COSTUMBRES ARGENTINAS LANZA UN NUEVO CONCEPTO DE NEGOCIO DE BAJO COSTO.

Fuente: @costumbresar ~ Costumbres Argentinas, cadena líder de franquicias de alimentos, desarrolla un nuevo concepto de negocio,  rentable y fácil de operar con una inversión final estimada $4.900.000 (cuatro millones novecientos mil pesos argentinos), incluye gastos de obra, equipamiento, habilitación, comunicación de la tienda, proyecto y contrato.

La reconocida cadena de franquicias Costumbres Argentinas sigue creciendo y consolidando su liderazgo en el mercado de alimentos;  fiel a su impronta innovadora, ahora desarrolla un nuevo modelo de negocio súper fácil de manejar, administrar y rentable.

Se trata de Costumbres Argentinas AL PASO, un formato modular de bajo costo que  permite obtener un ingreso interesante en el corto plazo. Este nuevo modelo está diseñado especialmente para quienes desean apostar a armar su propia pyme y ser dueño de un negocio en constante crecimiento en cualquier localidad del país.  La propuesta de este nuevo formato contiene los dos pilares fundamentales de la marca que son: excelente calidad y precios accesibles en todos los productos de elaboración 100% propia.

Nuestra nueva propuesta  es claramente una oportunidad integral de negocio rentable, una “puesta en marcha” completa con todos los los montos incluidos: gastos de obra, equipamiento, habilitaciones, sistemas, proyecto y contrato,  Una propuesta lista para comenzar a trabajar y generar rentabilidad, sostiene Luis Videla Presidente de la firma.

Hoy Costumbres Argentinas tiene más de 70 tiendas en CABA, GBA y Rosario; de la mano de la nueva propuesta, la empresa proyecta su plan de expansión a nivel nacional. Cada localidad del país puede ser una locación ideal para tener sus propios locales de Costumbres Argentinas AL PASO.

Actualmente hay más de 20 tiendas vendidas bajo el sistema de preventa en distintas zonas del territorio nacional.  

Mas info en:  www.costumbres.com.ar/franquicias

Más sobre Costumbres Argentinas.

Costumbres Argentinas es  la mayor red de franquicias gastronómicas del país;  su solidez,  rentabilidad e innovación permanente la posiciona como empresa líder en el mercado de los alimentos. 

Desde sus inicios, el lema de la reconocida empresa argentina es estar presente todos los días en los hogares argentinos.

La Red de Franquicias de Costumbres Argentinas cuenta con más de 70 tiendas en operación. Su modelo es rentable, exitoso y probado, ofrece la posibilidad de ser dueño del propio negocio con el respaldo y asesoramiento permanente del equipo de profesionales de la empresa.

La compañía cuenta con una  planta de elaboración propia de 30.000 mts2,  equipada con instalaciones de tecnología de última generación,  se trabaja permanentemente en el cuidado de la calidad de cada producto y también en la incorporación de opciones nuevas como Costumbres Digital, su canal de ventas Online por ahora solo disponible para la zona del AMBA. 

Fuerte expansión de Mostaza en Santa Fe: prevé alcanzar 16 locales para 2023, 10 de ellos en Rosario

Fuente: ON24 ~ La cadena argentina de hamburgueserías Mostaza prevé una fuerte expansión en la provincia de Santa Fe, con Rosario como epicentro de la misma. En diálogo con ON24, el director de Expansión y Desarrollo de la marca, Pablo de Marco, indicó que el plan de la firma contempla 100 locales para los próximos 4 años (que totalizarían unos 4.000 empleos nuevos), de los cuales 7 corresponderían a aperturas en Rosario, que se sumarían a los tres puntos actuales.

En Rosario, la cadena está presente en los shopping Alto y Portal, y recientemente abrió su primer AutoMostaza en la ciudad, en Avenida Pellegrini al 1400. Además, tiene en obra su local en el City Center y se encuentra a la espera de la posesión del inmueble de Bulevar Oroño y Jorge Cura para iniciar allí las remodelaciones. “Todavía no tenemos fecha definida”, indicó De Marco. “En City Center, sí estamos terminando y lo vamos a inaugurar cuando se pueda, porque ahora está cerrado el Casino”, explicó.

