Congreso de gastronómicos y hoteleros: «Hacer memoria y balance”

Fuente: El Marplatense – Representantes y afiliados del gremio participaron de la 58° edición que se llevó a cabo en Mar del Plata.

La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina realizó su 58° congreso en Mar del Plata con una gran convocatoria de representantes y agremiados. 

Al respecto, Pablo Santin, secretario general de la seccional local, comentó en diálogo con El Marplatense que “la verdad que es una alegría poder compartir con delegados congresales, secretarios generales de todo el país”.

También resaltó que hasta el momento “han sido jornadas muy importantes, tuvimos el congreso de iplido el martes, ayer el de secretarios generales donde abordamos muchos temas, situación económica del país y de los trabajadores, objetivos, lo que se viene”. 

Por lo que “culminamos con el congreso de delegados, es la obligación que tenemos como gremio todos los años hacer memoria y balance”, concluyó. 

La importancia de destacar el mérito de los talentos

Fuente: Cronista – Arcos Dorados, la operadora de McDonald’s, prioriza las aptitudes de cada colaborador, sin importar su género. A su vez, la cadena de fast food ofrece «igual salario por igual tarea».

Los niveles de inclusión de mujeres en funciones de liderazgo, así como también la igualdad salarial frente a las mismas tareas, mejoraron durante el último tiempo. De hecho, hay empresas que priorizan las capacidades y habilidades propias de cada candidato, sin importar su género. Tal es el caso de Arcos Dorados, la principal operadora de los restaurantes McDonald’s en América latina y el Caribe.

Victoria Fernández Acuña, gerente de Marketing de la cadena de comida rápida, participó del Women Leadership Summit, un evento que organizaron El Cronista y la revista Apertura la semana pasada. Allí, la ejecutiva destacó que «desde el manejo de un restaurante, hasta altos cargos directivos, el 54% de las mujeres que trabajan en la empresa ocupa un rol de liderazgo».

A su vez, destacó que «más allá del género, hay igualdad de salarios. No importa si el colaborador es hombre o mujer. Resaltamos sus capacidades», señaló Fernández Acuña. En el caso de la gestión de los restaurantes de la cadena de fast food, el porcentaje es aún mayor: «El 65% de las personas que lideran los locales son mujeres».

En términos de programas de inclusión, la ejecutiva mencionó la campaña «La Libertad de Ser», una iniciativa que impulsó Arcos Dorados con el objetivo de dar voz a las mujeres dentro de la organización y resaltar sus roles y cualidades, así como también guiar a generaciones más jóvenes por el camino corporativo.

«Estamos en un lugar que nos permite inspirar y ser referentes de otras generaciones», precisó y añadió: «Yo alguna vez tuve líderes que me inspiraron. Por eso, trato de llevar adelante cosas que a mí me motivaron a crecer en su momento. La clave es tener un rol adaptativo».

Al respecto, ejemplificó: «Cuando alguien me plantea un problema, mi primera respuesta no es de directiva, sino que le pregunto su opinión. Eso me ayuda a desarrollar equipos y, además, me permite seguir ganando más responsabilidades».

Fernández Acuña mencionó que entre el 30% y el 40% del equipo de liderazgo son mujeres y que esta diversidad se refleja también a nivel regional. «Se avanzó muchísimo pero todavía existen sesgos», reconoció y destacó la importancia de seguir trabajando para eliminarlos. En ese sentido, comentó que, en ocasiones, la compañía hace búsquedas exclusivas de mujeres.

No obstante, cuestionó: «No siempre crecer es hacerlo a nivel jerárquico. Se puede crecer en toma de decisiones, en aprendizaje, en poder manejar y administrar diversos mundos». Y reconoció: «Muchas personas empezaron en un local y terminaron liderando equipos de la compañía».

Narda Lepes sacudió las redes sociales con revelaciones sobre licencias laborales: «Lo que más caro me salió fueron las lesiones de fútbol de los varones»

Fuente: Noticias de Necochea – En un canal de streaming, la exitosa chef y emprendedora expuso cifras vinculadas con sus negocios y los derechos que le corresponden a hombres y mujeres.

