Esta es la mejor pizzería argentina, según la Inteligencia Artificial

Fuente: El Destape – Cuáles son las 10 mejores pizzerías de Argentina, según la inteligencia artificial. Cuáles son los factores tenidos en cuenta por Gemini, la IA de Google.

Cuáles son las diez mejores pizzerías de Argentina

Argentina tuvo una destacada participación en el 3° Campeonato de España de Pizzas Gourmet, que se llevó a cabo la semana pasada en la feria «Salón Gourmets» que se realiza anualmente en IFEMA,Madrid. Mauro Dávila fue el representante nacional y obtuvo el primer premio en la categoría «In Pala».

El maestro pizzero compitió en otras dos categorías: Pizza «Napolitana» y «Clásica». Y más allá de su coronación, Argentina como país (había 32 competidores) logró un meritorio 8° puesto. Lo que motivó orgullo para toda la comunidad de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE).

Este logro es un fiel reflejo del talento excepcional y la dedicación de los maestros pizzeros argentinos, quienes continúan posicionando nuestra cocina en lo más alto del reconocimiento internacional. El premio obtenido en este campeonato refuerza el prestigio de Argentina en la gastronomía global, inspirando a futuros talentos y reafirmando nuestro destacado lugar en el ámbito culinario. https://1e152f6ef04ac1b4406bef223a731668.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-40/html/container.html?n=0

Pero también despertó un interrogante que debió ser contestada con Gemini, la Inteligencia Artificial de Google. Se le consultó cuál es la mejor pizzería de Argentina y la IA elaboró un ranking con las diez mejores establecimientos, que se destacan por sus pizzas.

Pese a los innumerables locales con sus propias tradiciones, estilos y sabores únicos, la inteligencia artificial hizo un listado basándose en diversas fuentes, opiniones y rankings especializados entre las pizzerías más populares y apreciadas por sus comensales.

Cuál es la mejor pizzería de Argentina

  1. Güerrín (Buenos Aires): ubicada en el corazón de Buenos Aires, Güerrín es una pizzería emblemática con más de 90 años de historia. Famosa por su pizza a la parrilla, su masa crocante y su mozzarella fundida, Güerrín se convirtió en un ícono gastronómico de la ciudad y un destino obligado para los amantes de la pizza.
  2. El Cuartito (Buenos Aires): fundada en 1934, El Cuartito es otra pizzería clásica de Buenos Aires, conocida por su ambiente tradicional y su pizza al molde. Su masa esponjosa, sus ingredientes frescos y su cocción en horno a leña la convierten en una de las favoritas de los porteños.
  3. Los Inmortales (Buenos Aires): ubicada en Corrientes 1369, Los Inmortales es una pizzería histórica que deleita a porteños y turistas desde 1888. Su pizza a la piedra, con masa fina y crocante, y sus abundantes toppings la convirtieron en una leyenda de la pizza argentina.
  4. La Mezzetta (Buenos Aires): con locales en Palermo y Recoleta, La Mezzetta se destaca por su pizza al estilo napolitano, elaborada con ingredientes italianos de alta calidad y siguiendo la tradición artesanal. Su masa fina y de bordes elevados, junto a su cocción en horno de leña, le otorgan un sabor y textura únicos.
  5. Siamo Nel Forno (Buenos Aires): ubicada en Palermo Hollywood, Siamo Nel Forno es una pizzería moderna que ofrece una reinterpretación de la pizza italiana con ingredientes gourmet y técnicas innovadoras. Su masa de alta fermentación, sus combinaciones de sabores originales y su cocción en horno a leña la convirtieron en una de las pizzerías más populares de la ciudad.
  6. El Gran Paraíso (Buenos Aires): famosa por su fugazza rellena, El Gran Paraíso es una pizzería tradicional de Caballito que desde 1958 ofrece pizzas a la parrilla con masa fina y crocante. Su ambiente familiar y su atención cordial la convierten en un lugar ideal para disfrutar de una pizza clásica argentina.
  7. Banchero (Buenos Aires): fundada en 1932 en La Boca, Banchero es una pizzería histórica que se atribuye la creación de la fugazza con queso, una de las variedades más populares de pizza argentina. Su pizza a la piedra, con masa fina y crocante, y sus abundantes toppings la han convertido en un clásico porteño.
  8. La (Córdoba): ubicada en la ciudad de Córdoba, La es una pizzería moderna que se ganó un lugar destacado en la escena gastronómica local con su propuesta innovadora. Su pizza al estilo napolitano, elaborada con masa de alta fermentación y horno a leña, se caracteriza por su sabor excepcional y su textura única.
  9. Popular (Rosario): popular es una pizzería tradicional de Rosario que desde 1958 ofrece pizzas a la parrilla con masa fina y crocante. Su ambiente familiar y su atención cordial la convierten en un lugar ideal para disfrutar de una pizza clásica argentina.
  10. Don Julio (Buenos Aires): reconocida como una de las mejores parrillas del mundo, Don Julio también ofrece una excelente pizza a la parrilla elaborada con ingredientes de primera calidad y siguiendo técnicas tradicionales. Su masa fina y crocante, su cocción a fuego lento y su cuidadosa selección de toppings la convierten en una experiencia gastronómica única.

La pizzería que es un ícono porteño: no queda en avenida Corrientes, pero vale la pena visitarla para probar sus porciones abundantes

Fuente: Cronista – El lugar perfecto para los amantes de la buena pizza.

Dentro de la enorme oferta gastronómica de Buenos Aires, hay lugares que se convierten en auténticos íconos porteños. Y aunque no se encuentre en la bulliciosa avenida Corrientes, una pizzería en el pintoresco barrio de Monte Castro se ganó su lugar en la escena culinaria de la ciudad.

 Hablamos de El Fortín, un restaurante reconocido por sus porciones abundantes y su auténtico sabor italiano

El Fortín: la pizzería que es un ícono por sus grandes porciones

En el año 1962, cinco amigos unieron fuerzas y sueños para dar vida a lo que hoy es un ícono gastronómico en el corazón de Monte Castro: «El Fortín».

Ubicada en el cruce de Avenida Lope de Vega y Avenida Álvarez Jonte, esta pizzería se convirtió en un referente gracias a sus especialidades como la pizza al molde y la tentadora torta de ricota, preparadas con esmero en su horno a leña.

A pesar de su modesto tamaño, «El Fortín» atrae tanto a vecinos de la Ciudad de Buenos Aires como a visitantes de otras localidades. 

Aunque su nombre podría sugerir una conexión con el club Vélez Sársfield, la verdad es que «El Fortín» heredó su denominación previa a la llegada de sus actuales propietarios. 

