrará del 7 al 10 de julio en La Rural.

“En esta edición planteamos realizar una gran exhibición de la Gastronomía Regional Argentina, que no se limita a la elaboración de los platos, sino que buscamos la puesta en valor del ´producto´, destacando las raíces identificatorias de cada región, los procesos productivos y la posterior transformación en una receta. En este proceso tendrá una fuerte impronta la labor de los técnicos, cocineros, la innovación y cómo llega el producto al gran mercado, al consumidor. Cada territorio de nuestro país tiene una gran riqueza gastronómica para mostrar, por eso, tenemos que aprovechar este gran foro mediático que ofrece la Feria, este gran mercado que potencia al pequeño productor”, explica Rodrigo Verde, vicepresidente de FEHGRA, a cargo del área. 

La estrategia de la Federación es enriquecer los ejes de trabajo vinculados a la identidad gastronómica regional, apuntando a la revalorización del producto, a la cultura gastronómica y alimentaria argentina y su gran diversidad.

En esta edición, la Federación tendrá una fuerte presencia y, en los cuatro días del encuentro, en la cocina del Pabellón Azul, efectuará una exhibición gastronómica conformada por siete presentaciones, una por región del país: CABA, Centro, Cuyo, NEA, NOA, Patagonia y Provincia de Buenos Aires. Las exhibiciones estarán a cargo de Brigadas Regionales de Cocineros, integradas cada una por un Chef padrino y dos referentes que elaborarán un Plato Principal y un Postre en base a productos típicos, enlazando la identidad y la cultura regional, que está vinculada a su vez con el segmento del Turismo Gastronómico, cada vez más valorizado en el mundo.

La presentación estará enriquecida con la intervención de técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y de la Fundación ArgenINTA, que tienen gran ejercicio en dinamizar las cadenas de valor integradas por la producción agroalimentaria, la gastronomía y el turismo, para mejorar las condiciones de vida de los actores involucrados, y que serán de vital importancia a los efectos de la identificación de los productos identificatorios de cada región, los cuales luego serán la base de las recetas.

“Caminos y Sabores” es el encuentro gastronómico más esperado por los productores de alimentos, cocineros, emprendedores y artesanos, y los apasionados de la cultura y la gastronomía argentina. En 2019, la 15° edición convocó a más de 110.000 visitantes, 450 expositores de todo el país, 224 reuniones en la Ronda de Negocios, 40 chefs en escena.

La Noche del Turismo 2022 es este sábado: los 4 circuitos en Buenos Aires para visitar gratis y con promos

Fuente: Cronista ~ Este sábado 14 de mayo es la Noche del Turismo en la Ciudad de Buenos Aires. Habrá visitas guiadas por circuitos emblemáticos de la Ciudad, descuentos y el bus turístico será gratuito. ¿Cómo anotarse?

Este fin de semana se viene la primera edición de la Noche del Turismo: una jornada para que vecinos y turistas puedan disfrutar los principales atractivos de la Ciudad de Buenos Aires en una noche con promos, descuentos y actividades especiales

La propuesta engloba actividades como circuitos guiados temáticos, shows musicales, variada oferta gastronómica con menús especiales, apertura con visitas guiadas de embajadas y hoteles emblemáticos, descuentos y beneficios en alojamientos durante el fin de semana, ofertas culturales con beneficios y descuentos en diferentes puntos de la Ciudad. Además, el bus turístico funcionará de manera gratuita, con previa inscripción.  

Esta iniciativa se enmarca dentro del lanzamiento de «Noches BA», un programa económico-cultural de gestión combinada público-privada que crea circuitos accesibles para que la gente pueda descubrir toda la oferta que tienen los barrios a partir de un calendario con descuentos, promociones y propuestas gratuitas de las distintas temáticas en las que se destaca la Ciudad.

Noche del Turismo 2022: cuándo es

En el marco del plan para acompañar la reactivación del sector turístico, la ciudad de Buenos Aires realizará la Noche del Turismo este sábado 14 de mayo con actividades desde las 19 hasta las 00 hs.

Los 4 circuitos de la Noche del Turismo 2022

Los circuitos temáticos elegidos para la Noche del Turismo son cuatro:  

  • Circuito 1: «Mujeres Argentinas», en Puerto Madero. Horario de inicio de la primera función 18:45 hs y la segunda a las 19:00 hs. La duración es de 60 minutos por función. Inicia en el Monumento a Juana Azurduy (frente al CCK) y finaliza en Silos (Plazoleta Reina de Holanda).
  • Circuito 2: «Casco Histórico», en elbarrio Monserrat con 2 funciones. La primera a las 19:00 hs y la segunda a las 20:10 hs; con una duración de 50 min por función. Tiene como punto de encuentro al Monumento a Juan de Garay (junto a la Casa Rosada) y de finalización en Avenida de Mayo y Perú.
  • Circuito 3: «Cultura Tanguera», tendrá lugar enVilla Crespo. Inicia a las 19 hs. y dura: 1:30 hs. Su punto de inicio es en Gurruchaga 1040 (Plaza Gurruchaga) y culmina en el Monumento a Osvaldo Pugliese.
  • Circuito 4: «Embajadas», centralizado en Palermo Chico. Comienza a las 19 hs., con una duración de 1:30 hs. Comienza en las calles Mariscal Ramón Castilla y Rufino de Elizalde (Plaza Grand Bourg), contando con una activación de promoción turística y un selfie point, Y finaliza en la Floralis Genérica (Plaza Naciones Unidas).

