El gremio de Gastronómicos y Hoteleros anunció acuerdo salarial del 90% para el período febrero-mayo más una gratificación

Fuente: Info Gremiales – La Federación de Gastronómicos y Hoteleros FEHGRA informó a sus representados que logró un acuerdo con empresarios para una mejora salarial del 90%.

La Federación de Gastronómicos y Hoteleros Fethgra dio a conocer en un comunicado del gremio que alcanzó un acuerdo para aumentar los salarios del sector en un 90% para los próximos 4 meses.

La paritaria se hará efectiva en cuatro tramos. Para febrero recibirán una gratificación del 15% por única vez pagadero hasta el 20 de marzo. El aumento del 90% se repartirá en 3 cuotas iguales de 30 puntos durante marzo, abril y mayo.

Según los cálculos del gremio, el aumento paritario anual acumulado es del 240% con revisión permanente. En mayo el 150° del 1° Complemento y Tramos se sumarán al básico. Para junio los 240 puntos quedarán incorporados.

La presión se venía haciendo sentir desde las bases que comenzaron a peticionar a sus representantes sindicales que accionen medidas para lograr un aumento salarial mayor al que el gremio y cámaras empresariales acordaron a nivel nacional durante el 2023, y que contempló pagos en cuotas hasta los primeros meses de este año.

Durante 2024, FEHGRA proyecta dictar alrededor de 300 Cursos en todo el país

Fuente: FEHGRA – La Federación presentó la propuesta 2024 de Cursos que organiza en destino a solicitud de sus entidades asociadas. La oferta está compuesta por más de 90 asignaturas. En 2023, la Federación organizó 255 Cursos, en los que capacitó a alrededor de 7.000 personas.

Cada año, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) valida con acciones la importancia que la capacitación reviste en el fortalecimiento del sector hotelero gastronómico. En este sentido, la iniciativa “Cursos FEHGRA” se enfoca en la profesionalización de empleados de Nivel Operativo, Nivel Mandos Medios y Gerenciales de los establecimientos socios de las 57 entidades que integran la Federación.

El Departamento de Capacitación y Formación Profesional está a cargo de la protesorera Belén García Berone: “Con los Representantes Regionales del área, analizamos las solicitudes de cursos durante 2023 y evaluamos tendencias y requerimientos puntuales. Nuestro objetivo es seguir construyendo, junto a nuestras entidades asociadas, más y mejores herramientas de profesionalización de la hotelería y la gastronomía”.

A la tradicional propuesta “Cursos FEHGRA”, se suman los Cursos dictados en la modalidad “Capacitaciones Territoriales”, que responden a las necesidades puntuales de cada institución asociada y se dictan con capacitadores locales.

En 2023, la Federación organizó 255 Cursos, en los que capacitó a alrededor de 7000 personas. “Sabemos que cada vez más empresarios hoteleros y gastronómicos recurren a la capacitación como aliada para mantener y mejorar la calidad en el servicio”.

Cada entidad asociada a FEHGRA tiene a disposición seis cursos prioritarios, más dos alternativos, de la modalidad “Cursos FEHGRA”, que se realizarán de marzo a diciembre. Hasta el 4 de marzo inclusive pueden informar el listado de cursos elegidos.

La propuesta incluye 91 Cursos, entre los que se destacan: Claves para Recibir Huéspedes Extranjeros; Diseño de Cuartos Accesibles; Cálculo de Huella de Carbono en Establecimientos Turísticos; Diseño de Experiencias; Celiaquía, Vegetarianismo y Veganismo; Costos Hoteleros y Gastronómicos; Turismo Responsable y Prácticas Sustentables.

Por otra parte, la Federación realiza programas especiales de capacitación y actualización profesional dictados por instituciones académicas de referencia, nacionales e internacionales, como la Universidad Siglo 21, la Universidad Di Tella, el Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), y el Basque Culinary Center (BCC). Se desarrollan alternativas especiales de Idiomas y Lengua de Señas, y Masterclass Virtuales. 

