Golpe a la cerveza: por trabas a la importación de insumos podrían faltar variedades de IPA y se acelerarán precios

Fuente: IProfesional ~ Productores cerveceros enfrentan trabas para importar variedades de lúpulo que son clave en las recetas. Las complicaciones motorizarán la suba de precios.

Las restricciones vigentes para el ingreso de importados ponen en terapia intensiva la producción de cervezas artesanales. Ocurre que la producción de distintas variedades, sobre todo de los productos IPA, depende de alternativas de lúpulos que provienen del exterior y los proveedores rehúyen de las alternativas de pago que proponen las cervecerías por las trabas vigentes para el acceso a dólares. Desde entidades del rubro anticiparon que, de no modificarse el escenario, podría haber faltantes de IPA en el transcurso de dos meses.

Desde la Cámara Argentina de Cervecerías Artesanales fuentes consultadas reconocieron ante iProfesional las complicaciones que atraviesa el rubro para hacerse con los insumos fundamentales para la elaboración de la bebida.

La dificultad mayor pasa por la disponibilidad de lúpulos que en gran medida se importan de los Estados Unidos. Sin embargo, también se ha vuelto cuesta arriba contar con determinadas maltas y levaduras que no se producen en la Argentina.

«Hay una realidad y es que en nuestro país casi todas las IPA lupuladas, las que tienen los perfiles más interesantes, están hechas con el insumo importado. Hay una gran presencia de lúpulos importados en nuestro sector. Lo que está ocurriendo es que el lúpulo ingresó en el sistema de licencias no automáticas entonces hay limitaciones», afirmaron portavoces de la entidad.

«Si eso no cambia, tendremos que traer lúpulos a valores de casi dólar ‘blue’. La única opción que nos están dando son pagos a 60 y 90 días y ningún proveedor del exterior nos acepta esas opciones. Estaremos bien por un par de meses más. Si no se acomoda un poco la situación de las licencias, podemos sufrir más complicaciones», agregaron.

Trabas a la importación: el impacto en el lúpulo

Las fuentes explicaron que «podría haber faltante de IPA de las que tienen perfiles más interesantes«. Añadieron: «Una IPA tradicional puede llegar a hacerse con algunos de los insumos que se generan en el país. Pero no aquellas que hoy tienen más consumos en los bares. Las de perfiles tropicales, por ejemplo».

La disponibilidad de determinadas variedades está en riesgo por las trabas a los insumos.

La disponibilidad de determinadas variedades está en riesgo por las trabas a los insumos.

Desde la entidad reconocieron que, de no destrabarse el acceso a dólares oficiales, la importación a precios de dólar «blue» repercutirá directamente en el valor de las cervezas al público.

«Los precios ya están muy atrasados. Ya estamos en un escenario complicado. Si ocurre que deba importarse a valor ‘blue’ el impacto será muy grande en el precio de la pinta«, anticiparon las voces interpeladas.

En el interior de la Argentina, no faltan aquellos productores de cervezas que señalan que los distribuidores llegan a aplicar incrementos adicionales de hasta un 30 por ciento en el precio del lúpulo. Esto último, sólo para cubrirse ante potenciales nuevas modificaciones en el tipo de cambio.

Lo que ocurre en el ámbito de las cervecerías encuentra eco en otros sectores sobre los que también pesan restricciones.

Faltante de importados: alimenticias complicadas

En la gastronomía informaron recientemente que habrá problemas para fabricar chacinados por las dificultades para ingresar carne de cerdo proveniente de Brasil y artículos de envasado.

Fuentes ligadas a la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) comentaron a iProfesional que el «cepo» establecido para los productos e insumos que provienen del exterior complicó la disponibilidad de materia prima para la elaboración de chorizos, bondiolas y otros fiambres.

Las heladerías también enfrentan dificultas para producir por las trabas vigentes.

Las heladerías también enfrentan dificultades para producir por las trabas vigentes.

Desde CAICHA, la entidad que nuclea a los productores de chacinados, aportaron una mirada similar. Señalaron que las dificultades para importar redundaron en un incremento del 40 por ciento en el costo de la carne porcina. Y expusieron que las trabas vigentes complican el ingreso a la Argentina de envoltorios, tripas y aditivos clave para la elaboración de estos artículos.

También las heladerías empezaron a exponer las complicaciones que atraviesan para cumplir con la producción y venta. A través de sus voceros, la Cámara Industrial y Comercial del Helado y Afines (CICHA) señaló que, de no flexibilizarse la importación, podría complicarse la disponibilidad y comercialización de determinados productos.

Según la entidad, faltan plásticos, derivados del cacao y determinados estabilizantes vegetales.

Llega a Argentina el primer festival internacional de cerveza artesanal

Fuente: BAE – @festivalcervezar El evento reunirá a la comunidad cervecera con productores. Habrá una copa internacional y un congreso de ciencia y producción. Cuándo y dónde es y cómo sacar entreadas

Primero llegaron las cervezas artesanales, hechas por curiosos y emprendedores en sus casas. Después llegaron las cervecerías, una propuesta que irrumpió con fuerza y se instaló en varios puntos del país. Y ahora que la cerveza artesanal ya se asentó, llega un evento para festejarla. Se trata de la primera edición del Festival Internacional de la Cerveza Artesanal, que reunirá a cientos de marcas de cerveza artesanal junto a la mejor gastronomía del país.

«El principal objetivo es crear espacios para que el público en general tenga acceso y pueda conocer todos los secretos de la cerveza artesanal en donde los productores, bares, empresas y marcas en general tengan un feedback y contacto directo con toda la comunidad cervecera del país y Latinoamérica a través de experiencias exclusivas», informó el Festival en un comunicado.

En el evento se reunirán productores nacionales y regionales, que tendrán la oportunidad de interactuar con consumidores, proveedores y homebrewers de todo el país. El festival contará con 80 stands, más de 30 talleres y charlas, 1000 muestras, 150 premios y más de 200 productores.

Fiesta de la cerveza

La Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina (CCAA) celebrará la primera edición del Festival internacional de la cerveza artesanal el próximo 16, 17 y 18 de septiembre en el Pabellón Ocre de la Rural.

Durante el festival se realizará la primera copa cervecera internacional —diferente de la Copa Argentina de Cervezas—, organizada por la CCAA con la participación de jurados y muestras de todo el mundo.

Además, contará con el primer congreso internacional integral de ciencia y producción cervecera, contenidos inéditos, una gran feria de proveedores de la industria, rondas de negocios y nuevas oportunidades que marcan tendencia.  

