Fuente: Impulso ~ Nobuyoshi TAKAGI presenta una serie online y gratuita donde enseña los sabores tradicionales japoneses con un toque argentino.
El chef japonés, Nobuyoshi TAKAGI, llegó hace 2 años a la Argentina para liderar la cocina de la Residencia del Embajador del Japón en el país. Al desafío de comenzar una nueva vida en un país desconocido, se sumó el hecho de cocinar a los invitados del Embajador Nakamae con los sabores tradicionales nipones teniendo en cuenta la materia prima local.
Los productos frescos de calidad que encontró en Argentina lo enamoró, por eso hoy decide celebrar este segundo aniversario compartiendo la serie audiovisual “5 recetas del Chef Takagi”, que podrá verse en la redes sociales sociales de la Embajada, donde muestra platos japoneses tradicionales con ingredientes argentinos y por supuesto, con productos japoneses que se consiguen en nuestro país.
Con 30 años de trayectoria, Takagi -quien se reconoce como un amante de la comida argentina- comenzó a dar sus primeros pasos en la cocina cuando tenía tan solo 7 años de la mano de su madre y su abuela. Ellas le proponían tareas simples como cortar frutas y lavar verduras a modo de pequeños desafíos que lo incentivaron a aprender más acerca de la gastronomía. “Mi abuela fue mi gran maestra de la cocina, con sus recetas únicas y deliciosas”, reconoce el chef.
“Es la primera vez que me asignan un país de Latinoamérica, como Chef de una Embajada. Me siento muy privilegiado de que me haya tocado Argentina como primera experiencia. No solo por el hermoso país que descubrí sino porque además, hallé una vasta propuesta de ingredientes que puedo utilizar en mi cocina y es por ello que quiero compartir con todos estas recetas”, dice entusiasmado el Chef Takagi.
“Es muy inspirador la calidad de las verduras y hortalizas que tienen aquí y es una gran ventaja poder conseguir ingredientes originarios de Japón en las tiendas especializadas”, agrega el culinario.
Las piezas serán compartidas en las redes sociales de la Embajada del Japón en Argentina y ya se encuentran disponibles los primeros videos en sus cuentas de Instagram, Facebook y Twitter.
¿Cuáles serán los 5 platos?
-TAKIMISO (pasta de soja cocida)
-OYAKI (empanada estilo japonesa de carne)
-OYAKI Versión Vegetariana (empanada estilo japonesa de vegetales) + un extra (croquetas)
-OYAKI Versión dulce (empanada estilo japonesa de dulce de porotos (SHIRO AN) y masa de MATCHA)
-Ñoquis con salsa de TAKIMISO