Reconocimiento de la AEHG a ocho cocineros de Mar del Plata

Fuente: Bacap – La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica distinguirá como socios honorarios, en la continuidad de los festejos por el 150 Aniversario de Mar del Plata.

La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata continúa con la celebración del 150 aniversario de la ciudad y, en ese sentido, decidió otorgar una distinción de «socio honorífico» a ocho cocineros, en una ceremonia a realizarse el próximo 12 de marzo.

En sus considerandos, la AEHG decidió «resaltar la labor de aquellos emprendedores que otorgan un plus a la ciudad y generan que miles turistas elijan Mar del Plata» y calificó a los cocineros – empresarios como «motor del turismo nacional».

Los cocineros – empresarios que serán distinguidos son:

Patricio Negro, chef propietario de Sarasanegro y chef ejecutivo de Furia Rooftop.

Leandro Ciarlotti, chef propietario de Lo de Tata y Caldo.

Francisco Rosat, chef propietario de Lo de Fran y Vermutería Sin Nombre.

Esteban Borione, chef propietario de Corte y Confección.

Antonino ‘Nino’ Pollio, chef propietario de Dei Fiori.

Esteban Usai, chef propietario de El Rey del Calzone.

Hernán Domínguez, chef propietario de Caldo.

Gabriel Dellepiane, chef propietario Hiei y Asia.

Día de la pizza: regalarán 4000 porciones este viernes 9 de febrero, ¿cómo y dónde se hará el evento?

Fuente: Cronista – Una asociación sin fines de lucro prepara kilos de este manjar. A metros del Obelisco y con entrada libre para todo el público, ¿cómo participar?

En 2017, la UNESCO declaró a la pizza «Patrimonio Inmaterial de la Humanidad» y, por ese motivo, todos los 9 de febrero se celebra el «Día Internacional de la Pizza«.

Hoy considerada como una comida tradicional que se ganó el corazón de todos los argentinos, algunos comercios ofrecerán descuentos y promociones durante toda la jornada.

La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) confirmó que regalará 4000 porciones a todos los que se acerquen al Obelisco.

Día de la pizza: ¿Por qué regalarán 4000 porciones?


Este viernes 9 de febrero, en conmemoración por el «Día Internacional de la Pizza», APYCE entregará porciones en Avenida Roque Sáenz Peña 1100.

Según indicó en un comunicado, utilizarán un camión de cocina auto-sustenatble, de 11 toneladas y 30 metros de largo. Allí, se prepararán las pizzas, con 150 kilos de harina, 180 kilos de muzarella, 50 kilos de salsa y la ayuda de 25 maestros pizzeros.

No será necesario sacar entradas para este evento, ya que es libre, gratuito y abierto para todo el público. De acuerdo a la información que brindaron a El Cronista, «se entregará un bono gratuito en los alrededores para que lo cambien por porciones de pizza».

En ese sentido, aclararon que, por cada uno, APYCE hará una donación a una entidad de bien público. 

¿Cuáles son las pizzas más elegidas en Argentina?

La discusión es interminable. Los gustos de pizza varían, dependiendo los comensales, pero la gran mayoría coincide en que las más populares son la de muzzarella, napolitana, jamón y morrones, fugazzeta.

Según un estudio realizado por APYCE en 2023, en lo que respecta a las «pizzas grandes», la más consumida por los argentinos es la de «muzzarella«, elegida por un 33,83% de los encuestados. En segundo lugar, aparece la «napolitana«, con un 11,83%, mientras que en tercer lugar se encuentra la de «jamón y morrones«, con un 8,11%. 

