Importante Convocatoria en la 9º Semana de la Gastronomía de Bahía Blanca

Fuente: FEHGRA ~ La Semana se inició con un multitudinario acto de apertura, organizado el lunes 4 de noviembre en el Patio de Comidas del Bahía Blanca Plaza Shopping, con más de 400 asistentes. Se llevó a cabo el 4° Foro de Gastronomía & Cine, y más de 10 charlas, clases y cursos, en los que participaron más de 500 personas.

El acto de apertura de la 9º Semana de la Gastronomía de Bahía Blanca, que se llevó a cabo del 4 al 10 de noviembre, fue encabezado por el presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y RO, doctor Francisco J. Costa. Participaron también, Horacio Levantesi, vicepresidente de la entidad; y Graciela Kundt, secretaria Gremial UTHGRA, entre otras autoridades.

El Foro de Gastronomía & Cine, que nació hace cuatro años, se convirtió en un factor clave de la semana. En esta edición, contó con la participación de más de 100 personas en un encuentro moderado por Ricardo Margo, que abordó a la Gastronomía desde un plano cultural a través de críticos de cine, documentalistas, académicos y desarrolladores de coctelería.

Entre las actividades programadas en el encuentro se llevó a cabo la masterclass “Pastelería Imperfecta”, a cargo de Valu Ramallo, con gran éxito y una concurrencia masiva.

Además, se desarrollaron 11 charlas, clases y cursos, en el que participaron alrededor de 500 asistentes.

Las autoridades de la Filial Bahía Blanca agradecen muy especialmente la participación de los Institutos Pedro Goyena e IGA, y a la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).

Miles de personas disfrutaron de la Semana de la Gastronomía Porteña

Fuente: FEHGRA ~ La Cámara de Restaurantes de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) organizó la 9na edición del evento que destaca cada año la impronta culinaria de Buenos Aires. Con platos especiales a precios promocionales, la bebida en esta edición fue a cuenta de la casa, en más de 50 establecimientos adheridos de toda la Ciudad.

La Cámara de Restaurantes de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) celebró el éxito de la Semana de la Gastronomía, que atrajo a miles de comensales a los 51 establecimientos que participaron de la campaña. En el marco de la Semana, del lunes 4 al domingo 10, se ofreció en lugares adheridos el “Menú de la Semana de la Gastronomía Porteña” que contó, a valor promocional, con entrada, plato principal, bebida y postre. Con el menú se entregaron dos botellas de vino Finca Magnolia de Bodega Los Helechos -por cada dos personas que lo pidieron-, una para consumir en el establecimiento y otra para llevarse a su casa de cortesía -hasta agotar stock-. Además, el sábado 2 de noviembre, se realizó una choriceada pomarola gigante solidaria, a beneficio de Fundación Flexer, que trabaja para mejorar la calidad de vida de los niños con cáncer. Docentes y alumnos del Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica (ISEHG) estuvieron a cargo de la preparación de los chorizos en una olla de dos metros y medio de diámetro.

Carlos Yanelli, presidente de la Cámara de Restaurantes de la AHRCC, sostiene: “Terminamos esta nueva edición muy agradecidos por la participación de los establecimientos, que ofrecieron propuestas completas y variadas para todos los paladares, y a las personas que se acercaron. Sin ellos no hubiese sido posible esta celebración, que impulsa nuestra cocina porteña para que siga creciendo año tras año”. Ana Lía Toccalino, secretaria de la Cámara de Restaurantes de la AHRCC y vocera del evento, agrega: “Estamos felices de que miles de personas hayan podido disfrutar de esta propuesta de punta a punta en la Ciudad, que cada año suma nuevos lugares, actividades y comensales”.

La Semana de la Gastronomía contó con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina a través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) y que tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y el turismo.

Llega “La Noche de las Heladerías” y se extiende a todo el país

Fuente: DNSur ~ La tercera edición de “La Noche de las Heladerías” tendrá lugar el próximo jueves 14 de noviembre, a partir de las 19 horas hasta el cierre de cada local adherido. Durante esa jornada, se ofrecerá el pote de cuarto y medio kilo a mitad de precio y promociones adicionales a cargo de cada firma. La novedad es que en esta oportunidad se han sumado más de 200 heladerías de todo el país.

Este año el evento coincide con la 35º edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal, que va del 11 al 17 de noviembre, una iniciativa de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA).

Para conocer cuáles son las heladerías que se sumaron a la propuesta por zona, la AFADHYA elaboró un mapa en el que los usuarios pueden filtrar por provincia, ciudad y barrio. Además, la asociación sorprenderá con sorteos de kilos de helado durante toda la semana en sus redes sociales. Hasta el momento, hay sólo una heladería adherida en Chubut y otra en Santa Cruz.