«El infaltable patio cervecero contará con las cervezas tiradas más premiadas explicadas por sus productores. Cientos de estilos de todo el país en un solo lugar«, promocionó el evento

«En la Argentina, hay una enorme variedad de cervezas artesanales para probar y descubrir. Cada productor se esfuerza por crear una cerveza única con ingredientes nobles y particulares, pensados para que la experiencia, en el bar o en tu casa sean completas», destacaron. 

Entre las charlas, talleres y capacitaciones se destacan: 

  • Cómo servir y catar cerveza para disfrutar
  • Historia de la cerveza
  • Maridaje 
  • Ecommerce para pymes
  • Imagen en redes
  • Costeo de producto

Cómo sacar entradas para el Festival de Cerveza Artesanal

Las entradas para el evento, que se celebrará el próximo 16, 17 y 18 de septiembre en el Pabellón Ocre de la Rural, están disponibles en este link.

Los tickets parten desde los $3.360 y tienen distintas modalidades:

  • GENERAL Acceso a Expo + Patio Cervecero + Charlas + 2 consumiciones
  • PROFESIONAL Acceso GENERAL + Conferencias Profesionales
  • ABONOS x 3 días (Vie.Sab.Dom.)
  • GENERAL Acceso a Expo los 3 días + Patio Cervecero + Charlas + 6 consumiciones
  • PROFESIONAL Acceso GENERAL los 3 días + Conferencias Profesionales

Qué marcas participarán

Algunas de las marcas nacionales de cerveza artesanal que formarán parte del evento son:

  • Indio Lobo
  • Baba
  • Darwin
  • Rabieta
  • Única
  • Mur
  • Guten Bier
  • Bierhaus
  • Barone
  • Buller
  • Neffer
  • Aldea
  • Postanak
  • Rätsel
  • Matriarcada
  • Castelo
  • Peñón
  • Hormiga Negra
  • Temple
  • Antares
  • Hopson
  • Grunge
  • Tropel
  • Ancestral
  • Beata
  • Lumpen
  • Cheverry
  • Ortúzar
  • Laurus
  • Kellan
  • Quarryman
  • Glück
  • Bretonia
  • Demon
  • Kira
  • Siete Cholas
  • Sansón
  • Brewhouse
  • Brewsisters + Wesley
  • Leben
  • Beagle
  • Berlina
  • Portlander + Klooster
  • Placebo
  • Crafter
  • Liefeld
  • Blest
  • Tandilia
  • Suburbier
  • Tacuara
  • Goyeneche

Cuánto dinero se debe invertir para tener una exitosa franquicia cervecera en Argentina

Fuente: Republik ~ Tras la pandemia, el sector gastronómico está mejorando y el consumo en los restaurantes está en su punto más alto de los últimos años. Lo mismo sucede con las categorías. cerveceríaEn este contexto, invertir en una franquicia podría ser una buena opción, dicen, aún queda mucho por crecer.

Hace unos días, la consultora Ecolatina elaboró ​​un análisis que destaca este El consumo en restaurantes ya ha superado los niveles de 2015“Ante la falta de ahorro, la gente consume LimpiezaTurismo domestico, entretenimiento o acceder Propiedad sólido como garantía”, explicó al respecto el economista Santiago Manoukian.

En el sector gastronómico, Las cervecerías surgen como una oportunidad¿Está de acuerdo con los datos del área? cerveza Toma 50% del consumo de alcohol en el país. Más específicamente, el consumo de cultivares en Argentina a mano Representar 1,8% del totalMientras que en los Estados Unidos (donde la incidencia es crónica), llega al 14%: es decir, A crecimiento Más aún en el mercado local.

En este contexto, A. Posibilidad de invertir en ella sufragio Una cervecería puede ser una opción para aquellos con cierta cantidad de centavoses decir, según confirman desde el campo, para empezar con tales edificaciones es necesario -al menos- $80,000Y el

Franquicia Penón del Aguila: $80.000. De

Sin embargo, la cantidad final depende de varios factores, tales como lugarlos apariencia que contendrá edificios y pieza separada Se estima que esto es necesario para el funcionamiento de la cervecería local. roca águila Requerido $80,000Y el

Para invertir en una franquicia de cervecería, debe tener al menos $ 80,000. debe ser

Hay grandes categorías de inversiones. tarifas de entrada (20.000 USD) y montaje de llaves Endulzado, que incluye todas las compras de mobiliario y equipo. Y la parte más sensible es Personalización Del edificio, porque el lugar para la gastronomía es diferente a la casa antigua que debe estar preparado al 100%. Por lo tanto, puede reemplazar la inversión. iProfesional Joaquín Abrego, Socio Coordinador Comercial de Centrofranchising.

La edificabilidad mínima es de 150 m2, debe ser y estimado beneficio para la salud de inversión para 20 y 22 meses“Penon es un formato muy competitivo, el 70% de sus ventas son cervezas artesanales, que es el producto que produce”, dijo Abrego, explicando que “actualmente tiene una gama de 22 lugares Y vienen dos más, uno en Cabaletto y otro en Jujuy: Es una franquicia muy federal. Tiene un gran potencial de adaptación a las regiones y ha podido operar tanto internamente como en la capital. Actualmente, su prioridad de desarrollo se centra en CABA y GBA”.

La cantidad total también depende de Reclutar Elegido y el tamaño del edificio. De cerveza patagónica Se ofrecen tres tipos de opciones:Camión«(Un stand que puede realizarse en centros comerciales o lugares de mucho tráfico);»refugiados«y esto es»pequeño restaurante(Se construirán edificios entre 150 y 300 metros cuadrados en una gran columna cervecera o gastronómica).

Por ejemplo, se estima que inversión escapar de «refugiados«Alrededor 100,000 USDes una distancia entre 80 y 120 m 2Para áreas de alto tráfico donde se requiere un número estimado de tres empleados. Se tarda de 24 a 26 meses en amortizar la inversión en este tipo de formatos.Y el

Desde la empresa insisten en brindar concedido a él Una marca «nacional» tiene la capacidad Enviar Aproveche los proyectos y acuerdos de diseño local a gran escala proveedoresAsí como asistir en la gestión de marketing, comunicaciones y soporte al momento de la puesta en marcha.

Una vez encendido, ofrece crear archivos variedades de cervezaAdemás de “capacidad de abastecimiento de cerveza, centralizada a un solo proveedor” y convenios con proveedores de insumos.

Franquicia Patagonia Brewery: alrededor de $ 100,000

La inversión total para iniciar una cervecería depende del tamaño del edificio y las piezas requeridas.