FEHGRA participó de la Reunión con el Ministro del Interior para proyectar la agenda del sector

Fuente: FEHGRA – El vicepresidente de la Federación, Rafael Miranda, integró la delegación de empresarios del sector turístico que se reunió hoy con el ministro Guillermo Francos en Casa Rosada. Se trataron los temas de coyuntura y el futuro trabajo conjunto. La Cámara Argentina de Turismo (CAT) lideró la comitiva. Participó el presidente de la AHRCC, Daniel Prieto.

Acompañaron al ministro del Interior Guillermo Francos, el secretario de Interior Lisandro Catalán, y la subsecretaria de Turismo Yanina Martínez.

“Fue una buena reunión donde pudimos plantear los temas de interés de la actividad turística, con los principales referentes del sector. Desde el comienzo de esta nueva gestión nos pusimos a disposición para trabajar en conjunto. Este es el puntapié inicial, donde comenzamos a trazar una agenda conjunta para generar acciones que promuevan al crecimiento del sector turístico en la Argentina”, expresó Gustavo Hani, presidente de la CAT, quien lideró la comitiva representando al sector privado, junto a Rafael Miranda, vicepresidente de FEHGRA; Daniel Prieto, presidente de AHRCC; Laura Teruel, secretaria de CAT; Gabriela Ferrucci, presidenta de AHT; Patricia Durán Vaca, presidenta de AOCA; Héctor Viñuales, presidente de FEDECATUR; y Walter Rodríguez, secretario de FAEVYT.

Los temas tratados durante la reunión fueron la presencia de Argentina en la Feria Internacional de Turismo (FITUR); la agenda de ferias internacionales y promoción de Argentina en Brasil para el primer semestre y la importancia de la presencia de nuestro país en estos eventos. A nivel turismo local, se repasaron los números más destacados de esta temporada de verano. 

En noviembre, FEHGRA capacitó a más de 1000 empleados y empresarios del sector

Fuente: FEHGRA – A través del Departamento de Capacitación y Formación Profesional, a cargo de Belén García Bertone, FEHGRA llevó adelante 37 Cursos en distintas ciudades argentinas, capacitando a más de 1000 empleados y empresarios de la actividad. Son dictados a solicitud de las entidades asociadas en todo el país.

Los Cursos se organizaron en 19 ciudades de argentina. Las entidades que más capacitaciones solicitaron fueron: Pinamar, Bariloche, Villa Carlos Paz, Concordia, Corrientes, Gualeguaychú, San Clemente del Tuyú, San Juan, Termas de Río Hondo, Rosario. También solicitaron capacitaciones Calamuchita, Catamarca, Chaco, Comodoro Rivadavia, Jujuy, Puerto Iguazú, Salta, Santiago del Estero y Tierra del Fuego. Cada curso debe tener como mínimo 15 asistentes. Algunos se desarrollan en las localidades de la zona de influencia de las entidades asociadas.

Entre las temáticas solicitadas se contaron: Ambiente y Gestión Integral de Residuos, Manipulación Higiénica de Alimentos, Taller de Mozos y Servicios al Cliente, Cata y Maridaje de Vinos, Barismo, Comunicación y Trabajo en Equipo, Costos Hoteleros y Gastronómicos, Gastronomía Vegetariana y Vegana, Marketing Hotelero y Gastronómico, Taller de Políticas de Tarifas Hoteleras y Turismo en Lenguaje Digital.

La Federación tiene una gran oferta de capacitación nucleada en la propuesta “Cursos FEHGRA” para Nivel Operativo, Nivel Mandos Medios y Gerenciales; y a su vez propone la modalidad “Capacitaciones Territoriales”, que se desarrollan con profesores locales. Este año se dictó el Programa “Formación Integral para la Dirección de PyMEs en la Argentina de Hoy”, a través de la Universidad Di Tella.

Por otra parte, la Federación avanza con la propuesta FEHGRA Educa, con Cursos en línea a cargo de la Universidad Siglo 21; FEHGRA Idiomas; Masterclass virtuales; Seminarios Internacionales; Curso Lengua de Señas, y el Programa Roles Esenciales, que se llevó adelante con el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación.