Sin embargo, su legado va más allá de un simple nombre, ya que en 2006 fue reconocida como Sitio de Interés Cultural por la Legislatura porteña, honrando así su contribución a la historia y la cultura de Buenos Aires.

Entre las favoritas de sus visitantes se encuentran:

  •  La clásica pizza de anchoas. 
  • La fugazzeta. 
  • Mozzarella al molde
El equipo de la pizzería trabaja con dedicación para satisfacer a sus clientes, llegando a producir hasta 750 pizzas por día durante los fines de semana. (Foto: Instagram @pizzeriaelfortin)

¿Dónde queda la pizzería el Fortín? 

Para aquellos que deseen descubrir el encanto de El Fortín, basta con dirigirse a la intersección de las calles Avenida Álvarez Jonte y Avenida Lope de Vega, específicamente en el número 5299 de Álvarez Jonte, en el pintoresco barrio de Monte Castro.

La pizzería funciona todos los días desde las 10.30 de la mañana hasta las 12 de la noche. No se aceptan reservas y se puede realizar pedidos por delivery. Ya sea llamando al 011 4566-8279 o mediante las aplicaciones. 

Mundial de la Pizza: Argentina se subió al podio por primera vez en la historia

Fuente: Punto Capital – En un hecho sin precedentes, Argentina se alza con un galardón histórico en el 31° Campeonato Mundial de la Pizza celebrado en Parma, Italia, que finalizó éste jueves 11 de abril. 

Nuestro país, representado con maestría y pasión por la selección oficial argentina de APYCE (Asociación de pizzerías y Casas de Empanadas Asociación Civil), alcanzó el podio con un segundo puesto en la categoría «Pizza Napolitana STG»; un logro notable en el prestigioso certamen gastronómico.

El equipo estuvo formado por Miguel Villalba, Ezequiel Ortigoza, Mauro Dávila, Eric Smalietis, Martín Gustavo López, Javier Dotta y Hugo Bazán bajo la dirección de su capitán Diego Dávila (Director de Escuela APYCE). 

El maestro pizzero Ezequiel Ortigoza se destacó entre 92 competidores, consiguiendo un merecido 2° puesto, marcando un hito en la historia culinaria argentina. A su vez obtuvo un 5° puesto en «Velocidad» y un 7° puesto en categoría «Acrobacia / Freestyle». Además fue el «Mejor clasificado por Argentina» ya que obtuvo el mejor puntaje de todos los argentinos presentes en este evento. 

«Es un orgullo para nuestro país y para APYCE que Ezequiel Ortigoza haya dejado su huella ingresado al ‘Hall de la Fama de la Pizza’, siendo el primer argentino en recibir este honor. Mauro Dávila, que también formó parte de la delegación oficial de argentina, obtuvo el puesto 14°, en la misma categoría», expresaron desde la asociación de pizzerías y casas de empanadas.

La «Pizza Napolitana STG» es reconocida por su autenticidad y calidad, avalada por su condición de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad establecido por la UNESCO y por los ingredientes DOP (denominación de orígen protegido) que garantizan su excelencia.

Esta categoría establece rigurosas normativas, tales como el diámetro, el tiempo de cocción, la hidratación, la técnica de estirado y el uso exclusivo de ingredientes DOP entre otras.

Ezequiel comenzó a los 15 años como lavacopas, luego fue ayudante de maestro pizzero. Se capacitó en forma constante, alcanzando una exitosa y extensa trayectoria. Con el tiempo se especializó en la elaboración de pizza napolitana. 

Ortigoza, además de su labor culinaria, ha brindado asesoramiento y capacitación en la especialidad, y ha participado en competiciones internacionales, demostrando su habilidad en acrobacia con la pizza al obtener el 1° puesto en Acrobacia en Las Vegas Pizza Expo 2018.

Hace tan solo un año, Ezequiel dio un paso adelante al inaugurar su propio establecimiento, «Furore» en la Ciudad de Buenos Aires, un nombre inspirado en un encantador pueblito italiano que refleja la pasión y el espíritu de su cocina. 

Lorena Fernández, Presidente de APYCE que acompaño a la delegación , expresó su orgullo y felicidad por el equipo: «Este logro es el fruto de un esfuerzo colectivo, una prueba tangible de que los sueños, con dedicación y unidad, se hacen realidad. En nombre mío y de la comisión directiva, extiendo mis felicitaciones a todos los que hicieron posible este triunfo para Argentina, bajo la excepcional dirección de nuestro capitán, Diego Dávila, Director de nuestra Escuela Profesional».

Este evento reunió a 700 maestros pizzeros de 53 naciones y, en esta 31ª edición, la selección argentina demostró su talento y dedicación, reafirmando el lugar de nuestro país en el panorama gastronómico mundial.

APYCE organiza el «Primer Mundial de la Pizza y la Empanada»

Fuente: @apyce.ar – Por primera vez, APYCE (La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina Asociación Civíl) realiza el evento más importante del rubro en la República Argentina. Este esperado mundial, se celebrará en el marco de la FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024, los días 3, 4, 5 y 6 de junio en el Complejo Costa Salguero de Buenos Aires. 

El ganador del «Campeonato Mundial de la Pizza 2024» obtendrá como premio un viaje a Parma, (Italia) para competir en el «Campeonato Mundial de la Pizza 2025». 

Para inscribirse en el MUNDIAL, el aspirante deberá acreditar la existencia actual o antecedente en la actividad gastronómica relacionada a la pizza y/o empanada en cuanto a su preparación, y además deberá acreditar ser mayor de 18 años de edad. 

Ya están abiertas las incripciones en www.apyce.org, las cuales cierran el 15 de mayo. También puede inscribirse en forma presencial en la Escuela Profesional de Maestros Pizzeros de APYCE, ubicada en la Calle Ayacucho 333 C.A.B.A., de lunes a viernes de 9 a 18H.  

Los cupos para ser PARTICIPANTE del MUNDIAL son limitados a un máximo de 300 (trescientos) competidores, incluyendo todas las categorías. 

El ganador del «Campeonato Mundial de la Pizza 2024» obtendrá como premio un viaje a Parma, (Italia) para competir en el próximo «Campeonato Mundial de la Pizza 2025, edición 32°» (viaje, estadía, alojamiento, traslados, refrigerios, insumos, preparación e inscripciones en las distintas categorías). 

Habrá Trofeos para el 1º, 2° y 3° puesto de cada categoría + Productos de los sponsors + Becas en los cursos de nuestra Escuela. 