A estos 5 puntos, la marca espera sumarle dos más para el primer semestre de 2022, en locaciones que están definiendo actualmente a través de un estudio de mercado. Por ahora, la peatonal Córdoba, la zona de Circunvalación, Avenida San Martín y Fisherton pican en punta. Ya con los 7 locales a mediados del año que viene, Mostaza se aprestaría a continuar la expansión con tres bocas más.

“Nosotros entendemos que en Rosario podemos abrir entre 9 y 10 locales en total para 2023, de acuerdo a las arterias que tiene y la cantidad de población. Ahí cubriríamos la ciudad. Más de esa cantidad, se empezarían a canibalizar entre ellos, por lo que geográficamente tenemos que distribuirlos de manera de atacar a públicos diferentes”. De todas maneras, aclaró, “hoy son 10 pero mañana pueden ser 15, porque después hay zonas que van creciendo o se van modificando”.

Por otra parte, en ciudad de Santa Fe, la marca tiene una sucursal en el Shopping de la Ribera y quiere abrir dos más, uno sobre la peatonal y otro “en alguna arteria importante”, similar al AutoMostaza de Av. Pellegrini, aseguró De Marco. En tanto, mantendrá el local en Rafaela, al tiempo que “estamos estudiando muy seriamente Venado Tuerto y Funes”. De esta manera, para 2023 se concretarían los 16 puntos en la provincia de Santa Fe.

Consultado sobre el modelo pensado para estas aperturas, el ejecutivo señaló que sería mixto, entre franquicias y locales propios. “Del plan de 100 locales, queremos abrir el 40% en forma directa y el resto queremos franquiciarlo”, apuntó. Y agregó que, salvo las sucursales previstas para las peatonales, todos los demás serán en el formato “All-in-one”, que “es el modelo que mejor está funcionando, porque tiene todos los servicios (delivery, take away, despacho vehicular, terminales de autogestión) en un solo negocio. De hecho, por la época en la que estamos viviendo, la venta con despacho vehicular tiene un porcentaje muy alto de la facturación; representa entre un 30 y 35% del total”, detalló De Marco.

De acuerdo con el ejecutivo de la firma, la inversión para pensar en abrir una franquicia de Mostaza arranca en los 200 mil dólares, dependiendo del tamaño del espacio y de la intervención en obras que haya llevar adelante.

Cabe resaltar que hoy la marca -que también opera en Uruguay, Paraguay y Bolivia a través de una master-franquicia-, se encuentra posicionada en Argentina en segundo lugar en cantidad de locales y ventas, según afirmó De Marco, y, si bien expresó que “apuntamos a liderar la categoría en algún momento”, subrayó que “hoy preferimos tener los pies sobre la tierra y pensar en metas cortas para cumplir con el plan de expansión. El gran objetivo no es esa competencia, sino tener una expansión territorial y estar en todas las ciudades del país con más de 60 mil habitantes”, recalcó y finalizó: “Somos agradecidos al país en el que nos tocó iniciar y consolidar el negocio. Nos va muy bien y queremos seguir apostando al país”.

Franquicia de Buenos Aires lanzará nueva marca de heladerías en Rosario y abrirá en Bv. Oroño

Fuente: ON24 ~ Estiman que la apertura será en la primera quincena de mayo

La cadena de franquicias Tostado Café Club, que en 2015 nació en Buenos Aires para “reivindicar” el clásico sándwich, desembarcará en Rosario, concretamente, en la esquina de Bulevar Oroño y Córdoba, donde hasta hace un año aproximadamente funcionó la marca de indumentaria Hardfield, frente a Starbucks y a la renovada estación Shell.

La particularidad de esta apertura consistirá en que se tratará de dos unidades de negocio en una, ya que, por un lado, estará el café bar, con una variada carta gastronómica, y por otro, inaugurará una nueva marca de heladerías artesanal, que será la ópera prima de la franquicia a nivel nacional.

Es decir que Tostado Café Club, teniendo en cuenta que Rosario es una plaza muy fuerte en este rubro gastronómico, eligió a la ciudad para realizar el lanzamiento de su marca propia de heladerías, que, de acuerdo a fuentes de ON24, está previsto para entre el 5 y el 15 de mayo próximo. ¿El nombre? Por ahora, “es sorpresa”, afirmaron.