La reconocida chef y presentadora de televisión, Narda Lepes, ha generado un gran revuelo en las redes sociales tras compartir detalles reveladores sobre las licencias laborales otorgadas a lo largo de su carrera profesional. En un reciente diálogo con el programa de streaming #HolaVos de Telefé, Lepes dejó al descubierto una estadística impactante que ha captado la atención del público.

Según las declaraciones de Lepes, mientras revisaba los datos de las licencias laborales concedidas, solicitó a su contador realizar un análisis detallado. El resultado fue sorprendente: «Lo que más caro me salió en mi vida profesional fueron las lesiones de fútbol de los varones», afirmó la chef de 51 años.

Detallando aún más la información, Lepes reveló que el 70% de las licencias laborales concedidas fueron para hombres, mayormente debido a enfermedades y otros motivos. Sin embargo, lo más llamativo fue que el 85% de estas licencias de hombres estaban relacionadas con lesiones de fútbol.

En contraste, las licencias concedidas a mujeres representaban el 35% del total, y el 80% de estas estaban relacionadas con el cuidado de otras personas y otras prioridades. Lepes señaló esta disparidad y desmitificó algunos estereotipos de género: «Ahí tenés a los que te dicen ‘no, porque se embarazan, no porque no sé qué'».

Durante 2023, un proyecto sobre la ampliación de las licencias familiares en Diputados había obtenido dictamen. Sin embargo, la iniciativa nunca pasó por el recinto de la Cámara Baja.

Precisamente, el proyecto preveía que la licencia aumente a 126 días para personas gestantes; y de 2 a 45 días para personas no gestantes. Además, proponía crear nuevas licencias como las destinadas a adoptantes y una asignación parental para monotributistas o autónomos. 

Las reales cifras de Narda Lepes han abierto un debate sobre las diferencias de género en el ámbito laboral y han generado reflexiones sobre la equidad y la distribución de responsabilidades.

El video de su entrevista ha circulado ampliamente en las redes sociales, generando diversas reacciones y opiniones entre los usuarios.

Nueva alianza educativa: El Instituto Gato Dumas y École Ducasse anuncian su convenio de colaboración académica

Fuente: @gatodumasar – École Ducasse se enorgullece de anunciar su convenio de colaboración académica con el emblemático Instituto Gato Dumas, pilar de la enseñanza gastronómica en América Latina. Esta alianza representa un gran paso en la expansión de École Ducasse, proporcionando una apertura hacia América Latina y marcando la unión de dos grandes instituciones.

Fundado en 1998 por los visionarios Carlos Alberto «Gato» Dumas y Guillermo Calabrese, el Instituto Gato Dumas se ha consolidado como una institución líder en educación culinariacon una fuerte presencia en Argentina y extensiones en Uruguay y Colombia.El Instituto ha formado a numerosos profesionales que se han distinguido tanto a nivel nacional como internacional. Su compromiso con la excelencia académica y su enfoque innovador de la enseñanza hacende Gato Dumas el socio ideal de École Ducasse en su búsqueda por la excelencia.

Esta colaboración comenzará con una Masterclass exclusiva impartida por Luc Debove -director de laÉcoleNationaleSupérieure de Pâtisserie(ENSP), MeilleurOuvrier de France y campeón del mundo de heladería- en el campus Gato Dumas de Buenos Aires en abril de 2024. No obstante, la gran novedad de esta asociación es la creación de dos nuevos diplomas intensivos de 4 semanas de duración: «El arte de la pastelería francesa», impartido en la Escuela Nacional Superior de Pastelería (ENSP), y «Lo mejor de Alain Ducasse», ofrecido en el campus de París. Estos cursos exclusivos impartidos íntegramente en inglés, están diseñados para forjar a los pasteleros y cocineros del mañana, ofreciéndoles una inmersión profunda en la filosofía única del Chef Alain Ducasse, así como en las técnicas e innovaciones que definen la gastronomía francesa de renombre mundial.

Gracias a estos dos nuevos diplomas, los alumnos del Instituto Gato Dumas se beneficiarán de una oportunidad excepcional de viajar a Francia e incorporarse a uno de los dos campus de École Ducasse, sumergiéndose así en la cultura culinaria francesa y enriqueciendo su carrera educativa y profesional. Al mismo tiempo, esta colaboración proporciona a École Ducasse una plataforma ideal para alcanzar e inspirar a una nueva generación de talentos culinarios en América Latina.