Esta iniciativa intenta fomentar el consumo de helado artesanal y también promover el turismo interno ya que las personas tendrán la posibilidad de recorrer distintos circuitos barriales en todo el país y conocer las heladerías de su zona, a los maestros heladeros, su historia, compartir anécdotas y hasta ver cómo se elabora el helado. Además, se encontrarán con artistas que intervendrán la jornada con canciones y sorpresas en cada heladería.

“Sabemos por nuestro hacer diario y porque los estudios de mercado nos lo avalan que los argentinos siguen prefiriendo el producto artesanal, y el motivo principal es la calidad de las materias primas, la cremosidad y la consistencia del alimento. Por sobre todas las cosas, hacer nuestros productos con materia prima de primera calidad es lo que nos distingue y por lo que nos eligen. Lo que le ponés es lo que comés”, explicó Gabriel Fama, Presidente de AFADHYA.

El representante de la asociación aseguró que la Argentina es líder en consumo de helados y se arriesgó a que en 2020 el evento se extienda a nivel regional.

Por su parte, Francisco Maccarrone, vicepresidente de AFADHYA, hizo hincapié en el logro de haber podido sumar al resto del país a la iniciativa. “Bajo el objetivo de ser cada vez más federales, este año se suman más heladerías en las distintas provincias para que todos puedan vivirla noche que faltaba en el calendario gastronómico y de entretenimiento nacional”, reveló.

Al igual que todos los años, AFADHYA realizará acciones solidarias y donaciones de helado artesanal a instituciones del tercer sector entre las que se encuentran: Los Piletones, Hospital Pedro Elizalde, Hospital Gutiérrez, Casa del Teatro y Casa Garrahan.

Vuelve Burger Fest al Hipódormo de Palermo

Fuente: Ambito ~ QBurger Fest, el primer festival gastronómico dedicado a los fanáticos de las hamburguesas, regresa al Hipódromo de Palermo el próximo 16 y 17 de noviembre de 12 a 23. Desde 2016 visita distintos puntos de Buenos Aires convocando a más de 30.000 personas en cada edición y reuniendo a las mejores hamburgueserías en puestos y food trucks, con entrada gratuita.

La estrella principal del evento es la hamburguesa, el ícono de comida rápida que cada día suma nuevos adeptos. En un colorido paseo al aire libre, más de 30 participantes diferentes ofrecerán hamburguesas en versiones clásicas y gourmet, con medallones caseros de carne vacuna, de cerdo, de pescado, de legumbres y vegetales, con panificados artesanales y originales toppings. Entre todas las opciones, siempre hay alternativas veganas y aptas para celíacos.

Además, en Burger Fest tienen lugar otros emprendimientos de cocina callejera. Para contentar a los paladares ávidos de variedad, habrá bagels, tacos, crepes, arepas, hot dogs, sándwiches de autor y otras preparaciones ideales para disfrutar al paso.

Como no puede ser de otra manera, el festival cuenta con su propio patio cervecero, con las mejores propuestas de cerveza artesanal. Para aquellos que busquen otros acompañamientos, también habrá espacios destinados a los vinos, cócteles y jugos naturales. Por último, pero no menos importante, las heladerías, pastelerías y cafeterías favoritas del público dirán presente con sus exquisitos postres, chocolates, helados, tortas e infusiones, poniendo el broche de oro a cada edición del evento.

Fiesta de la Cerveza: ¿De cuánto fue el ticket promedio?

Fuente: ON24 ~ El titular de Paseo Pellegrini, Alejandro Pastore, afirmó a ON24 que el balance de la octava edición de la Fiesta de la Cerveza, que se realizó el sábado desde las 18 horas en la avenida rosarina “es muy positivo” tanto desde lo económico que dejó para los comerciantes como desde la concurrencia que fue superior al año pasado, con unas 120.000 personas, según estima la organización.

“Es muy destacable que en una ciudad como Rosario, con todos los problemas de seguridad que tiene, se haya podido realizar este evento en la vía pública con este volumen de gente y sin incidentes mayores”, afirmó.

En ese sentido se refirió a los disturbios con agresiones a efectivos policiales y tres detenidos en Pellegrini y Entre Ríos, ya cuando la jornada llegaba a su fin y expresó: “Fue un incidente menor, de hecho en el reporte del final de la fiesta no se habían registrado y después nos enteramos de que hubo tres detenidos por golpear a un patrullero y luego balas de goma al aire para liberar el tránsito”.

“Los comerciantes respetaron el corte de venta de bebida alcohólica a la 1 am, pero había mucha venta ambulante que en realidad no debió haber estado y vendió hasta la hora que quiso. Eso condicionó un poco el final de la fiesta con gente algo reticente para irse. Y en ese contexto, se produce el incidente. Una pena porque fue algo breve en la magnitud de la fiesta”, explicó. “Tal vez se podría haber intentado liberar la calle con un poco más de paciencia”, consideró.