En total, el local, que actualmente está ultimando detalles de obra, dispone de unos 260 metros cuadrados, aproximadamente, y capacidad para unas 200 personas, sin tener en cuenta el aforo permitido actualmente por las restricciones, en el marco de la pandemia.

De acuerdo a lo que pudo averiguar este medio, el café bar estará dispuesto donde otrora funcionaba el salón de venta de indumentaria, al tiempo que la heladería se desplegará en el espacio de la excafetería que acompañaba a Hardfield en el mismo predio, pero con ingreso por Oroño.

Consultadas por el punto elegido, aseguraron que es estratégico por la concurrencia y por tratarse de una zona de encuentro, no para competir directamente con Starbucks. “Tostado es un fast food de comidas saludable con cafetería, con merienda, desayunos y almuerzos, donde el fuerte son los tostados, las empanadas y los sándwiches con pan masa madre y los yogures caseros. Tiene una carta más amplia”, indicaron.

Nuevo Director Regional de Operaciones para Latinoamérica y el Caribe en Subway

Subway® anunció el nombramiento de Fernando Kohler como nuevo Director Regional de Operaciones para América Latina y el Caribe.

Kohler se encargará de implementar estrategias que ayuden a la mejora continua de la experiencia del cliente y rentabilidad de nuestros franquiciados. 

Además, será responsable de coordinar iniciativas estratégicas para aprovechar mejor los esfuerzos del presidente de Subway en la región, las unidades de negocios, los directores de país, los gerentes de rentabilidad de área, los desarrolladores de negocios, los consultores comerciales y los franquiciados

“Latinoamérica es una región que tiene mucho potencial de crecimiento, por eso estamos muy contentos de recibir a Fernando, quien sabemos tiene todas las aptitudes para continuar mejorando las experiencias de nuestros consumidores y apoyando el negocio”, aseguró João Augusto Fugiwara, presidente de Subway para América Latina y el Caribe. “Este es un momento clave para el sector gastronómico y mientras nos recuperamos de la crisis necesitamos profesionales como Fernando con la capacidad de guiar la marca hacia el futuro”, finalizó.  

“Estoy muy emocionado de empezar esta nueva etapa en Subway, una empresa internacional de comida de servicio rápido de gran importancia. Ahora que estamos más cerca del final de una pandemia global, la confianza en la marca Subway en cada país donde operamos es crítica para restablecer un negocio fuerte como el que disfrutamos antes de esta crisis. La pasión por proporcionar la mejor experiencia al cliente será clave para este resurgimiento y dada la actual coyuntura de la industria de restaurantes de servicio rápido (QSR por sus siglas en inglés) en la región, vamos a enfocarnos en las oportunidades para continuar creciendo y posicionando a la marca de la mano de nuestros franquiciados”, comentó Kohler. 

Fernando cuenta con más de 15 años de experiencia en la industria de franquicias internacionales del sector gastronómico, apoyando sus operaciones y desarrollo en la región. Antes, ya trabajó en Subway como Líder del Equipo de Operaciones y Capacitación de más de 2,000 restaurantes en América Latina y el Caribe.

Además, vale destacar su trabajo en Domino’s Pizza, donde estuvo encargado de fortalecer la presencia de la marca en la región. Actualmente reside en Miami donde llevará a cabo las labores del cargo.  

Franquicias low cost: permiten invertir menos de u$s20.000 y recuperar la plata en un año

Fuente: iProfesional ~ Se trata de comercios destinados al consumo masivo, gastronomía y estética. Afirman que el recupero de la inversión demanda alrededor de 12 meses

En el universo de las franquicias existen distintas posibilidades para todo tipo de bolsillo. Una de ellas son las denominadas “low cost” que, aún en medio de la pandemia, supieron prosperar y expandirse. Principalmente relacionadas con los rubros del consumo masivo, gastronomía y estética, este tipo de inversiones puede demandar menos de u$s20.000 y ofrece el recupero en el plazo de un año, con una rentabilidad que puede rondar los $200.000 al mes.

