Fuente: FEHGRA ~ La emblemática celebración recuerda la inauguración del histórico Café Tortoni, que abrió sus puertas en 1894. La Legislatura Porteña instituyó en 2000 el Día de los Cafés de Buenos Aires por considerarlos un rasgo típico de la cultura porteña. Este año se realizará una recreación histórico-cultural en un colectivo de colección, que recorrerá 10 bares.
Organizado por la Cámara de Cafés y Bares de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), se desarrollarán los festejos por el “Día de los Cafés de Buenos Aires”. La Cámara de Cafés y Bares organiza desde hace algunos años distintas actividades para celebrarlo, como años anteriores se han realizado variados eventos en conjunto con el Gobierno porteño y la Dirección General de Patrimonio, Museos y Casco Histórico.
Para conmemorar este día, el próximo martes 26 de octubre se llevará a cabo un “Especial Recorrido de festejo en un Colectivo Histórico mod. 1947”, en el cual personalidades y referentes de la ciudad participarán de una recreación histórico-musical a bordo de un colectivo de colección restaurado, pasando por 10 reconocidos bares de San Telmo y del Centro Porteño.
El itinerario es:
· 16.00hs Bar Hipopótamo y Bar Británico (Defensa y Brasil).
· 16.20hs El Federal (Perú y Carlos Calvo).
· 16.40hs Punto Café (Perú 602).
· 17.05hs El Colonial (Perú y Belgrano).
· 17.30hs Café Martínez (Lima y Av. de Mayo).
· 18.00hs Mar Azul (Rodríguez Peña y Tucumán).
· 18.20hs Bar Lavalle (Rodriguez Peña y Lavalle).
· 18.50hs Culto café (Esmeralda y Viamonte).
· 19.15hs Florida Garden (Paraguay y Florida).
· 19.45hs La Biela (Quintana 596).
En la unidad viajarán los integrantes del grupo Dixieland “Bander Jazz”, quienes darán un breve show en cada una de las paradas gastro-culturales del recorrido -en la puerta de cada bar-. Allí, transeúntes y seguidores de la caravana podrán disfrutar de un repertorio alusivo y recibirán de obsequio, postales realizadas especialmente para la celebración con ilustraciones creadas por el reconocido arquitecto y dibujante Horacio Spinetto.
Un animador irá comentando el motivo por el cual se festeja este día tan especial. También habrá descuentos y promociones en los locales adheridos a un mapa interactivo.
El Día de los Cafés de Buenos Aires cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina; su objetivo es potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico porteño, desde la generación de empleo y la promoción de políticas alimentarias sostenibles. La celebración tiene el acompañamiento de la Dirección Gral. de Patrimonio, Museos y Casco Histórico (perteneciente al Min. de Cultura del GCBA) y de la Comuna 1.
Fuente: FEHGRA ~ Con el objetivo de sumar beneficios y descuentos exclusivos en más de 50 mil establecimientos turísticos del país, y profundizar la reactivación del Turismo Nacional, el Banco Nación (BNA) firmó un convenio con la Federación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), que permitirá acceder a una serie de promociones para la próxima temporada de verano 2021-2022.
“Es un acuerdo muy importante porque se enmarca en la política del Banco de promover la actividad en las PyMEs y generar condiciones que estimulen la reactivación del sector turístico, que aporta cerca del 10% del PBI del país”, especificó el presidente del BNA, Eduardo Hecker. Además, agregó: “vemos con optimismo esta iniciativa porque alienta las expectativas del sector que se prepara para la temporada de verano, y además permitirá a los argentinos y argentinas planificar su próximas vacaciones con el uso de los beneficios y descuentos exclusivos muchos centros turísticos nacionales”.
Por su parte, Graciela Fresno, presidente de FEHGRA, celebró la firma del acuerdo con el BNA ya que “permitirá a los empresarios hoteleros y gastronómicos acercarles nuevas herramientas que les permitan enfrentar el desafío de reconstruirse, luego de 18 meses de inactividad o muy poco trabajo, donde el común denominador son el endeudamiento y los problemas financieros”. Fresno remarcó que es una “tarea difícil, ya que nuestro sector, integrando en su inmensa mayoría por PyMEs, está muy golpeado por la crisis que produjo la pandemia”.