Los dos cursos desarrollados gracias a esta colaboración son el resultado de un trabajo meticuloso y de una pasión compartida por la educación de alta calidad. Se han diseñado para satisfacer las necesidades de un mercado en constante evolución, combinando la experiencia tradicional con técnicas de vanguardia. Los participantes tendrán acceso a instalaciones de última generación y serán guiados por chefs y formadores de renombre, lo que garantiza una experiencia educativa de alta calidad.

École Ducasse y el Instituto Gato Dumas invitan a todos los apasionados de la gastronomía, tanto a los aspirantes a profesionales como a los chefs consagrados, a descubrir estos nuevos programas y a aprovechar la oportunidad de formar parte de esta aventura culinaria internacional.

Para más información sobre la inscripción y el contenido del programa:

https://www.gatodumas.com.ar/carreras/programas-ecole-ducasse/el-arte-de-la-pasteleria-francesa

https://www.gatodumas.com.ar/carreras/programas-ecole-ducasse/lo-mejor-de-alain-ducasse

Gastronómicos cerró un aumento del 90%: los detalles del acuerdo

Fuente: IProfesional – El incremento se pagará en cuatro tramos: dos desembolsos en marzo, otro en abril y otro en mayo, mes en que volverá a revisarse el acuerdo.

La Federación de Gastronómicos y Hoteleros (FEHGRA) informó a sus afiliados que ha logrado un acuerdo con las cámaras empresariales del sector para un aumento salarial del 90% para el período comprendido entre febrero y mayo de 2024. El acuerdo también incluye una gratificación adicional del 15% por única vez.

Los detalles del acuerdo

-Aumento salarial: 90% en cuatro tramos:15% de gratificación por única vez, pagadero hasta el 20 de marzo,30% en marzo,30% en abril, 30% en mayo.

-Revisión permanente: se revisará el acuerdo en mayo.

-Incorporación al básico: En mayo, el 150% del 1° Complemento y Tramos se sumarán al básico. En junio, los 240 puntos del aumento se incorporarán al básico.

El aumento salarial rige para todos los trabajadores gastronómicos y hoteleros del país.

Cuánto perdieron los sueldos fuera de convenio 

En 2023 no «zafó» nadie de perder poder adquisitivo en la Argentina, ni siquiera los sueldos de los empleados fuera de convenio que se desempeñan en las principales empresas del país. Solo un 12% de esas organizaciones cubrió la inflación oficial del año pasado.

De acuerdo al último relevamiento de WTW, las compañías cerraron los presupuestos salariales en diciembre 2023 con una estimación de inflación anual del 190%. El instituto Nacional de estadística y Censos (INDEC) confirmó luego que, tras la fuerte devaluación oficial llevada a cabo por la administración de La Libertad Avanza, el Índice de Precios al Consumidor se incrementó 211,4% en ese año.

En consecuencia, para WTW este sería el 5to año consecutivo en el cual los aumentos de sueldo para el personal fuera de convenio pierden contra la inflación, si bien se ve una especie de «empate técnico» en el año 2020.

Pero nunca se había visto en estos relevamientos un desfasaje tan amplio entre las subas salariales de profesionales y ejecutivos como en 2023, cuando nominalmente los ingresos quedaron más de 26% nominal por detrás de la inflación, incluso habiéndose efectuado el «catch up».

Esto último refiere a los puntos extra de aumento salarial para empleados fuera de convenio que se otorgan en los primeros días del nuevo año, para compensar la pérdida de poder adquisitivo que determinó el presupuesto salarial del ciclo anterior. Esto ocurre en las grandes compañías nacionales y las filiales de multinacionales. 441 de ellas participaron de esta encuesta de WTW, respondiendo entre el 23 y el 31 de enero del corriente. El 47% previó dar este tipo de ajuste.

En ese marco, en esas grandes compañías los ajustes otorgados durante 2023 cerraron en 165% de aumento anual en promedio. Con el «catch up» aplicado llegaron solo al 185% de mediana.

Qué sectores le ganaron a la inflación en 2023

2023 fue el quinto año consecutivo en el que los sueldos perdieron contra la inflación

2023 fue el quinto año consecutivo en el que los sueldos fuera de convenio perdieron contra la inflación

El percentil 25 de la muestra de WTW dio un 145% de aumento de sueldo a los no convencionados, y el percentil 75 llegó al 195%. ¿Quiénes alcanzaron finalmente el dato oficial? De acuerdo a la consultora, 12% de estas grandes empresas cubrieron la inflación.