Según un informe de la consultora en franquicias Lepus, durante el año pasado distintas marcas “low cost” se expandieron pese a la pandemia. Otras, por su formato, debieron reconvertirse para seguir prosperando. Son los casos, por ejemplo, de la tienda para el cuidado de uñas “Nifty“, los batidos “Mahalo“, las papas fritas en cono “Crispy“, la tienda de verduras orgánicas “No cualquier verdura” y el candy shop “Melosos“, entre otras.

Abrir un local de alguna de esas marcas puede demandar entre u$s15.000 y u$s20.000. “El recupero de la inversión es de no más de un año, porque son franquicias para generar una ganancia relativamente rápido. Se estima que se recupera en un año y se gana dinero en los dos siguientes”, señaló a iProfesional Pablo Cappa, director de Lepus.

Acerca de la rentabilidad sostuvo: “No es raro conseguir una franquicia de este tipo que deje 200.000 pesos al mes, no es un número extraordinario. Y ganar ese dinero en relación de dependencia, no es tan fácil. Ese monto sería limpio para el franquiciado, lógicamente dependiendo de la estructura del negocio y cómo se administra. Todas estas franquicias están teniendo una rentabilidad superior a lo que sería un sueldo promedio de un profesional formado con cargos jerárquicos (gerentes, directores). Nuestro objetivo es generar franquiciados múltiples, es decir, operadores que adquieran varias franquicias”.

Al referirse al perfil del inversor que apuesta por las franquicias “low cost”, Cappa señaló que se está dando un efecto “migración“: “Son los inversores que eran de otros rubros que cayeron, como la indumentaria y el calzado, por ejemplo, y se vieron obligados a invertir en otra cosa. Si bien hay perfiles de lo más variado, es probable que la ‘low cost’ la elija alguien que entra al mercado de inversores. Puede ser alguien que cobró una indemnización, una que –de hecho- no sea de tanto dinero. En general, es para gente joven que va a operar los negocios directamente”.

Las franquicias low cost en general son comercios destinados al consumo masivo, gastronomía y estética

Claves antes de invertir en una franquicia

Según estimó Cappa, el precio promedio de un alquiler para este tipo de franquicias ronda los $60.000 y $70.000 mensuales. Y, lógicamente, hay que elegir su ubicación en relación al rubro escogido.

Por ejemplo, “’Nifty’ funciona mejor en zonas con un poder adquisitivo medio a medio alto. ‘Mahalo’ y ‘Melosos’ en zonas de alto tránsito peatonal y en zonas turísticas. ‘Crispy’, al estar dentro del rubro ‘papas fritas en cono’, sus locales suelen estar en zonas de mucha masividad”.

Durante la pandemia, también se dieron muchos casos de mudanzas desde los lugares donde antes transitaba mucha gente (como, por ejemplo, el centro porteño), hacia los barrios de la Ciudad. Los negocios que ya estaban instalados en las zonas residenciales fueron, de hecho, los que mejor pudieron sobrellevar la crisis causad por el Covid.

A la hora de elegir, el experto también aconsejó “invertir en franquicias que den soporte“.

“Si comprás una franquicia y no da soporte para operarlo, y tenés que bancar todo por tu cuenta, es conveniente investigar un poco y largarse solo. Para invertir en una franquicia, tiene que convenirte quedarte adentro. Hay franquicias que cobran regalías mensuales, pero para pagarla te tiene que convenir. Es decir, la pagás porque ahorro dinero con los acuerdos que tienen con los proveedores, porque concentro la compra en ellos y no tengo que atender a un montón de proveedores, que pueden demandar dos empleados más sólo para atenderlos. O porque me entregas el producto elaborado. Es decir, tiene que haber una contraprestación con la franquicia”, agregó Cappa.

Algunas franquicias prometen ingresos mensuales cercanos a los $200.000

Para poder acceder a alguna de estas franquicias, en principio, solamente se necesita el capital requerido para cada inversión. Es importante, de todas formas, contemplar una previsión por cualquier contratiempo. Pueden ocurrir inconvenientes con las obras (locales en los que surgen imprevistos que no se vieron cuando se alquiló el local, extensión del plazo para la apertura estimado, inconvenientes con servicios), entre otros.