A su vez, todos los inscriptos recibirán un «Certificado de Participación» y habrá «Premios especiales sorpresa» para los ganadores de cada categoría.

Ingresá ya en la web de APYCE para obtener más informacion!Descubrí todas las categorías disponibles e inscribite haciendo click aquí: https://apyce.org/campeonato-mundial-de-la-pizza-y-la-empanada/

Cuándo es Pizzamanía, el festival masivo de pizza no tradicional para comer por sólo $4.700

Fuente: El Destape – Pizzamanía es mucho más que un festival de pizza; es una experiencia culinaria que reúne lo mejor de la tradición y la innovación en un solo lugar.

El aroma tentador de la pizza recién horneada se apoderará de la Ciudad de Buenos Aires y el conurbano bonaerense del 19 al 21 de marzo, en una celebración que promete deleitar los paladares más exigentes. Pizzamanía, el festival clásico de pizza no tradicional, regresa con una propuesta irresistible: más de 50 locales ofrecerán diversos estilos de pizzas junto con una bebida por tan solo $4.700 pesos.

El origen de una tradición gastronómica

Pizzamanía vio la luz en 2022 gracias a la iniciativa de los creadores de La Noche de las Birrerías, quienes se aliaron con Leandro Volpe, reconocido influencer gastronómico y fundador de Burgerfacts. Su objetivo: seleccionar las mejores pizzerías no tradicionales de la ciudad para ofrecer una experiencia única. Con una consigna simple pero poderosa: masa, salsa, queso y un topping, Pizzamanía desafía la idea de que se necesitan muchos ingredientes para crear una pizza de calidad. Sin embargo, la variedad de sabores está garantizada, con opciones que van desde lomito ahumado y ciboulette hasta roquefort, peras y miel de cítricos, pasando por pesto de albahaca, rúcula y cheddar inglés.

Cómo participar en esta fiesta gastronómica

Los interesados en disfrutar de Pizzamanía deben ingresar al sitio web de Passline, donde encontrarán todos los combos disponibles junto con un código QR. Este código deberá presentarse el día y en el lugar elegido previamente, facilitando así el acceso a esta experiencia culinaria única.

Los protagonistas del festival

Pizzamanía

Pizzamanía reúne lo mejor de la tradición y la innovación en un solo lugar.

Este año, Pizzamanía contará con la presencia de los mejores exponentes gastronómicos. En la Ciudad de Buenos Aires, los asistentes podrán degustar las creaciones de locales emblemáticos como Andiamo, Antonio’s, Fuego Pizzas del Mundo, La Caprichosa y La Épica, entre otros. Mientras tanto, en la provincia, destacan participantes como Brandi y Crusta en Lomas de Zamora, y La Casa del Maldito Tano en San Isidro, garantizando así una oferta variada y tentadora para todos los gustos.

Dónde encontrar más información

Para aquellos que deseen explorar en detalle las propuestas de cada local participante, así como los menús que ofrecerán durante el festival, pueden dirigirse a la página oficial del evento: www.pizzamaniafest.com.

Apoyo institucional y proyección gastronómica

Pizzamanía cuenta con el respaldo de BA Capital Gastronómica, un programa gubernamental que tiene como objetivo posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de la promoción de cuatro ejes fundamentales -conocer, comprar, cocinar y comer-, este programa busca impulsar el desarrollo gastronómico porteño, generando así empleo y atrayendo turismo.

Las mejores pizzerías de Buenos Aires según los cocineros famosos

Fuente: Clarín Gourmet by Daniela Gutierrez – Dentro del vasto paisaje culinario de Buenos Aires, la pizza ocupa un lugar especial en el corazón de los habitantes y visitantes por igual. Hay pizzerías en todos los barrios que ofrecen exponentes de todos los estilos. Pero ¿cuáles son los templos de la pizza que conquistan el paladar de los chefs más célebres de la Ciudad?

En el mundo de la alta cocina, los chefs más renombrados no sólo saben cómo crear platos extraordinarios, sino también dónde encontrar los sabores más auténticos. En esta búsqueda de la perfección gastronómica, las pizzerías se elevan como verdaderos santuarios de la cocina informal, donde la maestría en la preparación de la masa y la combinación de ingredientes se convierten en una experiencia sublime.

Descubrir las preferencias de los chefs más famosos en este universo de la pizza es adentrarse en un mundo de sabores exquisitos y secretos culinarios cuidadosamente guardados. Pizzerías tradicionales o más modernas forman parte del mapa de las mejores calificadas según estos especialistas. A continuación, un recorrido por las favoritas de aquellos que han elevado la cocina a nuevas alturas.

Roberto Petersen: Pizzería Pepe en Acassuso y Pirilo en San Telmo

Roberto Petersen es experto en pizzas. Roberto Petersen es experto en pizzas.

Roberto Petersen no solo es un chef reconocido, también es un experto en el arte de la pizza. Durante años, ha dirigido su propia marca de pizzas congeladas de estilo napolitano, distribuyéndolas en puntos estratégicos como Aeroparque y el aeropuerto de Ezeiza. Su pasión por este manjar lo llevó incluso a grabar especiales sobre pizzas para la señal elGourmet, recorriendo Italia en busca de los más variados estilos y técnicas culinarias que realzan su sabor.

Por lo tanto el paladar de Roberto está más que entrenado. Su pizzería favorita es Pepe, situada en frente a la estación Acassuso de la línea Mitre, ramal Tigre. La nostalgia es la culpable de que Roberto elija este local: “Porque es la pizzería de mi barrio, la que me trae recuerdos de chico”, explica.

“La pizza es siempre igual, rica de piso crocante, sin pretensiones”, describe. El estilo de la pizza de Pepe es de media masa y de los sabores tradicionales. Esta pizzería abrió sus puertas en 1944 y desde entonces cosecha halagos no sólo por los productos que salen de su horno, también por los helados caseros, entre ellos el más elogiado es el de dulce de leche.La pizza de Pepe en Acasusso.La pizza de Pepe en Acasusso.

Los que visitaron el lugar también destacan la atención de sus dueños y describen el servicio como familiar y amable. Además, según Roberto, “el fainá es uno de los mejores de Buenos Aires”.

Dentro de la Ciudad de Buenos Aires, su pizzería favorita queda en el barrio de San Telmo -aunque reconoce que es difícil elegir una sola-. Se trata de Pirilo. Lo que le gusta al chef es que su dueña, Silvia, esté siempre en el local. También, que la masa la hacen a mano en una batea de madera, que es una pizza simple pero sabrosa y que las preparan en moldes de 60 centímetros. Pero lo que más le simpatiza es “que sea para comer solo de dorapa”.

