Llega la Noche de las Birrerías: 100 cervecerías y pintas a $333

Fuente: Ámbito ~ Se realizará la novena edición del festival creado para los fanáticos de la cerveza. Cada bar ofrecerá diferentes estilos de la bebida y a su vez sorprenderá con originales propuestas artísticas.

Se acerca la novena edición de La Noche de las Birrerías, un festival que tendrá lugar este jueves 15 de diciembre a partir de las 18 en 15 barrios de la Ciudad de Buenos Aires. Más de 100 cervecerías recibirán en simultáneo a los adeptos que, año tras año, se interiorizan en las características e infinitas combinaciones de esta bebida. Es un evento creado para celebrarlos.

Cada local adherido ofrecerá hasta la 1 sus mejores cervezas para formar parte de este recorrido que además contará con una puesta en escena artística como muestras de fotos, teatro, shows en vivo, karaokes, tarotistas, competencias de freestyle, mapping, DJs, arcades, ferias y más.

Los amantes de la cerveza caminarán por la Ciudad degustando diferentes estilos y sorprendiéndose con originales propuestas artísticas programadas para cada bar. Las pintas que se compren anticipadamente tendrán precio promocional ($333). Se pueden obtener a través de Passline, con tarjeta o efectivo, recibiendo un código QR que se presenta en cada local.

A través de la web del festival, se pueden ver los mapas de cada barrio para que cada uno realice el recorrido correspondiente marcando donde se encuentra cada cervecería. Los barrios que participan del evento son: Belgrano, Caballito, Centro, Colegiales, Devoto, Núñez, Palermo (Hollywood, Norte, Soho y Viejo), Parque Patricios, Recoleta, San Telmo, Villa Crespo y Villa Urquiza.

Cervecerías participantes

  • Belgrano: Buller, Hormiga Negra.
  • Centro: Covo, Growlers, La Birrería Puerto Madero, Peñón del Águila.
  • Caballito: Baum, Brauhaus, Bronx, Burger Couple, Club de la Birra, Growlers, Hormiga Negra, IPA, Taffer, Temple craft.
  • Colegiales: Babuina, Blackbird, Growlers, Pentos, The old uncle beer, Who.
  • Núñez: Growlers, Holzen hops, Stammtisch, Vicente Cadillach.
  • Villa Devoto: La Birrería vdp, Lagerhaus, Pentos devoto, Temple Craft, Varsovia.
  • Palermo Hollywood: Burger Couple, Duncan, Fausto, Growlers, La Birrería, Peñón del Águila, The Hum
  • Palermo Norte: La Birrería, La Estrella Federal, Temple.
  • Palermo Soho: Baum, Rabia, Rapaz, Santaella, Wolfa.
  • Palermo Viejo: Aroha, Baum, La Birrería (Almagro y Av. Figueroa), Charlie Hops.
  • Recoleta: Antares Parador Houssay, Boca a boca, Bartola craft, Birra y Barra, Club de la Birra, Drafter´s, Figueroa, Growlers, Temple.
  • San Telmo: La Birrería, La Zarpada, The Capital Beer, Santo remedio, Valhalla, Temple Trastienda.
  • Parque Patricios: Buda Green, Baum.
  • Villa Crespo: Buller, Che Bonche 698, Che Bonche 701, Cuatro gatos, Drafters, La rubia, Los Caminantes, Saibhir.
  • Villa Urquiza: Butan, Brava Bar, Draft, Galpón plaza, El Holandés Errante, Hormiga Negra, The Birra Lab, S.O.T.

La producción general y formato del evento están a cargo de Emiliano Cortés y Pablo Mileo, creadores de Veggiemanía, Burgermania y Mundial de Birra que vienen marcando tendencia en el mundo gastronómico.

Además, esta actividad cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad como la capital gastronómica de América Latina. A través de cuatro ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer), tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño a través de la generación de empleo y turismo. También acompaña el programa Disfrutemos BA que difunde todas las actividades de interés cultural de la Ciudad.

La Noche de las Birrerías 2022: cuándo es, dónde encontrar las mejores promociones y qué cervecerías participan barrio por barrio

Fuente: Cronista ~ La Noche de las Birrerías 2022 es un evento que celebra a la cerveza artesanal. Más de 100 cervecerías de 15 barrios de la Ciudad de Buenos Aires ofrecerán promociones y eventos especiales. ¿Cuáles participan?

    La Noche de las Birrerías 2022 se realizará esta semana, el 15 de diciembre, con una edición que reunirá a más de 100 cervecerías de 15 barrios de la Ciudad de Buenos Aires.

    Durante esta noche, las birrerías ofrecerán sus mejores estilos de cervezas, que se venderán a mitad de precio, junto a diferentes experiencias artísticas: cada local contará con una puesta en escena que va desde muestras de fotos, teatro, shows en vivo, karaokes, tarotistas, mapping, DJs, arcades, ferias y más.

    En la Noche de las Birrerías 2022 el público podrá elegir y recorrer a pie cada uno de los 15 circuitos, probando diferentes tipos de cerveza y disfrutando de todas las experiencias artísticas programadas para cada lugar. 

    ¿Cuándo es La Noche de las Birrerías 2022?

     La Noche de las Birrerías 2022 se realizará este jueves 15 de diciembre en más de 100 cervecerías de la Ciudad de Buenos Aires, desde las 18 horas hasta la 1 de la madrugada.

    La Noche de las Birrerías 2022 se realizará este jueves 15 de diciembre

    ¿Cuáles son las promociones en La Noche de las Birrerías 2022?

    Las pintas para la Noche de las Birrerías 2022 se compran por anticipado a mitad de precio ($ 333) a través de Passline. Se pueden pagar con tarjeta o efectivo, obteniendo un código QR que se presenta luego en cada bar. 