El acuerdo fue suscripto en la sede central del BNA por Eduardo Hecker y Graciela Fresno, y contó con la participación de Jordi Busquets, asesor de la Federación y otros representantes del sector. También estuvieron presentes la gerenta general, María Barros; el subgerente general principal de Negocios, Gastón Álvarez y el subgerente general, Martín Rayib.
El programa de beneficios y descuentos incluye diversas propuestas:
• La promoción para alojamiento en establecimientos hoteleros regirá desde el 1° de noviembre de 2021 al 31 de marzo de 2022 y contempla el pago en 9 cuotas sin interés.
• Para el rubro gastronomía, las opciones son: 25% de descuento para el pago en restaurantes con la billetera BNA+, y un 15% con las tarjetas físicas, ambas promociones estarán vigentes desde el 15 de diciembre de 2021 al 31 de marzo de 2022.
• Los medios de pagos habilitados para estas promociones incluyen la billetera virtual BNA +, las tarjeta de crédito Visa y Mastercard, Débito Maestro, Mastercard y PreViaje Mastercard y Visa virtual. Además, alcanza a las tarjeta física Visa, Mastercard y Débito Maestro BIN Jubilados.
Es importante recordar que se encuentra vigente la propuesta denominada Semana Nación, que rige los viernes, sábados y domingos hasta fin de año, y contempla el 25% de descuento.
Asimismo, y en el marco de la celebración de un nuevo aniversario del Banco Nación, se pondrá además en marcha una acción comercial especial, “130 Años BNA”, que estará vigente hasta el 15 de noviembre inclusive, con un 35% de descuento, a lo que se suma un 5% adicional, sin tope de reintegro, si se abona con la billetera digital, BNA+ MODO. Las promociones alcanzan las compras con tarjetas de crédito Visa y Mastercard, tarjetas de débito Mastercard Débit y Maestro para jubilados, todas emitidas por el Banco Nación.
Este convenio facilita la adhesión de nuevos comercios pequeños, medianos y grandes, con cuentas de acreditación en el Banco Nación y ofrece un abanico de productos y servicios, como el acceso a una Caja de Ahorros gratuita, Cuenta Corriente con una bonificación del 100% del mantenimiento por un año y para individuos, bonificación del 100% del mantenimiento en el Paquete de Servicios. Asimismo, se dispone una bonificación del 100% del mantenimiento de terminales tradicionales por un año para aquellos comercios que no operan con posnet y asistencia financiera con las líneas de crédito exclusivas para los comercios que se vinculen con el BNA.
Se adjuntan fotos.
Sobre FEHGRA
Desde 1941, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina representa a toda la actividad del país. Su objetivo es defender los intereses del sector y colaborar en el desarrollo de la hotelería, la gastronomía y el turismo. La entidad agrupa a más de 50.000 establecimientos, nucleado en sus Filiales. Su sitio Web es: www.fehgra.org.ar
Fuente: FEHGRA ~ El presidente de la Nación Argentina, Alberto Fernández, se reunió con representantes del sector hotelero, gastronómico y turístico, quienes rubricaron el Acta Acuerdo para Generación, Recuperación y Afianzamiento del Trabajo Registrado en los Sectores Gastronómico y Turístico.
La finalidad del plan es transformar de manera gradual los planes, programas sociales y prestaciones de la seguridad social en empleo formal, con el fin de reactivar la economía en la salida de la pandemia. La iniciativa también apunta a la capacitación de los beneficiarios de asignaciones sociales para que ingresen al mercado laboral.
Alberto Fernández
El Presidente de la Nación Argentina dijo: “Si hay una actividad que ha padecido (la pandemia) es la actividad turística. Y tiene una razón de ser, porque el turismo tiene que ver con el disfrute y la pandemia nos privó del disfrute. Nos obligó a estar alejado del otro, a vivir aislados…”. Agregó que ese tiempo está terminando y puso como ejemplo el gran flujo turístico que se movilizó durante el último fin de semana largo de octubre. Habló de los diferentes programas y herramientas que el Gobierno encaró para sostener a las empresas, y destacó especialmente la implementación del PreViaje.