Pepe Pizzería. Eduardo Costa 996. Acassuso. Martes a domingo de 12 a 23. Teléfono: 4793-7912.

Pirilo. Defensa 821, San Telmo. Martes a viernes de 13 a 16.30 y de 18 a 23. Sábado y domingo de 18 a 0. Teléfono 4307-0248.

Ximena Sáenz: El Cuartito en Retiro y Togni’s en Belgrano

Ximena Saenz en su local de Belgrano. Foto: Juano Tesone. Ximena Saenz en su local de Belgrano. Foto: Juano Tesone.

Ximena Sáenz ingresó a los hogares gracias a su participación en el programa de cocina “Cocineros Argentinos”. Hoy, alejada de la televisión, está al frente de dos restaurantes lo que le demanda la mayor parte de su tiempo: “Me gustaría ir más seguido a comer pizza”, confiesa.

Pero cuando la agenda se lo permite y encuentra un huequito, Ximena se escapa al barrio de Retiro, a comer unas porciones en El Cuartito. Allí a la cocinera le gustan todos los sabores, no tiene una favorita, para ella son todas riquísimas. Sin embargo, sí tiene un postre favorito, el arroz con leche.

Para Ximena, la historia arraigada en el lugar representa un atractivo irresistible. Esta pizzería ha sido un ícono en el corazón de la Ciudad durante 90 años, cautivando a sus clientes con sus exquisitos sabores desde sus modestos comienzos como un pequeño local. Su crecimiento, impulsado por el poder del boca a boca entre los paladares porteños y los turistas, ha convertido a esta pizzería en un lugar de visita obligada. La sabrosura de sus pizzas ha conquistado a varias generaciones.La pizzería El Cuartito (Foto archivo Clarín).
La pizzería El Cuartito (Foto archivo Clarín).

Allí las pizzas seducen con su masa alta y aireada. El queso rebalsa de las porciones y chorrea haciendo que las servilletas carezcan de sentido. Hay que ir con mucha paciencia, más si se visita el lugar de jueves a domingo por la noche porque se suelen formar largas colas.

Pero Ximena también tiene otro favorito que se posiciona en las antípodas de El Cuartito, se trata de Togni’s, la pizzería de estilo neoyorquino ubicada en el barrio de Belgrano. Las pizzas se elaboran con harina orgánica, masa madre para el leudado y fermentación 24 horas en frío. Para la cocinera es destacable la calidad de los productos que utilizan y que siempre se renueven y estén al día de las tendencias.

Allí se puede comer por porción o pizza entera y la más popular es la clásica pizza de pepperoni ($ 3.000 la porción). Sin embargo a Ximena la que más le gusta es la de mozzarella con albóndigas y que vale $15.200 la de 6 porciones.

El Cuartito. Talcahuano 937, Retiro. Martes a domingo de 12.30 a 1. Instagram: @elcuartito_paginaoficial.

Togni´s. Blanco Encalada 1665, Belgrano. Todos los días de 11 a 0. Instagram: @tognispizza.

Paco Almeida: Pony Pizza en Belgrano

El cocinero Paco Almeida. El cocinero Paco Almeida.

Con sólo mirar las redes de Paco Almeida se intuye que la pizza es uno de sus platos favoritos. Este cocinero al que hoy se puede ver en el programa Escuela de cocina en canal 9 con Jimena Monteverde y Coco Carreño, en su Instagram suele compartir recetas con distintas técnicas y sabores para prepararla. Allí, donde cosecha una comunidad enorme, de casi 500 mil seguidores, Paco elige la pizza tradicional, sin embargo su pizzería favorita es un poco más innovadora.

La pizzería elegida por Paco es Pony pizza, pionera en habitar el nuevo polo gastronómico del Barrio Chino, el pasaje Echeverría, cuando la zona no tenía el desarrollo comercial de hoy en día.La pizza Fungi de Pony Pozzi. Foto: Instagram. La pizza Fungi de Pony Pozzi. Foto: Instagram.

En sus inicios, este establecimiento actuaba como un enclave casi clandestino, destinado exclusivamente a un círculo selecto de amigos. El espacio, reducido a una simple ventana sin salón, mesas ni cubiertos, llevó a los clientes a adquirir sus pizzas y disfrutarlas en los bancos de cemento de la peatonal cercana. Con el tiempo, la reputación de Pony Pizza se expandió, convirtiéndose en un punto de reunión emblemático para los residentes del vecindario.

Su propuesta gastronómica fusiona la esencia neoyorquina con la tradición italiana. Entre sus destacadas opciones, la Muzza, con su mozzarella gratinada sobre una base de salsa de tomate orgánico y pesto ligero, es la que Paco recomienda probar para los recién llegados. Pero su favorita es la Fungi que se sirve con hongos y que se puede pedir con mozarella tradicional o plant based.

Pony Pizza. Echeverria 1677, Belgrano. Martes a viernes de 19 a 0. Sábados de 12.30 a 0 y domingos de 19 a 0. Instagram: @pony_pizza.

Felicitas Pizarro: Siamo nel forno en Palermo

Felicitas Pizarro. Foto: El GourmetFelicitas Pizarro. Foto: El Gourmet

Siamo Nel Forno es una auténtica joya culinaria ubicada en el corazón de Palermo y se erige como un referente indiscutible de la pizza napolitana en la ciudad. La chef Felicitas Pizarro la ha nombrado como su favorita, elogiando su autenticidad y sabor. En Siamo nel forno, la pasión por la pizza se traduce en una experiencia gastronómica que cautiva tanto a locales como a visitantes.

Desde su horno de piedra, emana el aroma inconfundible de la masa fermentada durante horas y coronada con la combinación perfecta de tomate San Marzano y mozzarella de búfala.

Al ingresar a Siamo Nel Forno, los clientes son recibidos por un impresionante horno de leña y un distintivo certificado que garantiza la autenticidad de sus pizzas como Specialita Tradizionale Garantita.La pizza estilo napolitano de Siamo Nel Forno. Foto: Instagram. La pizza estilo napolitano de Siamo Nel Forno. Foto: Instagram.

Bajo la dirección del experimentado pizzaiolo Néstor Gattorna, esta pizzería cumple con los rigurosos estándares de origen que le han valido la certificación napolitana. Las pizzas se asemejan a las auténticas de Italia: individuales, con una masa delgada y un borde ligeramente más grueso, crujientes por fuera pero tiernas y esponjosas por dentro.

