Fuente: Ámbito – Las casas de té son un clásico de la gastronomía porteña. Por eso, te traemos un listado de sitios para recorrer y degustar las diferentes variedades de la infusión.
El té es una de las bebidas más populares del mundo, por eso, proponemos un recorrido por cinco lugares de la Ciudad de Buenos Aires, ideales para probar té clásicos y exclusivos blends de diferentes sabores. ¡Tomá nota y salí a degustar!
Té en Argentina.
Clásicos, blends y buena pastelería: 5 casas de té imperdibles en CABA
Casa Cavia
Se trata de una casona de los años 20 remodelada para convertirse en un espacio multidisciplinario que combina libros, arquitectura, gastronomía de alto nivel, flores y más. Aquel espíritu entre acogedor y de diseño hace que este lugar sea imperdible.
Cuenta con infusiones muy ricas y exóticas: con pomelo, mango, mandarinas, naranjas y hasta pétalos de girasol. Las opciones para los amantes del café durante la merienda son imprescindibles y variadas. Se puede elegir entre bebidas como el café con leche de almendras o coco, el expresso, el cappuccino y más.
En cuanto a la comida, el menú se divide en salado y dulce para facilitar la elección según nuestros antojos. En la sección de dulces: croissants, magdalenas, granola, tostadas, tartas y tortas. Por otro lado, en la sección salada, competirán las bruschettas, los sándwiches (el de cordero es especialmente recomendado) y las tablas de quesos y embutidos para compartir.
- Cavia 2985, Palermo.
Jornal
Jornal es famoso por su exquisita panadería de masa madre, croissanterie y propuesta Deli-Gourmet. Este espacio moderno y a la vez clásico ofrece un completo menú para desayunar o brunchear con una selección de tés en hebras de la marca Tehani.
Cuentan con ocho variedades de tés libres de agroquímicos y pesticidas: como los favoritos Black Tea (clásico té negro) y Earl Grey (té negro con bergamota, cáscaras de naranja y clavo de olor). También proponen infusiones sin teína ni cafeína como el Chamomile (flores de manzanilla, pétalos de rosa, miel y menta).
Éstas y más opciones se pueden pedir calientes o frías y llegan a la mesa en una tetera de 470ml o en un vaso de trago largo. A su vez, tienen bebidas a base de té listas para consumir: como el Tea Latte o Chai Latte (infusión de Chai Tea con leche, canela y pimienta opcional) que se presentan en un gran tazón.
- García del Río 2802, Saavedra.
Hierbabuena Restaurant
Hierbabuena es un restaurante en San Telmo distinguido por su cocina natural y orgánica. En su menú hay mayoría de recetas vegetarianas, veganas y libres de gluten, además de algunas opciones con salmón o pollo orgánico.
Para complementar, la sección de bebidas incluye té verde y negro orgánicos y en hebras, además de infusiones originales. Algunas imperdibles son la infusión NAT 72 (té negro, anís estrellado y flores de azahar) y la LEM 03 (con eucalipto, burrito, menta, melisa y cascaras de limón). Además, para la temporada de calor, se recomienda el Iced Tea de kombucha casera que se sirve sola o con frutas frescas.
- Av. Caseros 454, San Telmo.
Hierbabuena
Biutiful
En Belgrano, Biutiful Bistró propone una gran variedad de opciones caseras para toda hora del día. Los desayunos, brunch y meriendas se coronan con tés orgánicos en hebras que llegan a la mesa junto a una pintoresca tetera.
Algunas opciones disponibles son el Sutil Pai Mutan, un blend dulce y suave a base de té blanco pai mutan, pimpollos de jazmín, canela y cedrón; el Frutos Rojos Ceylon, un té negro frutal, aromático, dulce y energético; y el Calma- Sencha, un blend de té verde que tiene notas cítricas y propiedades relajantes. A su vez, tienen una opción sin teína que es la infusión de Rooibos orgánica, una planta de origen sudafricano que brinda una bebida ligera, dulce y afrutada.
- Cuba 1935, Belgrano.
Blossom
En Zona Norte se encuentra Blossom, el restaurante & cafetería que tienta con platos artesanales, sabrosos y abundantes para todo momento del día. Su amplia oferta de bebidas incluye tés e infusiones con ingredientes naturales y originales combinaciones de sabor de la reconocida marca Inti Zen.
Las personas pueden elegir de una cajita que se acerca a la mesa con opciones como el suave Silencio Andino (té verde de Oriente con cedrón de los Andes y cascas de naranja del Litoral), el elegante Inca Rose (té negro de Ceylon con esencia pura de bergamota italiana y pétalos de rosas de la Patagonia), el tropical Amazonia (té negro de la India con mango, papaya y durazno) y el especiado Chaman Chai (té negro de la India con canela, jengibre y cardamomo).