Fuente: BAE – Algunos hacen cubitos de hielo, otros abren ice bar. Con los días de calor, se recupera la venta que se perdió en diciembre por los días frescos. Las fábricas de hielo ya ofrecen delivery.
Llega el verano, los días de mucho calor y no hay hielo que alcance. Si bien algunos llenan botellas de agua y las frezan, otros prefieren los cubitos listos para usar, sin andar haciendo sacrificios. BAE Negocios relevó los precios, cómo es el consumo, quién vende los cubitos más caros y dónde se consiguen más baratos. Y cuánto sale entrar a un bar de hielo en Argentina.
Algunos datos útiles indican que para una reunión de 15 personas con estos días de altísimas temperaturas es necesario contar con una bolsa de 15 kilos de cubitos de hielo. Para mantener la bebida fresca se los deja en una tina o bañera, desde algunas fábricas de hielo aseguran que los hielitos pueden resistir 8 horas. Parece mucho, pero si lo dicen los que saben.
Las fábricas de hielo festejan la llegada de estos días de calor, en el mes de diciembre como hubo muchos días frescos, la venta no fue la esperada. Desde una fábrica de hielo ubicada en Mercedes 426, Floresta, cuentas que en las últimas horas llegó el alivio y subieron las ventas. La planta está abierta las 24 horas para despachar hielo y sólo cierra sus puertas unas horas en Navidad y Año Nuevo. Cuentan que producen hielo 8 horas al día, cada media hora llegan a producir 15 bolsas de 15 kilos de hielo.
La diferencia de precio entre comprar cubitos de hielo en la fábrica o llamar a un delivery de bebidas es importante, ya que vale más que el doble, incluido el costo del viaje. Dos kilos de cubitos en una fábrica cuestan $1500 en la empresa de Floresta que vende las 24 horas, en otra planta de Palermo sube a $2.000. Si se pide en alguna aplicación puede variar entre los $2.100 hasta los $3.750, el precio más caro lo tiene una marca de delivery de bebidas que lo vende un 150% más que en una fábrica.
Las fábricas de hielo también ofrecen delivery. Palermo, una fábrica de hielo vende la bolsa de 15 kilos a $5.000, pero si se pide delivery el pedido mínimo debe ser de 5 bolsas y el valor se eleva a $6.000 la bolsa. En la fábrica de Floresta los 15 kilos de hielo cuestan $6.000.
Las cadenas de supermercados también ofrecen hielo, la bolsa de 4 kilos de cubitos según la cadena puede costar entre los $4.900 y $5150. En una estación de servicio amarilla se consiguen los 3 kilos de hielo a $3.300. Para estos lugares, la venta de hielo es un negocio ya que es muy rentable y atrae consumidores a las tiendas de conveniencia. Además, como las estaciones de servicio están abiertas durante toda la noche, son una buena opción.
El hielo desató los negocios más insólitos, desde bares de hielo hasta una empresa de Groenlandia que encontró el negocio gracias a la exportación de hielo procedente de glaciares a Emiratos Árabes Unidos. “La compañía, Arctic Ice, es la encargada de ofrecer el ‘hielo más limpio de la Tierra’, ya que esas capas nunca estuvieron en contacto con ningún suelo ni fueron contaminadas por la acción humana. Además, al tratarse de un bloque de hielo que estuvo congelado por más de 100.000 años, se derrite menos que el estándar. Esta es la primera vez que una empresa se encarga de exportar hielo de glaciar hacia bares de otro país con fines netamente comerciales”, señaló un medio australiano.
La venta de hielo de un glaciar desató una polémica por ser fuentes naturales de agua dulce y promover un equilibrio en el ambiente. La empresa respondió que cuenta con un barco especializado que recorre las aguas buscando icebergs que se desprendieron de glaciares. Una vez que encuentran este iceberg, lo recogen con una grúa y lo colocan en cajas de plástico azul hasta llenar el barco. Luego, este contenedor es transportado a Dinamarca y desde ahí, a Dubai donde se vende.
Cuánto cuesta ir a un exclusivo bar de hielo
En Argentina, no se venden partes del glaciar pero si se crearon varios bares de hielo donde se disfrutar de un trago o bailar con temperaturas de 10 grados bajo cero, en algunos casos.
Por ejemplo, ir a un bar de hielo en la Patagonia, más exactamente en Bariloche cuesta $14.000 con una consumición, $12.000 los menores con una consumición, residentes $10.000 con una bebida. Ofrecen capas y guantes para entrar abrigados al bar. En Villa Carlos Paz, hay otro ice bar que cobra $8.500 y $6.500 para menores de 6 a 10 años e incluye barra libre está abierto de 17 a 01horas. Se ingresa a cada hora y se puede estar adentro sólo media hora.
El negocio del hielo da rédito a todos los que buscan el nicho e ingresan.