Además de eso, dependerá de la disponibilidad del franquiciado para capacitarse y ponerse al frente de un negocio que requiere manejo de personal, atención de clientes, servicio, procesos que aseguran la calidad de los productos, control, etc. Para todo eso, el franquiciante lo capacita al inicio y lo asiste de manera permanente. El franquiciado nunca está solo y se ahorra los costos que requieren un aprendizaje que lleva tiempo.

Por qué Kentucky abrirá 12 pizzerías este año mientras bares y restaurantes cierran

Fuente: Cronista ~ La cadena de pizzerías Kentucky abrió 10 locales durante la pandemia y planea inaugurar otros 12 antes de diciembre. La firma, que proyecta una inversión de u$s 5 millones en los próximos tres años para duplicar su red de franquicias, que hoy suma 65 puntos, avanza a contramano de un contexto de crisis para el negocio gastronómico, en el que bares y restaurantes son noticia frecuente por sus cierres.

“El pasado fue un año atípico. Si bien no debimos cerrar sucursales como consecuencia del Covid, tuvimos que hacer grandes esfuerzos y recurrimos al ATP para poder seguir funcionando. La actividad cambió en el segundo semestre, cuando se reactivó el sector. Comenzamos a ver un crecimiento en el consumo en los barrios y muchas consultas para llegar al interior del país“, explica Francisco Bazán, director de Franquicias, Marketing y Comercial de Desarrolladora Gastronómica, el grupo dueño de la marca.

En los primeros meses, de cuarentena estricta, el take-away fue un verdadero salvataje para la cadena. “Abrimos las sucursales de a poco. Focalizamos el negocio en el delivery. Los barrios son lo que más se recuperaron. Ahora el consumo mutó del microcentro hacía los barrios”, agrega Bazán. La pizza fue una de los tres alimentos más pedidos por delivery.

Sin embargo, la caída en la facturación el año pasado se hizo sentir. “Es difícil comparar con los números de 2019 porque 2020 fue un año súper atípico. Tuvimos que cerrar todas las sucursales al principio, sin saber cuánto tiempo estaríamos así. Y, si bien trabajamos con delivery,no fue lo mismo que con atención en las sucursales”, explica.

La recuperación de los últimos meses hizo que la caída no fuera tan abrupta. “De octubre a la fecha, repuntamos con la apertura de franquicias. Sin embargo, en el global, estuvimos un 30% por debajo de la facturación de 2019“, agrega.

Ahora bien, en Microcentro, la merma de la actividad alcanzó el 80%, dimension. “Pero hay barrios en donde, por el contrario, los números fueron mejores que en 2019 porque el consumo migró hacia estos lados“, explicó.

Expansión

Si bien la pandemia cambió los plazos, los planes de expansión de la compañía continúan. Las primeras de las 12 inauguraciones del año se harán este mes, en las míticas esquinas de Lacroze y Álvarez Thomas (Colegiales), y en Entre Ríos y Caseros (Parque Patricios).

“Hoy, tenemos 65 sucursales, con gran presencia en el Gran Buenos Aires y en la Capital Federal. Llegamos a La Plata y Campana. El plan para la segunda mitad del año es crecer en el interior. Principalmente, en Rosario, Mendoza, Córdoba y Neuquén“, dice Bazán.

La empresa aspira a terminar 2021 con 80 sucursales y tiene previsto alcanzar las 120 franquicias en los próximos tres años, generando, de esta forma, 1600 puestos nuevos de trabajo. “Si bien la inversión viene de parte del franquiciado, calculamos que, en los próximos, tres años se invertirán u$s 5 millones“, remarca.

Las franquicias se ofrecen por una inversión total de $ 12,5 millones, en la que se contempla la elaboración de un plan de apertura, el diseño y adecuación del local, entrenamiento de personal y comunicación del nuevo negocio, con un retorno de inversión en un promedio de 25 meses. “Hoy, se nos están acercando muchos comerciantes que tenían su propia marca pero no pudieron sobrevivir a la pandemia. Una franquicia tiene más espalda, porque hay posibilidad de negociación con los proveedores, por ejemplo”, finalizó Bazan.  

La marca se reconvirtió durante la pandemia. No sólo afianzó sus alianzas con las principales apps de delivery, sino que acondicionó las sucursales para sobrevivir a un contexto de pandemia, con espacios al aire libre y buena ventilación.