Dijo: “Estamos empeñados en recuperar la producción, por eso necesitamos de los empresarios, que tengan confianza, que inviertan, que sepan que hay un Estado que los va a proteger y los va a cuidar, y que distribuyan. Eso es lo que necesitamos. Esto que están firmando hoy es cambiar planes por empleo”, con el objetivo de formalizar a la Argentina. Explicó que este era el proyecto que tenían en diciembre de 2019 cuando asumieron la Presidencia, pero la pandemia postergó los planes. Expresó: “Tenemos que profundizar los acuerdos. Tenemos una oportunidad única de construir otro país y otra sociedad, con más igualdad, más justicia y más compromiso. Está en nosotros”.
Graciela Fresno
La titular de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) indicó que el sector fue muy castigado por la pandemia durante 18 meses. “Cerramos nuestros hoteles… es algo inédito y muy difícil de manejar”. Reconoció que en mayo de 2020 el Presidente de la Nación recibió al sector: “Gracias a un montón de herramientas que a partir de ese encuentro se pusieron en marcha, muchos de nosotros pudimos subsistir y hoy tenemos las puertas abiertas. Muchos quedaron en el camino, perdimos muchas empresas y puestos de trabajo”.
Subrayó la importancia del Acuerdo, que contribuye a impulsar la cultura de trabajo: “Cualquier país necesita que la gente quiera trabajar para dignificarse como persona y construir el país que necesitamos. Agradecemos que hayan mirado a nuestro sector para firmarlo y entendemos que somos unos buenos socios estratégicos, porque le damos el primer empleo a los jóvenes y la mujer ocupa más del 50% de nuestros puestos de trabajo. Por otra parte, necesitamos capacitación, porque vendemos servicios y profesionalismo. Y este Acuerdo contribuye a la puesta en marcha de las dos cosas”.
Luis Barrionuevo
El secretario general de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) coincidió en que el sector fue el más castigado por la pandemia y que, desde su organización, estuvieron “al lado de los trabajadores y acompañando a los empresarios, porque si no hay empresarios, no hay empleo. Si no hay quién invierta, es muy difícil que un sector pueda surgir”. Subrayó que el sector solo pide trabajar: “No vivimos del Estado”, dijo, y agregó que el acuerdo es muy beneficioso. También puso valor la capacitación que llevan adelante.
Funcionarios y Dirigentes
Rubricaron el Acuerdo el ministro de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, Claudio Moroni; el ministro de Desarrollo Social, Juan Zabaleta; el ministro de Turismo y Deportes, Matías Lammens; y la ministra de Mujeres, Género y Diversidad, Elizabeth Gómez Alcorta.
A su vez, representando al sector de los trabajadores y de los empleadores, firmaron el Acuerdo referentes de UTHGRA, FEHGRA, CAT, AHRCC, AHT, entre otras entidades de la actividad.
Estuvieron presentes en el acto que se desarrolló en la sede de UTHGRA Daniel Suffredini, vicepresidente de FEHGRA y de la Cámara Argentina de Turismo (CAT); Fernando Gorbarán y Laura Teruel, de la CAT; Daniel Prieto y Camilo Suárez, de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC); y Roberto Amengual, de la Asociacion de Hoteles de Turismo (AHT), entre otros referentes.
Fuente: BAE ~ Alberto Fernández encabezó la firma de convenios con empresarios y sindicatos gastronómicos y hoteleros para convertir planes sociales en empleo genuino en la sede central de la UTHGRA, ubicada en el microcentro porteño.
El presidente Alberto Fernández encabezó la firma de un convenio con representantes de cámaras empresarias y sindicatos del sector gastronómico y hotelero, cuyo objetivo es compatibilizar una serie de programas sociales con la generación, recuperación y afianzamiento del trabajo registrado en esas áreas.
“Estamos empeñados en recuperar la producción, que empecemos tan rápido como podamos a lograr que los que tienen un plan tengan un empleo, y formalizar a la Argentina”, afirmó el mandatario.
En el acto, el jefe de Estado estuvo acompañado por los ministros de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, Claudio Moroni; Desarrollo Social, Juan Zabaleta; Turismo y Deportes, Matías Lammens; y Mujeres, Géneros, y Diversidad, Elizabeth Gómez Alcorta.
En esa línea, precisó que “la regla tiene que ser trabajar, pero entendamos que los que reciben planes trabajan, por eso cuando hablo de recuperar el trabajo hablo de recuperar un empleo formal. No conocemos otra manera que producir y trabajar, no hay otro modo para nosotros”.