En tanto, consultado sobre el impacto que genera esta Fiesta en la caja de los comerciantes gastronómicos, en un momento de declive del consumo y aumentos de costos, Pastore destacó que fue “significativo”, porque calculó que se duplicó la facturación habitual de un sábado. “Fue muy positivo en lo económico”, recalcó.

Hay que tener en cuenta que el evento conllevó un costo solo de organización de casi $ 2 millones, entre operativo, escenario y artística, a lo que hay que sumarle la mercadería de cada uno de los 36 negocios adheridos, “por lo que cada comerciante estuvo arriba de los 50 mil pesos de costo”, indicó.

De acuerdo a lo estimado, el valor del ticket promedio fue de $ 300 por persona, aunque no necesariamente todos los presentes compraron en los negocios, por lo que “la venta global no la relevamos”, señaló Pastore y agregó: “Se vendió mucha cerveza industrial, también premium industriales y mucha artesanal. Cada comerciante trató de llevar todas sus canillas a la puerta y esa intención de apostar e invertir para dar un buen servicio a la gente se notó para que tengan la misma experiencia en la vía pública que en el local”, resaltó el empresario gastronómico.

Por último, Pastore sostuvo que el sábado “daba la impresión de que no entraba más gente” en la avenida, que no tiene una capacidad infinita, por lo que hay que hacer una lectura correspondiente y una evaluación junto con el Municipio -que es el principal encargado del espacio público- para ver en qué puntos hay que mejorar año a año”.

Con más de 50 establecimientos adheridos arranca la «SEMANA DE LA GASTRONOMÍA PORTEÑA»

Fuente: AHRCC ~ Del 4 al 10 de noviembre, 50 establecimientos adheridos de toda la Ciudad ofrecerán un menú promocional con precios especiales. El sábado 2 de noviembre desde las 19 hs. se realizará el lanzamiento con una choriceada gigante solidaria en las terrazas del ex Buenos Aires Design. Todo lo recaudado en este evento será donado a la Fundación Natalí Dafne

La Cámara de Restaurantes de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) invita a disfrutar de la Semana de la Gastronomía Porteña. Del 4 al 10 de noviembre, alrededor de 50 establecimientos de la Ciudad ofrecerán el “Menú de la Semana de la Gastronomía Porteña” con platos especiales a precios promocionales. Habrá concursos para quienes participen en redes sociales. Para reservas y más información sobre locales adheridos ingresar a: www.semanagastronomia.org.ar

El “Menú de la Semana de la Gastronomía Porteña” incluirá, a un valor promocional, entrada, plato principal, bebida y postre. Además, con el menú se entregarán 2 botellas de vino Finca Magnolia de Bodega Los Helechos por cada 2 personas que pidan el menú. Una botella será para consumir en el establecimiento y otra para llevarse a su casa de cortesía (hasta agotar stock).

Carlos Yanelli, presidente de la Cámara de Restaurantes de la AHRCC, sostiene: “La Semana de la Gastronomía Porteña es una celebración única que refleja la impronta culinaria que nos caracteriza, que consagra a los maestros que están detrás de las creaciones y a los sitios que día a día ofrecen una atención personalizada para cada comensal”. 

Ana Lía Toccalino, secretaria de la Cámara de Restaurantes, agrega: “Queremos vivir una verdadera fiesta en un año donde como Cámara tenemos que apoyar a los comercios, que dan trabajo a cientos de miles de personas. La comida volverá a ser el centro de reunión y el vino correrá por cuenta de la casa para brindar por un evento que no solo es de interés gastronómico sino además social, turístico y cultural”.

La Semana de la Gastronomía cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina a través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) y que tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y el turismo.

BUENOS AIRES ES SABROSA

La gastronomía porteña atrae a turistas a nivel global y el objetivo es que durante esta semana personas de la ciudad, del país y del mundo puedan degustar los platos típicos de nuestra cocina, como también menúes extraños y nuevos sabores. Por eso lo hacemos todo en una semana, para que puedan recorrer distintos circuitos, probar otras comidas y deleitarse”, afirma Ana Lía Toccalino, vocera del evento.

OPCIONES PARA TODOS

Otra tendencia en alza es la comida saludable, vegetariana, los productos orgánicos y con gran variedad de verduras. Según asegura Yanelli: “Hoy muchos restaurantes se proveen de quintas propias, cada vez hay más opciones alimenticias. Asimismo, más restaurantes se capacitan para poder ampliar su carta y complacer a todos los comensales”.

NUEVOS CORTES SE SUMAN AL TRADICIONAL BIFE DE CHORIZO. LA LLEGADA DE “TOMAHAWK”

Referentes de los restaurantes aseguran que el bife de chorizo sigue liderando la lista de cortes más pedidos y compite codo a codo con la entraña. La popularidad alcanza también al osobuco y al bife de costilla “Tomahawk”, un corte de 750 grs. que es el ojo de bife con el hueso entero de la costilla. “Argentina es conocida por el fútbol, por el tango, por el Papa y por nuestra carne. Los turistas de cualquier parte del mundo quieren comer en Buenos Aires una buena tira de asado o nuestro tan prestigioso bife de chorizo”, asevera Toccalino.
En cuanto a acompañamientos, dicen que si bien se mantiene en el podio el consumo de papas, fritas o hechas puré, se han incorporado opciones tales como el panaché de verduras, vinculadas a una tendencia creciente al cuidado de la salud, evitando comidas que hayan pasado por la freidora y carbohidratos.