Lanzamos, durante el año pasado, impulsados por la pandemia, un producto congelado, que son las Pizzas Listas, para consumir en el hogar”, asegura.

Hoy, las pizzas se convirtieron en la vedette del mercado gastronómico. “La pizza se reconvirtió y está posicionándose como fue, en su momento, la hamburguesa. Es un mercado en auge, hay nuevos competidores y una gran variedad de precios”, destaca Bazán.

McDonald’s tiene nuevo CEO en la Argentina: quién es el hombre de apenas 46 años

Fuente: iProfesional ~ Asumió el cargo de Director General con responsabilidad sobre los más de 15 mil empleados y los más de 200 locales en Argentina

Arcos Dorados Argentina, firma multilatina que es el mayor operador de restaurantes de la cadena McDonald’s en el mundo, comunicó oficialmente el nombramiento de su nuevo Director General, Eduardo Lopardo, quien asumió el cargo con responsabilidad sobre los más de 15 mil empleados y los más de 200 locales en Argentina.

Lopardo tiene 46 años y cuenta con más de 18 años de experiencia en posiciones de liderazgo en Molinos Río de La Plata.

Se recibió de contador público y licenciado en administración de empresas en la Universidad de Buenos Aires. También completó un programa de Liderazgo Empresarial en la Escuela de Negocios de Harvard y obtuvo el Executive MBA del IAE Business School.

Luego de su período de entrenamiento, Lopardo asumió como Director General reemplazando a Guillermo Córdoba, quién ahora ocupa la posición de Director Corporativo de Desarrollo de Operaciones y Entrenamiento en la misma empresa.

McDonald’s es una marca líder y única en el mundo, enfrentar el desafío de dirigir el negocio de la compañía en el país es una oportunidad que asumo con gran entusiasmo y responsabilidad. Seguiremos trabajando con el foco en nuestros clientes, para mejorar su experiencia en los locales de la marca“, aseguró en un comunicado Eduardo Lopardo, nuevo Director General de Arcos Dorados Argentina.

Mayor franquiciante de McDonald’s

McDonald's lleva décadas siendo la principal cadena de comida rápida del país

En la Argentina, McDonald’s lleva décadas siendo la principal cadena de comida rápida del país

Arcos Dorados es el mayor franquiciado independiente de McDonald’s del mundo y la cadena de restaurantes de servicio rápido más grande en América Latina y el Caribe.

En 20 países de la región, contabiliza más de 2.200 restaurantes, entre unidades propias y de sus sub-franquiciados, que juntas empleaban más de 100 mil personas hasta diciembre de 2020 al menos. 

En la Argentina, de acuerdo a la página web de la compañía, la historia de McDonald’s comenzó en 1986, con la inauguración del primer restaurante de la marca en el país Asimismo, en la actualidad la cadena cuenta con 222 restaurantes, 89 McCafé y 145 centros de postres.

Para la reapertura de sus restaurantes tras el aislamiento social, preventivo y obligatorio, McDonald’s adaptó sus espacios de acuerdo a las recomendaciones y normativas dispuestas por el gobierno nacional ante la pandemia de COVID-19. En principio, apuntó a poder recibir a sus clientes en sus terrazas, patios internos y estacionamientos.

La compañía colocó el mobiliario necesario para generar más espacios en sus amplios estacionamientos, terrazas y patios internos y, a la vez, opera con los más estrictos protocolos de seguridad y distanciamiento social según las recomendaciones de las autoridades gubernamentales y los profesionales de la salud.

Las mesas y sillas dispuestas al aire libre cuentan con señalización que indican en que lugares se pueden sentar los clientes manteniendo la distancia social requerida. Al mismo tiempo, la operación de los locales cumple con los más estrictos protocolos de seguridad que la compañía implementó desde la reapertura en el contexto de la pandemia con el objetivo principal de cuidar a los clientes y empleados.

Los procedimientos actuales implican un aumento en la frecuencia de lavado y sanitización de manos cada 30 minutos, utilización de tapabocas y máscaras acrílicas para trabajar, también una continua higiene y desinfección de los espacios comunes.