Franquicia Chachingo: $140.000. De

Esta franquicia se trata de El concepto del sistema digestivo. Hecho por famosos enólogos. vigiliaQue fusiona una cocina de “alta calidad” de cocina elaborada y cerveza artesanal.

llamado modelo de negocio.pérdida urbana‘, el medio de los tres es importante: el concepto cervecería El cual fusiona un menú culinario con la elaboración de sándwiches y pizzas de alta calidad, junto con una variedad de cervezas finas, coctelería tradicional y vinos de gama media.

suma inversa Inicios estimados de este tipo de negocio $140,000 USD$20,000. Incluido tarifas de entrada Con una amortización de la inversión estimada en 28 meses. La superficie edificable debe tener entre 140 y 200 metros cuadrados, “un espacio exterior para poner mesas y apto para alojamiento gastronómico”.

Debe estar presente enEncuestas gastronómicas en las principales ciudadesCon el movimiento de la noche” y un grupo de Socios de 8 personas Al menos.

Entre otras cosas, la compañía ofrece a los franquiciados “un negocio integral, beneficiarse de acuerdos con proveedores y formación para una gestión exitosa”. También ofrece «exclusividad regional y una oferta especial de cerveza y productos de bodega».

Franquicia cervecera: una necesidad para los inversionistas

Como explica Abrego, hay dos personas A la hora de invertir en franquiciados, es “importante que estén ahí”: Socio Operador y Socio Inversor«En general, y al comienzo de la franquicia en Argentina, era la misma persona. Y en algunos modelos de negocioSigue siendo la misma persona. «Un franquiciado invirtiendo y operando», dijo el socio de coordinación comercial de Centrofranchising.

La amortización de la inversión oscila entre 22 y 28 meses, según la forma y el tamaño del edificio.

La amortización de la inversión oscila entre 22 y 28 meses, según la forma y el tamaño del edificio.

“Pero alto inversiónLa forma permite la separación de estos personajes, y de repente, tres amigos juntan dinero, pero solo uno trabajaQuién es la persona que gestiona el equipo humano, atiende y entrega una buena experiencia al cliente. Además, quién es el responsable de la gestión de compras alguna cosaAdemás de que el franquiciador participe y entrene”, explicó Abrego.

El experto enfatizó que era importante tener esto en cuenta. Y lo pintó así: “Si, digamos, tres amigoPero nadie tiene idea Muévelo No hay tiempo, están en problemas. En muchos casos, El sufragio no se concede directamente¿Por qué harías uno? purificador Cada modelo de negocio tiene su propio perfil.

Día Internacional de la Cerveza: cuándo es y por qué se celebra

Fuente: Cronista ~ El primer viernes de agosto se festeja el Día internacional de la cerveza en 207 ciudades de 50 países. ¿Por qué se celebra?

La cerveza es una de las bebidas más consumidas por los argentinos. Se trata de uno de los compuestos fermentados de mayor antigüedad y acaso de las más valoradas. Por tal motivo,desde el 2007 cada primer viernes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza.

En este 2022, sus festejos caerán el viernes 5 y se prevé que sea una jornada en la cuál varias cervecerías y bares de todo el país preparen sus mesas con un sin fin de promociones para atraer a los clientes a degustar de sus mejores pintas artesanales.

Día Internacional de la Cerveza: por qué se celebra

La celebración actualmente se realiza en todo el mundo, incluyendo 207 ciudades, 50 países y 6 continentes.

Oficialmente, la tradición de festejo se pautó desde 2007, para todos los primeros viernes de agosto cuando en Santa Cruz, California, un grupo de cuatro amigos en un bar fijaron la fecha. Posteriormente, la conmemoración se expandió por todo el mundo.

¿Cuál es el origen de la cerveza?

Los primeros indicios de la elaboración de la cerveza datan de los sumerios en la Baja Mesopotamia, 4000 años antes de Cristo, cuando la confeccionaban a base de cebada. Luego, en el Imperio Babilónico, su preparación se fue perfeccionando.

La primera receta conocida se encuentra en el Código de Hamurabi, el conjunto de leyes más antiguo que se conserva, precisamente creado en la antigua Mesopotamia.

Los egipcios elaboraban la bebida mezclándola con miel, dátiles y canela. De esta forma, la cerveza fue pasando por todas las civilizaciones: griegos, romanos, germánicos, hasta llegar a nuestros días.

Día Internacional de la Cerveza en Argentina

En Argentina, la Fiesta Nacional de la Cerveza es la versión local de la Oktoberfest de Múnich, Alemania. Se realiza desde 1963 en Villa General Belgrano, Córdoba, y moviliza a miles de turistas durante dos fines de semana consecutivos.

Además, en la localidad serrana existe una comunidad de descendientes germanos, quienes inyectan la cuota de tradicionalismo en la organización de la festividad.

7 bares y birrerías para celebrar el Día Internacional de la Cerveza

Fuente: La Nación ~ 1. Wesley Brewery Downtown Pub

Buena cerveza junto a una vista impactante, ¿qué más pedir?
Buena cerveza junto a una vista impactante, ¿qué más pedir?CHIMAYA

Para los que están disfrutando de unas vacaciones en Bariloche, un buen mix: se pueden degustar más de 12 variedades de cerveza junto a una selecta carta de platos y pizzas. El pub está abierto a partir de las 17.00 y el ingreso es sin reservas.

15% todos los días

2. Malloy’s

La burrata de Malloy's marida muy bien con una cerveza bien fría.
La burrata de Malloy’s marida muy bien con una cerveza bien fría.

Con un deck a orillas del río, este bar de costa en San Isidro ofrece un menú amplio: desde picadas, ensaladas y sushi hasta milanesas y hamburguesas para disfrutar con una cerveza bien fría. Recomendado: la burrata con jamón crudo.

15% de lunes a jueves

3. Maldita Birra

Un combo perfecto para festejar el Día de la Cerveza.
Un combo perfecto para festejar el Día de la Cerveza.

Roja, negra o rubia, difícil elegir con tanta variedad. Ideal para el after: hamburguesas, papas, pizzas y cerveza artesanal para brindar dentro del local o en la vereda. Además, podés llevarte tu growler de uno o dos litros con la cerveza que más te guste.

25% para socios BLACK y 20% para Premium de sábados a jueves

4. Mi Barrio Hamburguesería

Un infalible: hamburguesas tan artesanales como la cerveza.
Un infalible: hamburguesas tan artesanales como la cerveza.

Hamburguesas artesanales con pan de papa para acompañar con una cerveza bien fría en este día de culto. También hay alternativas veggie, panchos o ensaladas. Para los que se animan: Cinnamon Burger Roll, con roll de canela en vez de pan.

20% de domingo a jueves

5. Buller

La cerveza de Buller: siempre rica, siempre fresca, siempre artesanal.
La cerveza de Buller: siempre rica, siempre fresca, siempre artesanal.Erika Rojas

Entre las pintas está la opción “Sampler”: seis vasos de 110 ml con diferentes estilos de cerveza. Fuera de lo tradicional hay beer cocktails. Para acompañar, una carta exclusiva de ahumados. Si hay festejo en casa también ofrecen latitas para llevar.

