Sindicalistas y dirigentes sociales destacaron el acuerdo del Gobierno y Gastronómicos

Fuente: BAE ~ El titular de Uthgra Luis Barrionuevo dejó el tono crítico con el que suele apuntar al Gobierno para expresar que en la pandemia «siempre estuvimos al lado de los trabajadores acompañando a los empresarios, porque sin empresarios no hay empleos”. Y fue optimista respecto de la estrategia acordada para transformar planes sociales en trabajo digno. «Por estos días hay esperanzas de un futuro mejor. Acabamos de tener un fin de semana récord y ahora el gobernador Axel Kicillof lanzó un plan para movilizar a más de 220 mil jóvenes”, dijo.

La firma de un convenio que el Gobierno Nacional rubricó con representantes sindicales además de las cámaras empresarias gastronómicas y hoteleras para convertir planes sociales en empleo registrado fue destacada en la órbita gremial.

El bonaerense Argentino “Tito” Geneiro, dirigente de Gastronómicos que lidera la secretaría de Formación y Capacitación de la Uthgra, exaltó la importancia del acuerdo suscripto, al cual para ejemplificar equiparó al que jornadas atrás se rubricó también con la UOCRA con la misma temática.

“Estamos convencidos que articular diálogo con los estamentos que corresponden redunda en la posibilidad de generar trabajo, un desafío que la pandemia incrementó e incrementa”, le dijo el dirigente sindical a BAE Negocios.

Geneiro destacó la labor para coordinar con tres ministerios un camino real para convertir los planes sociales en empleo genuino, destacando que esa demanda es la que nos transmite la gente en cada calle del país.

En otros estamentos sindicales también se realzaron los anuncios del Presidente Alberto Fernández en la sede de la Uthgra, sobre todo al recordar que el líder de esa organización, Luis Barrionuevo, ha sostenido críticas de elevado tono a la Casa Rosada.

Ausente

En esa gama se apreció también la ausencia del titular porteño de Gastronómicos, Dante Camaño, en la firma de los convenios. El sindicalista todavía apunta con cuestionamientos al Ejecutivo por las restricciones durante la pandemia.

“Tenemos 26.000 trabajadores que no pudieron volver al trabajo por los cierres de la cuarentena. Aparte esto es una copia del plan Empalme del macrismo que ya fracasó y que, a su vez, copiaba un plan de Duhalde de 2002”, declaró Camaño al portal mundogremial.com

Destaques

Por su parte Daniel Menéndez, coordinador de Barrios de Pie y candidato a diputado nacional por el Frente de Todos, le destacó a este diario: “Se trata de un camino para fortalecer el empleo. No hay dudas que esa senda es pasar del subsidio a la producción y es lo que se está desarrollando. Es nuestro horizonte y destaco que este tipo de acuerdos suman por lo cual hay que seguir definiendo medidas en este sentido para lograr los objetivos que se pretenden”.

El anfitrión Barrionuevo expresó que su gremio fue uno de los más castigados por la Crisis Covid 19, “pero siempre estuvimos al lado de los trabajadores acompañando a los empresarios, porque sin empresarios no hay empleos”. En tono conciliador con el oficialismo consideró que por estos días hay esperanzas de un futuro mejor. “Acabamos de tener un fin de semana récord y ahora el gobernador Axel Kicillof lanzó un plan para movilizar a más de 220 mil jóvenes”.

“Nuestro sector no está acostumbrado a hacer piquetes porque lo que pedimos siempre es trabajar. Hay que generar trabajo para que después no haya reclamos. No hay hogar que no se construya con buenos salarios”, dijo Barrionuevo.

Gastronómicos: Luis Barrionuevo va por otra reelección el 2 de diciembre

Fuente: Gestión Sindical ~ También se votará en la poderosa seccional porteña, donde Dante Camaño por primera vez tendrá competencia contra un sector que lo desafiará.

La Junta Electoral de la Unión Trabajadores de Hotelería y Gastronómicos (UTHGRA) convocó a elecciones generales para renovar autoridades en el consejo directivo nacional que conduce el dirigente Luis Barrionuevo y en las comisiones ejecutivas de sus 51 seccionales, para el 2 de diciembre próximo.

