Fuente: Cronista ~ Si estás buscando un plan distinto, te recomendamos los mejores restaurantes de cocina italiana que vale la pena visitar. Dónde quedan, qué ofrecen y cuáles son sus horarios.
La gastronomía italiana supo encontrarse con la escena porteña de una manera armónica y con opciones para todos los gustos. La costumbre dominical y la mística de la nonna con la pasta dominguera se extendió a las casas con sus pastalindas como programa familiar.
Los sábados son los elegidos por excelencia para una buena pizza con amigos, familia, pareja o con la compañía de uno mismo. La pasta y la pizza se han vuelto increíblemente familiares para el paladar argentino y los clásicos de la comida italiana, hoy forman parte de la gastronomía argentina como nunca antes.
Acá van diez opciones que merecen una peregrinación desde donde sea para todos los bolsillos que no los van a defraudar, según la cuenta de Twitter @Pauuloreti
Siamo Nel Forno
Pionera en la pizzería napoletana en el país. Hecha en horno de leña, Siamo Nel Forno ofrece una auténtica pizza bien italiana: finita pero no crocante, con burbujas que muestran el punto justo de la masa. Tienen desde las más clásicas, siendo la más pedida la clásica Margherita. Incluso tienen algunas muy originales, donde se destacan variedades y combinaciones de sabores más osados en su carta.
- Precios: las pizzas arrancan en $ 900 para arriba.
- Recomendado: la clásica margherita
Horarios y ubicación
- Costa Rica 5886, Palermo
- Abierto de martes a domingo de 19 a 00 hs.
- Instagram: @siamonelforno
Italpast
Ícono de la ciudad, funciona desde hace 27 años y nació como una rotisería hasta convertirse en referente de la pasta y la cocina italiana. Es el mejor restaurante de cocina italoargentina del país. El restaurante también vende pastas, antipasti e insumos italianos al público desde la despensa, que también se agrandó.
La lasagna de la Nonna con mozzarella, jamón cocido y salsa filetto no falla, no se fue nunca de la carta en 26 años. En 2006 tuvo el privilegio de ver amasar a Cecilia, la mamá de Pedro Picciau, a ella está dedicado su libro de recetas.
- Precios: la pasta empieza en $ 1500 y la pizza en $ 1400.
- Recomendado: spaghetti della mareggiata
Horarios y ubicación
- J. de Dellepiane 1050, Campana.
- Abierto de martes a domingo de 11 a 15 hs.
- Martes a sábado de 20 a 23hs
- Reservas por este link.
- Instagram: @italpastdelizie
Atte. Pizzeria Napoletana
Atte. está ubicada en el corazón de Palermo Hollywood. En una antigua casona, con un jardín interno y una galería mágica que en conjunto hacen que la experiencia sea muy especial. Entre sus pizzas más elegidas se encuentran la clásica Margherita; la Atte: con mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmigiano y provolone; y la Pistacchio, con pesto de pistacho, mortadella, brie y mozzarella fior di latte. Además, hay opciones veganas y una especial del día que no está en la carta y suele ser un 10.
- Precios: las pizzas arrancan en $ 750 para arriba.
- Recomendado: trapanese
Horarios y ubicación
- El Salvador 6016, Palermo.
- Abierto de martes a jueves de 20 a 00 hs
- Viernes a domingo de 12.30 a 17 y de 20 a 00 hs.
- Reservas por este link.
- Instagram: @attepizza
La Alacena
Calidad de comida, atención y ambiente. La pastelería y el brunch también son exquisitos y tienen una carta de vinos y tragos muy completa. Con deliciosos antipasti: berenjenas a la parmesana, los hongos con el guanciale de Pietro Sorba, las sardinas. Sin olvidarse de la pastelería gloriosa de la tarde. Más la futura casa de pastas que abrirán en unos meses a dos cuadras, La Alacena Pastificio. Nadie puede perderse estas pastas.
- Precios: las pastas arrancan en $ 1600
- Recomendado: garganelli
Horarios y ubicación
- Gascón 1401, Palermo.
- Abierto todos los días de 11.30 a 23; sábados y domingos hasta las 16.30 hs.
- Reservas al: 4867-2549 y 11 2388-6990
- Instagram: @laalacenatrattoria.
L’ Adesso
Ambiente cálido con una propuesta gastronómica 100% italiana y una atención de lujo. Uiliza en su menú los mejores productos del mercado como sémola italiana, tomate Divella, quesos y chacinados importados y de destacados productores locales, pesca del día, vegetales de temporada y mucho más. En su propuesta sobresalen las pastas frescas y secas italianas.
- Precios: pasta arranca en $ 1800
- Recomendado: Cacio E Pepe, el plato estrella que llega a la mesa en una horma de queso con preparación en vivo.
Horarios y ubicación
- Fray Justo Sta. María de Oro 2047, Palermo.
- Abierto de martes a sábado de 20 a 00hs
- Los domingos de 12 a 16.30hs
- Instagram: @ladesso_ristorante
Otras 5 recomendaciones
Ike Milano
Ambiente familiar, comida excelente y mercado con productos de Italia. El dueño de este lugar, milanés, se instaló en Buenos Aires y comparte las recetas originales de su familia.
- Precios: la pasta arranca en $ 1300
- Recomendado: spaghetti affumicato
- Dardo Rocha 2602, Martínez
- Instagram: @ikemilanoresto
Salgado Alimentos
Solía ser una fábrica de pastas hasta que se convirtió en este bodegón. Abundante y muy buena relación precio-calidad. Las pastas rellenas, su especialidad.
- Precios: la pasta arranca en $ 960
- Recomendado: ravioles de batata y almendras
- Juan Ramírez de Velasco 401
- Instagram: @salgadoalimentos
Vaffanculo
Ambientado con manteles a cuadros, banderines y distintos objetos típicos del país, al estilo cantina. Tienen pasta seca sin TACC.
- Precios: la pasta arranca en $ 830
- Recomendado: fettucini Al Route, que viene en una horma de queso Reggianito
- Baez 242
- Instagram: @vaffanculocantina
PASTA
Atención personalizada y cálida, podés comer auténticas pastas italianas y además llevarte a tu casa algunas para cocinar, además de salsas y panes. Tiene opciones sin TACC.
- Precios: la pasta arranca en $ 700 y la pizza en $ 980
- Recomendado: spaghetti alla carbonara
- Vidal 2228, Belgrano.
- Instagram: @lapasta.ar
Pasta Rossa
Platos abundantes y una gran presentación. Excelente en precio-calidad. Tienen opciones vegetarianas, sin TACC (y sus salsas también).
- Precios: las pastas arrancan en $ 940
- Recomendado: tortellini di Zucca
- Instagram: @pastarossa
Ti Amo Pizzeria
Restaurante familiar con auténtica pizza estilo napoletana en una calle empedrada, luces que iluminan y un ambiente italiano. Además, podés pedir cualquier pizza en forma de corazón .
- Precios: las pizzas arrancan en $ 900
- Recomendado: fortunata
- Diag. Toll 1420, Adrogué
- Instagram: @tiamo.pizzeria