Otras pizzerías que la cocinera considera como excelentes son la Mezzetta, famosa por su fugazzeta rellena; Las cuartetas, un clásico de la Avenida Corrientes, que se caracteriza por sus pizzas al molde con abundante cantidad de queso y Ti amo, una pequeña pizzería de la ciudad de Adrogué, en el sur del Gran Buenos Aires, que fue nombrada como una de las 50 mejores del mundo según la guía italiana 50 Top Pizza en 2022 y luego abrió una sucursal en Colegiales.

Siamo Nel Forno. Costa Rica 5886, Palermo. Martes a domingo de 19 a 0. Instagram: @siamonelfrono

Coco Carreño: Güerrín en el centro porteño

Coco Carreño en la puerta de su local de Palermo. Coco Carreño en la puerta de su local de Palermo.

Coco Carreño divide su tiempo entre el programa de televisión -Escuela de Cocina- en el que participa junto a Jimena Monteverde y Paco Almeida, que se emite todas las tardes por Canal 9 y sus restaurantes en Palermo.

Sin embargo, de vez en cuando, aunque no tanto como quisiera, Coco se escapa de sus obligaciones y enfila para la calle Corrientes en busca de una porción de la clásica de mozarella de Güerrin.

Cuando consideramos los emblemas de la gastronomía en Buenos Aires, es imposible pasar por alto la pizzería Güerrin. Desde su establecimiento en 1932, este lugar ha sido un referente ineludible en la Avenida Corrientes, y gracias a eso en 2022 celebró sus 90 años de vida. Un dato de color es que este horno no ha visto cesar su llama, que se mantiene prendida desde sus inicios.Las pizzas de Güerrin Foto: Luciano Thieberger. Las pizzas de Güerrin Foto: Luciano Thieberger.

Gracias a su reconocimiento como un punto de referencia cultural y un destacado destino turístico, la pizzería es muy concurrida, por lo que no es raro ver su capacidad para 850 comensales, cubierta. Para el cocinero esta pizzería se merece el puesto número uno “porque tiene ese sabor a lo nuestro y una masa esponjosa que igual forma algo de piso también en su base”. Y es que la pizza de Güerrin es bien alta, de masa muy aireada.

Si la opción es elegir entre quienes elaboran las mejores pizzas de fugazzeta rellena, el cocinero confiesa tener claro cuáles son las mejores pero no puede decidirse entre El Cuartito y, al igual que su colega Felicitas Pizarro, la pizzería de Villa Ortúzar, La Mezzetta.

Güerrin. Av. Corrientes 1368. Todos los días de 11 a 1. Instagram: @pizzeriaguerrin.

Pizzamanía 2024: más de 30 pizzerías de Buenos Aires con combos de pizza y bebida a mitad de precio

Fuente: Clarín Gourmet – Para un rico almuerzo, o una cena informal y -los más fanáticos- hasta fría en el desayuno. La pizza es parte del fanatismo del argentino que la consume siempre y en todas sus formas y más cuando el precio es más que conveniente. Este es el caso del festival Pizzamanía que en su edición 2024 ofrece, en más de 30 locales, pizza más bebida por $ 4.700.

La oferta es variada y hay pizzas de todos los tipos: napoletana, neoyorkina, pinsa romana, al corte, a la parrilla, de masa madre, entre otras. Durante los días 19, 20 y 21 de marzo, los fanáticos de la pizza podrán darse una panzada con descuentos de hasta un 50%. Por ejemplo en pizzerías como Antonio´s de Monserrat una pizza que vale $7.800, en el festival se ofrece por $4.700 con bebida.

Los combos se compran de manera anticipida. Para acceder hay que ingresar en la web de Passline (https://www.passline.com/sitio/pizzamania), donde estarán todos los locales disponibles con un código QR, que deberá presentarse en el día y lugar elegido previamente.

Qué comer en las pizzerías que ofrecen promociones en Pizzamanía

Andiamo

La pizza de Andiamo en Pizzamania 2024.La pizza de Andiamo en Pizzamania 2024.

Pizza margherita: pomodoro, mozzarella fior di late, láminas de ajo y albahaca + gaseosa en lata o agua en botella 500 ml.

Montevideo 1088, Recoleta.

Antonio´s

Pizza Antonio´s con pomodoro, fior di latte, jamón, panceta y pepperoni + pinta Imperial.

Tacuarí 76, Monserrat.

Comunal

Pizza estilo napolitana margarita con salsa de tomate orgánico, mozzarella y albahaca + 2 vasos de vermú.

Guevara 405, Chacarita.

Cosí Mi Piace

Pizza diavola: pomodoro + muzzarella fior de latte y longaniza + cerveza o limonada.

El Salvador 4618, Palermo

Francisca del Fuego

Pizzamania 2024Pizzamania 2024

Pizza rosa de los vientos: muzzarella, parmesano, reggio y cheddar inglés, pimienta negra y oliva + pinta Grolsch.

Paseo Infanta Isabel, Arco 14, Palermo

Fugazi

Pizza Fugazi: mozzarella, provolone ahumado, mezcla de cebollas, crema de ricota, ciboulette y reggianito + lata de gaseosa.

Ayacucho 683, Balvanera.

Fuoco

Pizza Fuoco: salsa de tomate, queso muzzarella, panceta con miel picante (opcional sin picante) + pinta de cerveza/gaseosa o agua.

Quesada 1605, Núñez.

Hell´s

2 slaice de Obama y 1 Lincoln + Gaseosa.

Disponible en sus locales de Arce, Bulnes, Callao, Devoto, Martinez, Nordelta, Palermo y Palmas del Pilar.

La Épica

La Épica en Saavedra. Foto: Fernando de la Orden. La Épica en Saavedra. Foto: Fernando de la Orden.

Pizza napolitana: salsa de tomate, muzzarella, rodajas de tomate y pesto + agua o gaseosa de 500 cm.

Av. Melian 4092, Saavedra.

La Caprichosa

Pizza napolitana: salsa de tomate, muzzarella, rodajas de tomate y pesto + agua o gaseosa de 500 cm.

Melincue 5405, Versalles.

Pomodoro al paso

Pomodoro al paso en Nuñez. Pomodoro al paso en Nuñez.

Roque y Pera: mozzarella, roquefort, peras, miel de cítricos, nueces y eneldo + 2 cañitas Stella.

Av. Crámer 3010, Núñez

Scrochia

Pizza margherita: tomate, albahaca,mozzarella y parmesano + lata de gaseosa.

Uriarte 1616, Palermo Soho.

La Santa

La esquina de La Santa en Devoto. La esquina de La Santa en Devoto.

Pizza Napolitana: salsa de tomate, muzzarella, rodajas de tomate y pesto + agua o gaseosa de 500 cm.