Según los miembros de la Junta Electoral -Juan Carlos Otero (presidente) y Fiorela Testino (secretaria)- los dirigentes electos para cubrir los cargos nacionales del consejo directivo y de las seccionales y delegados congresales tendrán mandato de cuatro años a partir del 15 de diciembre próximo y hasta el 14 de diciembre de 2025.

El proceso electoral se desarrollará por el voto directo y secreto de todos los afiliados inscriptos en el padrón definitivo con un mínimo de seis meses de antigüedad en la afiliación a la fecha de la elección.

Los afiliados de las delegaciones del secretariado nacional de Embalse, Necochea, San Francisco, Termas de Río Hondo, Viedma y Villa Dolores, ejercerán su voto para las autoridades nacionales del gremio en los lugares de votación las delegaciones de esas localidades.

Luis Barrionuevo va por la reelección

A nivel nacional, el candidato a reelegir como secretario general es Luis Barrionuevo, quien de ganar se mantendrá al frente de gremio hasta 2025. El dirigente maneja el sindicato de mozos desde 1979.

En tanto, existen dudas sobre la seccional Capital Federal, que conduce Dante Camaño, ya que existen versiones que se podría presentar a la elecciones una lista alternativa, luego de varias años sin competencia interna en la principal seccional del gremio.

Normativa por el retorno del personal a sus puestos de trabajo

Fuente: CELIGH ~ Compartimos la resolución publicada en el boletín oficial respecto a al retorno de los empalados a sus puestos de trabajo en relación a la emergencia sanitaria por COVID-19

En síntesis establece que los empleadores pdrán convocar al retorno a la actividad laboral presencial a los trabajadores que hubieren recibido al menos la primera dosis de cualquiera de las vacunas destinadas a generar inmunidad adquirida contra el COVID-19

Acalar que los trabajadores convocdados deberán presentar constancia fehaciente de vacunación correspondiente o manifestar, con carácter de declaración jurada, los motivos por los cuales no
pudieron acceder a la vacunación.

Convenio con Gastronómicos para la prevención de las adicciones en el ámbito laboral

Fuente: Argentina ~ La titular de la SEDRONAR y el secretaria general de la UTHGRA suscribieron un acuerdo de cooperación en materia de consumos problemáticos en los espacios de trabajo, que comprende, por un lado, un curso de formación sobre prevención y primera escucha a delegadas y delegados del gremio y, por el otro, la capacitación en oficios para personas en tratamiento por adicciones

La secretaria de Políticas Integrales sobre Drogas de la Nación Argentina (SEDRONAR), Gabriela Torres, y el secretario general de la Unión de Trabajadores del Turismo Hotelero y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), José Luis Barrionuevo, firmaron un convenio de cooperación, con el objeto de coordinar acciones conjuntas para la prevención y capacitación en materia de adicciones, en el marco del programa de acompañamiento a los ámbitos laborales.

“Los consumos problemáticos siempre tienen que ver con el trayecto de vida de alguien, y trabajar en los ámbitos laborales significa cuidar a las trabajadores y a los trabajadores, en relación a sus condiciones laborales, a qué les pasa en la vida, y ver cómo ir acompañando”, aseguró Torres tras la suscripción del acuerdo, que se llevó adelante en la sede central del sindicato.

En esa línea, la secretaria de la SEDRONAR puntualizó que “trabajar en prevención con cada gremio significa poder trabajar específicamente qué pasa en esa actividad, dónde está el problema, y cómo, a través de la escucha, poder aportar soluciones”.

Por su parte, Barrionuevo destacó: “Hoy es un día muy importante para los trabajadores gastronómicos, porque acabamos de firmar un acuerdo sobre un trabajo en común que vamos a llevar con la SEDRONAR, a través de nuestro instituto IPLIDO”. Y agregó “confío mucho en que esté al frente del organismo una mujer, porque siempre es la mujer la que sabe y se involucra en el hogar con la problemática de las adicciones, para nosotros es un gran honor firmar hoy este acuerdo”.