20% de lunes a miércoles hasta el 31/8

6. Lelé del Río

El salón de Lelé del Río siempre está listo para maridar platos de autor con una buena cerveza.
El salón de Lelé del Río siempre está listo para maridar platos de autor con una buena cerveza.

Un espacio gourmet cerca de la naturaleza con un deck en exterior para disfrutar la vista. Hay platos a base de pescado y carne, también pastas y ensaladas. Ideal para ir en grupo incluso si no todos son fanáticos de la cerveza, porque tiene una amplia carta de tragos.

15% de lunes a jueves

7. Rabieta

Lo nuevo de Rabieta, perfecto para celebrar este día de festejo.
Lo nuevo de Rabieta, perfecto para celebrar este día de festejo.

Cerveza artesanal para paladares exigentes. Lo último: Disoluta, la nueva Porter Barrel Aged hecha con dos lúpulos diferentes, cinco tipos de malta, café y 12 meses de añejamiento en barrica de bourbon. Su brewhouse está en el Hipódromo de Palermo.

15% los domingos en La ParísBeber con moderación. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

Una cervecería de Villa Martelli fue elegida la mejor de Argentina

Fuente: Clarín Gourmet by Juan Pablo Estevez ~ Ganó el primer puesto de la Copa Argentina de Cervezas 2022 en una cata a ciegas que realizaron 100 jueces expertos.

Jabalina, de la localidad bonaerense de Villa Martelli, resultó la cervecería ganadora de la Copa Argentina de Cervezas 2022, en la séptima edición de este certamen anual cuya ceremonia de premiación se llevó a cabo en la noche del sábado 9 de julio en el salón Golden Center del complejo Parque Norte de la Ciudad de Buenos Aires. 

El segundo lugar del podio quedó en manos de la cervecería Klooster, de  Carapachay, provincia de Buenos Aires, y el tercero fue para Salmón, de Avellaneda, en la misma provincia, por lo que los tres grandes ganadores de la velada fueron productores del Gran Buenos Aires.

En esta edición participaron 270 cervecerías que presentaron más 1.000 muestras para competir. En total participaron 100 jueces cerveceros destacados del país, quienes fueron los encargados de realizar la cata a ciegas en las que se puntuaron los estilos que luego fueron premiados.Mentiras Piadosas, la cerveza de Jabalina con medalla de oro en la Copa Argentina.

Mentiras Piadosas, la cerveza de Jabalina con medalla de oro en la Copa Argentina.

Cómo es la cervecería ganadora de la Copa Argentina de Cerveza 2022

Jabalina es una cervecería fundada en 2018 en Villa Martelli que actualmente elabora unos 15 mil litros mensuales. Sus cervezas se consiguen en distintos puntos de venta de CABA, en provincia de Buenos Aires y Patagonia, que se pueden consultar en su IG @cervezajabalina. También se pueden pedir por WhatsApp al 11 6785-6856.

Pese a sus pocos años en el rubro, en 2020 ya se había coronado subcampeona en este mismo torneo y en esta edición, por fin, se quedó con toda la gloria.

Para alzar la copa y de acuerdo con las reglas del certamen, Jabalina obtuvo antes cuatro medallas: dos de oro con sus cervezas Mangobiche y Mentiras Piadosas, más otras dos de plata con sus Sour Maracuyá y Oatmeal Coffe Stout. Los socios fundadores de Jabalina, en la fábrica de Villa Martelli. Foto: Jabalina.

Los socios fundadores de Jabalina, en la fábrica de Villa Martelli. Foto: Jabalina.

Mangobiche es una cerveza dorada y turbia, que está inspirada en la famosa comida caribeña y combina mango, lima, ají de cayena y un toque de sal del Himalaya, lo que la vuelve compleja e interesante para degustar. Mentiras Piadosas es una NZ Pilsener: se destaca por ser ligera, refrescante y está elaborada con los lúpulos Motueka y Nelson Sauvin.

Oatmeal Coffee Stout es una cerveza negra de origen británico que se destaca por tener un cuerpo sedoso producto de la avena y también un agregado de café brasileño que fue macerado en frío para obtener una alta intensidad de su sabor. Sour Maracuyá ​está enmarcada en la escuela de las cervezas ácidas y posee maracuyá, guayaba y lima, por lo que su aroma y sabor a frutas tropicales es muy intenso.  

Su brewmaster, Quique Sadous, destacó sobre el reciente logro en la Copa Argentina: «Esto es algo increíble, un premio al esfuerzo. Somos muy nuevos en esto y haber ganado un trofeo de esta magnitud ante cervecerías tan importantes es algo indescriptible». Mangobiche, de Jabalina, ganó una medalla de oro en la Copa Argentina de Cervezas. PH: Jabalina.

Mangobiche, de Jabalina, ganó una medalla de oro en la Copa Argentina de Cervezas. PH: Jabalina.

Klooster, la cervecería subcampeona, se alzó con tres preseas de oro: Saison de Amis, Strong Dark 2021 e Imperial Dark Bourbon, mientras que la tercera, Salmón Birra, ganó cuatro bronces; Dude Dark, Saison Salvaje con flores, Roja Flamenca e Imperial Chiles.  

En el rubro «Cervecerías Colaborativas» se impusieron las cervecerías Buko y 23 Ríos, que elaboraron una cerveza denominada Confesión de Partes y en la competencia de Gin Partha se llevó el premio a la mejor destilería.

La primera Copa Argentina de cervezas se realizó en 2016 y fue Cheverry quien se llevó el premio a la mejor cervecería del año. En 2017 el premio fue para Berlina (Bariloche), en 2018, La Paloma (Mar del Plata); en 2019, Mesta Nostra (Tres de Febrero); en 2020, para Meridiano Quinto (La Pampa) y en 2021 Astor Birra, de La Plata.

Todas las cervezas ganadoras de la Copa Argentina de Cervezas 2022

La siguiente es la lista completa de todos los ganadores de la sexta edición de la Copa Argentina de Cervezas.

Mejor cervecería del año: Jabalina (Villa Martelli).

Segunda mejor cervecería del año: Klooster (Carapachay).

Tercera mejor cervecería del año: Salmón (Avellaneda).