    Todas las cervecerías que participan de La Noche de Las Birrerías 2022 barrio por barrio

    Belgrano

    • Buller
    • Hormiga Negra
    • Burton On Trent
    • Pibä Belgrano
    • Growlers Belgrano

    Caballito

    • Baum
    • Brauhaus
    • Bronx
    • Burger Couple
    • Club de la Birra
    • Growlers
    • Hormiga Negra Caballito & Bonifacio
    • IPA
    • Taffer
    • Temple Caballito

    Centro

    • Covo
    • Growlers Centro
    • La Birrería Puerto Madero
    • Peñón del Águila Madero
    • Pibä Centro
    • Celta Bar
    La Noche de las Birrerías 2022 se realizará este jueves 15 de diciembre

    Colegiales

    • Babuina
    • Blackbird
    • Growlers Chacarita
    • Pentos Colegiales
    • The Old Uncle Beer
    • Who

    Núñez

    • Growlers
    • Holzen Iberá
    • Stammtisch
    • Vicente Cadillach 

    Devoto

    • La Birrería Villa del Parque
    • Lagerhaus
    • Pentos Devoto
    • Temple Devoto
    • Varsovia
    • Katzen House

    Palermo Hollywood

    • Burger Coupl
    • La Chupetería
    • Duncan
    • Fausto
    • Growlers Hollywood
    • La Birrería Palermo Hollywood
    • Peñón del Águila Palermo
    • The Hum
    La Noche de las Birrerías 2022 se realizará este jueves 15 de diciembre

    Palermo Norte 

    • La Birrería Cañitas
    • La Estrella Federal
    • Temple Botánico
    • Pibä Cerviño

    Palermo Soho

    •  Baum Palermo
    • Rabia
    • Rapaz
    • Santaella
    • Wolfa
    • Blest Palermo
    • Growlers Palermo
    • Pibä Soho

    Palermo Viejo

    • Aroha
    • Baum
    • La Birrería Palermo Viejo & Almagro
    • Charlie Hops
    • Cortázar
    • El Octavo
    • Pibä Palermo

    Recoleta

    • Antares Parador Houssay
    • Boca a Boca
    • Bartola Craft
    • Birra y Barra
    • Buller
    • Club de la Birra
    • Drafters
    • Figueroa
    • Growlers Recoleta
    • Temple Barrio Norte & Junín & Recoleta
    • Ceres 252
    La Noche de las Birrerías 2022 se realizará este jueves 15 de diciembre

    San Telmo

    • Bar El Federal
    • La Birrería San Telmo
    • La Zarpada
    • The Capital Beer
    • Valhalla
    • Temple Trastienda
    • CIC Bar
    • La Poesía

    Parque Patricios

    • Buda Green
    • Baum Parque Patricios
    • Nishan Park

    Villa Crespo

    • Buller Villa Crespo
    • Cervecería Cuatro Gatos
    • Che Bonche
    • IPA Villa Crespo
    • La Birreria Villa Crespo
    • La Rubia
    • Los Caminantes
    • Mecánico
    • Saibhir
    • The Brickwall Bar

    Villa Urquiza

    • Butan
    • Brava Bar
    • Draft
    • Galpón Plaza
    • El Holandés Errante
    • Hormiga Negra
    • The Birra Lab
    • S.O.T.
    • BlueDog

    El home office, aliado de los comercios de barrio: se disparan las ventas de cercanía por mayor flexibilidad en el horario laboral

      Fuente: IProfesional ~ La desocupación de locales se redujo del 25 al 10% en varias zonas de la Ciudad. Gastronomía, mini mercados, accesorios, los rubros que más traccionan.

      Tras dos años de morder el polvo a partir de la pandemia de Covid-19, y de la mano de un consumo que emerge más allá del duro contexto macroeconómico, los comercios de cercanía se mantienen en batalla para retomar la senda del crecimiento. Y algo de ello está ocurriendo: la desocupación de locales se redujo a sólo un 10 por ciento en algunos barrios de la Ciudad y rubros como la gastronomía, a pesar del escenario inflacionario, siguen aumentando su posicionamiento en detrimento de otros rubros. Pero dos aspectos juegan en contra de la demanda de puntos comerciales: los faltantes de mercadería y la pérdida de precios de referencia por la inflación disparada.

      Desde entidades como FECOBA, la federación que integra al comercio y la industria, reconocieron que la evolución de los negocios de cercanía es positiva luego del parate del bienio 2020-2021, pero no sin dejar de advertir que la coyuntura política y la falta de previsibilidad en el timón económico minan cualquier atisbo de recuperación.

      «Es cierto que el teletrabajo de pronto mejoró el rendimiento de los comercios del barrio como las carnicerías, los almacenes o las panaderías, pero los consumos que ocurren son mayormente para el día a día de las familias. La ocupación de locales es mayor, eso no se discute, pero se da más por el lado de los alimentos antes que por la colocación de comercios de ropa o electrodomésticos», dijo a iProfesional Fabián Castillo, presidente de la entidad.

      «Gastronomía y tecnología son los rubros que recuperaron lugares luego de los cierres que originó la pandemia. Pero la falta de previsibilidad económica puede complicar nuevamente la situación de esos comercios. También está el faltante de mercadería, que es cada vez más acentuado por efecto de las trabas para ingresar insumos del sector industrial», expuso el directivo.

      Castillo comentó que el desabastecimiento de piezas y accesorios, por ejemplo, mantiene en terapia intensiva a concesionarias de autos y locales de ventas de motos. También sostuvo que la comercialización de electrónica en general sufre complicaciones de envergadura por la misma causa. «Hoy se rompe una caja registradora y no tenés piezas ni aparatos de reemplazo», ejemplificó.

