Fuente: Republik ~ Tras la pandemia, el sector gastronómico está mejorando y el consumo en los restaurantes está en su punto más alto de los últimos años. Lo mismo sucede con las categorías. cerveceríaEn este contexto, invertir en una franquicia podría ser una buena opción, dicen, aún queda mucho por crecer.
Hace unos días, la consultora Ecolatina elaboró un análisis que destaca este El consumo en restaurantes ya ha superado los niveles de 2015“Ante la falta de ahorro, la gente consume LimpiezaTurismo domestico, entretenimiento o acceder Propiedad sólido como garantía”, explicó al respecto el economista Santiago Manoukian.
En el sector gastronómico, Las cervecerías surgen como una oportunidad¿Está de acuerdo con los datos del área? cerveza Toma 50% del consumo de alcohol en el país. Más específicamente, el consumo de cultivares en Argentina a mano Representar 1,8% del totalMientras que en los Estados Unidos (donde la incidencia es crónica), llega al 14%: es decir, A crecimiento Más aún en el mercado local.
En este contexto, A. Posibilidad de invertir en ella sufragio Una cervecería puede ser una opción para aquellos con cierta cantidad de centavoses decir, según confirman desde el campo, para empezar con tales edificaciones es necesario -al menos- $80,000Y el
Franquicia Penón del Aguila: $80.000. De
Sin embargo, la cantidad final depende de varios factores, tales como lugarlos apariencia que contendrá edificios y pieza separada Se estima que esto es necesario para el funcionamiento de la cervecería local. roca águila Requerido $80,000Y el
Para invertir en una franquicia de cervecería, debe tener al menos $ 80,000. debe ser
Hay grandes categorías de inversiones. tarifas de entrada (20.000 USD) y montaje de llaves Endulzado, que incluye todas las compras de mobiliario y equipo. Y la parte más sensible es Personalización Del edificio, porque el lugar para la gastronomía es diferente a la casa antigua que debe estar preparado al 100%. Por lo tanto, puede reemplazar la inversión. iProfesional Joaquín Abrego, Socio Coordinador Comercial de Centrofranchising.
La edificabilidad mínima es de 150 m2, debe ser y estimado beneficio para la salud de inversión para 20 y 22 meses“Penon es un formato muy competitivo, el 70% de sus ventas son cervezas artesanales, que es el producto que produce”, dijo Abrego, explicando que “actualmente tiene una gama de 22 lugares Y vienen dos más, uno en Cabaletto y otro en Jujuy: Es una franquicia muy federal. Tiene un gran potencial de adaptación a las regiones y ha podido operar tanto internamente como en la capital. Actualmente, su prioridad de desarrollo se centra en CABA y GBA”.
La cantidad total también depende de Reclutar Elegido y el tamaño del edificio. De cerveza patagónica Se ofrecen tres tipos de opciones:Camión«(Un stand que puede realizarse en centros comerciales o lugares de mucho tráfico);»refugiados«y esto es»pequeño restaurante(Se construirán edificios entre 150 y 300 metros cuadrados en una gran columna cervecera o gastronómica).
Por ejemplo, se estima que inversión escapar de «refugiados«Alrededor 100,000 USDes una distancia entre 80 y 120 m 2Para áreas de alto tráfico donde se requiere un número estimado de tres empleados. Se tarda de 24 a 26 meses en amortizar la inversión en este tipo de formatos.Y el
Desde la empresa insisten en brindar concedido a él Una marca «nacional» tiene la capacidad Enviar Aproveche los proyectos y acuerdos de diseño local a gran escala proveedoresAsí como asistir en la gestión de marketing, comunicaciones y soporte al momento de la puesta en marcha.
Una vez encendido, ofrece crear archivos variedades de cervezaAdemás de “capacidad de abastecimiento de cerveza, centralizada a un solo proveedor” y convenios con proveedores de insumos.
Franquicia Patagonia Brewery: alrededor de $ 100,000
La inversión total para iniciar una cervecería depende del tamaño del edificio y las piezas requeridas.
Franquicia Chachingo: $140.000. De
Esta franquicia se trata de El concepto del sistema digestivo. Hecho por famosos enólogos. vigiliaQue fusiona una cocina de “alta calidad” de cocina elaborada y cerveza artesanal.
llamado modelo de negocio.pérdida urbana‘, el medio de los tres es importante: el concepto cervecería El cual fusiona un menú culinario con la elaboración de sándwiches y pizzas de alta calidad, junto con una variedad de cervezas finas, coctelería tradicional y vinos de gama media.
suma inversa Inicios estimados de este tipo de negocio $140,000 USD$20,000. Incluido tarifas de entrada Con una amortización de la inversión estimada en 28 meses. La superficie edificable debe tener entre 140 y 200 metros cuadrados, “un espacio exterior para poner mesas y apto para alojamiento gastronómico”.
Debe estar presente enEncuestas gastronómicas en las principales ciudadesCon el movimiento de la noche” y un grupo de Socios de 8 personas Al menos.
Entre otras cosas, la compañía ofrece a los franquiciados “un negocio integral, beneficiarse de acuerdos con proveedores y formación para una gestión exitosa”. También ofrece «exclusividad regional y una oferta especial de cerveza y productos de bodega».
Franquicia cervecera: una necesidad para los inversionistas
Como explica Abrego, hay dos personas A la hora de invertir en franquiciados, es “importante que estén ahí”: Socio Operador y Socio Inversor«En general, y al comienzo de la franquicia en Argentina, era la misma persona. Y en algunos modelos de negocioSigue siendo la misma persona. «Un franquiciado invirtiendo y operando», dijo el socio de coordinación comercial de Centrofranchising.
La amortización de la inversión oscila entre 22 y 28 meses, según la forma y el tamaño del edificio.
“Pero alto inversiónLa forma permite la separación de estos personajes, y de repente, tres amigos juntan dinero, pero solo uno trabajaQuién es la persona que gestiona el equipo humano, atiende y entrega una buena experiencia al cliente. Además, quién es el responsable de la gestión de compras alguna cosaAdemás de que el franquiciador participe y entrene”, explicó Abrego.
El experto enfatizó que era importante tener esto en cuenta. Y lo pintó así: “Si, digamos, tres amigoPero nadie tiene idea Muévelo No hay tiempo, están en problemas. En muchos casos, El sufragio no se concede directamente¿Por qué harías uno? purificador Cada modelo de negocio tiene su propio perfil.
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