  • Fruit Beer: Madre Tierra, Porter con frutos rojos (oro); Blest, Framboise (plata); Madre Tierra, Tropical Fruit Beer (bronce).
  • Herb and Spice: Del Barco, Pastry Stout (oro); Guten Bier, Origen (plata); Gauss, Ginger Ale (bronce).
  • Brett/ Mixed Culture / BA Dark: Klooster, Saison de Amis (oro); (plata vacanrte); Juguetes Perdidos, Raíz Cúbica 2020 (bronce). 
  • Unfiltered Lager / Bohemian Pilsner: (oro vacante); Faucaria, Czech Lager (plata); Charlone, Peregrina (bronce).
  • Ame Wheat / Lager / Pilsener: (oro vacante); Psicotella, Mexican (plata); Litoraleña, Cream Ale (bronce).
  • Bel Sour / Ame Sour A: Lumpen, Jaco Brett #5 (oro); Juguetes Perdidos, Flemish Remix (plata); Salmón, Saison Salvaje (bronce).
  • Witbier / Saison: Opus Magnum, Belgian Saison (oro); Buller, Witbier (plata); Juguetes Perdidos, Abrette Sésamo #6 (bronce). 
  • ENG Mid / Bitter / Ale: (oro vacante); (plata vacante); Wulver Brewing Company, Nidhogg (bronce). 
  • Robust Porter: Tabuola Rasa, Porter (oro); Nemesis, Porter (plata); Garufa, Porter (bronce). 
  • Sweet / Cream / Oatmeal Stout: Cervecería Krapp, Krapp (oro); Holy Brewery, Nitro Stout (plata); Faucaria, Milk Stout (bronce).
  • Irish – Stryle Red Ale: Nemesis, Irish Red Ale (oro); Dackel, IRA (plata); (bronce vacante). 
  • Dorada Pampeana: Kankunapa, Destello Dorado (oro); (plata vacante); Vieja Estación, Dorada Pampeana (bronce). 
  • German – Style Pilsener: (oro vacante); 372 Brewing Company, El Sherman del Growler Garage II (plata); (bronce vacante). 
  • Honey Beer: Alarde, Honey (oro); Ruta 30, Honey (plata); Cinco Sabios Brewing, Honey (bronce). 
  • Session IPA: Baum, California (oro); Charlone, Impacienta (plata), Bohr, Session IPA (bronce).
  • Light Lager, Lager, Pilsener: Jabalina, Mentiras Piadosas (oro); Dimenna, Mexican Lager (plata); Sudamericana de Bebidas SRL, 361 (bronce). 
  • Amber Lagers: (oro vacante); (plata vacante); Meridiano Quinto, Oktoberfest (bronce).
  • ESB / Brown Ale: (oro vacante); Prinston, Freddie (plata); Cerveza Paso Morales, Chau Brownceado (bronce). 
  • AUS/INT Pale Ale / INT IPA: (oro vacante); Darwin, Atlas (plata); Federal, Koru (bronce). 
  • Brown Porter: Wesley, Porter (oro); Cabrona Cervecería, La Tere (plata); (bronce vacante). 
  • British-Style / Imperial Stout: Tayna Craft Beer, Berry (oro); Tropel, Qué hay de postre? Vol. IV (plata); (bronce vacante). 
  • Classic Irish-Style Dry Stout: Dackel, Stout (oro); (plata vacante); (bronce vacante). 
  • Export Stout: Buttara, Violencia Rivar (oro); ComunaSeis, Número Siete (plata); Tandilia, Imperial Stout (bronce). 
  • Scottisch Light / Heavy / Scotch: Nihilista, Wee Heavy (oro); (plata vacante); Cuatro Gatos, Scottisch (bronce). 
  • Scottisch-Style Export Ale: Baum, Scottisch (oro); Ley Primera, Scottisch (plata); Bikihr, Scottisch (bronce). 
  • Golden or Blonde Ale: Cinco Sabios, Golden (oro); Faucaria, Kölsch (plata); Babylone, Blonde Ale (bronce). 
  • American IPA: Soldierhops, Welcome Soldier (oro); Litoraleña, Psico IPA (plata); Jagüel, AIPA Jagüel (bronce).
  • American Amber / Red Ale: Monos Sabios, AAA Monos Sabios (oro); Dublín, American Amber Ale (plata); Walnuss, AAA Walnuss (bronce). 
  • Colaborativa: 23 Ríos y Buko, Confesión de Partes (oro); Sur del Sur y Salmón, Imperial Porter (plata); Brew Sisters, Locro para 7 (bronce). 
  • Homebrewer: Luciana Simaldone, La Magia del Caos (oro); Lucas Massson, Dunkles Bock (plata); Fernando Ichinose, Shokunin (bronce). 
  • Field / Chill / Specialty / Chocolate / Coffee: Jabalina, Mangobiche (oro); Ley Primera, Se Picó (plata); Salmón, Imperial Chiles (bronce). 
  • Coffe Stout / Porter: Kessler, Milk Stout (oro); Jabalina, Oatmeal Coffee Stout (plata); Lumpen, Dude Koffee (bronce). 
  • Non Alcohol / Session / Gluten Free: Ocaso, Honey sin alcohol (oro); Palo y Hueso, Non Alcoholic American Amber Ale (plata); Dofier: Mijo Coffee Stout (bronce).  
  • Expe / Historical: Salmón, Mapache RIS (oro); Antares, Titánica (plata); Breymor, Deseos Oscuros (bronce). 
  • Experimental India Pale Ale: Homelless Brewers, Imperial Black IPA (oro); Dimenna, Red IPA (plata); (bronce vacante). 
  • Wood and BA Strong Beer: Klooster, Strong Dark 2021 (oro); Alarde, Barley Wine 5° Aniversario (plata); Coleman, Cherry Barley Wine (bronce). 
  • Wood and BA Strong Stout: Klooster, Imperial Dark Bourboun (oro); Yorka, Imperial Stout Barrel (plata); Juguetes Perdidos, Celebration Barrel Aged #7 (bronce). 
  • Wood and BA Sour Beer: Astor Birra, Suda-ka (oro); Federal Cervecería Independiente, Sour Kölsch (plata); Salmón, Roja Flamenca (bronce). 
  • Smoke Beer: Nuske, Imperial Rauchbier (oro); 372 Brewing Co, Sheman Vende Humo (plata); Bretonia, Red Smoked Ale (bronce). 
  •  Hoppy Lager: Meridiano Quinto, Hoppy Lager (oro); Nuske, Hoppy Lager (plata); Faro Lagers, Faro India Pale Lager (bronce). 
  • German Dark Lager / Baltic Porter: Wir Konnen, Thor (oro); Rab, Scharzbier (plata); Yorka, Doppelbock (bronce). 
  • British Barley Wine Ale: Cheverry, Barley Wine (oro); Ogham, Barley Wine (plata); Drakkar, Barley Wine (bronce). 
  • Kolsch / Hefeweizen / German Wheat: Ocaso, Weise (oro); Guten Bier (Kolsch); Buller, Hefeweizen (bronce). 
  • Catharina Sour / AM Sour Ale / Gose / Berliner: Del Barco, Ácido un gusto Sour (oro); Jabalina, Sour Maracuyá (plata); Antares, Fragaria (bronce).
  • Dubbel / Quadruppel / Belgian Strong: Coleman, Quadruppel (oro); Brücke, Dubbel (plata); Salmón, Oude Dark (bronce). 
  • BEL / FRA Ale / Abbey Ale / Strong Blonde / Tipel:  Vieja Estación, Power Monk (oro); Ragnarok. Raison et Foile (plata); Divague Small Brewery, Abadía de Pichincha (bronce). 
  • Old Ale or Strong Ale:  Berlina, Old Ale (oro); Yorka, Old Ale (plata); Opus Magnum, Lukaku (bronce). 
  • American Style – Pale Ale:  Wesley, APA (oro); Ronton, Sunset (plata); Charlone, Reina (bronce).
  • Juicy or Jazy Pale Ale: (oro vacante); Brewhouse MDP, Aguante Skeletor (plata); Monos Sabios, NEIPA Monos Sabios (bronce). 
  • Juicy or Jazy IPA: Mil Ojos, NEIPA (oro), Jaguël, NEIPA (plata); Sur del Sur, NEIPA (bronce). 
  • AM Strong Pale Ale / Hazy Strong Ale: Gauss, Eureka (oro); Cabrona, Monkey (plata); Homiga Negra, CHN IPA J (bronce). 
  • AME Barley Wine / Other Strong Beer: (oro vacante); (plata vacante); Portlander, Mounstro Cervecero (bronce). 
  • Imperial India Pale Ale: (oro vacante); Brewhouse MDP, Anti Imperial IPA (plata); Mür, Viva la Pepa (bronce).
  • Hazy Imperial IPA / Strong Red: Kuruf, El Mago de Hop (oro); (plata vacante); (bronce vacante).
  • AME Black / Stout / Imperial Stout: Sir Hopper, Black Rye IPA (oro); Wolf Craft Beer, American Stout (plata); Charlone, Traidora (plata). 
  • IPA Argenta: Prinston, Argenta (oro); (plata vacante); Pulpo Rojo, Soberana (bronce). 