      Para luego añadir: «Del otro lado tenés a las verdulerías y fruterías, las carnicerías, los mini mercados, las panaderías y el almacén, que mejoraron su situación por la presencia de más gente en los barrios. La demanda cotidiana se hizo más intensa, más positiva, para los comercios de cercanía. Pero a otros rubros se les complicó mucho. Un ejemplo son las casas de electrodomésticos, que en este Mundial llevan vendido un 30 por ciento menos que en la copa que se jugó en Rusia«.

      La peatonal Florida poco a poco recuperó buena parte de su ocupación comercial

      La peatonal Florida poco a poco recuperó buena parte de su ocupación comercial

      Ocupación de locales: demanda en ascenso

      Al margen de este vaivén, lo cierto es que la ocupación de locales sí evidencia un crecimiento indiscutible y los números los exponen. Según Castillo, el nivel de desocupación que exhibe la peatonal Florida bajó de 106 locales vacíos a los actuales 26 en poco más de un año.

      En simultáneo, en avenidas de la Ciudad como Santa Fe o Cabildo y en barrios de peso turístico de talla de San Telmo la desocupación de espacios pasó del 25 al 10 por ciento. Y en el ámbito de las inmobiliarias reconocen que, salvo las grandes superficies, la mayoría de las propuestas para la instalación de comercios exhiben una demanda acelerada.

      «Ya no es la situación caótica, de una vacancia extrema, como hubo el año pasado y en 2020. Si bien sigue habiendo locales en alquiler, la mayoría se fueron ocupando. Ya no es el aspecto devastador de la pandemia. Al retomarse la actividad económica, los locales poco a poco se fueron ocupando. El local que no se ocupa hoy es más porque está fuera de precio», dijo José Rozados, CEO de Reporte Inmobiliario, en un diálogo reciente con iProfesional.

      «Florida, Corrientes, Lavalle, en el microcentro, se recuperaron. No es el panorama desolador de los últimos años. Quedan locales sin ocupar en calles intermedias, no en avenidas. Y aquellos que tienen grandes dimensiones, que requieren de inversiones fuertes para ser reacondicionados», agregó el experto.

      Locales comerciales: rubros y precios

      Desde Altgelt Negocios Inmobiliarios su titular, Miguel Altgelt, también coincidió respecto de la demanda en ascenso. Y sostuvo ante este medio que rubros como la gastronomía son protagonistas de la recuperación de ese mercado.

      «El mercado se está moviendo y notamos una mayor demanda en emprendimientos como restaurantes o casas de comidas. Los locales que quizás tienen menor atractivo son aquellos que ostentan expensas muy elevadas. Pero en las principales arterias de Capital Federal ya casi no hay disponibilidad», aseguró a iProfesional.

      Afectada fuertemente por la pandemia, la gastronomía encabeza la recuperación.

      Afectada fuertemente por la pandemia, la gastronomía encabeza la recuperación.

      «Por otra parte, la consultas por locales se duplicaron en un año. Este cambio representa un alivio para los propietarios, que durante la pandemia en muchos casos ni siquiera cobraron el alquiler», añadió el comercializador.

      Por su parte, Diego Migliorisi, socio gerente de la inmobiliaria homónima, sostuvo a este medio que en la actualidad «todo local que se desocupa rápidamente se vuelve al alquilar». Y mencionó, también, a las avenidas como los espacios que más vienen «traccionando» la recuperación del sector.

      «Hay locales de medidas realmente reducidas que cotizan a razón de 100.000 pesos mensuales por estar ubicado en alguna avenida relevante de Capital Federal. Pero quizás un espacio similar pero ubicado unas pocas cuadras después de esa zona puede costar alrededor de 50.000 pesos. La diferencia en las cotizaciones es un aspecto que quedó vigente de los tiempos de pandemia y todavía no termina de resolverse», concluyó el especialista.

      Lager day 2022: llega la 2° edición del día de la cerveza artesanal de la Argentina

      Fuente: Ambito | @lagerdayarg – El primer jueves del mes de noviembre se celebra el Lager Day en Argentina. Productores argentinos de cerveza artesanal se unen nuevamente para impulsar el mercado local.

      El próximo jueves 3 de noviembre se celebra por segundo año consecutivo, el Lager Day; el día en donde las marcas de cerveza artesanal más importantes del país se unen para ofrecer en sus locales diferentes propuestas para degustar las mejores pintas con Happy Hours extendidos y distintas promociones para disfrutar de los más de 30 tipos de lagers distintas que los productores argentinos ofrecen: Mexican Lager, Pilsen, Bock, Festbier, IPLs y Amber Lager, entre otros estilos.

      El Lager Day es una iniciativa que se celebra el primer jueves del mes de noviembre, creada por los productores más importantes del sector y pensada para que los amantes de las lagers tengan la excusa perfecta para disfrutar de diferentes estilos de pintas.

      Todos los bares, cervecerías, tiendas, vinotecas y comercios afines pueden ser parte de este día, completando un formulario a través de la web oficial https://lagerday.com.ar/#participar y así impulsar el mercado local de cerveza artesanal y apoyar el negocio de las pymes del sector. Durante ese día todas aquellas personas que quieran disfrutar de lagers pueden hacerlo acercándose a los ya más de 100 locales de cerveza artesanal de Capital y Gran Buenos Aires adheridas al festejo y disfrutar de sabores y estilos diferentes, con promociones y descuentos especiales. Para conocer los locales adheridos se puede visitar la página de www.lagerday.com.ar y consultar el mapa interactivo hecho para esta fecha cervecera.