Mañana, viernes 15, a las 14 h., el Departamento de Capacitación y Formación Profesional desarrolla el Webinar “Seguridad Vial para nuestros Turistas”, con el objetivo de difundir tips de prevención y concientización, de cara a la temporada estival. Está orientado a empresarios del sector, y abierto al público general. 

A través de la plataforma Zoom: https://bit.ly/Seguridad_Vial_para_nuestros_Turistas

FEHGRA: Con gran trayectoria en la dirigencia empresaria del sector, cinco referentes ocupan hoy puestos políticos estratégicos

Fuente: FEHGRA – Gustavo Fernández Capiet es el nuevo ministro de Turismo de Neuquén y Verónica Mazzaroli asumió como presidente del Instituto de Turismo del Chaco. Dante Querciali continuará al frente del Instituto Fueguino de Turismo. Además, dos Intendentes siguen en funciones: Jorge Mukdise, de Termas de Río Hondo, y Oscar Santarelli, de Villa General Belgrano.

El presidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), Fernando Desbots, junto a su Comité Ejecutivo, destaca los nombramientos y felicita a los referentes empresarios que supieron construir liderazgo a partir del trabajo comprometido y responsable en el seno de las entidades empresarias, y hoy asumen tareas destacadas en el sector público: “Nuestras organizaciones empresariales cumplen el rol de defender los intereses de las PyMEs hoteleras y gastronómicas. Tenemos un fuerte compromiso con el desarrollo de nuestra actividad. En este camino, surgen líderes con voz, disposición al diálogo, capacidad de acción y predisposición para seguir fortaleciendo a sus comunidades desde nuevos roles en la escena nacional, provincial o municipal”.

FEHGRA reconoce la trayectoria de Gustavo Fernández Capiet y Verónica Mazzaroli, y los felicita por encarar este nuevo desafío. A su vez, valora la labor que vienen realizando Dante Querciali, Jorge Mukdise y Oscar Santarelli, quienes continuarán en sus cargos: “Los animamos a seguir trabajando por el crecimiento de la actividad hotelera, gastronómica y turística”.

El 10 de diciembre, Gustavo Fernández Capiet asumió como ministro de Turismo de Neuquén. Contador público, con un Máster en Dirección de Empresas, el empresario hotelero tuvo distintos cargos en FEHGRA y fue presidente de la Asociación Hotelera Gastronómica de San Martín de los Andes en varios períodos. Además, fue vicepresidente de Neuquentur S.A., vicepresidente del Ente sanmartinense de Turismo y secretario de actas de la Cámara Argentina de Turismo (CAT).

El 11 de diciembre, Verónica Mazzaroli juró como presidente del Instituto de Turismo del Chaco. Empresaria gastronómica, desde el 2019 fue presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines del Chaco. También formó parte del Consejo Directivo de FEHGRA. Del 2012 al 2015 se desarrolló como Subsecretaria de Turismo de la ciudad de Resistencia.

A partir del 17 de diciembre, Dante Querciali encarará su segundo mandato al frente del Instituto Fueguino de Turismo. Empresario gastronómico, durante más de 20 años ocupó cargos directivos en entidades empresarias de su Provincia. Fue presidente de la Cámara Hotelera Gastronómica de Tierra del Fuego. Durante 10 años integró el Consejo Directivo de FEHGRA.

Por otra parte, continúan en funciones dos Intendentes, quienes fueron referentes en el sector hotelero y gastronómico.

El intendente de Termas de Río Hondo, Jorge Mukdise, es abogado y tiene una maestría en Negocios Internacionales. Perteneciente a una familia con gran trayectoria en el sector hotelero, fue presidente en varios períodos de la Cámara Empresaria Hotelera Gastronómica de su ciudad e integró el Consejo Directivo de FEHGRA.