El Invernal: vuelve el mítico festival que rinde culto a la gastronomía y a la cerveza en Santa Fe

Fuente: Mundo Cerveza ~ Los hacedores de la cultura gastronómica y de bebidas de Santa Fe y la región otra vez se reúnen. El Invernal regresa después de tres años como el mejor plan para disfrutar las vacaciones de invierno. La fecha para agendar es 15, 16 y 17 de julio.

Hace casi una década, un evento sin precedentes irrumpía en la escena santafesina: por primera vez en la ciudad capital se organizaba un Festival de la Cerveza y la Gastronomía Invernal.

El primero convocó a unas 1500 personas y, año tras año, esta fiesta de tres días, única en Santa Fe, fue creciendo y mutando hasta ser un clásico que llegó a unir a más de 40 mil almas en cada edición. Después de más de dos años de pandemia, este año vuelve con todo a la Estación Belgrano.

La edición 2022 está prevista para los días 15, 16 y 17 de julio, y podrá disfrutarse desde el mediodía hasta la noche, con gastronomía innovadora, espacios de recreación y artistas invitados.

A los clásicos points de comidas con sector de fuegos y pastelería, se van a sumar puestos con lo mejor en bebidas, desde cervezas artesanales, destilados y coctelería hasta variadas propuestas para disfrutar de la hora del vermú.

En tres escenarios se desplegarán actividades en simultáneo: clases magistrales con cocineros de renombre, cocina pasatiempos, música en vivo con DJs y artistas.

También serán parte de esta edición de El Invernal una feria de alimentos con productos orgánicos, como siempre habrá un espacio pensado para la niñez y la novedad es que se inauguran zonas pet friendly y chill out, para hacer de este evento una experiencia total.

Historia de una década

El Invernal es organizado por Beer Fest Group, empresa integrada por Gabriel Andruszczyszyn y Martín Mazzuca Vidal, emprendedores amigos de Santa Fe Capital que también impulsan eventos como La Fiesta de la Chopera y San Patricio en Santa Fe, encuentros multitudinarios en donde las familias y las amistades son las protagonistas.

Martín Mazzuca Vidal resaltó sobre este evento que en agosto de 2022 cumple 10 años que «es el festival gastronómico por excelencia, es una mesa ampliada donde la industria gastronómica de nuestra región se encuentra y el ADN de nuestro acervo cultural se expresa».

En sus ocho ediciones, entre 2012 y 2019, pasaron cocineros y cocineras de renombre como Felicitas Pizarro, Juan Braceli, Deborah de Corral, Laucha Luchetti, Lucas y Emma Escobar, Alfredo González Uboldi, «Mono» Cicero, «Cubano» Vega, Juanse Ruíz, Valentin Grimaldi Cock, Cecilia Castagno y Lisandro «Chano» María.

También participaron cerveceros destacados como Bruno y Franco Ferrari de cerveza Berlina y músicos como Palo Pandolfo y Nico Cota.

Desde la primera edición se promueve el consumo responsable y sustentable, además del buen vivir, como así también a las cervecerías y bebidas artesanales y proyectos gastronómicos locales, que encontraron en estos eventos una vidriera para exponer sus productos y compartir lo que hacen.

Argentinos crean «Pinta Token», una criptomoneda para comprar cerveza: de qué se trata

Fuente: Ámbito ~ La criptomoneda está desarrollada sobre Binance Smart Chain. En su página oficial, explica que bares y restaurantes conforman la red de compra y venta P2P más grande y distribuida del ecosistema crypto, facilitando a todos los usuarios de la comunidad el acceso a la compra y venta de criptomonedas, sin la necesidad de tener intermediarios.

El talento y el ingenio argentino nunca falla. Es por eso, que Mariano Sonzini y socios decidieron crear «Pinta Token«, una criptomoneda que permite a los usuarios realizar transacciones de compra y venta de un producto «real», en este caso, la icónica cerveza.

La criptomoneda está desarrollada sobre Binance Smart Chain y el objetivo será desarrollarla sobre otras blockchains. En su página oficial, explica que bares y restaurantes conforman la red de compra y venta P2P más grande y distribuida del ecosistema crypto, facilitando a todos los usuarios de la comunidad el acceso a la compra y venta de criptomonedas, sin la necesidad de tener intermediarios o conocimientos específicos de crypto. Vale recordar que bares y restaurantes fueron uno de los sectores más castigados de la economía por la pandemia de coronavirus.

«Pinta Token» tiene como objetivo transaccionar bienes y servicios configurando una red de transacción P2P con el objetivo de llegar a todos los países del mundo. Asímismo explican que el objetivo será «posicionarse como una moneda de uso universal para el turismo y la gastronomía, utilizando como valor de referencia un producto de consumo masivo y de bajo costo como la cerveza».