      Datos del sector

      En los últimos años la bebida alcohólica artesanal comenzó a ganar lugar en las mesas y reuniones de los argentinos, y entre ellas la cerveza ganó un gran protagonismo. En el país el 3% de la cerveza que se consume es artesanal. Y lo que caracteriza al mercado artesanal es que es el sector que más variedad de Lagers produce – Pilsen, Doppelbock, IPL, Cold IPA, Festbier- si se compara con las industriales.

      Según la Cámara Argentina de Productores de Cerveza Artesanal, el rubro creció alrededor del 40%, con más de 1.500 productores en todo el país. “A nivel internacional el consumo de la cerveza artesanal llega al 14%, lo que nos muestra que tenemos un largo camino por recorrer y que es aún posible seguir creciendo a nivel nacional”, comenta José Bini, uno de los creadores del Lager Day y Brew Master de Bierhaus. Iniciativas como el Lager Day tienen como fin justamente colaborar con este crecimiento y hacer que el mercado se consolide y sea generador de más trabajo y consumo. Ojalá surjan más propuestas de este tipo para seguir apoyando al sector y con las que seguramente todos los que somos parte nos sumaremos”, agrega

      En el primer Lager Day se logró convocar a más de 125 bares y cervecerías de todo el país: Mendoza, Córdoba, Buenos Aires, Salta, Santa Fe, Misiones, Tierra del Fuego, Chubut, Río Negro, Neuquén, San Juan, Entre Ríos. “En esta segunda edición esperamos seguir sumando a más productores, bares y cervecerías para poder llegar a más gente y más lugares de todo el país”, comenta Bini.

      Noche de la cerveza: fábricas artesanales del GBA se convierten en bares por un día

      Fuente: Clarín ~ Las que se concentran en Caseros y Santos Lugares sirven pintas a precios promocionales. Habrá un minibus para visitarlas a todas sin manejar.

      Este jueves llega la noche de la cerveza, organizada para que el público «birrero» pueda disfrutar de los diferentes estilos que proponen las fábricas que se concentran en Caseros y Santos Lugares, uno de los polos cerveceros que se formaron en el Gran Buenos Aires tras el boom de las artesanales. 

      El evento también es definido como «La Noche de los Taprooms», en referencia a una modalidad que nación en Estados Unidos, y que consiste en que las fábricas de cervezas artesanales se convertirán en bares por un día, anexando un bar con canillas de cerveza para servirla entre los visitantes. 

      Desde el municipio de Tres de Febrero impulsaron la movida a la que se fueron adhiriendo los productores locales, con la consigna de que la convocatoria y la participación de la gente sea de manera responsable.

      Con esa idea, ​los visitantes contarán con dos micros a disposición que desde las cinco de la tarde estarán circulando permanentemente por un circuito que pasa por las cervecerías.

      https://www.instagram.com/p/CjbB6RfuVZm/embed/captioned/?cr=1&v=14&wp=540&rd=https%3A%2F%2Fwww.clarin.com&rp=%2Fzonales%2Fnoche-cerveza-fabricas-artesanales-gba-convierten-bares-dia_0_GzOCV0OFxZ.html#%7B%22ci%22%3A0%2C%22os%22%3A5766%2C%22ls%22%3A986%2C%22le%22%3A5626%7D

      Se trata de que la gente pueda tomar distintas cervezas de forma gratuita y segura, sin necesidad de conducir después de haber bebido.

      Las fábricas adheridas​ y las promos

      Los comercios adheridos están en Caseros y Santos Lugares, dos de las localidades más importantes de Tres de Febrero, en el Oeste del conurbano bonaerense.

      Los del barrio cabecera del distrito son Caseros Cygnus Brewing (3 de febrero 4155), que ofrecerá 20% de descuento de 17 a 23 en toda su variedad de cervezas,El taproom de la cevecería Mola. de Caseros, una de las que participa. El taproom de la cevecería Mola. de Caseros, una de las que participa.

      Labrador Dorado (Curapaligüe 1335) hará 20% de descuento en el mismo horario y Juguetes Perdidos (Bolivia 3342) rebajará sus precios el mismo porcentaje, pero de 17 a 20.

      Esta última es una cervecería de culto de Tres de Febrero y también de Argentina: la fundaron tres socios y amigos: Semilla Aftyka, Pisa e Il Boticario, y se destaca por ofrecer estilos de vanguardia, elaborados con mucho lúpulo y también con ingredientes exóticos como pimienta de Jamaica.

      Entre una de sus variedades más difundidas está la AK-47, una doble IPA que cuenta con lúpulos de origen estadounidense como Cascade, Chinook y Cenntenial y que es una bomba cítrica en el paladar.
      La scottish de Cygnus Brewing, una de las variedades que se podrán probar sin pasteurizar en la cervecería de Santos Lugares.. La scottish de Cygnus Brewing, una de las variedades que se podrán probar sin pasteurizar en la cervecería de Santos Lugares..

      Las fábricas de Santos Lugares son Cerveza Mola (Patricios 1751) promocionando un 20% de descuento de 17 a 23 en todas sus cervezas y Ludus (Sudamérica 1301) con idéntica promoción.

      «Aprovechá los descuentos y promociones, las fábricas de cerveza artesanal se convertirán en bares por un día «, expresa el flyer que difundió la Comuna promocionando la jornada de las cervecerías artesanales, como parte de su plan para impulsar la producción y el comercio local.

      Por qué en el taproom son más ricas

      Un Taproom es un bar anexado a la fábrica de cerveza artesanal, en el que se puede tomar «de la canilla» todos los estilos de la marca que no suelen llegar a otros bares o que no son enlatados.