Pedro Morán 3800, Devoto.

Para más infomación, consultar en la web del evento: www.pizzamaniafest.com

La familia italiana que trajo desde Nápoles la fórmula secreta de la pizza bendecida por Diego Maradona

Fuente: Infobae – La familia Maseiantonio llegó a la Argentina en 2019. Abrieron un local en San Isidro en el que ofrecen la masa tradicional del sur de Italia. El amor por el Diez y cómo les impactó su muerte el 25 de noviembre del 2020.

Todas las noches antes de irse a dormir Kevin Maseiantonio escuchaba el mismo cuento de su papá. El napolitano se sentaba en el borde de la cama y empezaba. “Había una vez un jugador de rulos negros, petiso que hacía malabares con la pelota…”. El relato iba desde sus gambetas imposibles en Barcelona, hasta la colecta hecha por el pueblo de Nápoles para traerlo a jugar a la ciudad del sur de Italia. El chico escuchaba a su papá como se emocionaba cada noche cuando avanzaba la historia. Contaba el recibimiento de la multitud a Diego Maradona. Como había conquistado la ciudad y enfrentado al norte rico. La historia terminaba con el gol de tiro libre a la Juventus, ese rival que solía recibir a los napolitanos con carteles de “bienvenidos a Italia”. Entonces, Kevin se dormía tranquilo y soñaba con esas corridas mágicas del diez con la pelota atada al pie.

Pasaron los años y Kevin creció con sus papás, Carlo y Paola, y su hermano Braian. Todos en la familia eran fanáticos del Napoli y de la cocina. Tanto es así que Kevin nació casi con una pizza en la mano. En el año 2019, la familia buscaba un nuevo destino para vivir por la crisis económica de Italia. “Mi papá salió de gira por América Latina para buscar el lugar indicado -cuenta el joven en diálogo con Infobae-. Recorrió toda la región desde Canadá hasta que llegó a la Argentina. Ahí dijo ‘es acá, en la tierra de Diego’. Entonces, con el resto de la familia viajamos a Argentina”.

Encuentro con Diego

Pero antes de su desembarco en el sur de América, Carlo tuvo su contacto soñado. El joven tifosi solía escaparse de su trabajo para ver al Diez hasta en los entrenamientos del Napoli. Entonces, en ese momento los dueños de la pizzería en la que trabajaban decidieron hacerle un regalo. Consiguieron llegar hasta el entorno de Diego y planearon el encuentro. Carlo le llevó su creación más querida. “Era una pizza rectangular con rúcula, parmesano, jamón crudo que dibujan en número diez y tomates cherry que eran como los jugadores del Napoli derrotando a la Juventus”, recuerda Kevin en un castellano mezclado con italiano que recuerda el tono de Luca Prodan.

La pizza Maradona y el tatuaje de Kevin del héroe napolitanoLa pizza Maradona y el tatuaje de Kevin del héroe napolitano

Esa tarde, a Carlo le brillaban los ojos mientras veía a Diego comer la pizza de su creación. Maradona estaba satisfecho y palmeó la espalda del joven que lloraba como nunca en su vida. Al oído, el ídolo le dijo que podía ponerle su nombre al plato. Casi 4 décadas después, Kevin recibe la herencia napolitana que lleva en su sangre y vende en su local de San Isidro llamado Maldito Tano la pizza Maradona.

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Tanto Carlo como Kevin llevan a Diego en la piel. Casi como la transmisión de los genes familiares de los Maseiantonio, los dos hombres de la familia llevan a Diego en el brazo con la camiseta del Napoli y el gesto con los brazos levantados.

Un rinconcito de Nápoles en San Isidro

La pizzería del norte del conurbano está ambientada al estilo del sur de Italia. Es como ingresar a esos comercios del sur de Italia. Hay camisetas del Napoli colgadas y fotos del Diez. En el centro, atrás de la barra, el horno traído especialmente desde ese país europeo. “Lo usamos a unos 450 grados, pero puede llegar hasta 1.000 si es necesario”, explica Kevin.

En Maldito Tano se hacen pizzas al estilo napolitano pero con productos argentinos. “Apostamos al mercado local para conseguir todo lo necesario -sostiene Kevin-. Acá hay muy buenas materias primas en cuanto a quesos, harinas y hasta tomates naturales para las salsas”, explica el joven pizzaiolo.

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Así, mientras Carlo y Kevin trajeron sus manos expertas en la pizza napolitana, Paola, la mamá de Kevin, metió en su valija viajera todos sus conocimientos de pastelería italiana. La mujer hace para la pizzería los postres de estilo italiano. “Contamos con el verdadero tiramisú de estilo napolitano y las sfogliatellas tradicionales como las que se comen en las calles de Nápoles”, cuenta el joven.

La pizza con burrata, otra especialidad de Maldito TanoLa pizza con burrata, otra especialidad de Maldito Tano

La raíces de los Maseiantonio en Argentina son fuertes. Llegaron para quedarse en el país. Al igual que los inmigrantes de principios de siglo XX llegaron hasta estas playas del sur de América en busca de un futuro mejor. “Trabajo casi todo el tiempo desde muy temprano hasta el horario de cierre de la pizzería – cuenta Kevin-. No tengo tiempo para tener pareja, ni pensar en vacaciones. Es más, cuando termino de trabajar siempre me hago alguna pizza nueva que quiera probar para innovar en Maldito Tano”. En tanto, Carlo está en Córdoba con un nuevo proyecto de la familia. El plan es abrir una sucursal en Villa Carlos Paz que incluya habitaciones para turistas.

El secreto de la pizza napolitana

El joven napolitano no fue a ninguna escuela de pizzeros. Aprendió en el contacto con las masas casi desde que era un bebé. “Hay fotos en las que estoy amasando con 2 o 3 años. Lo veía a mi papá y solo me fui largando con la harina”, recuerda Kevin.

El joven tiene algunos factos que no abandona por nada del mundo. “Hay que amasar a mano, no se puede usar palote para estirar la masa. Apenas dos minutos de horno bien fuerte. Y usar los mejores productos posibles para la pizza”, enumera Kevin alguna de las premisas que heredó de su papá Carlo para elaborar el producto napolitano por excelencia.

En tanto, el joven evita opinar sobre la pizza media masa porteña. “Puede haber diferente tipos de pizza para distintos gustos -resalta Kevin-. A mi personalmente me gusta la masa finita con el borde que se engloba, estilo napolitano”. Ese tipo de pizza en general se pide en forma individual y suele comerse doblada por la mitad y con la mano. Al menos así marca la tradición del sur de Italia que ya es patrimonio de la humanidad.