Mediante la suscripción de este acuerdo la SEDRONAR tendrá a su cargo el dictado de un curso de formación en prevención y primera escucha para delegadas y delegados del gremio, en tanto la organización UTHGRA – IPLIDO, realizará capacitaciones en oficios para integrar a personas que atraviesan tratamientos por consumo problemático de sustancias, con el fin de que puedan reinsertarse laboralmente.

Fabián Agüero, desde UTHGRA: “no hubo una suba de contagios por restaurantes”

Fuente: Diario Resumen ~ El secretario general del gremio afirmó que se han tomado decisiones sin conocer el rubro y que eso perjudica fuertemente a los trabajadores. Destacó que se debería hacer más hincapié en el transporte y en las fiestas clandestinas.

A fines de la semana pasada fueron anunciadas nuevas restricciones para frenar la pandemia del coronavirus, entre las que se encontraba el cierre de restaurantes y bares desde las 23 y la prohibición de circulación entre las 0 y las 6.

La noticia, sin embargo, no fue bien recibida por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra), desde donde afirman que no han sido consultados a la hora de tomar esta decisión que afecta ampliamente al sector gastronómico.

“Las medidas tienen que ser consultadas. Entiendo que los intendentes deben hablar con las cámaras, los sindicatos, la CGT regional para después llevar las inquietudes al gobernador y al presidente. Cuando hablan de cerrar a las 23, el que no está en la actividad no sabe que no es cerrar e irse. Tenes que comenzar con la limpieza a las 22 y, si nosotros notificamos eso, el gobierno podría haberlo tenido en cuenta”, indicó en diálogo con Diario Resumen Fabián Agüero, secretario general del gremio en zona norte.

Además explicó que desde octubre, cuando se les permitió volver a trabajar, hasta diciembre “no hubo una suba de contagios por restaurantes”: “Fue el incremento de los eventos clandestinos, las aglomeraciones en transportes públicos. Entonces, no entendemos por qué los gastronómicos tenemos que pagar siempre todo esto cuando después tampoco se subsidia. Se habla del IFE, pero no del ATP”.

“Estamos preocupados, no consultan. Esto no es Estados Unidos que se come a las 18, tienen que saberlo y si no lo saben, tienen que consultarlo, así se soluciona. Con diálogo, con trabajo, porque de acá salimos con trabajo, no podemos salir cerrando”, añadió Agüero.

Por otro lado, expuso que desde su opinión, sería positivo que “los empresarios de transporte pongan más micros” para evitar de esa forma la concentración “y que la gente pueda ir a trabajar”. “En los trenes, no pusieron ventanas para que haya aire cruzado sabiendo que viajaría más gente. Pusieron aires, y ellos mismos decían que eso no era bueno. Es una gran contradicción. Se debe intensificar el transporte porque esenciales somos todos, porque si no trabaja la gente va a terminar en el hospital por desnutrición, porque si no se trabaja no se lleva alimento al hogar”, dijo.

Asimismo apuntó a la importancia de sancionar a quienes no estén cumpliendo con los protocolos impuestos para evitar los contagios, incluso a los de su gremio. “Hay que sancionar a los que no cumplen con los requisitos, a todos ellos. Pero si solo tomarán datos en fiestas clandestinas, que compren más lapiceras y hojas, porque no sirve de nada, hay que tomar medidas. No solo que se cobre al que organizó, sino a quienes fueron, a quienes participaron porque si no esto no termina más. Porque esas personas después van a otras viviendas y siguen contagiando, se ve y no se hace nada”, argumentó.

Por último, afirmó que en el sector hay preocupación sobre lo que pueda deparar el futuro. “Tenemos preocupación, las medidas afectan a gastronómicos. Vemos gente que habla del frío y el hambre, cuando no lo vivieron, fueron funcionarios toda la vida. Lo que debemos hacer es alentar el trabajo pero con cuidados. El año pasado, cerramos casi todo el año y no se quiere más eso, creo que más del 30 de abril esto no va a prosperar. Un bar no contagia, un restaurant no contagia, una casa de zapatos tampoco. Hay que cuidarnos, castigar a quien realmente se lo merece pero no a todos. No se puede vivir del Estado y más allá de una ayuda, debemos conservar la fuente de trabajo”, cerró Fabián Agüero.