FUSIÓN DE SABORES LATINOAMERICANOS

A pesar de que según la Cámara la gastronomía porteña más elegida suele ser con “ingredientes sencillos”, también se buscan en Buenos Aires fusiones o nuevas experiencias gastronómicas ya que aquí abunda la variedad, sobre todo por parte de los turistas provenientes del interior del país.

Las nuevas inmigraciones, emigraciones y familias constituidas por varias nacionalidades han generado nuevas tendencias de cocina, descubriendo así sabores poco tradicionales. Hay más productos para saborizar que antes”.

UNA CELEBRACIÓN DE SABORES EN TODA LA CIUDAD

El público que desee disfrutar de la Semana de la Gastronomía Porteña tendrá la posibilidad de recorrer distintos circuitos barriales para acercarse al establecimiento gastronómico más cercano del 4 al 10 de noviembre y disfrutar de la promoción. Los lugares adheridos son:

  • Alcalá (Almagro – Av. Corrientes 3500)
  • Los Floristas (Almagro – Av. Corrientes 4299)
  • Murillo (Almagro – Av. Rivadavia 3801)
  • Residente (Almagro – Juan D. Perón 4095)
  • Sarmiento Palace Hotel (Balvanera – Sarmiento 1953)
  • La Parolaccia Trattoria (Barrio Norte – Riobamba 1046)
  • Fiera (Belgrano – Av. Monroe 1599)
  • Fujisan (Belgrano – Mendoza 1650)
  • La Parolaccia Dolce & Caffé (Belgrano – Libertador 5823)
  • La Parolaccia Trattoria (Belgrano – Libertador 5836)
  • Nippori (Belgrano – Mendoza 1599)
  • Selquet (Belgrano – Av. Figueroa Alcorta 6402)
  • El Mirasol (Boedo – Boedo 136)
  • El Viejo Buzón (Caballito – Neuquén 1100)
  • Fiera (Caballito – Av. Pedro Goyena 300)
  • 8 Esquinas (Colegiales – Av. Forest 1186)
  • Casablanca (Congreso – Av. Rivadavia 1901)
  • La Academia (Congreso – Av. Callao 368)
  • Enero (Costanera Norte – Av. Rafael Obligado 6710)
  • Siga la Vaca (Costanera Norte – Av. Rafael Obligado 6880)
  • Miyako (Flores – Nazca 388 6to piso)
  • La Ribera del Tango (La Boca – Pedro de Mendoza 1875)
  • Guaica (Microcentro – Florida 537 Local 315)
  • Revire (Microcentro – Av. Corrientes 1124)
  • Rissollo (Microcentro – San Martín 353)
  • El Globo (Montserrat – Av. Hipólito Yrigoyen 1199)
  • El Imparcial (Montserrat – Av. Hipólito Yrigoyen 1201)
  • Palacio Español (Montserrat – Bernardo de Irigoyen 180)
  • El Puntal (Núñez – Ramallo 2104)
  • La Cátedra (Palermo – Cerviño 4699)
  • La Parolaccia Casa Tua (Palermo – Cerviño 3561)
  • N53 Fernet Bar (Palermo – Uriarte 1657)
  • Bahía Madero (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 430)
  • El Mirasol (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 202)
  • Estilo Campo (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 1840)
  • Fredy (Puerto Madero – Alicia Moreau de Justo 1798, del lado del río)
  • La Parolaccia Casa Tua (Puerto Madero – Alicia Moreau de Justo 276)
  • La Parolaccia Madero Downtown (Puerto Madero – Olga Cossettini 302)
  • La Parolaccia Trattoria (Puerto Madero – Alicia Moreau de Justo 1052)
  • Siga la Vaca (Puerto Madero – Av. Alicia M. de Justo 1714)
  • Sorrento (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 410)
  • Villegas (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 1050)
  • Cala Pizza (Recoleta – Peña 2101)
  • Mala Cara (Recoleta – Marcelo T. de Alvear 1500)
  • Irifune (Retiro – Paraguay 436)
  • Raíces (Saavedra – Av. Crisólogo Larralde 3995)
  • Bar Lavalle (San Nicolas – Lavalle 1693)
  • Rioja (San Telmo – Av. Belgrano 958)
  • Gaucho Burger (Villa Urquiza – Ávalos 2184)

Para conocer las bases y condiciones consultar en www.semanagastronomia.org.ar

La Noche de las Heladerías: cuándo es y dónde conseguir el helado más barato

Fuente: Cronista ~ La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), celebra la 35º edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal del 11 al 17 de noviembre y, en este marco, realizará la tercera edición de “La Noche de las Heladerías”, con más de doscientas adheridas en todo el país. Esa noche, el un cuarto kilo y/o el medio kilo se ofrecerá a mitad de precio según la elección de cada local. Será el jueves 14 de noviembre, a partir de las 19 horas hasta el cierre de cada heladería adherida.