Kevin y su mamá Paola con el horno napolitano de fondo (Gentileza @malditotano)Kevin y su mamá Paola con el horno napolitano de fondo (Gentileza @malditotano)

La muerte de Diego

Un año después de la llegada de la familia a Argentina. Cuando aún se estaban aclimatando a las costumbres locales. Sucedió algo que impactó fuerte en los Maseiantonio. El 25 de noviembre de ese año, cerca del mediodía se conocía la noticia de la muerte de Diego Maradona. Casi todo el país lloró. También hubo homenajes en Nápoles, el otro lugar en el mundo de Diego.

“No fuimos a la Plaza de Mayo porque estábamos muy tristes y preferimos quedarnos en casa -recuerda Kevin-. Mi papá estuvo una semana casi sin comer por el dolor que sentía. Lo que si agradecemos es que pudimos estar en Argentina para compartir con todos el amor que sentimos por Diego”.

Así, en su castellano combinado con italiano en esa versión cocoliche, Kevin le declara su amor al asado argentino. También probó el fernet con cola, aunque lo prefiere puro como se toma en el sur de Italia. Kevin se emociona hasta las lágrimas cuando se cruza con algún maradoniano. En esos momentos comparten las hazañas de Diego. Desde las gambetas a los ingleses en el Mundial 86 hasta el gol imposible de tiro libre a Juventus. Las dos tierras lejanas unidas por el mismo amor a Diego, el héroe con el diez en la camiseta como su único superpoder.

Tour sabroso. Creó un recorrido por las pizzerías más tradicionales para comer a bordo de una combi y descubrir cuál es la mejor de la ciudad

Fuente: La Nación – Bue Pizza Tour es casi el sueño de la niñez de Ariel Santillán; con un vehículo de 1983, adaptado para que seis pasajeros vayan sentados ante una mesa, sorprende a locales y extranjeros con una iniciativa especial.

Todo comenzó como una discusión en una mesa de un bar. ¿Cuál es la mejor pizza de Buenos Aires? Ariel Santillán, de 46 años, sostenía que era la de Banchero. En su respuesta se colaba un sabor de su infancia, ese que lo rebobinaba hasta los 9 años, cuando su abuela los llevaba una vez por mes a Once en tren desde Ituzaingó para comprar los insumos para su mercería. Como premio a acompañarla en el periplo le compraba una generosa porción de esa pizza, en frente a la estación. Nada podía ser más rico. Pero en esa charla, Ariel se dio cuenta que había muchas opiniones. A él también le gustaba mucho la de Las Cuartetas, pero las otras que postulaban sus amigos, eran solo nombres de pizzerías famosas que jamás había probado. Entonces se decidió a saldar esa deuda. Armó una lista y salió a recorrer pizzerías. Y ahí se le prendió la lamparita: hay que hacer un tour de pizzerías.

Así nació Bue Pizza Tour, esa idea que desde septiembre pasado lo tiene trabajando sin parar: una combi de 1983 que recorre la ciudad con pasajeros sentados en una mesa, que a bordo van probando porciones de las pizzas más famosas, para sacar sus propias conclusiones sobre cuál es realmente la mejor de la ciudad.

Hay cuatro recorridos principales: uno por el centro, con las pizzerías de Corrientes: Güerrín, Las Cuartetas y El Cuartito. El segundo es en La Boca, con Banchero, Pirilo y Los Campeones. El tercero es entre Palermo y Villa Ortuzar: Angelín, La Mezzeta e Imperio. Y el último recorre El Fortín, en Monte Castro, Pizzería José, en Devoto y El Cedrón, en Mataderos. La camioneta es una combi de Volkswagen que alguna vez fue ómnibus escolar. Los asientos están enfrentados y tiene capacidad para hasta seis pasajeros, que se sientan a la mesa, con platos de metal imantados, para que la pizza no se escape en el viaje. Cuando empezó, en septiembre, costaba $6000 por persona, pero por acción de la inflación y del aumento de costos hoy ronda los $14.500 (con un mínimo de seis pasajeros, sino el precio puede subir proporcionalmente).

A bordo, se va a probar una porción en cada una de las pizzerías y dos bebidas por persona. Se pueden sumar más porciones y bebidas con un costo adicional. “Lo cierto es que después de la segunda pizza la mayoría ya se siente satisfecha, pero es un tour y la mayoría intenta probar una de cada lugar, porque esa es la idea”, explica Ariel.

Pasaron 15 años desde aquella charla con amigos, hasta que este sueño del emprendimiento propio se hizo realidad. En el medio fueron naciendo cuatro hijos, se mudó de Villa Crespo otra vez a Ituzaingó, dejó su puesto en la empresa Metrovías para empezar a trabajar en la farmacia de su suegra, siempre con ese sueño en la columna de los pendientes.

Durante la pandemia, le contó a su padre su proyecto. Quería hacer algo para ponerlo en marcha. Al padre le pareció una idea fantástica, y empezó a moverse para ayudarlo a conseguir la inversión inicial, pero al poco tiempo, las vueltas de la vida, falleció. La madre de Ariel le ofreció que se quedara con el auto del padre, así vendía el suyo y se podía comprar esa camioneta que desde hacía tanto tiempo venía soñando. Su hermano estuvo de acuerdo, y fue su socio en el comienzo del emprendimiento. Empezaron a buscar camionetas y fue difícil dar con una que estuviera en buen estado como para soportar los dos recorridos diarios. Finalmente dieron con esta, que había sido colectivo escolar y pusieron manos a la obra.

“El problema es que yo no sé nada de mecánica, pero tuve que empezar a aprender. Así, la armanos, la mandamos a equipar y pintar y decidimos arrancar”, cuenta.

Decidió saltar sin red. En septiembre, para el primer recorrido, contactó al influencer Matías Policano, de @SaboreandoBA, que apenas escuchó su idea le pareció que tenía todo para ser un éxito. Y fue así. Hicieron el recorrido, Matías lo fue contando en las redes y a sus seguidores les fascinó. Desde ese día, el Instagram de BUE Pizza Tour no tiene paz. Ya tiene unos 22.000 seguidores. Ariel pasa la mañana respondiendo consultas y pasando presupuestos, además, actualiza las redes con contenido de los últimos viajes. Y a sus seguidores les divierte tanto que no paran de compartirlo. Aquel primer video se hizo viral y, desde entonces, lo invitaron de distintos programas de televisión y sobre todo de otras cuentas de Instagram, que relatan la experiencia y así la genial idea de Ariel se está replicando sin parar.