Los gastronómicos acordaron un aumento salarial del 34 %

Fuente: La Voz de San Justo – Desde el sindicato que aúna a los trabajadores del sector aseguraron queel haber mensual se ubicará en alrededor de 32.000 pesos para el sueldo inicial de ayudante de cocina mientras que para la categoría de mozo o cocinero asciende a los 42.000 pesos.

Los trabajadores gastronómicos lograron un incremento salarial con el sector empresario del orden del 34% a pagar en tres etapas para cubrir el período entre mayo 2020 a mayo de 2021.

De esta manera, el acuerdo implica una gratificación extraordinaria no remunerativa en 5 cuotas para los meses de enero a mayo 2021 (12% para enero y febrero; 22% para marzo y abril de manera de alcanzar el 34% en mayo). El último tramo se convertirá a remunerativo en el mes de junio, aunque no se integrará al básico.

El secretario general de la seccional San Francisco de la Unión Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra), Juan Molina, explicó que, con esta recomposición, el haber mensual para el sector se ubicará en alrededor de 32.000 pesos para el sueldo inicial de ayudante de cocina mientras que para la categoría de mozo o cocinero asciende a los 42.000 pesos.

«Los empresarios van a poder pagar este aumento», destacó el dirigente sindical quien dijo que eso será posible «porque la gente se está volcando a los negocios gastronómicos» razón por la cual «hemos pedido a la municipalidad que nos autorice a aumentar la capacidad de atención colocando mesas en la calle».

Igualmente, desde la organización sindical Molina dijo que «les estamos diciendo a los empresarios que no solo pueden pagar este aumento, sino que en algunos casos hasta pueden darles un ‘plus’ al personal porque «la gastronomía está pasando por un momento óptimo» por lo cual «es justo que esto se vea reflejado en el sueldo de los trabajadores».

Expectativas para 2021

Esperanzado en poder lograr una disminución en el número de casos de Covid a partir de que se incremente el número de personas vacunadas, Molina dijo que si esto ocurre «este va a ser un año muy bueno para la gastronomía».

Si bien los centros turísticos reflejan cierta actividad, Molina recordó que por efecto de la pandemia «mucha gente optó por quedarse en la ciudad y eso se advierte en la actividad que registra el sector gastronómico y por eso esperamos que este año sea bueno, siempre y cuando este maldito virus no se siga propagando entre la población».

De esta manera, a través de la organización sindical exhortó a los empresarios y a la comunidad en general a «cuidarse mucho cuando concurran a un establecimiento gastronómico siguiendo al pie de la letra las recomendaciones sanitarias para no empeorar los índices» de contagio de Covid 19 de manera de que «la gastronomía pueda seguir trabajando en una actividad que era tan esperada por los empresarios».

«Como trabajadores siempre fuimos ‘socios en la desgracia’ con el empresario. Ahora que les va un poco mejor, es justo que esa mejoría se traslade al bolsillo de los trabajadores», concluyó Molina.

Los salarios crecieron 4,1% en octubre y le ganaron a la inflación por primera vez en pandemia

Fuente: Ambito ~ Aumentos en los gremios de Bancarios (6%), Camioneros (7%), Cuero (7%), Alimentación (9%), Gastronómicos (16%), Indumentaria (20%), Calzado (13% más suma fija de $5.000) y Comercio (suma fija de $5.000) explicaron buena parte de la mejora.

Impulsados por diferentes paritarias dentro del sector privado, los salarios crecieron 4,1% en octubre y le ganaron a la inflación por primera vez desde la irrupción de la pandemia de Covid-19, según datos que difundió este martes el INDEC.

Los ingresos de los trabajadores del sector privado registrado, el principal componente del índice de salarios total, treparon un 5,3%.

Al respecto, fuentes del Ministerio de Economía acotaron que en el décimo mes del año se verificaron aumentos en los gremios de Bancarios (6%), Camioneros (7%), Cuero (7%), Alimentación (9%), Gastronómicos (16%), Indumentaria (20%) y Calzado (13% más suma fija de $5.000). Paralelamente, el Sindicato de Comercio, el más numeroso del país, acordó una suma fija de $5.000.