“La Argentina está creciendo porque la inversión es constante en el país”, explicó al tiempo que celebró los números que arrojó el turismo nacional “este fin de semana largo de cuatro días continuos en el que aumentó un 55 por ciento en relación a la misma fecha del año 2019”.
Suscribieron el acta José Luis Barrionuevo por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina ( UTHGRA); Gustavo Gorbarán, de la Cámara Argentina de Turismo; José Manuel Capello Eiroa de la Federación Argentina de Alojamiento por Hora (FADAPH); y Paula Ciprián Ollivier por la Cámara Argentina de Catering, Servicios de Alimentación, Comedores Privados y Afines (CAECSAL).
También rubricaron el acta Juan Carlos Stupp, de la Cámara Argentina de Concesionarios de Servicios de Comedores y Refrigerios (CASYR); Daniel Prieto por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC); Graciela Fresno, de la Federación Empresario Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y Roberto Amengual de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT).
Cómo es el Convenio para gastronómicos y hoteleros
En ese sentido, la iniciativa apunta a capacitar a beneficiarios de asignaciones sociales con el objetivo de que ingresen al mercado formal de trabajo.
En cuanto al rol de los Ministerios de Trabajo y Desarrollo Social, avanzarán en la complementación de planes y programas de apoyo a la generación de nuevos puestos de trabajo formales y sostenibles para quienes se encuentran desocupados. Estas iniciativas buscarán además consolidar, incorporar o estabilizar la relación laboral de los empleados temporarios o con reserva de puesto.
Por su parte, la cartera de Turismo identificará las actividades productivas plausibles de ser beneficiadas por el programa y ofrecerá estadísticas vinculadas con la evolución de los principales indicadores socioeconómicos del sector.
Las federaciones, cámaras y asociaciones, en tanto, promoverán que las empresas que nuclean a los trabajadores participen en los programas con la idea de afianzar su relación con la comunidad en la que desarrollan sus actividades.
Fuente: AHRCC ~ A continuación se detallan las últimas modificaciones de Protocolos para el sector hotelero gastronómico publicados en Boletín Oficial de la Ciudad de Buenos Aires.
Protocolo de Alojamientos Hoteleros. RESFC-2021-20-GCABA-MDEPGC
Se habilita el servicio de bell boy y valet parking. Además, se actualiza el protocolo vigente para natatorios (unificado con otras actividades), siendo el mismo “Protocolo para la realización de actividades físicas, deportivas y recreativas en espacios públicos y en establecimientos públicos y privados” (Resolución N° 178-SECDCI/21)”.
Link de Acceso PROTOCOLO PARA LA PREVENCIÓN Y MANEJO DE CASOS DE COVID-19 EN ALOJAMIENTOS HOTELEROS Y PARAHOTELEROS: Ver aquí
Protocolo de reuniones asociativas, corporativas y exposiciones. Resolución N° 58-ENTUR/21
Con aforo del 100% y tope de 6000 personas. Distanciamiento recomendado.
Link Protocolo de reuniones asociativas, corporativas y exposiciones Ver aquí
Se adjuntan también los protocolos actualizados que están incluidos dentro de los anteriores, a saber:
PROTOCOLO PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LOCALES GASTRONÓMICOS PARA PREVENCIÓN Y MANEJO DE CASOS DE COVID-19: Ver aquí
PROTOCOLO PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LOCALES GASTRONÓMICOS AL AIRE LIBRE (EN ESPACIOS PÚBLICOS O DE LOS PROPIOS ESTABLECIMIENTOS) PARA PREVENCIÓN Y MANEJO DE CASOS DE COVID-19: Ver aquí
PROTOCOLO PARA LA REALIZACIÓN DE ACTIVIDADES FÍSICAS, DEPORTIVAS Y RECREATIVAS EN ESPACIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS Ver aquí
PROTOCOLO PARA EL DESARROLLO DE ACTIVIDADES ESCÉNICAS CON PÚBLICO Ver aquí
Fuente: AHRCC ~ El presidente de la Cámara de Cafés y Bares, Francisco Miranda; el secretario de la Cámara, Pablo Durán; y el directivo Martín Paesch; se reunieron esta semana con Martín Boan, organizador de la Copa Argentina de Cerveza, y con Héctor Gatto, subsecretario de Bienestar Ciudadano de la Ciudad de Buenos Aires, para ultimar detalles de cara a la ceremonia de premiación de la competencia que se realizará el 30 de octubre en el Golden Center de Parque Norte.