Por ahora, él hace todo. Desde contestar mensajes, atender clientes, preparar la camioneta, cargar la heladerita con gaseosas y cervezas y salir a buscar a los pasajeros.

Por lo general ponen un punto de encuentro. Por ejemplo, para las de Corrientes, es Corrientes y Callao. Hay dos horarios, a las 20 y a las 22. Los grupos no se mezclan, por ahora, aunque más adelante no descarta armar una suerte de Tinder Pizzero, donde la suerte es loca y el que toca toca. Pero por ahora, los comensales son amigos, familias, o grupos de concidos que deciden salir juntos a pasear por Buenos Aires y debatir cuál es la mejor de las pizzas de la ciudad. También hay extranjeros, que enterados de este particular bus turístico, no se lo quieren perder.

Karaoke en el camino

Hace algunos meses, por idea de su hermano, que finalmente no siguió con el proyecto porque estaba con mucho trabajo, a la combi se le sumaron luces en el techo, y un parlante en el que los pasajeros/comensales pueden pasar su propia música. Además, hay un micrófono y más de uno se anima al karaoke mientras recorren la ciudad. “Siempre es muy divertido, y la gente se baja muy contenta”, cuenta Ariel.

Pasadas las 22, la combi del BUE Pizza Tour se estaciona en una esquina, a pocos metros de la tradicional Güerrin, sobre Corrientes. En el local hay más de una cuadra de fila de personas que esperan para entrar a comer, como ocurre cada noche. Además, otros tantos esperan su pedido para llevar. Esa es la razón por la que muchas personas, sobre todo porteños, aunque lo tienen como una cuenta pendiente, nunca probaron esa pizza que tanto conmueve a los turistas. Ariel se acerca al mostrador y sabe que lo suyo sale en cuestión de minutos. “No son pocos los que dicen que esta es una forma excelente de probar Güerrín sin colas. Es un clásico, asegura”. Las porciones de muzzarella llegan calientes, perfectas para disfrutarlas a bordo, con los cubiertos que ofrece Ariel, o con la mano, como prefieren muchos. Dentro de la camioneta la estética es muy pizzera: hay cartones hexagonales de las cajas de las pizzerías más tradicionales pinchadas en el techo y paredes. Por fuera, la camioneta parece salida de la serie Lost o de la película Cars. Todos se quieren sacar una foto con ella.

La próxima parada será Las Cuartetas. Sin embargo, la persiana está baja y por la tormenta del jueves último, la pizzería permanece cerrada, por no tener luz. Ariel improvisa otro recorrido. Vamos al Palacio de la Pizza, también sobre Corrientes. Aunque no lo esperaban, no tarda más que unos minutos en volver con unas esponjosas porciones. ¿La clave? Pedir al corte y de muzzarella. “Tienen mucha rotación, son las que más rápido se sirven”, cuenta. “Si se piden pizzas especiales, tal vez haya que esperar”, aclara.

Ariel asegura que no es un mito esa leyenda urbana que cuenta que en algunas pizzerías les ponen más de 800 gramos de queso. “Yo los veo todo el tiempo. En La Mezzeta los ves dar vuelta un bloque enorme de muzzarella. Impresionante”, dice.

La próxima parada es otro clásico: El Cuartito. Ariel elige hacer la vuelta larga, para bajar por Corrientes, meterse por el Bajo, rodear la Casa Rosada, volver hacia el Obelisco, tomar por la 9 de Julio, pasar por el Teatro Colón, tener una vista exclusiva del centro de Buenos Aires de noche, mientras se saborean las mejores pizzas. En El Cuartito pone balizas y baja a buscar las últimas porciones de la noche, que vienen con la yapa de una fainá.

Ariel prefiere no revelar cuál es para él ahora la mejor pizza. Hay varias favoritas, confiesa. Claro que aquella porción de Banchero es un pasaporte sin escalas a su infancia. “Lo que más le agradezco a mi abuela es haberme inculcado de chico el amor a la buena pizza”, asegura. En forma de agradecimiento, hace unos meses cuando la abuela cumplió los 90, Ariel decidió darle una sorpresa. Subió a sus siete primos y la pasaron a buscar en la combi de Bue Pizza Tour. La subieron y antes de llevarla al salón, la volvieron a disfrutar a bordo, como en aquellos viajes de Ituzaingó a Once que los sembraron los mejores recuerdos de la infancia.

Día de la pizza: regalarán 4000 porciones este viernes 9 de febrero, ¿cómo y dónde se hará el evento?

Fuente: Cronista – Una asociación sin fines de lucro prepara kilos de este manjar. A metros del Obelisco y con entrada libre para todo el público, ¿cómo participar?

En 2017, la UNESCO declaró a la pizza «Patrimonio Inmaterial de la Humanidad» y, por ese motivo, todos los 9 de febrero se celebra el «Día Internacional de la Pizza«.

Hoy considerada como una comida tradicional que se ganó el corazón de todos los argentinos, algunos comercios ofrecerán descuentos y promociones durante toda la jornada.

La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) confirmó que regalará 4000 porciones a todos los que se acerquen al Obelisco.

Día de la pizza: ¿Por qué regalarán 4000 porciones?


Este viernes 9 de febrero, en conmemoración por el «Día Internacional de la Pizza», APYCE entregará porciones en Avenida Roque Sáenz Peña 1100.

Según indicó en un comunicado, utilizarán un camión de cocina auto-sustenatble, de 11 toneladas y 30 metros de largo. Allí, se prepararán las pizzas, con 150 kilos de harina, 180 kilos de muzarella, 50 kilos de salsa y la ayuda de 25 maestros pizzeros.

No será necesario sacar entradas para este evento, ya que es libre, gratuito y abierto para todo el público. De acuerdo a la información que brindaron a El Cronista, «se entregará un bono gratuito en los alrededores para que lo cambien por porciones de pizza».

En ese sentido, aclararon que, por cada uno, APYCE hará una donación a una entidad de bien público. 

¿Cuáles son las pizzas más elegidas en Argentina?

La discusión es interminable. Los gustos de pizza varían, dependiendo los comensales, pero la gran mayoría coincide en que las más populares son la de muzzarella, napolitana, jamón y morrones, fugazzeta.

Según un estudio realizado por APYCE en 2023, en lo que respecta a las «pizzas grandes», la más consumida por los argentinos es la de «muzzarella«, elegida por un 33,83% de los encuestados. En segundo lugar, aparece la «napolitana«, con un 11,83%, mientras que en tercer lugar se encuentra la de «jamón y morrones«, con un 8,11%.