Fuente: serviciosintegradosarg ~ El horno Turbochef Double Batch tiene dos cavidades independientes que hacen circular el aire forzado a velocidades de hasta 80km/h para crear altas tasas de transferencia de calor y reducir el tiempo de cocción. El horno utiliza ventiladores de velocidad variable, rejillas oscilantes y convertidor catalítico, lo que resulta en un aporte mínimo de energía, alta calidad en los alimentos y funcionamiento sin ventilación.
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