De la reunión también participó Diego Gera, coordinador de gastronomía del Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica de la AHRCC, que junto a la Cámara de Cafés y Bares y #BACapitalGastronómica acompañan esta sexta edición del certamen.
La Copa Argentina de Cerveza tiene como premisa incentivar a las pequeñas cervecerías a alcanzar la excelencia en calidad en elaboración de estilos y en gestión comercial. La evaluación se desarrolla mediante “Cata a ciegas» a lo largo de cinco jornadas con un jurado conformado por más de 50 jueces especialmente seleccionados. En esta edición se suma también la competencia de GIN en la que se evaluará a as categorías de Gin de Autor y Gin Original.
Fuente: Bariloche2000 ~ Así lo expresó Claudio Roccatagliata, de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica, dialogando con Radio Seis en el marco del desarrollo de las actividades de «Bariloche a la Carta 2021». Además indicó que «la ciudad siempre está en la vidriera. Ojalá todos podamos aprovechar la temporada y que tengamos las condiciones sanitarias adecuadas».
Claudio Rocatagliata, de la Asociación Hotelera Gastronómica de Bariloche, señaló que «estamos muy contentos por el fin de semana que se nos viene con gran afluencia de turistas. Y también estamos felices por todos los residentes que están aprovechando esta semana de gastronomía del más alto nivel donde se abren las puertas de los establecimientos gastronómicos y hoteleros para recibir a la gente. Realmente, el ruido del trabajo es el mejor ruido».
Indicó que «Bariloche trabaja muy fuerte para mantener un magnetismo. Se trabaja mucho desde el Emprotur y desde las Asociaciones. Bariloche siempre está en la vidriera. Por supuesto que todos los esfuerzos hay que hacerlos».
Manifestó que «se vislumbra una temporada que viene con mucha fuerza. Ojalá que todos la podamos aprovechar. Y que tengamos las condiciones sanitarias adecuadas».
Con respecto a las reservas para este fin de semana largo, Rocatagliata dijo que «los niveles son muy altos en todo lo que es turismo individual. En la hotelería estudiantil es muy poco más bajo por el tema de cupos. Lo importante es que estamos trabajando. Tenemos un horizonte de actividad».
Fuente: ImpulsoBaires ~ En medio del aluvión de turistas que recibió la Costa Atlántica, el dirigente marplatense Pablo Santín destacó que el movimiento «se traduce en más trabajo para los gastronómicos y hoteleros», uno de los sectores más afectados por la pandemia. «Comienza una nueva etapa de reactivación de cara al verano», auguró.
Con un 90% de ocupación hotelera y el ingreso de más de 120.000 visitantes, Mar del Plata vive «un fin de semana largo bisagra» que abre camino a «una nueva etapa de reactivación turística y recuperación del empleo», afirmó el dirigente hotelero y referente de la Agrupación «25 de Mayo» Pablo Santín.
«La hotelería en Mar del Plata ha sido uno de los rubros más golpeados por la pandemia. Este fin de semana muchos hoteles afortunadamente volvieron a abrir y, tal somo sucede con la gastronomía desde hace un tiempo, empieza a haber señales de recuperación, aunque falta mucho todavía. Estuvimos recorriendo establecimientos y nuestros compañeros no dan abasto», analizó el congresal de UTHGRA y candidato a secretario general en la seccional.
«La pandemia puso patas para arriba a nuestro sector, dejando a más de un 65% de los compañeros por debajo de la línea de pobreza y destruyendo el empleo. El turismo, sostenemos, es un pilar fundamental para salir adelante, trabajando codo a codo, con protocolos y cuidándonos, como está sucediendo estos días», agregó Santín.
En el marco del fin de semana extra largo, la elevada ocupación hotelera (que llega al 100% en varios establecimientos), el buen tiempo y la demanda en la gastronomía «son un buen augurio para la temporada de verano que se viene» y que «creemos que será muy buena; todo así lo indica y necesitamos que así sea», dijo.
«Creemos que este fin de semana largo, en el que según datos oficiales ya entraron más de 120.000 turistas, abre paso a una nueva etapa. Los gastronómicos y hoteleros celebramos el movimiento turístico que vive hoy Mar del Plata luego de tanto tiempo y tanta angustia sin la debida contención del gremio en la ciudad», agregó.