      Las fortalezas de la propuesta radican en que permite acceder a la cerveza «fresca» y sin pasteurizar, por lo que los aromas y sabores -según explican los maestros cerveceros- son mucho más intensos y detectables.Cruz Diablo, la Imperial Red de Juguetes Perdidos, la fábrica artesanal con sede en Caseros.. Cruz Diablo, la Imperial Red de Juguetes Perdidos, la fábrica artesanal con sede en Caseros..

      El concepto de «Taproom» nació en los Estados Unidos y se caracteriza -entre otras coas- porque la propuesta ofrece únicamente cerveza: la gastronomía no suele estar contemplada.

      En Argentina, en cambio, las fábricas aprovechan la difundida cultura gastronómica local para adaptar la modalidad y comenzaron a ofrecer hamburguesas y snacks para acompañar las pintas.

      Otra opción habitual es que se instalen food trucks en la puerta para que los asistentes puedan consumir comida antes o después de ir por sus cervezas.

      Golpe a la cerveza: por trabas a la importación de insumos podrían faltar variedades de IPA y se acelerarán precios

      Fuente: IProfesional ~ Productores cerveceros enfrentan trabas para importar variedades de lúpulo que son clave en las recetas. Las complicaciones motorizarán la suba de precios.

      Las restricciones vigentes para el ingreso de importados ponen en terapia intensiva la producción de cervezas artesanales. Ocurre que la producción de distintas variedades, sobre todo de los productos IPA, depende de alternativas de lúpulos que provienen del exterior y los proveedores rehúyen de las alternativas de pago que proponen las cervecerías por las trabas vigentes para el acceso a dólares. Desde entidades del rubro anticiparon que, de no modificarse el escenario, podría haber faltantes de IPA en el transcurso de dos meses.

      Desde la Cámara Argentina de Cervecerías Artesanales fuentes consultadas reconocieron ante iProfesional las complicaciones que atraviesa el rubro para hacerse con los insumos fundamentales para la elaboración de la bebida.

      La dificultad mayor pasa por la disponibilidad de lúpulos que en gran medida se importan de los Estados Unidos. Sin embargo, también se ha vuelto cuesta arriba contar con determinadas maltas y levaduras que no se producen en la Argentina.

      «Hay una realidad y es que en nuestro país casi todas las IPA lupuladas, las que tienen los perfiles más interesantes, están hechas con el insumo importado. Hay una gran presencia de lúpulos importados en nuestro sector. Lo que está ocurriendo es que el lúpulo ingresó en el sistema de licencias no automáticas entonces hay limitaciones», afirmaron portavoces de la entidad.

      «Si eso no cambia, tendremos que traer lúpulos a valores de casi dólar ‘blue’. La única opción que nos están dando son pagos a 60 y 90 días y ningún proveedor del exterior nos acepta esas opciones. Estaremos bien por un par de meses más. Si no se acomoda un poco la situación de las licencias, podemos sufrir más complicaciones», agregaron.

      Trabas a la importación: el impacto en el lúpulo

      Las fuentes explicaron que «podría haber faltante de IPA de las que tienen perfiles más interesantes«. Añadieron: «Una IPA tradicional puede llegar a hacerse con algunos de los insumos que se generan en el país. Pero no aquellas que hoy tienen más consumos en los bares. Las de perfiles tropicales, por ejemplo».

      La disponibilidad de determinadas variedades está en riesgo por las trabas a los insumos.

      La disponibilidad de determinadas variedades está en riesgo por las trabas a los insumos.

      Desde la entidad reconocieron que, de no destrabarse el acceso a dólares oficiales, la importación a precios de dólar «blue» repercutirá directamente en el valor de las cervezas al público.

      «Los precios ya están muy atrasados. Ya estamos en un escenario complicado. Si ocurre que deba importarse a valor ‘blue’ el impacto será muy grande en el precio de la pinta«, anticiparon las voces interpeladas.

      En el interior de la Argentina, no faltan aquellos productores de cervezas que señalan que los distribuidores llegan a aplicar incrementos adicionales de hasta un 30 por ciento en el precio del lúpulo. Esto último, sólo para cubrirse ante potenciales nuevas modificaciones en el tipo de cambio.

      Lo que ocurre en el ámbito de las cervecerías encuentra eco en otros sectores sobre los que también pesan restricciones.

      Faltante de importados: alimenticias complicadas

      En la gastronomía informaron recientemente que habrá problemas para fabricar chacinados por las dificultades para ingresar carne de cerdo proveniente de Brasil y artículos de envasado.

      Fuentes ligadas a la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) comentaron a iProfesional que el «cepo» establecido para los productos e insumos que provienen del exterior complicó la disponibilidad de materia prima para la elaboración de chorizos, bondiolas y otros fiambres.

      Las heladerías también enfrentan dificultas para producir por las trabas vigentes.

      Las heladerías también enfrentan dificultades para producir por las trabas vigentes.

      Desde CAICHA, la entidad que nuclea a los productores de chacinados, aportaron una mirada similar. Señalaron que las dificultades para importar redundaron en un incremento del 40 por ciento en el costo de la carne porcina. Y expusieron que las trabas vigentes complican el ingreso a la Argentina de envoltorios, tripas y aditivos clave para la elaboración de estos artículos.

      También las heladerías empezaron a exponer las complicaciones que atraviesan para cumplir con la producción y venta. A través de sus voceros, la Cámara Industrial y Comercial del Helado y Afines (CICHA) señaló que, de no flexibilizarse la importación, podría complicarse la disponibilidad y comercialización de determinados productos.

      Según la entidad, faltan plásticos, derivados del cacao y determinados estabilizantes vegetales.