De qué se trata cada uno de los 4 circuitos

El circuito de Mujeres Argentinas invita a conocer las historias de mujeres destacadas de la historia argentina a través del patrimonio, el arte, la danza y el teatro. 

El circuito Casco Histórico estápensado para revivir la historia de la primera plaza de la ciudad (actual Plaza de Mayo), recreando las costumbres e ideales de los personajes que transitaron por ella en los momentos más relevantes del pasado de nuestra Patria. 

En el circuito de Cultura Tanguera, que comienza su recorrido en la Plaza Gurruchaga y continúa hasta Av Corrientes, se podrá disfrutar de cuatro shows de tango en diferentes formatos. 

Por último, el circuitointernacional de Embajadas en un recorrido por las embajadas más importantes de la ciudad finalizando con un show musical.

Todos los circuitos ofrecerán descuentos en restaurantes y bares para que los participantes conozcan una parte de la experiencia gastronómica y cultural de la ciudad.

Bus turístico gratis: cómo anotarse

Además, varios puntos en dónde se esté llevando a cabo alguna actividad, estarán conectados entre sí mediante los buses turísticos de la Ciudad, los cuales realizarán por primera vez recorridos nocturnos y, en esta ocasión, serán totalmente gratuitos con inscripción previa. 

Toda la información detallada se encuentra en https://turismo.buenosaires.gob.ar/es/LaNocheDelTurismoy también estará disponible chateando con Boti, el WhatsApp de la Ciudad, enviando «Noche del Turismo» al 11-5050-0147.

FEHGRA participó de la apertura del Meet UP, evento referente del segmento Turismo de Reuniones

Fuente: FEHGRA ~ El presidente de la Federación, Fernando Desbots, acompañó a las autoridades de AOCA en el acto de apertura del Meet Up Argentina, junto a la vicepresidente Florencia Landivar. En este marco, Matías Lammens dijo que el primer ítem en generación de empleo es la hotelería y la gastronomía. Se desarrolla del 10 al 12 de mayo el Centro de Convenciones Buenos Aires.

“Entre todos hemos logrado un triunfo, que es instalar definitivamente en el inconsciente colectivo de cada argentino y argentina que el turismo es una industria, una industria que genera trabajo, que es importante en la generación de empleo. Hace cuatro meses, el primer ítem en generación de empleo es hotelería y gastronomía. Esto muestra a las claras de lo que puede ser Argentina en términos de turismo”, dijo el ministro de Turismo y Deporte de la Nación, Matías Lammens, en el acto de apertura del Meet Up Argentina, evento referente de la industria de reuniones del país y de la región. Agregó: “El futuro está en el Turismo de Reuniones, el futuro está en el Turismo y el futuro definitivamente está en Argentina”. En este marco anunció una medida específica para el sector MICE, que es un fondo para la captación de eventos nacionales e internacionales.

EL acto de apertura, que se desarrolló ayer, también estuvo a cargo del presidente de la Asociación Argentina de Organizadores y Proveedores de Exposiciones, Congresos, Eventos y Burós de Convenciones (AOCA), Fernando Gorbarán; la secretaria de Promoción Turística Nacional, Yanina Martínez; el secretario ejecutivo del Instituto Nacional de Promoción turística (INPROTUR), Ricardo Sosa; el presidente del Consejo Federal de Turismo, Sebastian Giobellina; el presidente de la Cámara Argentina de Turismo, Gustavo Hani; el presidente del Ente de Turismo de la Ciudad, Lucas Delfino; y el CEO de la Global Association of the Exhibition Industry, Kai Hattendorf.

Estuvieron presentes el presidente de la Federación, Fernando Desbots; la vicepresidente Florencia Landivar; el ex presidente, Oscar Ghezzi; el presidente y el vicepresidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafes (AHRCC) de la Ciudad de Buenos Aires, Daniel Prieto y Carlos Alberto Yanelli; el coordinador de CABA de la Federación, Camilo Suárez;

ministros de Turismo de todas las provincias, entre quienes se contaban Roberto Brunello (Catamarca), ex presidente de la Federación; y Dante Quericiali (Tierra del Fuego), ex presidente de la Filial patagónica; y presidentes de burós de Convenciones todas las provincias.

El encuentro

En su segunda edición, el Meet Up vuelve a transformarse en el espacio donde Destinos Sede de Eventos, organizadores, prestadores de servicios y clientes generan nuevos vínculos y oportunidades de negocio. El evento se compone por tres instancias: el espacio de Exposición, en la cual Destinos y empresas del sector demuestran la oferta de Argentina como sede de eventos; la Capacitación, cuyas actividades tienen un fuerte componente internacional; y la Ronda de Negocios, con compradores de alto nivel nacional e internacional. Además, es parte de MICE Week, una semana entera que cuenta con una amplia agenda de actividades destinadas a la recomposición del segmento de cara a los desafíos de la post-pandemia.

Organizada por AOCA, el encuentro cuenta con el apoyo institucional del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación, la Ciudad de Buenos Aires, el Instituto Nacional de Promoción Turística INPROTUR y entidades del sector, entre quienes se cuenta FEHGRA.