Pablo Santín recordó que el próximo 2 de diciembre, en la antesala de la temporada 2021/2022, se renovarán las autoridades de UTHGRA: «Se viene un cambio histórico, la oportunidad para dar un paso hacia adelante y dejar atrás la crisis, el destrato y la insensibilidad de la actual dirigencia, para avanzar hacia una mayor apertura con el acompañamiento, el respeto y la defensa que los gastronómicos y hoteleros de Mar del Plata merecen».
«Este fin de semana es una bisagra para recuperar a nuestra actividad y volver a poner a Mar del Plata en lo más alto. Tenemos una oferta increíble para el turismo, personal altamente calificado, establecimientos de todas las categorías y la fuerza de los trabajadores para salir adelante», completó Santín, candidato a secretario general de UTHGRA Mar del Plata por la Lista Verde.
Fuente: Argentina ~ La nueva exhibición online de Google Arts & Culture invita a las personas en todo el mundo a descubrir los sabores y tradiciones detrás de la mesa argentina. Compuesta por más de 5.000 imágenes, 140 historias y 70 videos.
Argentina se encuentra entre los 10 países en el mundo que más consultan en Google sobre “Cocina”. Es indudable que la mesa -y todo lo que sucede alrededor de la comida- es una excusa para el encuentro y un espacio de unión e integración de la diversidad argentina. Para celebrar esta pasión que moviliza multitudes, Google Arts & Culture presenta la colección “Argentina a la mesa«, un viaje digital que invita a las personas de todo el mundo a descubrir la riqueza cultural detrás de la gastronomía argentina.
Matías Lammens, ministro de Turismo y Deportes de la Nación, afirmó que “la gastronomía argentina, tan diversa como nuestros destinos, es de excelencia internacional y queremos que turistas de todo el mundo la descubran en la nueva etapa que comienza. Vamos a seguir trabajando con diferentes sectores en este desafío, para potenciar a un sector que es fundamental en la reactivación de las economías regionales”.
“Hoy es el turno de la mesa y de la comida. Ese verdadero ‘arte’ argentino que tiene ritos, tradiciones y personas verdaderamente inigualables. Para Google Arts & Culture, esta iniciativa es una gran oportunidad para compartir a nivel global la herencia y el legado de la cocina argentina”, explicó Luisella Mazza, Directora de operaciones de Google Arts & Culture. Y agregó: “Este proyecto nos permite confirmar, una vez más, que la tecnología es clave para acercar e integrar las culturas, mejorar la educación y democratizar el acceso de todas las personas, no importa dónde se encuentren”.
De Argentina hacia el mundo, la nueva muestra fue creada con el apoyo y la colaboración de Gustar -una iniciativa del Ministerio de Cultura de la Nación Argentina, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Ministerio de Turismo y Deportes y la Fundación ArgenINTA. “La gastronomía forma parte de nuestra cultura en su sentido más amplio; en ella se mezclan y conviven tradiciones, sabores y saberes, historias, orígenes y transformaciones. Como el resto de nuestra cultura, la gastronomía nos define y nos potencia y es en su profunda diversidad que nos permite también reconocernos como argentinos y argentinas. Por eso, celebramos todo proyecto que trabaje para fortalecer al sector y para difundir nuestra gran cultura gastronómica”, ccomentó Tristán Bauer, ministro de Cultura de la Nación.
Además participaron del proyecto otras instituciones como Colección Amalita, Museo Nacional de Bellas Artes de Argentina, Muntref-Museo de la Inmigración y AMIA. Como parte de este trabajo, se reunieron más de 5.000 imágenes, 140 historias y 70 videos a tan solo un click de distancia.
La comida argentina desde 3 puntos de vista
La gastronomía local evoca cientos de imágenes: familias y amigos reuniéndose alrededor de una parrilla; impactantes vistas de la Patagonia o del Norte argentino; y también sonidos tradicionales como el ritmo del tango y las charlas en un café de Buenos Aires. Por ese motivo, y con el objetivo de dar a conocer la historia detrás de cada plato, Google Arts & Culture explora la cocina argentina desde 3 perspectivas:
1) La gente detrás de la comida. Desde cómo las chefs están revolucionando la cocina argentina, una crónica de cómo son las carnicerías de los barrios de Buenos Aires hasta los productores de miel en Santiago del Estero, en esta sección se dan a conocer las historias de todas aquellas personas que son parte y dan identidad a la cultura gastronómica del país.