A su vez, «Pinta Token» cuenta con su propia billetera que permite transaccionar con el token «para facilitar cualquier complejidad operativa que pueda presentarse en usuarios que no se encuentran familiarizados con la tecnología de blockchain y criptomonedas». En ese sentido, el segundo objetivo que remarcan será didáctico, para lograr un mayor alcance e inserción de las criptomonedas a todo tipo de usuario tenga o no conocimientos previos.

¿Cómo funciona?

Pinta busca un valor de referencia que le permita tener estabilidad y previsibilidad respecto a su valor. ¿Cuál es la diferencia con una stablecoin? que su valor es variable. Se podrá utilizar mediante la «Pinta Wallet» (billetera virtual) disponible para iOS y Android. que permite guardar y transaccionar.

Como parte de su compromiso, los bares y restaurantes que forman parte de nuestra comunidad, se comprometen a aceptar PINTA como medio de pago a cambio de una medida de cerveza. El precio tenderá a oscilar dentro del rango del valor de mercado del producto ofrecido.

Asimismo, cuando la cotización del token PINTA se encuentre por encima del valor al que un determinado bar o restaurante ofrezca la medida de su cerveza más onerosa, el mismo podrá implementar programas de promociones y descuentos a elección o incluso ofrecer su producto por una fracción del token, para fomentar el uso de los tokens por parte de los usuarios de la comunidad.

La propuesta del equipo desarrollador de PINTA promueve la previsibilidad del valor del token haciendo públicos los precios de las cervezas más onerosas de los bares y restaurantes adheridos, de modo tal que los usuarios tendrán conocimiento del producto por el cual el token puede ser transaccionado, y decidir con la información proporcionada que posición tomar respecto al token PINTA.

En cuanto a sus aspectos técnicos, explican que el equipo desarrollador aumentará la oferta en la medida en que la demanda lo proponga, lo que genera un mecanismo de supervisión en el precio. El equipo de PINTA entregará los token a bares y restaurantes que forman parte de la comunidad los cuales funcionarán como punto de expendio, donde los usuarios podrán comprar y vender sus tokens.

“Mundial” de la Birra: dónde probar hasta 8 estilos y votar la mejor cerveza

Fuente: Clarín Gourmet by Juan Pablo Estevez ~ Participan 48 cervecerías de todo el país y el público hace de juez. El ganador se conocerá el 9 de abril.

El jueves 31 de marzo se realizará el «Mundial» de la Birra en seis sedes distintas en las que participarán 48 cervecerías: el público podrá probar hasta ocho estilos y votar a la mejor cerveza artesanal del circuito porteño

En cada bar, de 19 a 24 horas, habrá disponibles ocho cervezas en canilla y con la entrada, que cuesta $ 1.750, viene un kit de votación que incluye un vaso de vidrio temático con logo y ocho tickets para canjear en la barra por cada una de las cervezas participantes (en formato de media pinta).

La organización, a cargo de la cadena de bares cerveceros Growlers, entrega una planilla con la descripción de cada cerveza y ocho formularios para ponerles puntaje y entregarlos en el centro de cómputos.

Cada cerveza se puede evaluar con un puntaje del 1 al 5 y de esa manera el público va eligiendo la que más le gusta. Los resultados y la cerveza que se consagre como ganadora serán anunciados el 9 de abril.

Qué cervezas participan en cada sede del «Mundial» de la Birra

Sede Palermo Hollywood – Gurruchaga 1450

Mumbai 1947 IPA, una de las cervezas de la sede Palermo. Foto: @grungebrewingco

Mumbai 1947 IPA, una de las cervezas de la sede Palermo. Foto: @grungebrewingco

Las cervecerías que participan en esta sede son: Barstow (Mexican Lager), Belmondo (Imperial Honey), Demon (Brut IPA), Federal (Aconcagua American IPA), Gaucho (Bruta American IPA), Grunge (Mumbai 1947 IPA), Guten Bier (Imperial Stout) y Sir Hopper (Cold IPA).

Una de las cervezas destacadas de esta sede es la Mumbai 1947 IPA de Grunge Brewing Company (Villa Ortúzar), que ganó una medalla de oro en la Copa Argentina de Cervezas y una presea de bronce en la Southbeercup, ambas en 2016.

Se trata de una India Pale Ale de escuela inglesa, que se destaca por su perfil de lúpulo terroso, un aroma floral y presencia de maltas caramelo. Tiene 6% de alcohol y un amargor relativamente moderado (45 IBU) debido a que se encuentra casi en el umbral bajo del estilo, que es de 40 IBU.

También es interesante la American IPA de Federal (Chacarita), que lleva lúpulos Mosaic, Citra y Simcoe y le otorgan un aroma a frutos tropicales con un final seco en boca. Su porcentaje alcohólico es de 7% y su amargor va de moderado a medio alto (55 IBU). 

Sede Palermo Soho – El Salvador 5602

Juicy IPA de Antares. Foto: Cervecería Antares

Juicy IPA de Antares. Foto: Cervecería Antares

Las cervecerías que participan en esta sede son: Antares (Juicy IPA), Arrecifes (Ginger Ale), Baba (Flowin IPA), Bierhaus (Magnus Hop Imperial IPA), Deleuze (Dubbel), Equum (Red Hazelnut), Labrador (East Coast Frut IPA) y Ley Primera (American IPA).

En Palermo ​Soho hay dos cervezas que sobresalen. Una de ellas es la Juicy IPA de Antares (Mar del Plata): se trata de una American IPA con aromas y sabores frutales intensos que está elaborada con una levadura Vendant Ale que genera aromas a frutas tropicales y aumenta los perfiles aromáticos de los lúpulos Mosaic, Citra Ekuanot y Galaxy que lleva. Su porcentaje de alcohol es de 7.2%.

La otra es la Dubbel de Deleuze (Avellaneda): una cerveza de escuela belga, oscura y afrutada con una levadura esterosa y fenólica. Tiene un amargor bajo (20 IBU), por lo que se destaca la malta, y 7.6% de alcohol. Esta cerveza fue medalla de oro en la Copa Peruana de cervezas y plata en la Copa Argentina. 

Sede Caballito – Doblas 857

Hazelnut Ale de la cervecería Crafter

Hazelnut Ale de la cervecería Crafter

Las cervecerías que participan en esta sede son: Crafter (Red Haze Hazelnut Ale), Darwin (Atlas English IPA), Finn (Chaman American IPA), Goyeneche (Honey), Hormiga Negra (Scottisch Export), Liefeld (American Pale Ale), Mur (Macedonia Mini NEIPA), Wolf (American IPA).