Al dividir la muestra por sectores, solo aparecen tres industrias que, considerando las medidas de «catch up» lograron pagar sueldos fuera de convenio que superaron la inflación. Son las siguientes:

  • Automotriz: 217%
  • Petrolera: 216%
  • Fintech: 213%

Por debajo del 200% de aumento interanual, pero por encima de la mediana de 185% del mercado de grandes compañías, quedaron sectores como los servicios, la industria, el agro, la energía, el hierro y el aluminio, los seguros, los bancos y entidades financieras el retail, la construcción y la industria química.

Las empresas que hicieron

Las empresas que hicieron «catch up» dieron 185% de aumento de sueldo en 2023

En los demás, el personal fuera de convenio perdió no solo con la inflación, sino también con el avance mismo del mercado.

Sueldos 2024

Ningún dato actual de la economía argentina hace anticipar que este será un año en el que se revierta la tendencia y los sueldos fuera de convenio vuelvan a ganarle a la inflación. Las empresas parecen coincidir con esa lógica.

Por el momento, los datos que relevó WTW al respecto muestran que el 54% de las empresas ya tiene definido el presupuesto salarial 2024 para el personal fuera de convenio. Otro 32% lo está analizando y el restante 14% aún no tiene presupuesto.

Los que sí cuentan con un presupuesto para este año estipularon que la inflación estará entre 157% y 215%, con un promedio de 192% para 2024.

En ese contexto, el promedio de aumento salarial proyectado es de 181% anual. El percentil 25 indicó un alza de 145% en tanto que el percentil 75 espera dar 211% de incremento, sin contar el «catch up» ya concedido por el año 2023.

Aumentos salariales fuera de convenio 2023

Aumentos salariales fuera de convenio 2023

Los sectores que tienen previstos aumentos por encima de esa mediana en 2024 son los siguientes:

  • Hierro, Aluminio, Minero y Metalurgia: 219%
  • Retail: 218%
  • Comunicaciones/Entretenimientos: 217%
  • Logística y Transporte: 213%
  • Obra Social / Prestadora Médica: 212%
  • Fintech: 201%
  • Aseguradoras: 196%
  • Servicios: 190%
  • Agro: 185%

Por otro lado, las compañías que abonan sueldos en moneda extranjera también previeron un incremento del 6% de los sueldos para el personal fuera de convenio este año.

La gran novedad –o no tanto- es la cantidad de ajustes salariales que previeron estas compañías desde el arranque del año. El 31% dará al menos 6 subas –tres de cada 10 empresas- en tanto que solo 24% se quedaron con cuatro ajustes, que fue la pauta más extendida el año pasado.

Alrededor del 30% de la muestra de WTW dará 4 ajustes o menos en 2024. Eso quiere decir que el 23% de las grandes empresas dará más de 6 ajustes al año. Es más, el 7% ya plantearon una agenda de 12 incrementos de sueldo; es decir, uno por mes.

El gremio de Gastronómicos y Hoteleros anunció acuerdo salarial del 90% para el período febrero-mayo más una gratificación

Fuente: Info Gremiales – La Federación de Gastronómicos y Hoteleros FEHGRA informó a sus representados que logró un acuerdo con empresarios para una mejora salarial del 90%.

La Federación de Gastronómicos y Hoteleros Fethgra dio a conocer en un comunicado del gremio que alcanzó un acuerdo para aumentar los salarios del sector en un 90% para los próximos 4 meses.

La paritaria se hará efectiva en cuatro tramos. Para febrero recibirán una gratificación del 15% por única vez pagadero hasta el 20 de marzo. El aumento del 90% se repartirá en 3 cuotas iguales de 30 puntos durante marzo, abril y mayo.

Según los cálculos del gremio, el aumento paritario anual acumulado es del 240% con revisión permanente. En mayo el 150° del 1° Complemento y Tramos se sumarán al básico. Para junio los 240 puntos quedarán incorporados.