Peñón del Águila se tiró al río: abrió un localazo flotante en Puerto Madero, al lado del Hilton (4 locales en lo que va de 2021, y se vienen más)

Fuente: Info Negocios ~ Si el río sube, el local sube. Este nuevo espacio de Peñón del Águila en Puerto Madero está enclavado en un lugar emblemático: sobre el agua, frente al Hotel Hilton. 

Se trata de un local insignia, imposible de no ver para quienes transitan la zona de Puerto Madero, ubicado a 200 metros del Puente de la Mujer, y a 30 metros del Hotel Hilton. 

Este nuevo local es el Nº 18 de Peñón del Águila, la cadena de cervecería nacida en Córdoba, y que tiene locales en diferentes puntos del país. 

En los últimos meses la cervecería abrió locales en Rafaela, Tapiales y en La Plata. Pero con estos no se termina todo, ya que la marca tiene planeado inaugurar pronto también los locales Nº 19 y 20, en las provincias de Salta y Tucumán respectivamente, que se sumarían a las franquicias que ya tienen en otras provincias como Mendoza, Entre Ríos y Santa Fe.

En Córdoba, Peñón tiene 4 locales, distribuidos en barrio Nueva Córdoba, Cerro de las Rosas, Güemes y Barrio Jardín, pero además es proveedora de su cerveza en una amplia cantidad de cervecerías de la ciudad.  

Nacida en la cumbrecita, la cadena Peñón del Águila, perteneciente a la familia Roggio, se fue expandiendo con su producción en Malagueño, con una amplia variedad de cervezas artesanales, y ahora no solo piensa en el mercado nacional, sino también en el internacional, donde llegó recientemente con un local a Chile, y planea poner pie también en Perú, Bolivia, Uruguay, Brasil y Estados Unidos.

Cadena de comida al paso trae a Rosario una segunda marca low cost

Fuente: PuntoBiz ~ La pandemia fue un temporal para el sector gastronómico, y barrió con muchos e importantes jugadores del rubro. El impacto de la cuarentena se hizo sentir en comercios que debieron permanecer cerrados por meses y limitarse a modalidades que antes eran solo una de sus opciones de ventas, como por ejemplo el take away y el delivery. Sin embargo, también hay ejemplos de quienes lograron adaptarse, seguir adelante y hasta salir ganando. Es el caso de la cadena porteña Sabores Express, que desembarcó en 2020 en Rosario y ahora llega con una segunda marca: Empanada Manía. 

Sabores Express se especializa en la comercialización de pizzas y empanadas, y bajo la consigna de ofrecer elaboración al instante y “a precios accesibles”, la marca ya tiene dos dos locales en pleno microcrentro: Mitre al 787 y San Luis al 1030.

Ahora la cadena acaba de abrir una nueva sucursal pero de “Empanada Manía”, su segunda marca. La boca de venta está ubicada sobre Peatonal San Martín 843, a la entrada de la galería Pasaje de la Nación, también en el centro de Rosario. El formato es idéntico al de Sabores Express y los productos también, pero claro, el producto “estrella” en este caso es la empanada. 

La firma de fast food nacional apunta con sus dos marcas llegar al público “amante de la buena comida y de las tradiciones”, destacando la rapidez de su servicio para que los clientes estén donde estén, ya sea comprando en la sucursal o a través del sistema de delivery (pedidos ya).

Según informaron a Punto Biz, la idea de la cadena es expandirse con nuevos locales en todo el país y posicionarse entre las cadenas más importantes del rubro. La cadena cuenta con 24 locales de “Sabores Express” en Buenos Aires y otros 12 “Empanada Manía” en el mismo distrito. Ahora vienen fuerte por Rosario. 

2021: un buen año para la apertura de franquicias gastronómicas

La cadena de restaurantes Dandy se expande en el 2021 con cinco nuevos locales en Caba y GBA y planifica en los próximos 3 años abrir 20 más a nivel nacional  

Marzo 2021, Buenos Aires-. La cadena y restaurantes DANDY amplía su oferta gastronómica y presenta el proyecto de expansión de su propuesta  de cocina honesta y de calidad en sus formatos CLÁSICO y DELI; y anuncia cinco próximas aperturas en Devoto, Caballito, Saavedra y Tigre con nuevos locales que se suman a los siete que la marca tiene en funcionamiento en Ciudad de Buenos Aires  y zona norte de GBA. 