En Caballito también hay dos cervezas que pican en punta. Una es la Red Haze Hazelnut de Crafter (Cipoletti), que gano una medalla de bronce en la Copa Cervezas de América 2018: es cobriza y tiene un gran cuerpo; está hecha con un blend de maltas especiales. Su amargor es bajo (20 IBU) y también su porcentaje de alcohol, que es de 4.5%.

La otra es la American IPA de Finn (Ituzaingó), que lleva los lúpulos gringos Citra, Centennial, Mosaic y Simcoe, todos ellos provenientes del Valle de Yakima, Oregón, y que le aportan un perfil notas cítricas, frutas tropicales, un amargor agradable y alta tomabilidad. Esta cerveza fue elaborada con dos Dry Hop , lo que potencia su aroma, tiene 6% de alcohol y un amargor alto: 58 IBU. 

Sede Chacarita – Olleros 3750

Gambrinus West Coast IPA. Foto: Grambrinus Brewers

Gambrinus West Coast IPA. Foto: Grambrinus Brewers

Las cervecerías que participan en esta sede son: Bastion (Scottisch Export), Belsh (Belgian IPA), Dos Dingos (Aussie IPA), Gambrinus (West Coast IPA), Hopson (NEIPA), Peñón del Águila (Gose Sandía Limada), Ronton (Honey Fruit Beer) y Tandilia (American IPA).

Una de las cervezas destacadas de la sede Chacarita es la Weast Coast IPA de Gambrinus Brewers (Zárate), que tiene notas cítricas con aroma a pino y un carácter resinoso, producto de los lúpulos Patho, Centennial. Chinook y Azzaca que lleva. También tiene Dry Hop, lo que acentúa su aroma. Su porcentaje de alcohol es de 6.5% y tiene un amargor potente (60 IBU). 

Sede Belgrano – Cuba 2202 

American Pale Ale "Carancho" de la cervecería Okcidenta. Foto: Instagram

American Pale Ale «Carancho» de la cervecería Okcidenta. Foto: Instagram

Las cervecerías que participan en esta sede son: Beata (American IPA), Bohr (Jammin IPA), Corrales Viejos (Rebel Dubbel), Cygnus (American Amber Ale), Leben (Hubbsi IPA), Mesta Nostra (Bee Honey), Okcidenta (Carancho American Pale Ale), Tropel (Session NEIPA).

En Belgrano se destaca la American Pale Ale de Okcidenta (Santa Fe), una cerveza de color dorado y aroma a lúpulos frescos, tropicales, cítricos y con notas a maracuyá. Es muy balanceada y posee un amargor que va de suave a moderado (30 IBU) y 6.2% de alcohol. Fue medalla de oro en la Copa Cervezas de América 2018 y la Copa POA (Brasil). 

Sede Recoleta – Av. Santa Fe 1430

Poker Bourbon, de la cervecería Ortúzar. Foto: Instagram

Poker Bourbon, de la cervecería Ortúzar. Foto: Instagram

Las cervecerías que participan en esta sede son: Bordona (Session IPA), Chachingo (Saison de Mesa), Filidoro (NEIPA), La Paloma (Craft Lager), Ortúzar (Poker Bourbon), Rothenburgher (Scotch), Santina (American IPA), Suburbier (PomelIPA). 

En Recoleta se destaca la Poker Bourbon de Ortúzar (Villa Ortúzar), que es una cerveza de color ámbar profundo con maltas caramelo y una fuerte presencia de alcohol (8,5%). Esto acompañado por un sutil ahumado y el agregado de bourbon Jack Daniels en el madurado le otorga notas a madera y vanilla. Este estilo fue premiado con una medalla de oro en la Copa Mitad del Mundo 2021. 

Nuevos bares en Lanús: tres reconocidas marcas abrieron locales en el polo gastronómico

Fuente: El Diario Sur ~ “Distrito Lanusita”, el polo gastronómico de Lanús, presenta novedades en el marco de la temporada de verano. Este último mes se dio la apertura de tres nuevos bares de marcas reconocidas. Oghan, Peñón del Aguila y Temple apostaron por tener sucursales en la ciudad.

La zona gastronómica del distrito se encuentre localizada desde Alcorta e Iberlucea hasta Av. 25 de Mayo y desde Av. Hipólito Yrigoyen por Av. 25 de Mayo hasta 2 de Mayo. Son más de 35 cuadras donde se encuentran los más variados locales de ropa, cafés, restaurantes y heladerías, entre otros rubros. Si bien antes la mayoría de los locales estaban concentrados sobre Iberlucea, los comerciantes comenzaron a expandirse hacia algunas calles laterales.

Son unas 14 manzanas que se volvieron un paseo cotidiano para los vecinos de Lanús, ubicadas a metros del Palacio Municipal y de la estación del Ferrocarril Roca. El crecimiento a partir de 2016 estuvo signado por la moda de las cervecerías artesanales con hamburguesas caseras y también aparecieron otras opciones. Y luego de la crisis del 2020 por la pandemia, este año se sumaron tres marcas reconocidas.

Temple es uno de los nuevos bares que abrió en Lanús.

Temple es uno de los nuevos bares que abrió en Lanús.

Uno de los nuevos bares que abrió sus puertas es Temple (que tiene más de una decena de sucursales). En Lanús se encuentra ubicado en la calle Carlos Tejedor 194. A través de un posteo en redes sociales el 20 de noviembre celebraron la apertura: “Acabamos de inaugurar nuestra sucursal de Lanús y no podemos estar más contentos. Los estamos esperando con una birra bien fría y morfi del bueno”.

Por su parte la reconocida marca de cervezas Ogham, oriunda de Mar del Plata, también decidió apostar al polo gastronómico de Lanús. Se encuentra en un local de la calle Ministro Brin esquina Carlos Tejedor, donde ya funcionaba una cervecería que quebró durante la pandemia.

El último de estos tres locales que realizó la inauguración es Peñón de Águila, con la franquicia a cargo de tres amigos y vecinos de Lanús. Se encuentra en la calle Del Valle Iberlucea 2617 y ya generó 45 puestos de trabajo para lanusenses. En dialogo con El Diario Sur, Marcelo, uno de sus dueños expresó: “Desde el municipio nos abrieron las puertas para este nuevo proyecto. Cuando vimos el local nos gustó mucho. Esta marca es cordobesa y está poco promocionada en Buenos Aires”.

“Para nosotros es un proyecto nuevo. Nuestro rasgo distintivo es tratar de darle al cliente una visión distinta en cuanto al mobiliario y la estética. La oferta gastronómica también se distingue junto a la variedad de cervezas. Por nombrar un plato novedoso, tenemos churros rellenos de distintos productos.