La presión se venía haciendo sentir desde las bases que comenzaron a peticionar a sus representantes sindicales que accionen medidas para lograr un aumento salarial mayor al que el gremio y cámaras empresariales acordaron a nivel nacional durante el 2023, y que contempló pagos en cuotas hasta los primeros meses de este año.

Cuáles son los principales problemas de la hotelería, gastronomía y turismo para contratar personal

Fuente: Perfil – Cada vez son más los estudiantes graduados de dichas carreras que ante el salario bajo abonado en nuestro país, deciden irse a otros lugares donde la recompensa económica es atractiva.

El turismo, la hotelería y la gastronomía son rubros que crecen constantemente, más allá de alguna baja de temporada por temas muy puntuales. Sin embargo, los egresados de dichas carreras se van hacia otros países donde el salario es mucho mayor que en Argentina.

Falta de infraestructura y recursos humanos

Para hablar sobre este tema, Canal E se comunicó con el profesor de UADE, Juan Antonio Lázara quien expresó que, “la Argentina no está apostando a la inversión en el turismo, para lo cual necesitamos infraestructura y recursos humanos”.

En ese sentido, el entrevistado explicó que gastronomía hotelería y turismo “tienen demanda insatisfecha en Argentina y no se encuentra el personal”. Y agregó: “Estos rubros son vocaciones de servicios para brindarle bienestar al cliente, pero Argentina en lugar de brindarlo, le hace trampas”.

Ofertas en el exterior

Con respecto a los motivos de la falta de personal, Lázara sostuvo que, “se nos está yendo mucha juventud bilingüe y trilingüe a trabajar en otros países, porque tienen un panorama muy amplio en el exterior y los pagos son buenos».

Además, el profesor indicó que falta capacitación en algunos sectores en donde también se requiere de recursos. Y añadió: “Falta gente en los hoteles de 4 y 5 estrellas, porque lamentablemente la retribución no es lo que se recibe en el exterior”.

Turistas y gente mayor en el sector

Por otra parte, el entrevistado aseguró que se necesita generar “una sociedad de confianza” porque al turista “se lo trata como si fuera un objeto al que hay que exprimirlo lo más posible”.

Para finalizar, agregó: “Ante la falta de personal en el sector del turismo, hay gente muy mayor que habla alemán, japonés, francés y alemán, y además son guías de turismo; que está volviendo a trabajar”.

Los gastronómicos se encaminan a firmar el nuevo sistema de indemnizaciones de Milei

Fuente: Cronista – El gremio liderado por el histórico dirigente gremial ya estableció contactos con emisarios del Gobierno nacional y pueden convertirse en el segundo convenio colectivo que firme el fondo de cese inspirado en el modelo UOCRA.

El Gobierno de Javier Milei continúa incentivando el nuevo sistema de indemnizaciones laborales que ya rige a raíz del Decreto de Necesidad y Urgencia N°70/23, que desreguló diferentes cuestiones vinculadas al ámbito laboral y, marcan desde el oficialismo, tienden a «incentivar» la creación del empleo en rubros específicos.

Este martes se conoció una noticia de fuerte impacto: el sindicato de Comercio ya dio el visto bueno para implementar el nuevo «fondo de cese» inspirado en el modelo de la UOCRA para la próxima firma paritaria. Se trata del gremio con mayor número de afiliados del país -más de un millón de personas-.

Ahora mismo, el sindicato dirigido por el histórico líder mercantil Armando Cavalieri se sentará a negociar con su contraparte empresaria porque este mes se cobra el último tramo del ajuste de la paritaria de octubre. En ese sentido, el nuevo acuerdo indemnizatorio se firmaría el 12 de enero, estimaron aeste medio fuentes del sector.

Desde el Gobierno perciben ese primer acuerdo como una pequeña victoria. Fuentes de Casa Rosada ya dijeron que es una «posibilidad alta» que el primer mandatario se haga presente en el acto de la firma. La semana pasada, Cavalieri se fotografió con la ministra de Capital Humano, Sandra Pettovello, y con el secretario de Trabajo, Omar Yasin, lo que funcionó como un preanuncio de lo que se hará en la próxima semana.

Armando Cavalieri, Sandra Pettovello y Omar Yasin. (Prensa Capital Humano)

En tanto, se espera que haya más sindicatos que en los próximos días se sumen a esta modalidad. El Gobierno tuvo contacto con diversos gremios, aunque habría dos o tres de gran tamaño que seguirían con la línea marcada por Comercio.