2) Las ciudades y sus paisajes. De Jujuy a Tierra del Fuego, la colección es una puerta para explorar la cocina local en toda su diversidad y descubrir los sabores característicos de cada región. Esto incluye postales, tradiciones y sabores del país atlántico, como también la historia y tradición de la llanura argentina, una travesía por el territorio andino y un recorrido por todo el Litoral.
3) Las tradiciones. La cultura culinaria del país cuenta con múltiples influencias, ritos y costumbres: el tango, el legado de los gauchos, los bares notables, platos tradicionales, las influencias de los inmigrantes y mucho más. Así, en esta sección se presentan postres clásicos como el flan casero (uno de los preferidos de los argentinos), un viaje por los orígenes de la empanada, la tradición criolla de los almacenes de campo y cómo la elaboración de conservas vuelve a brillar en la cocina local.
El legado cultural de la gastronomía
Esta nueva colección es parte de los esfuerzos de Google Arts & Culture para preservar el patrimonio intangible que representa la gastronomía de cada país y al mismo tiempo, democratizar el acceso al acervo cultural que una región tiene para mostrar al mundo.
A su vez, forma parte de la serie “Crónicas gastronómicas” que cuenta la historia detrás de los sabores y platos de diferentes países como Japón, España, Nigeria o Rusia y el último lanzamiento dedicado a los Sabores de México.
“Nos llena de orgullo presentar esta colección que nos permite compartir la pasión que sentimos los argentinos por nuestra comida: sus sabores, rituales y esos ingredientes que hacen que cada plato sea único y familiar a la vez. Esto fue posible gracias al trabajo en conjunto y el apoyo de los equipos del Ministerio de Cultura de La Nación -junto al Ministerio de Turismo y Deportes, la Fundación ArgenINTA y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca-, con quienes pudimos reunir gran variedad de materiales y reflejar el inmenso valor que presenta nuestra cultura gastronómica”, expresa Eleonora Rabinovich, Gerente Senior de Políticas Públicas y Asuntos Gubernamentales de Google Cono Sur.
Presentación oficial de la colección “Argentina a la mesa”
De esta manera, Google Arts & Culture invita a vivir de cerca la cultura y las tradiciones del país. Para descubrir todos los secretos de la gastronomía argentina en Google Arts & Culture, se puede hacer a través de “Argentina a la mesa» y también desde los dispositivos Android y iOS.
Fuente: FEHGRA ~ Visit Argentina es una herramienta clave para entender el universo turístico del país desde todos los rincones del mundo. Se presenta ahora más dinámica, con imágenes de alto impacto y experiencias para descubrir, interactiva y, fundamentalmente, fácil de usar para que decidan darse una vuelta por el país, una vez que las condiciones sanitarias lo permitan.
“Todo el extenso trabajo de promoción digital debía coronarse con la renovación de nuestra página web. Finalmente, y luego de un gran esfuerzo de todo el equipo de Visit Argentina, anunciamos la puesta a punto de esta herramienta fundamental para los viajeros y viajeras del mundo en una fecha especial, como es el Día Mundial del Turismo. Hoy podemos decir con total orgullo que somos el medio más confiable y conocido en el mundo para brindar la información más amplia y detallada de Argentina. Los y las turistas tienen a disposición una fuente de absoluto conocimiento para planear su viaje a nuestros destinos”, destacó el Secretario Ejecutivo del Instituto Nacional de Promoción Turística (INPROTUR), Ricardo Sosa.
¿Cómo es?
El sitio tendrá versiones en español, inglés y portugués. Secciones como Organiza tu viaje, ideal para saber cómo moverte dentro de Argentina, o Imperdibles –experiencias que no deben faltar en tu bucket list- le dan la perfecta renovación a este portal que además subirá permanentemente las últimas novedades, toda la oferta y brindará todas las herramientas para idear una aventura por cualquiera de las seis regiones del país.
Por otra parte, cada viajero puede ingresar a la web de Visit Argentina y construir su propio perfil para conocer y vivir una travesía bien argentina.
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