      Llega a Argentina el primer festival internacional de cerveza artesanal

      Fuente: BAE – @festivalcervezar El evento reunirá a la comunidad cervecera con productores. Habrá una copa internacional y un congreso de ciencia y producción. Cuándo y dónde es y cómo sacar entreadas

      Primero llegaron las cervezas artesanales, hechas por curiosos y emprendedores en sus casas. Después llegaron las cervecerías, una propuesta que irrumpió con fuerza y se instaló en varios puntos del país. Y ahora que la cerveza artesanal ya se asentó, llega un evento para festejarla. Se trata de la primera edición del Festival Internacional de la Cerveza Artesanal, que reunirá a cientos de marcas de cerveza artesanal junto a la mejor gastronomía del país.

      «El principal objetivo es crear espacios para que el público en general tenga acceso y pueda conocer todos los secretos de la cerveza artesanal en donde los productores, bares, empresas y marcas en general tengan un feedback y contacto directo con toda la comunidad cervecera del país y Latinoamérica a través de experiencias exclusivas», informó el Festival en un comunicado.

      En el evento se reunirán productores nacionales y regionales, que tendrán la oportunidad de interactuar con consumidores, proveedores y homebrewers de todo el país. El festival contará con 80 stands, más de 30 talleres y charlas, 1000 muestras, 150 premios y más de 200 productores.

      Fiesta de la cerveza

      La Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina (CCAA) celebrará la primera edición del Festival internacional de la cerveza artesanal el próximo 16, 17 y 18 de septiembre en el Pabellón Ocre de la Rural.

      Durante el festival se realizará la primera copa cervecera internacional —diferente de la Copa Argentina de Cervezas—, organizada por la CCAA con la participación de jurados y muestras de todo el mundo.

      Además, contará con el primer congreso internacional integral de ciencia y producción cervecera, contenidos inéditos, una gran feria de proveedores de la industria, rondas de negocios y nuevas oportunidades que marcan tendencia.  

      «El infaltable patio cervecero contará con las cervezas tiradas más premiadas explicadas por sus productores. Cientos de estilos de todo el país en un solo lugar«, promocionó el evento

      «En la Argentina, hay una enorme variedad de cervezas artesanales para probar y descubrir. Cada productor se esfuerza por crear una cerveza única con ingredientes nobles y particulares, pensados para que la experiencia, en el bar o en tu casa sean completas», destacaron. 

      Entre las charlas, talleres y capacitaciones se destacan: 

      • Cómo servir y catar cerveza para disfrutar
      • Historia de la cerveza
      • Maridaje 
      • Ecommerce para pymes
      • Imagen en redes
      • Costeo de producto

      Cómo sacar entradas para el Festival de Cerveza Artesanal

      Las entradas para el evento, que se celebrará el próximo 16, 17 y 18 de septiembre en el Pabellón Ocre de la Rural, están disponibles en este link.

      Los tickets parten desde los $3.360 y tienen distintas modalidades:

      • GENERAL Acceso a Expo + Patio Cervecero + Charlas + 2 consumiciones
      • PROFESIONAL Acceso GENERAL + Conferencias Profesionales
      • ABONOS x 3 días (Vie.Sab.Dom.)
      • GENERAL Acceso a Expo los 3 días + Patio Cervecero + Charlas + 6 consumiciones
      • PROFESIONAL Acceso GENERAL los 3 días + Conferencias Profesionales

      Qué marcas participarán

      Algunas de las marcas nacionales de cerveza artesanal que formarán parte del evento son:

      • Indio Lobo
      • Baba
      • Darwin
      • Rabieta
      • Única
      • Mur
      • Guten Bier
      • Bierhaus
      • Barone
      • Buller
      • Neffer
      • Aldea
      • Postanak
      • Rätsel
      • Matriarcada
      • Castelo
      • Peñón
      • Hormiga Negra
      • Temple
      • Antares
      • Hopson
      • Grunge
      • Tropel
      • Ancestral
      • Beata
      • Lumpen
      • Cheverry
      • Ortúzar
      • Laurus
      • Kellan
      • Quarryman
      • Glück
      • Bretonia
      • Demon
      • Kira
      • Siete Cholas
      • Sansón
      • Brewhouse
      • Brewsisters + Wesley
      • Leben
      • Beagle
      • Berlina
      • Portlander + Klooster
      • Placebo
      • Crafter
      • Liefeld
      • Blest
      • Tandilia
      • Suburbier
      • Tacuara
      • Goyeneche

      Cuánto dinero se debe invertir para tener una exitosa franquicia cervecera en Argentina

      Fuente: Republik ~ Tras la pandemia, el sector gastronómico está mejorando y el consumo en los restaurantes está en su punto más alto de los últimos años. Lo mismo sucede con las categorías. cerveceríaEn este contexto, invertir en una franquicia podría ser una buena opción, dicen, aún queda mucho por crecer.

      Hace unos días, la consultora Ecolatina elaboró ​​un análisis que destaca este El consumo en restaurantes ya ha superado los niveles de 2015“Ante la falta de ahorro, la gente consume LimpiezaTurismo domestico, entretenimiento o acceder Propiedad sólido como garantía”, explicó al respecto el economista Santiago Manoukian.

      En el sector gastronómico, Las cervecerías surgen como una oportunidad¿Está de acuerdo con los datos del área? cerveza Toma 50% del consumo de alcohol en el país. Más específicamente, el consumo de cultivares en Argentina a mano Representar 1,8% del totalMientras que en los Estados Unidos (donde la incidencia es crónica), llega al 14%: es decir, A crecimiento Más aún en el mercado local.