Para conocer cuáles son las heladerías participantes se puede consultar la web: www.lanochedelasheladerias.com.ar y en sus redes sociales, donde se comunicarán sorpresas y sorteos de kilos de helado durante toda la Semana.

El público que desee disfrutar del auténtico helado artesanal tendrá la posibilidad de recorrer distintos circuitos barriales en todo el país y conocer las heladerías de su zona, a los maestros heladeros, su historia, compartir anécdotas y hasta ver cómo se elabora el auténtico helado artesanal. Allí se encontrarán con artistas que intervendrán la jornada con canciones y sorpresas en cada heladería.

¿Por qué auténtico y artesanal? “Sabemos por nuestro hacer diario y porque los estudios de mercado lo avalan que los argentinos siguen prefiriendo el producto artesanal, y el motivo principal es la calidad de las materias primas, la cremosidad y la consistencia del alimento. Por sobre todas las cosas, hacer nuestros productos con materia prima de primera calidad es lo que nos distingue y por lo que nos eligen. Lo que le ponés es lo que comés», declaró Gabriel Fama, presidente de AFADHYA.

Aunque pasan los años y nuevos sabores se avecinan de acuerdo a las tendencias e innovación de cada heladero, los argentinos siguen rindiendo culto a los sabores tradicionales. Un relevamiento realizado por la Asociación a través de una encuesta en sus redes sociales en la que participaron centenares de personas, arrojó que el cuarto ideal lo encabeza el chocolate con almendras y el dulce de leche granizado, seguido muy de cerca por el sambayón.

Este dato coincide con los resultados de una investigación de mercado llevada a cabo, a nivel país, en 2018, por la consultora D’ Alessio IROL. «El helado artesanal forma parte de nuestra identidad y representa la historia de la gastronomía nacional. La Argentina es líder en consumo de helado artesanal en América latina”, resumió Famá, quien se atrevió a proyectar una Noche de las Heladerías 2020 a nivel regional.

“Queremos que todos puedan disfrutar, cada vez más, del auténtico helado artesanal. Es por ello que, en esta edición, se podrá optar no sólo por un cuarto kilo sino también por el medio kilo a mitad de precio. La oferta será a discreción de cada heladería”, apuntó Francisco Maccarrone, vicepresidente de AFADHYA.

“Además, bajo el objetivo de ser cada vez más federales, este año se suman más heladerías en las distintas provincias para que todos puedan vivir la noche que faltaba en el calendario gastronómico y de entretenimiento nacional”, completó.

Food Fest BA. Gastronomía para todos los gustos

Fuente: Palermoonline ~Food Fest BA, uno de los festivales gastronómicos que conquistó a la ciudad, anuncia su nueva edición: 9 y 10 de Noviembre, sábado de 13 a 00hs y domingo de 13 a 22hs. De entrada es libre y gratuita, el encuentro ofrecerá música, la mejor gastronomía y juegos para disfrutar con la familia y amigos.

* Gastronomía para todos los gustos:

Como siempre, los visitantes podrán disfrutar de los mejores Food Trucks, con una oferta para todo tipo de paladares: propuestas saladas, entre las que se destacan variedad de hamburguesas, asado, bondiola, chivito, shawarmas, comida de la India, panchos, papas fritas; y platos para veganos y celíacos. También hay opciones dulces, como helados, waffles, creppes y pochoclos. Además de las bebidas gaseosas y cervezas artesanales.

* La música, la gran anfitriona del encuentro:

Si hay algo que no puede faltar en este festival, es la música. Tanto el sábado como el domingo, estarán musicalizados por los DJ´s Selektor Pappi, Matt, Eze Asstro y Fellow; además de bandas en vivo bajo el mando de Nico Furman, Mara Lodeiro y Joaquín Rovagnati.

SABADO 09 DE NOVIEMBRE

13.00 – 15.00: MATT (DJ)

15.00 – 15.30: MARA LODEIRO

15:30 – 19.30: MATT (DJ)

19.30 – 20.00: NICO FURMAN

20.00 – 22.00: SELEKTOR PAPPI (DJ)

22.00 – 22.30: JOAQUIN ROVAGNATI

22.30 – 00.00: FELLOW (DJ)

DOMINGO 10 DE NOVIEMBRE

13.00 – 14.00: MATT (DJ)

14.00 – 14.30: NICO FURMAN

14:30 – 18.00: MATT (DJ)

18.00 – 18.30: MARA LODEIRO

18.30 – 22.00: EZE ASSTRO (DJ)

* Entretenimiento y diversión, siempre:

Si la música y la gastronomía son un combo ideal; la música, la gastronomía y los juegos son un “combo perfecto”. Grandes y chicos van a poder disfrutar de los juegos dispuestos en la pista central y de contenidos pensados especialmente para que la visita por Food Fest BA sea una experiencia verdaderamente completa.