El intendente de Villa General Belgrano, Córdoba, Oscar Santarelli es contador. Fue presidente de la Agencia Córdoba Turismo, ministro de Obras Públicas y presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Calamuchita.

De izquierda a derecha, el secretario de FEHGRA José Luis Recchia, Dante Querciali, Fernando Desbots, Verónica Mazzaroli y Gustavo Fernández Capiet.

En Asamblea General Ordinaria, FEHGRA renovó autoridades

Con máxima convocatoria, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) renovó parte de su Comité Ejecutivo y Consejo Directivo, en el marco de la 233º Reunión de Consejo Directivo y Asamblea General Ordinaria, organizada en la Tigre, Provincia de Buenos Aires.

El Comité Ejecutivo quedó conformado de la siguiente manera:

Presidente: Fernando Desbots (Córdoba)

Vicepresidente 1: Rafael Miranda (CABA)

Vicepresidente 2: Claudio Aguilar (La Plata)

Vicepresidente 3: Rodrigo Verde (Santa Fe)

Vicepresidente 4: Florencia Landivar (Las Termas de Río Hondo)

Secretario: José Luis Recchia (Tierra del Fuego)

Tesorero: Raúl F. Roitman (Mendoza)

Prosecretaria: Verónica Sánchez (CABA)

Protesorera: Belén García Bertone (Bariloche)

Secretaria de Actas: Fabiana Sadir (Jujuy)

Coordinadores Regionales:

CABA: Camilo Suárez

Centro: Pablo Ortíz

CUYO: Cecilia Rojas

NEA: Leandro Lapiduz

NOA: Raúl Kotler

Patagonia: Georgina Frutos

Provincia de Buenos Aires: Juan Ignacio Serra

Revisores De Cuentas:

Titulares: Daniel Suffredini (Mar del Plata), Marcelo Barsuglia (Paraná), Juan Chibán (Salta)

Suplentes: Matías Barone (La Plata) y Antonio Roqueta (Comodoro Rivadavia)

FEHGRA: 250 dirigentes empresarios del sector fijaron sus prioridades para la agenda 2024

Fuente: FEHGRA – En el marco de su 82° Aniversario, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), presidida por Fernando Desbots, llevó a cabo la 233° Reunión de Consejo Directivo y Asamblea General Ordinaria, junto a la Asociación Empresaria del Noreste de la Provincia de Buenos Aires (ASEN), encabezada por Alejandro Papasidero, entidad que en las vísperas del inicio del encuentro conmemoró su 24° Aniversario. La reunión se desarrolló el 29 y 30 de noviembre, en la localidad de Tigre, Provincia de Buenos Aires.

Frente a un auditorio de alrededor de 250 dirigentes empresarios de todo el país, representantes de las 57 entidades asociadas, Fernando Desbots expresó: “Vamos a seguir trabajando como siempre, con compromiso, con perseverancia, fomentando la innovación y adaptándonos a los cambios para mantener la relevancia y el impacto positivo de nuestro sector en la sociedad”.

El acto de apertura estuvo a cargo de Fernando Desbots y Alejandro Papasidero; Axel Kicillof, gobernador de la Provincia de Buenos Aires; Julio Zamora, intendente del Partido de Tigre; y Augusto Costa, ministro de la Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la Provincia. Participó Soledad Martínez, subsecretaria de Turismo provincial.

El ministro de Turismo y Deportes de la Nación, Matías Lammens, acompañó a los dirigentes de FEHGRA en el encuentro de cierre. Estuvieron presentes el secretario general de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (YTHGRA), Luis Barrionuevo; la senadora nacional por Mendoza Mariana Juri; el presidente del Instituto Fueguino de Turismo (INFUETUR), Dante Querciali (ex presidente de la entidad asociada en Tierra del Fuego); el presidente de la Cámara Argentina de Turismo (CAT), Gustavo Hani, entre otras autoridades. Participaron ex Presidentes de FEHGRA.