      En este contexto, A. Posibilidad de invertir en ella sufragio Una cervecería puede ser una opción para aquellos con cierta cantidad de centavoses decir, según confirman desde el campo, para empezar con tales edificaciones es necesario -al menos- $80,000Y el

      Franquicia Penón del Aguila: $80.000. De

      Sin embargo, la cantidad final depende de varios factores, tales como lugarlos apariencia que contendrá edificios y pieza separada Se estima que esto es necesario para el funcionamiento de la cervecería local. roca águila Requerido $80,000Y el

      Para invertir en una franquicia de cervecería, debe tener al menos $ 80,000. debe ser

      Hay grandes categorías de inversiones. tarifas de entrada (20.000 USD) y montaje de llaves Endulzado, que incluye todas las compras de mobiliario y equipo. Y la parte más sensible es Personalización Del edificio, porque el lugar para la gastronomía es diferente a la casa antigua que debe estar preparado al 100%. Por lo tanto, puede reemplazar la inversión. iProfesional Joaquín Abrego, Socio Coordinador Comercial de Centrofranchising.

      La edificabilidad mínima es de 150 m2, debe ser y estimado beneficio para la salud de inversión para 20 y 22 meses“Penon es un formato muy competitivo, el 70% de sus ventas son cervezas artesanales, que es el producto que produce”, dijo Abrego, explicando que “actualmente tiene una gama de 22 lugares Y vienen dos más, uno en Cabaletto y otro en Jujuy: Es una franquicia muy federal. Tiene un gran potencial de adaptación a las regiones y ha podido operar tanto internamente como en la capital. Actualmente, su prioridad de desarrollo se centra en CABA y GBA”.

      La cantidad total también depende de Reclutar Elegido y el tamaño del edificio. De cerveza patagónica Se ofrecen tres tipos de opciones:Camión«(Un stand que puede realizarse en centros comerciales o lugares de mucho tráfico);»refugiados«y esto es»pequeño restaurante(Se construirán edificios entre 150 y 300 metros cuadrados en una gran columna cervecera o gastronómica).

      Por ejemplo, se estima que inversión escapar de «refugiados«Alrededor 100,000 USDes una distancia entre 80 y 120 m 2Para áreas de alto tráfico donde se requiere un número estimado de tres empleados. Se tarda de 24 a 26 meses en amortizar la inversión en este tipo de formatos.Y el

      Desde la empresa insisten en brindar concedido a él Una marca «nacional» tiene la capacidad Enviar Aproveche los proyectos y acuerdos de diseño local a gran escala proveedoresAsí como asistir en la gestión de marketing, comunicaciones y soporte al momento de la puesta en marcha.

      Una vez encendido, ofrece crear archivos variedades de cervezaAdemás de “capacidad de abastecimiento de cerveza, centralizada a un solo proveedor” y convenios con proveedores de insumos.

      Franquicia Patagonia Brewery: alrededor de $ 100,000

      La inversión total para iniciar una cervecería depende del tamaño del edificio y las piezas requeridas.

      Franquicia Chachingo: $140.000. De

      Esta franquicia se trata de El concepto del sistema digestivo. Hecho por famosos enólogos. vigiliaQue fusiona una cocina de “alta calidad” de cocina elaborada y cerveza artesanal.

      llamado modelo de negocio.pérdida urbana‘, el medio de los tres es importante: el concepto cervecería El cual fusiona un menú culinario con la elaboración de sándwiches y pizzas de alta calidad, junto con una variedad de cervezas finas, coctelería tradicional y vinos de gama media.

      suma inversa Inicios estimados de este tipo de negocio $140,000 USD$20,000. Incluido tarifas de entrada Con una amortización de la inversión estimada en 28 meses. La superficie edificable debe tener entre 140 y 200 metros cuadrados, “un espacio exterior para poner mesas y apto para alojamiento gastronómico”.

      Debe estar presente enEncuestas gastronómicas en las principales ciudadesCon el movimiento de la noche” y un grupo de Socios de 8 personas Al menos.

      Entre otras cosas, la compañía ofrece a los franquiciados “un negocio integral, beneficiarse de acuerdos con proveedores y formación para una gestión exitosa”. También ofrece «exclusividad regional y una oferta especial de cerveza y productos de bodega».

      Franquicia cervecera: una necesidad para los inversionistas

      Como explica Abrego, hay dos personas A la hora de invertir en franquiciados, es “importante que estén ahí”: Socio Operador y Socio Inversor«En general, y al comienzo de la franquicia en Argentina, era la misma persona. Y en algunos modelos de negocioSigue siendo la misma persona. «Un franquiciado invirtiendo y operando», dijo el socio de coordinación comercial de Centrofranchising.

      La amortización de la inversión oscila entre 22 y 28 meses, según la forma y el tamaño del edificio.

      La amortización de la inversión oscila entre 22 y 28 meses, según la forma y el tamaño del edificio.

      “Pero alto inversiónLa forma permite la separación de estos personajes, y de repente, tres amigos juntan dinero, pero solo uno trabajaQuién es la persona que gestiona el equipo humano, atiende y entrega una buena experiencia al cliente. Además, quién es el responsable de la gestión de compras alguna cosaAdemás de que el franquiciador participe y entrene”, explicó Abrego.

      El experto enfatizó que era importante tener esto en cuenta. Y lo pintó así: “Si, digamos, tres amigoPero nadie tiene idea Muévelo No hay tiempo, están en problemas. En muchos casos, El sufragio no se concede directamente¿Por qué harías uno? purificador Cada modelo de negocio tiene su propio perfil.

      Día Internacional de la Cerveza: cuándo es y por qué se celebra

      Fuente: Cronista ~ El primer viernes de agosto se festeja el Día internacional de la cerveza en 207 ciudades de 50 países. ¿Por qué se celebra?

