Fuente: Cronista ~ El equipo argentino obtuvo el octavo lugar en el Campeonato Mundial de la Pizza, en Italia, convirtiendo a la pizza «argentina» en la segunda en importancia a nivel mundial.
La selección argentina terminó en el octavo lugar del Campeonato Mundial de la Pizza, el certamen más importante del mundo del rubro que se realiza anualmente en Parma, Italia, y demostró que se encuentra entre las mejores del mundo, informó la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce).
En esta edición número 29, la Argentina participó de la categoría «World Pizza Team» donde compitió con 22 equipos de diferentes países. Los siete primeros puestos fueron para equipos italianos, mientras que el equipo argentino obtuvo el octavo lugar, convirtiendo a la pizza «argentina» en la segunda en importancia a nivel mundial entre los países.
Cómo es el Mundial de la Pizza
«Cada equipo que se presenta en esta categoría está integrado por seis maestros pizzeros profesionales que suman puntos para su país y la selección argentina solo fue precedida por la local («italiana»)», explicaron desde la asociación.
«Este importante logro fue mérito de la selección presentada por Apyce, que elige a profesionales que entrenan, estudian constantemente y dominan la técnica, y que además compiten en los campeonatos federales anuales que organiza la entidad, y que con una destacada trayectoria son considerados idóneos para representar a nuestra bandera en este campeonato que reunió a 762 profesionales de todo el mundo», añadieron.
Cómo le fue a la Argentina en el Mundial de la Pizza
A través de un comunicado, Apyce señaló: «El objetivo de la selección argentina era superar las posiciones obtenidas en años anteriores y tuvo la oportunidad de demostrarlo una vez más en esta edición con excelentes puntajes».
El argentino que fue galardonado como «Mejor clasificado por Argentina» fue Mauro Dávila Gasco, maestro que obtuvo el mejor puntaje de todos los argentinos que se presentaron en el mundial. Además, obtuvo un 4to puesto del mundo en «Pizza in Pala» sobre 117 participantes.
El salteño Hugo Bazán obtuvo el 4to puesto en la categoría Pizza «In Teglia» sobre 89 participantes. De esta forma superó el logro obtenido en la última edición (2019) donde había logrado un 9no puesto.
Argentina tuvo oportunidad de lucirse en categoría «Pizza in Pala» con un 10mo puesto que obtuvo el maestro Miguel Villalba. De esta forma Argentina copó ésta categoría logrando dos posiciones entre las 10 primeras del mundo.
En «Pizza clásica», la más concurrida del certamen, superando los 400 competidores, Argentina obtuvo posiciones en el puesto 25, 38 y 54 logrando una destacada actuación por primera vez en la historia de los mundiales de la pizza.
En la categoría «Pizza sin glúten» con extrema rigurosidad en la manipulación y origen de los alimentos, la selección argentina obtuvo un 12mo segundo puesto (Federico Dominguez Fontán de Bariloche) y el 18vo. lugar (a cargo del líder del equipo) sobre 80 participantes.
En la categoría «Napolitana¨ (STG – Especialidad tradicional garantizada) donde se habla de la pizza declarada por la UNESCO como patrimonio intangible de la humanidad, propiedad e insignia de los italianos, Argentina obtuvo un 14 puesto (Diego Dávila Gasco) sobre 74 participantes calificados y certificados para la categoría.
En la categoría «Pizza sin glúten» Federico Dominguez Fontán obtuvo el puesto 12 mientras que Javier Labaké obtuvo el puesto 18 en la misma categoría, sobre un total de 80 participantes.
En categoría «Pizza Napolitana» donde participaron 74 competidores Diego Dávila Gasco obtuvo el puesto número 14 para nuestro país.