Durante la Reunión de Consejo Directivo, se puso a consideración la tarea desarrollada por el Comité Ejecutivo y los distintos Departamentos y áreas de trabajo durante los últimos meses -Capacitación y Formación Profesional, Relación con Filiales, Política Laboral y Social, Política Tributaria, Derechos Intelectuales, Actividades Informales y Turismo, y la División Gastronómica, Alianzas Estratégicas y Eventos-; y se analizó la agenda institucional, las problemáticas que afectan al sector, y los objetivos para llevar adelante a futuro.

Además, se desarrollaron Paneles con temas claves para el empresario, que forman parte de la agenda o del análisis de FEHGRA. Estuvieron a cargo de referentes en cada tema.

El conferencista internacional Bernardo Bárcena, especializado en Liderazgo -Universidad Torcuato Di Tella-, habló sobre “Claves para lograr un Liderazgo Inspiracional”. Se refirió a la importancia de promover la cultura de la innovación, y tener presente que el liderazgo es servicio. Recomendó ayudar a los colaboradores a que quieran, sepan y puedan alcanzar los resultados; y compartió las 4 consignas para lograr relaciones sólidas: decir la verdad (para ser una persona confiable), cumplir las promesas, ser más generosos, y ser más agradecidos. Dijo: “El impacto del líder en el equipo del trabajo es del 70%”.

En el Panel “Oportunidades de Negocios ante la Crisis Climática” disertaron los conferencistas Anabel Perrone y Rafael Kemelmajer y el empresario gastronómico, ingeniero y emprendedor Matías Bismach -su establecimiento Centauro fue recientemente seleccionado como Restaurante Recomendado por la Guía Michelin-. Hablaron sobre Responsabilidad Social Empresaria; y los métodos para restaurar y revitalizar los sistemas naturales y sociales, en lugar de simplemente mantenerlos o minimizar su impacto negativo. Desarrollaron las “oportunidades” del sector, entre ellas, sostener una cadena de suministro ética y justa, optar por el KM Cero, el uso de ingredientes de temporada y la compra a productores locales; reducir desperdicios; utilizar recursos responsablemente; y tener conciencia global. En tendencias gastronómicas, hablaron de las 3S: los clientes buscan comida sabrosa, sana y sostenible. Compartieron algunas consignas: La anticipación paga siempre doble. Medir es el primer paso y planificar el segundo. Innovar y sumar tecnología, el siguiente.

Otro tema relevante para el auditorio se desarrolló bajo el título: “El nuevo escenario económico para la hotelería y gastronomía argentina”, a cargo de los especialistas Santiago Bulat y Matías Surt, y el politólogo y periodista Paulino Rodrigues. Presentaron la actualidad económica para las empresas; los lineamientos de los programas fiscal, financiero y cambiario: e indicadores sectoriales.

El Panel “Innovación y Tecnología. Su aplicación en nuestra industria” convocó al consultor y especialista en liderazgo Diego Carralbal y al psicólogo, emprendedor y empresario Marcelo Salas Martínez. En este espacio, analizaron distintas aristas de la transformación digital en el sector; qué deciden, qué esperan y qué buscan los clientes; la importancia de los programas de beneficios; la gestión estratégica de los medios de pagos electrónicos, entre otros temas. Y se plantearon algunos desafíos para un sector muy diverso, como impulsar la presencia online de los establecimientos y el posicionamiento en buscadores, destinar inversión para redes sociales y aplicaciones, comprender que las marcas hoy se relacionan y comparten experiencias. Concluyeron: “La mejor manera de predecir el futuro es creándolo”.

Los integrantes del Comité Ejecutivo aportaron su experiencia en los distintos paneles y moderaron las charlas.

El Consejo Directivo de FEHGRA está integrado por 150 representantes de las 57 entidades asociadas. Participan del encuentro Presidentes de entidades asociadas e invitados.