Por su parte, los sueldos de los empleados públicos subieron un 3,1%, por debajo de una inflación que fue del 3,8% en igual mes, según el propio INDEC. En tanto que los ingresos de los trabajadores informales aumentaron 2,2%, aunque cabe remarcar que este último dato tiene un rezago de cinco meses.

Con estos números, en los primeros 10 meses de 2020 los salarios acumularon una suba del 26,5%, apenas por debajo del 26,9% de inflación que se observó para el mismo período. Sin embargo, el dato positivo es que aumentaron por encima del índice de Precios al Consumidor (IPC) por primera vez desde febrero.

En términos reales e interanuales, el Índice de Salarios redujo la tasa de caída hasta -3,2% desde el -3,5% de septiembre. Esto se debió fundamentalmente a la menor caída en el sector privado registrado, donde los haberes se redujeron -2,0% interanual en relación con el -3,1% observado en septiembre.

En dos meses estará lista la fachada de la Confitería del Molino

Fuente: Ambito ~ Recientemente terminó la puesta en valor de la cúpula. Sus vitrales estarán iluminados de noche, lo que compondrá así una magnífica obra de arte.

La Confitería del Molino es una verdadera pieza de arte. Hace un poco más de dos años comenzó la obra para ponerla en valor y, con pandemia de por medio, su fachada estará lista en aproximadamente 60 días.

“Se está terminando de restaurar todo lo envolvente. En dos meses estará finalizado este proceso”, confirmó el Arquitecto Jorge Caramés, Asesor de la Comisión Nacional de Monumentos, de Lugares y de Bienes Históricos y supervisor de las obras. “Todo el edificio se pudo reconstruir por datos que fue aportando la gente, documentación, diarios, hasta recetas se encontraron. Recientemente terminamos la cúpula, que estará iluminada de noche, y ya se bajaron los andamios de este sector”, agregó.

El trabajo que se está haciendo en la confitería cuenta con un nivel de detalle e investigación que llevaron a que de a poco se fuera recuperando el edificio original. Por ejemplo, por nombrar tan sólo una pequeña parte del proceso, en su interior, las paredes habían sido pintadas varias veces. Sin embargo, esa pintura se fue quitando hasta dejar al descubierto su esqueleto original, conformado por estuco, una especie de imitación del mármol. Además, muchos vitrales como los de la cúpula, estaban rotos, en parte por consecuencia del granizo, y fueron restaurados para volver a brillar.

Pese a que la pandemia retrasó todos los tiempos y la cantidad de personal trabajando en el edificio debió reducirse, este año se pudo avanzar en su recuperación. Actualmente, más allá de los trabajos patrimoniales, hay toda una serie de temas estructurales y técnicos que se están llevando a cabo, cómo los relacionados a la electricidad, la mejora de los ascensores, etc.

“Se está haciendo un trabajo de manera artística y científica. La cúpula se restauró y hoy tiene un vitral que se ilumina por encima de las aspas del molino como si fuese un faro”, aseguró Teresa de Anchorena, presidenta de la Comisión Nacional de Monumentos. “En todos los interiores también se está avanzando, pero cada parte es una pieza de arte, se están recuperando bronces, vitrales y haciendo otro tipo de intervenciones”, agregó. “Todos tienen una pequeña historia personal con El Molino, es nuestra identidad, nuestra historia y un recurso turístico”, finalizó De Anchorena.

Si bien nadie quiere arriesgar una fecha de finalización, ya se sabe que la gran confitería pronto volverá para ocupar un lugar central de Buenos Aires.

Las obras de restauración y puesta en valor de este inmueble se realizan a través de la Comisión Administradora “Edificio del Molino” cuyo titular es el Contador Público Ricardo Angelucci y un equipo técnico a cargo del asesor patrimonial, el Arquitecto Guillermo García. Así mismo, participan otros organismos del proyecto y financiación de las obras entre los que se encuentran el Ministerio de Obras Públicas de la Nación y el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Trabajadores de Lavaderos Industriales y empresarios del sector gastronómico hotelero se movilizan para seguir recibiendo el ATP

Fuente: Estado de Alerta ~ En el intento de ordenar las cuentas fiscales, desde el Gobierno ya se anticipó que las ayudas estatales a los sectores productivos irá disminuyendo gradualmente y sólo será asignada a aquellos sectores que aún no hayan podido comenzar a funcionar.