El sindicato de Gastronómicos busca unirse al modelo de la UOCRA

Según pudo saber El Cronista, entre esos gremios que están evaluando y casi confirmando que aplicarán el fondo de cese están los gastronómicos. Las negociaciones del sindicato no responden a cuestiones triviales. Hay dos razones particulares.

Por un lado, el rubro gastronómico es uno de los que posee una rotación de personal mucho mayor a comparación a otros oficios. Una de las principales críticas que se le hacía al «fondo de desempleo» que impulsaba Milei en campaña es que buscaba aplicar el modelo de la construcción, signado por las contrataciones temporales para trabajos de obras, a rubros en los que existe poca tasa de recambio. Es por esto que en el DNU desregulador, optaron por establecer el fondo de cese como una opción para que elija cada convenio colectivo en particular.

Por el otro, el secretario general de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) es nada más y nada menos que Luis Barrionuevo, quien durante la campaña electoral trabajó en las filas de La Libertad Avanza para ayudar con la fiscalización a nivel nacional.

Javier Milei y Luis Barrionuevo, quienes en campaña protagonizaron un breve acuerdo político.

Esa relación circunstancial no terminó de la mejor manera, dado que fue reemplazado en ese rol por el ahora ministro de Infraestructura, Guillermo Ferraro. Sin embargo, eso no impidió que el líder gastronómico viera con malos ojos la nueva política implementada desde el gobierno libertario.

Si bien desde el sector nacional de UTHGRA no emitieron declaraciones, este medio pudo saber por fuentes externas que ya existieron «algunas consultas» con el Gobierno, e incluso que las principales autoridades «hicieron comentarios» sobre la reforma indemnizatoria.

El secretario general para la seccional de Capital Federal, Dante Camaño, remarcó en diálogo con este medio que se encuentra fuertemente a favor de un cambio en las condiciones de indemnización.

«Ya había presentado un esquema similar hace más de 30 años y después hubo conversaciones similares con Dante Sica [exministro de Trabajo] en el gobierno de Macri», dijo en primer lugar, para luego añadir que en cuanto al fondo de cese «estamos todos con la misma onda», aunque sugiere que le hubiera gustado que ese modelo sea ligeramente distinto.

La duda cae ahora en el sector empresario. El Cronista contactó sin éxito a las autoridades de la Federación Empresaria, Hotelera y Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), quienes prefirieron mantenerse en reserva.

Reforma laboral: a quiénes y cómo afectará el DNU, según la mirada de los expertos

Fuente: Infobae – Los cambios apuntan a la baja de la litigiosidad y la flexibilidad de contratación. Cómo se espera que reaccione el mercado.

El DNU del Gobierno nacional dejó mucha tela para cortar, pero pocos decretos generaron tanta polémica como los destinados a la reforma del mercado laboral. Los cambios son muchos y se espera un fuerte impacto en múltiples actividades.

Para darle claridad al nuevo escenario, es necesario analizar los tres grandes ejes de la reforma; qué cambia, a quién afecta y cómo impactará en el mercado.

Qué cambia

– Indemnizaciones: Comenzando por el primer punto –las modificaciones–, no se pueden pasar por alto los cambios decretados sobre las indemnizaciones. Por un lado, el DNU derogó la ley 25.323 y con ello eliminó la reglamentación que duplica las indemnizaciones en caso de una relación laboral no registrada o efectuada de manera deficiente.

“El empleo formal registrado no crece desde el año 2011 y es un hecho demostrado que las medidas estructurales adoptadas por la Ley de Empleo N° 24.013 y por la Ley N° 25.323 no han podido revertir el problema de la informalidad”, advierte la normativa publicada por el Gobierno nacional.

Otro cambio sustancial, es que a partir de la entrada en vigencia del DNU los empresarios y sindicalistas podrán acordar, en el marco de la negociación colectiva, un sistema indemnizatorio distinto, basado en el Fondo de Cese Laboral de la Uocra. Esto figura en el artículo 81 del DNU, que sustituye el artículo 245 de la Ley N° 20.744 de Contrato de Trabajo, y contempla lo siguiente: “Mediante convenio colectivo de trabajo, las partes podrán sustituir el presente régimen indemnizatorio por un fondo o sistema de cese laboral cuyo costo estará siempre a cargo del empleador, con un aporte mensual que no podrá ser superior al 8% de la remuneración computable. Por su parte, los empleadores podrán optar por contratar un sistema privado de capitalización a su costo, a fin de solventar la indemnización prevista en el presente artículo y/o la suma que libremente se pacte entre las partes para el supuesto de desvinculación por mutuo acuerdo conforme artículo 241 de la presente ley”.