Foto: Integrantes del Consejo Directivo, conformado por 150 dirigentes empresarios de todo el país. 

Sobre FEHGRA

Desde 1941, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina representa a toda la actividad del país. Su objetivo es defender los intereses del sector y colaborar en el desarrollo de la hotelería, la gastronomía y el turismo. La entidad agrupa a más de 84.000 empresas, nucleadas en sus Filiales. Son 17.000 establecimientos hoteleros y 67.000 gastronómicos.

Su sitio Web es: www.fehgra.org.ar

FB / TW / LI: @fehgra / IG: @fehgra_ok

82º Aniversario de FEHGRA: Día de la Hotelería y la Gastronomía Argentina

Fuente: FEHGRA – Cada 25 de noviembre se celebra el Día de la Hotelería y la Gastronomía Argentina en conmemoración por la creación de FEHGRA, que se fundó en 1941 por iniciativa de un grupo de líderes empresarios pioneros.

Entre las entidades fundadoras, que cumplieron un rol indiscutible, se cuentan Buenos Aires, Córdoba, La Plata, Mar del Plata, Paraná, Rosario, Necochea. Y, con los años, se fueron sumando nuevas asociaciones y cámaras de todo el país, que conforman el alma de la entidad.

El Comité Ejecutivo de FEHGRA, encabezado por Fernando Desbots, saluda afectuosamente a todos los trabajadores y empresarios hoteleros y gastronómicos del país. El sector generan una vía indispensable de creación de empleo, y dan impulso al desarrollo sostenible.

Historia (*)

El 25 de noviembre de 1941, un grupo de pioneros hotelero gastronómicos, luego de un almuerzo de camaradería en el Plaza Hotel, se reunió en la sede de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de Buenos Aires para firmar el Acta N°1 de la Federación Argentina de Hoteles y Afines, dando respuesta así a las demandas de una actividad que entraba en resonancia con los cambios que se daban en el mundo y en el país. Por unanimidad se propuso a Jorge Durand para el cargo de representante del sector hotelero en el Comité Consultivo de la Comisión Nacional de Turismo, recientemente creado por el Gobierno. Jorge Durand era miembro honorario de la Asociación de Hoteles de Mar del Plata y presidente de la Compañía de Grandes Hoteles –administraba el Plaza Hotel Buenos Aires, Bristol Mar del Plata, Termas Rosario de la Frontera Salta, Hotel Llao Llao y Hotel de Turismo de Catamarca-.

“Es motivo de una gran satisfacción y un honor presidir esta reunión de hoteleros de las distintas provincias que han acudido a nuestro llamado para echar las bases de la institución que tutelará los intereses de la Industria argentina”, dijo Carlos Gontaretti, el 25 de noviembre de 1941, en el acto de fundación de la entidad empresaria. Y agregó: “La importancia que hoy día adquiere el turismo ha llevado a un desarrollo preponderante a la Industria Hotelera de todo el país y a ello ha contribuido el esfuerzo personal de esos pioneers representados aquí, que en todos los ámbitos de la Nación contribuyen a su engrandecimiento. Los cuantiosos intereses invertidos en todo el territorio argentino, en hoteles y afines, se han visto hasta ahora ajenos a una representación que les pertenece de hecho. Hay problemas que no admiten el esfuerzo privado. Hoy es necesario la unión de todos”.

La reunión contó con la presencia de los siguientes delegados: Carlos Gontaretti, por Buenos Aires; Jorge Durand y Luis Nogaro, por Mar del Plata; Pablo Coumeres, por Rosario; Alberto Agosti, por Córdoba; Antonio Bouzada, por Paraná; Grandolfo Marini, por La Plata; Primo Martínez, por Necochea; Venerando Rodríguez, por Luján. También se recibieron adhesiones de Mendoza, Bahía Blanca y Tucumán.