En ese sentido, desde el Sindicato de Lavaderos Industriales que conduce Luis Pandolfi convocaron a una movilización al Ministerio de Producción este miércoles 18 de noviembre a las 10 horas, en conjunto con los empresarios de la actividad que realizan la higiene de prendas para el sector hotelero gastronómico, aun profundamente castigado por la situación que provocó la pandemia a partir de las medidas sanitarias tomadas por el Gobierno Nacional durante el proceso de cuarentena.

“La intención es poder visualizar y poner en superficie el estado de situación y entregarle una nota al ministro Matías Kulfas, manifestó el secretario general de la organización que está solicitando la actividad sea declarada en “crisis” para seguir contando con las herramientas hoy disponibles por parte del Estado que eviten una destrucción mayor del sector.

Dentro de la actividad hubo una “innumerable pérdida de fuentes de empleo, mucho de los cuales se están oficializando como permanentes a partir del cierre definitivo de cientos de los comercios” agregó el dirigente sindical, quien a su vez se comprometió a “marchar haciendo escuchar nuestro reclamo en paz, con el correspondiente distanciamiento social y poniendo en práctica todos los protocolos necesarios para protagonizar este tipo de acciones gremiales en el espacio público”.

El titular de la UOSTYLRA reconoció en diálogo con Estado de Alerta, que tanto el sindicato como los propios empresarios “somos conscientes del esfuerzo económico que implica para el país la ayuda como la ayuda al trabajo y la Producción (ATP), que se instrumentaron a fin de paliar esta situación extrema, durante todo este tiempo” pero justamente es la razón por la que estamos “solicitando a las autoridades nacionales se encuadre, a los establecimientos del sector de Lavaderos Industriales de Gastronomía y Hotelería como empresas en crisis, a efectos de recibir asistencia para mantener en pie miles de lugares de trabajo que corren el peligro de desaparecer”.

Protesta de gastronómicos: «Un 70% de locales no tienen lugar al aire libre y siguen cerrados»

Fuente: Página 12 ~ En diálogo con RePerfilAr, Humberto Ballhorst, secretario de la Unión de Trabajadores del Turismo Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) de CABA, dijo que la situación es «desesperante».

El sector gastronómico es uno de los más golpeados por la pandemia de coronavirus. Aunque hay un porcentaje de locales que pudieron abrir y recibir a los clientes con mesas al aire libre hace unas semanas atrás, también están aquellos que no cuentan con ese espacio para hacerlo y permanecen cerrados.

De tal manera, la Seccional Metropolitana de los Gastronómicos, el martes organizó una protesta para pedir por la reapertura de bares y restaurantes en lugares cerrados con protocolo.

«Hasta un 70% de nuestra actividad no tiene lugar al aire libre siguen cerrados y la situación es desesperante» dijo Humberto Ballhorst, secretario de la Unión de Trabajadores del Turismo Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) de CABA, en diálogo con RePerfilAr.

Un empresario prohibirá el ingreso de políticos a su bar La movilización se realizó en la puerta de Pippo, el restó ubicado en calle Montevideo 341, que cerró a principios de septiembre, que refleja lo que les tocó vivir a muchos otros locales gastronómicos que por el aislamiento social, preventivo y obligatorio por la pandemia, tuvieron que bajar sus persianas.

«Estamos haciendo un desayuno para pedir la reapertura de los establecimientos que tenemos cerrados en la actualidad, que son muchos», dijo Ballhorst. Y agregó: «Tenemos miles de trabajadores en la calle y cientos de empresas que cerraron definitivamente». En esa línea, reiteró la necesidad de que habiliten la apertura, de lo contrario, pidió que «alguien se haga responsable de esta situación» o que «haya algún tipo de salvataje para estas empresas»