La ubicación estratégica de estas nuevas franquicias se pensó por su potencial como  polos gastronómicos para funcionar tanto como marca “al paso” con Dandy DELI y su propuesta de autoservicio y take away,  y también como lugar de destino en su formato Dandy CLÁSICO con salón, servicio de calidad, moderno y, ágil que completa la experiencia del lugar. 

Actualmente las franquicias próximas a inaugurarse son el segundo local DANDY en Saavedra y los nuevos en Devoto, Caballito y Tigre; donde en su mayoría replicarán el modelo Clásico + Deli; ya que además de los beneficios de la versión clásica, DANDY DELI cuenta con la ventaja de ser un formato modular; lo cual permite agregar al sector de comida caliente heladeras de autoservicio, islas de cafetería y heladería; opciones muy buscadas por los franquiciados para poder combinar ambos formatos y ampliar la propuesta de servicios.

La marca ya se encuentra consolidada en la escena gastronómica porteña y eso la convierte en una franquicia a tener en cuenta para medianos y grandes inversores. Además de las cinco aperturas confirmadas para este 2021, planifica expandirse por el país con otras 20 sucursales en los próximos tres años. Se trata de una propuesta amplia, que abarca todos los momentos del día (desayunos y meriendas, almuerzos, cenas, barra de tragos), y la hace sumamente atractiva como modelo de franquicia ; gracias al posicionamiento de la marca, su amplia capacidad en servicio y su excelente facturación y rentabilidad, que permiten un rápido recupero de inversión”. 

“Los franquiciados eligen a Dandy como opción viable de negocio gastronómico, ya que para el público en general es una marca consolidada, aspiracional, con una excelente relación precio-calidad, un servicio moderno y ágil, y además por ser un formato sobre el cual hemos trabajado mucho previo a empezar a franquiciado, un ejemplo de esto es el nuevo centro de producción que inauguramos hacia fines del 2020 que trae gran cantidad de beneficios para la operación de los locales, tales como procesos de producción más simples, mejoras en los costos, reducción de mermas y asegura que la calidad de los platos sea siempre la misma, con la coordinación exclusiva del chef ejecutivo Francisco Tolosa quien coordina y audita que todo salga en tiempo y forma”, asegura Francisco Bazán Director Comercial, Marketing y Franquicias DGSA.

“La inversión inicial para una franquicia de DANDY varía entre USD 550 y USD 900  el m2, a locales más chicos la incidencia de obra es mayor. Tenemos desde locales chicos como el DELI de Libertador y Sanchez de Bustamante y otros bastante más grandes como el de Puerto Madero o el de Saavedra, que incluso combina el formato Deli (autoservicio take away) + Clásico (con mozos)” explica Bazán quien a su vez asegura que desde la marca están completamente preparados para poder brindar a los franquiciados servicios a todas las sucursales, con el centro de producción completamente renovado más la sólida experiencia de especialistas y profesionales del sector con más de 30 años de experiencia en gastronomía a nivel nacional. 

“En Dandy confiamos que este será gran año para las franquicias en general, y para la gastronomía en particular, ya la gente necesita salir, compartir, celebrar con amigos, en familia; las fronteras se van a abrir y Argentina siempre fue un país muy atractivo para quienes visitan el país, se va a descentralizar el consumo, con un crecimiento en las plazas de GBA y Provincia, lo que abre nuevas oportunidades. También  creemos que van a resurgir zonas donde era prácticamente imposible conseguir locales, además va a crecer la demanda de franquicias porque hay mucha gente buscando invertir en negocios que le inspiren seguridad y que tengan marcas atrás que le den soporte” finaliza Francisco Bazán Director Comercial, Marketing y Franquicias DGSA.

La cadena  restaurantes DANDY tiene actualmente cuatro locales Classic ubicados en  Av. Del Libertador 2400, Av. Santa Fe 801 Esq. Esmeralda, Pinto al 3800, en el barrio de Saavedra frente al parque y Av. Libertador 14.800, en Acassuso. En su versión Grill, cuenta con el local de Fitz Roy al 2100, en Palermo; y en su versión Deli, en Olga Cossettini al 700, en Puerto Madero, y en Av. Libertador al 2000 en Recoleta. 

Para más información https://somosdandy.com.ar/