* Un plan perfecto para el día, y también para la noche:

Podés optar por venir a almorzar y pasar una tarde de sol; o venir a disfrutar la noche y aprovechar para tomar y comer algo rico.

* Una experiencia sustentable:

Porque un plan perfecto no sólo es aquel que ofrece diversión; Food Fest BA sigue evolucionando para generar también una experiencia 100% amigable con el medioambiente. En línea con las últimas tendencias del mercado en materia de sustentabilidad, el festival gastronómico implementará una serie de iniciativas que comprenden un trabajo conjunto con expositores y visitantes. En este sentido, se alentará a los asistentes a que traigan sus tuppers y utensilios, para reducir el uso de plástico durante el evento; además de seguir trabajando y profundizando sobre medidas como la separación de residuos en origen; entre otros.

Food Fest BA cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde de la generación de empleo y turismo.

Redes Sociales

Facebook: https://www.facebook.com/foodfestba/

Instagram: @foodfestba

Food Fest BA | Edición 2019

Organizadores: La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires

Ingresos: Av. Sarmiento 2704 – Entrada gratuita

Estacionamiento: Av. Sarmiento 2704 y Av. Cerviño 4476

Días: 9 y 10 de Noviembre

Horario: Sábado de 13 a 00 hs; y Domingo de 13 a 22 hs.

Más información http://www.foodfest.com.ar/

Cómo surgió La Noche de las Birrerías y cómo será la edición 2019

Fuente: Clarín ~ Ir a tomar cerveza con amigos, pareja o familia siempre es un buen plan para quienes aman esta bebida. Para ellos, la Noche de las Birrerías se presenta además como una oportunidad para conocer nuevos bares temáticos y nuevos productos.

El evento, una iniciativa de un grupo de amigos fans de la cerveza, va por su séptima edición y año tras año crece de manera exponencial por la cantidad de bares participantes, por las variedades de cerveza artesanal que se puede elegir y por la cantidad de gente que asiste.

La Noche de las Birrerías 2019 es el sábado 9 de noviembre de 19 a 2 de la mañana y participarán 95 bares distribuidos en 13 circuitos de la Ciudad de Buenos Aires: Centro, Colegiales, Devoto, Núñez, Palermo Hollywood, Palermo Norte, Palermo Soho, San Telmo, Recoleta, Villa Crespo, Villa Urquiza, Belgrano y Caballito.

«Es una manera de llevarle al gran público la movida de la cerveza artesanal, que en las estadísticas actuales ocupa solamente entre el 3 y el 4% del total de consumo total de cerveza en la Argentina. Eso significa que hay un mundo de gente que todavía no conoce la bebida o que la escuchó nombrar pero no la toma», dice Pablo Mileo, uno de los organizadores, en diálogo con Clarín. «Lo que el evento busca es que esa noche haya miles de personas por la ciudad que salgan a conocer lugares y probar cervezas excelentes y premiadas a un precio igual o menor al de las industriales. La cerveza artesanal, directa o indirectamente, genera cada vez más puestos de trabajo y eso es para celebrar en este contexto económico. Por eso queremos que siga creciendo», agrega.

Cómo surgió La Noche de las Birrerías y cómo será la edición 2019

Tres amigos amantes de la cerveza artesanal se empezaron a mandar mensajes vía Twitter. Primero como un chiste, pero los freudianos bien saben que «todo chiste, en el fondo, encubre una verdad».  Poco a poco -y después bien rápido- la broma fue tomando seriedad: «Si hay una Noche de los Museos, Noche de las Librerías, Noche de las Disquerías: ¿por qué no hacer una Noche de las Birrerías?», fue el disparador para que Emiliano Cortés, Pablo Mileo y Facundo Enrique Soler pusieran manos a la obra.

En abril de 2017 se realizó la primera edición de La Noche de las Birrerías y unas 500 personas desbordaron cuatro bares. Ese mismo años se realizaron tres eventos más y en cada uno creció el número de birrerías participantes y el de la gente que se acercaba a probar nuevas cervezas, de la mano de la explosión y el auge de la cerveza artesanal.

En 2018 ya eran 45 los bares que se sumaron a la movida y unas 11.000 personas pasaron por ellos para -pinta en mano- relajarse con las diferentes variedad que ofrecían los ya clásicas pizarras.