      La cerveza es una de las bebidas más consumidas por los argentinos. Se trata de uno de los compuestos fermentados de mayor antigüedad y acaso de las más valoradas. Por tal motivo,desde el 2007 cada primer viernes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza.

      En este 2022, sus festejos caerán el viernes 5 y se prevé que sea una jornada en la cuál varias cervecerías y bares de todo el país preparen sus mesas con un sin fin de promociones para atraer a los clientes a degustar de sus mejores pintas artesanales.

      Día Internacional de la Cerveza: por qué se celebra

      La celebración actualmente se realiza en todo el mundo, incluyendo 207 ciudades, 50 países y 6 continentes.

      Oficialmente, la tradición de festejo se pautó desde 2007, para todos los primeros viernes de agosto cuando en Santa Cruz, California, un grupo de cuatro amigos en un bar fijaron la fecha. Posteriormente, la conmemoración se expandió por todo el mundo.

      ¿Cuál es el origen de la cerveza?

      Los primeros indicios de la elaboración de la cerveza datan de los sumerios en la Baja Mesopotamia, 4000 años antes de Cristo, cuando la confeccionaban a base de cebada. Luego, en el Imperio Babilónico, su preparación se fue perfeccionando.

      La primera receta conocida se encuentra en el Código de Hamurabi, el conjunto de leyes más antiguo que se conserva, precisamente creado en la antigua Mesopotamia.

      Los egipcios elaboraban la bebida mezclándola con miel, dátiles y canela. De esta forma, la cerveza fue pasando por todas las civilizaciones: griegos, romanos, germánicos, hasta llegar a nuestros días.

      Día Internacional de la Cerveza en Argentina

      En Argentina, la Fiesta Nacional de la Cerveza es la versión local de la Oktoberfest de Múnich, Alemania. Se realiza desde 1963 en Villa General Belgrano, Córdoba, y moviliza a miles de turistas durante dos fines de semana consecutivos.

      Además, en la localidad serrana existe una comunidad de descendientes germanos, quienes inyectan la cuota de tradicionalismo en la organización de la festividad.

      7 bares y birrerías para celebrar el Día Internacional de la Cerveza

      Fuente: La Nación ~ 1. Wesley Brewery Downtown Pub

      Buena cerveza junto a una vista impactante, ¿qué más pedir?
      Buena cerveza junto a una vista impactante, ¿qué más pedir?CHIMAYA

      Para los que están disfrutando de unas vacaciones en Bariloche, un buen mix: se pueden degustar más de 12 variedades de cerveza junto a una selecta carta de platos y pizzas. El pub está abierto a partir de las 17.00 y el ingreso es sin reservas.

      15% todos los días

      2. Malloy’s

      La burrata de Malloy's marida muy bien con una cerveza bien fría.
      La burrata de Malloy’s marida muy bien con una cerveza bien fría.

      Con un deck a orillas del río, este bar de costa en San Isidro ofrece un menú amplio: desde picadas, ensaladas y sushi hasta milanesas y hamburguesas para disfrutar con una cerveza bien fría. Recomendado: la burrata con jamón crudo.

      15% de lunes a jueves

      3. Maldita Birra

      Un combo perfecto para festejar el Día de la Cerveza.
      Un combo perfecto para festejar el Día de la Cerveza.

      Roja, negra o rubia, difícil elegir con tanta variedad. Ideal para el after: hamburguesas, papas, pizzas y cerveza artesanal para brindar dentro del local o en la vereda. Además, podés llevarte tu growler de uno o dos litros con la cerveza que más te guste.

      25% para socios BLACK y 20% para Premium de sábados a jueves

      4. Mi Barrio Hamburguesería

      Un infalible: hamburguesas tan artesanales como la cerveza.
      Un infalible: hamburguesas tan artesanales como la cerveza.

      Hamburguesas artesanales con pan de papa para acompañar con una cerveza bien fría en este día de culto. También hay alternativas veggie, panchos o ensaladas. Para los que se animan: Cinnamon Burger Roll, con roll de canela en vez de pan.

      20% de domingo a jueves

      5. Buller

      La cerveza de Buller: siempre rica, siempre fresca, siempre artesanal.
      La cerveza de Buller: siempre rica, siempre fresca, siempre artesanal.Erika Rojas

      Entre las pintas está la opción “Sampler”: seis vasos de 110 ml con diferentes estilos de cerveza. Fuera de lo tradicional hay beer cocktails. Para acompañar, una carta exclusiva de ahumados. Si hay festejo en casa también ofrecen latitas para llevar.

      20% de lunes a miércoles hasta el 31/8

      6. Lelé del Río

      El salón de Lelé del Río siempre está listo para maridar platos de autor con una buena cerveza.
      El salón de Lelé del Río siempre está listo para maridar platos de autor con una buena cerveza.

      Un espacio gourmet cerca de la naturaleza con un deck en exterior para disfrutar la vista. Hay platos a base de pescado y carne, también pastas y ensaladas. Ideal para ir en grupo incluso si no todos son fanáticos de la cerveza, porque tiene una amplia carta de tragos.

      15% de lunes a jueves

      7. Rabieta

      Lo nuevo de Rabieta, perfecto para celebrar este día de festejo.
      Lo nuevo de Rabieta, perfecto para celebrar este día de festejo.

      Cerveza artesanal para paladares exigentes. Lo último: Disoluta, la nueva Porter Barrel Aged hecha con dos lúpulos diferentes, cinco tipos de malta, café y 12 meses de añejamiento en barrica de bourbon. Su brewhouse está en el Hipódromo de Palermo.

      15% los domingos en La ParísBeber con moderación. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.