Emiliano Cortés, uno de los organizadores, explica: «Es una manera de democratizar la cerveza. Las pintas anticipadas cuestan 100 pesos: lo mismo para todas las cervecerías y cualquiera de los estilos que tienen en pizarra. Hay birras premium, con maltas importadas, nacionales, con lúpulos ingleses, premiadas… Todas valen lo mismo. Es ideal para animarse a probar y descubrir otras opciones que tal vez en otro momento no eligen porque prefieren ir a lo seguro. Además, evitan hacer fila en una noche de mucha concurrencia«.

En qué consiste el evento

La propuesta consiste en una jornada especial en la que varias cervecerías en simultáneo ofrecen probar distintos tipos de cervezas que se pueden comprar a un precio anticipado de $ 100 la pinta. Quienes no compren antes y asistan el sábado 9 a los bares del circuito pagarán el precio habitual de lista del bar, que, según el local y el tipo de cerveza, suele costar entre un 25 y un 50% más.

Además, en cada bar se puede disfrutar de diferentes espectáculos y atracciones, como bandas y Djs tocando en vivo, magos, tarotistas, muestras de arte, teatro, competencias de freestyle, karaoke, arcades, ferias y juegos de ping pong.

Hay bares en diferentes barrios pero el circuitos está diseñado para que pueda ser recorrido a pie. De este modo, además, se fomenta un consumo responsable y que nadie tenga que conducir.

Cómo comprar pintas con descuento de manera anticipada

Para poder comprar pintas anticipadas con descuento hay que ingresar al sitio https://www.passline.com/sitio/la-noche-de-las-birrerias y elegir el bar o los bares al o los que se va a concurrir el sábado 9 de noviembre. Luego se selecciona la cantidad de pintas (hay un máximo de 10 por cada operación).

Para realizar la compra se pide nombre y apellido, email, teléfono y DNI y medio de pago que se utilizará, que puede ser Mercado Pago, Paypal, tarjeta de crédito o débito, o efectivo a través de Pago Fácil. Por cada pinta comprada, el comprador recibe en el email un código QR en su email que debe presentar esa noche en el bar. Puede llevarlos impresos o presentar el celular. Atención: ese código es el comprobante de pago. Sin código, no hay cerveza.

La Semana de la Gastronomía Porteña tendrá menús promocionales

Fuente: Hostnews ~ Del 4 al 10 de noviembre alrededor de 50 establecimientos de la Ciudad de Buenos Aires ofrecerán el “Menú de la Semana de la Gastronomía Porteña” con platos especiales a precios promocionales.

La Cámara de Restaurantes de Buenos Aires y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) invitan a disfrutar de la Semana de la Gastronomía Porteña. Del 4 al 10 de noviembre, alrededor de 50 establecimientos de la Ciudad ofrecerán el “Menú de la Semana de la Gastronomía Porteña” con platos especiales a precios promocionales. Además, la bebida correrá por cuenta de la casa y quienes pidan el menú se llevarán dos vinos de regalo. Habrá concursos para quienes participen en redes sociales.

El “Menú de la Semana de la Gastronomía Porteña” incluirá, a un valor promocional, entrada, plato principal, bebida y postre. Además, con el menú se entregarán 2 botellas de vino Finca Magnolia de Bodega Los Helechos -por cada 2 personas que pidan el menú-, una botella será para consumir en el establecimiento y otra para llevarse a su casa de cortesía -hasta agotar stock-.

Carlos Yanelli, Secretario de la Cámara de Restaurantes de la AHRCC, sostiene: “La Semana de la Gastronomía Porteña es una celebración única que refleja la impronta culinaria que nos caracteriza, que consagra a los maestros que están detrás de las creaciones y a los sitios que día a día ofrecen una atención personalizada para cada comensal”. Ana Lía Toccalino, socia colaboradora de la Cámara de Restaurantes de la AHRCC y vocera del evento, agrega: “Queremos vivir una verdadera fiesta en un año donde como Cámara tenemos que apoyar a los comercios, que dan trabajo a cientos de miles de personas. La comida volverá a ser el centro de reunión y el vino correrá por cuenta de la casa para brindar por un evento que no solo es de interés gastronómico sino además social, turístico y cultural”.

La Semana de la Gastronomía cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina a través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) y que tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y el turismo.

“La gastronomía porteña atrae a turistas a nivel global y el objetivo es que durante esta semana personas de la ciudad, del país y del mundo puedan degustar los platos típicos de nuestra cocina, como también menúes extraños y nuevos sabores. Por eso lo hacemos todo en una semana, para que puedan recorrer distintos circuitos, probar otras comidas y deleitarse”, afirma Ana Lía Toccalino, vocera del evento.

Otra tendencia en alza es la comida saludable, vegetariana, los productos orgánicos y con gran variedad de verduras. Según asegura Yanelli: “Hoy muchos restaurantes se proveen de quintas propias, cada vez hay más opciones alimenticias. Asimismo, más restaurantes se capacitan para poder ampliar su carta y complacer a todos los comensales”.

Referentes de los restaurantes aseguran que el bife de chorizo sigue liderando la lista de cortes más pedidos y compite codo a codo con la entraña. La popularidad alcanza también al osobuco y al bife de costilla “Tomahawk”, un corte de 750 grs. que es el ojo de bife con el hueso entero de la costilla. “Argentina es conocida por el fútbol, por el tango, por el Papa y por nuestra carne. Los turistas de cualquier parte del mundo quieren comer en Buenos Aires una buena tira de asado o nuestro tan prestigioso bife de chorizo”, asevera Toccalino.
En cuanto a acompañamientos, dicen que si bien se mantiene en el podio el consumo de papas, fritas o hechas puré, se han incorporado opciones tales como el panaché de verduras, vinculadas a una tendencia creciente al cuidado de la salud, evitando comidas que hayan pasado por la freidora y carbohidratos.

A pesar de que según la Cámara la gastronomía porteña más elegida suele ser con “ingredientes sencillos”, también se buscan en Buenos Aires fusiones o nuevas experiencias gastronómicas ya que aquí abunda la variedad, sobre todo por parte de los turistas provenientes del interior del país. “Las nuevas inmigraciones, emigraciones y familias constituidas por varias nacionalidades han generado nuevas tendencias de cocina, descubriendo así sabores poco tradicionales. Hay más productos para saborizar que antes”.

El público que desee disfrutar de la Semana de la Gastronomía Porteña tendrá la posibilidad de recorrer distintos circuitos barriales para acercarse al establecimiento gastronómico más cercano del 4 al 10 de noviembre y disfrutar de la promoción.

Los lugares adheridos son:
• Alcalá (Almagro – Av. Corrientes 3500)
• Los Floristas (Almagro – Av. Corrientes 4299)
• Murillo (Almagro – Av. Rivadavia 3801)
• Residente (Almagro – Juan D. Perón 4095)
• Sarmiento Palace Hotel (Balvanera – Sarmiento 1953)
• La Parolaccia Trattoria (Barrio Norte – Riobamba 1046)
• Fiera (Belgrano – Av. Monroe 1599)
• Fujisan (Belgrano – Mendoza 1650)
• La Parolaccia Dolce & Caffé (Belgrano – Libertador 5823)
• La Parolaccia Trattoria (Belgrano – Libertador 5836)
• Nippori (Belgrano – Mendoza 1599)
• Selquet (Belgrano – Av. Figueroa Alcorta 6402)
• El Mirasol (Boedo – Boedo 136)
• El Viejo Buzón (Caballito – Neuquén 1100)
• Fiera (Caballito – Av. Pedro Goyena 300)
• 8 Esquinas (Colegiales – Av. Forest 1186)
• Casablanca (Congreso – Av. Rivadavia 1901)
• La Academia (Congreso – Av. Callao 368)
• Enero (Costanera Norte – Av. Rafael Obligado 6710)
• Siga la Vaca (Costanera Norte – Av. Rafael Obligado 6880)
• Miyako (Flores – Nazca 388 6to piso)
• La Ribera del Tango (La Boca – Pedro de Mendoza 1875)
• Guaica (Microcentro – Florida 537 Local 315)
• Revire (Microcentro – Av. Corrientes 1124)
• Rissollo (Microcentro – San Martín 353)
• El Globo (Montserrat – Av. Hipólito Yrigoyen 1199)
• El Imparcial (Montserrat – Av. Hipólito Yrigoyen 1201)
• Palacio Español (Montserrat – Bernardo de Irigoyen 180)
• El Puntal (Núñez – Ramallo 2104)
• La Cátedra (Palermo – Cerviño 4699)
• La Parolaccia Casa Tua (Palermo – Cerviño 3561)
• N53 Fernet Bar (Palermo – Uriarte 1657)
• Bahía Madero (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 430)
• El Mirasol (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 202)
• Estilo Campo (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 1840)
• Fredy (Puerto Madero – Alicia Moreau de Justo 1798, del lado del río)
• La Parolaccia Casa Tua (Puerto Madero – Alicia Moreau de Justo 276)
• La Parolaccia Madero Downtown (Puerto Madero – Olga Cossettini 302)
• La Parolaccia Trattoria (Puerto Madero – Alicia Moreau de Justo 1052)
• Siga la Vaca (Puerto Madero – Av. Alicia M. de Justo 1714)
• Sorrento (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 410)
• Villegas (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 1050)
• Cala Pizza (Recoleta – Peña 2101)
• Mala Cara (Recoleta – Marcelo T. de Alvear 1500)
• Irifune (Retiro – Paraguay 436)
• Raíces (Saavedra – Av. Crisólogo Larralde 3995)
• Bar Lavalle (San Nicolas – Lavalle 1693)
• Rioja (San Telmo – Av. Belgrano 958)
• Gaucho Burger (Villa Urquiza – Ávalos 2184)