Anticipan que se reducirá la industria del juicio por despidosAnticipan que se reducirá la industria del juicio por despidos

En ese punto figura también la modificación de los intereses por indemnizaciones, para lo cual se utilizará lo que marque el Índice de Precios al Consumidor (IPC) más una tasa de interés pura del 3% anual. La misma “no incluirá el Sueldo Anual Complementario ni conceptos de pago semestral o anual”, algo que, en la práctica, equivaldrá a reducir las indemnizaciones.

– Registro de empleados: El DNU del Gobierno nacional apuesta también a una simplificación del sistema de registro de trabajadores. Para ello, anticipa que se creará un sistema electrónico, sujeto a la reglamentación a dictar por el Poder Ejecutivo Nacional.

La norma del Poder Ejecutivo también afirma que “se modifican las Leyes Nros. 14.250, 14.546, 20.744 (t.o. 1976), 23.551, 24.013, 25.345, 25.877, 26.727, 26.844 y 27.555 y se deroga la Ley N° 25.323, a los efectos de mejorar y simplificar los procesos de registración, darle seguridad jurídica a la relación laboral, aumentar el período de prueba (de tres a ocho meses), redefinir la procedencia de los descuentos salariales convencionales, autorizar a las convenciones colectivas a explorar mecanismos de indemnización alternativos a cargo del empleador, tal como se ha implementado en algunas actividades, revisar los criterios de ultractividad y evitar los bloqueos de actividades productivas”.

– Reingreso del trabajador: Si un trabajador que fuera despedido reingresa para un mismo empleador, tiene derecho a que se le compute la antigüedad adquirida por el período anterior, debiendo el empleador, si lo despidiera nuevamente, indemnizarlo por la totalidad del tiempo trabajado para la empresa.

Las empresas deberán reconocer la antigüedad de las personas recontratadasLas empresas deberán reconocer la antigüedad de las personas recontratadas

La novedad es que el valor de la primera indemnización se debe descontar (hasta ahora a valor nominal) al valor histórico más la variación del IPC más un interés del 3% mensual. Cabe aclarar que se prevé que la indemnización nunca podrá ser inferior a lo que le hubiera correspondido por el último período de trabajo.

– Asambleas en el lugar de trabajo: El DNU modifica el artículo 87 de la Ley 23.551 de Asociaciones Sindicales.

El nuevo texto, indica que “los representantes sindicales dentro de la empresa, delegados, comisiones internas u organismos similares, así como las autoridades de las distintas seccionales de las asociaciones sindicales, tendrán derecho a convocar a asambleas y congresos de delegados sin perjudicar las actividades normales de la empresa o afectar a terceros”.

El cambio apunta claramente a penalizar las asambleas de trabajadores que, en la práctica, terminan convirtiéndose en medidas de fuerza encubiertas.

Cómo impactarán las modificaciones

Teniendo claro cuáles son los cambios, resta analizar qué significan realmente y cómo impactarán en el día a día del trabajo. Nuria Susmel, economista de FIEL especialista en mercado laboral, aseguró que el DNU implica “un giro enorme en materia de relaciones laborales e incentivos en la contratación”.

Desde su punto de vista, el factor más determinante del decreto es que saca muchos incentivos a la litigiosidad, como es el caso de las indemnizaciones por no registración. “Todo esto claramente reduce los costos, no los directos, pero los juicios laborales eran un costo potencial que desincentivaba la contratación”, remarcó.

El temor a los juicios laborales desincentivaba las contratacionesEl temor a los juicios laborales desincentivaba las contrataciones

Se mostró de acuerdo el economista Mario Domínguez, quien remarcó que no son pocos los casos en los que los trabajadores amenazan con denunciar a los empleadores por haberles dado trabajo en negro, sabiendo que estaban expuestos a la doble indemnización. “Así es como se alimenta la industria del juicio. Con el cambio en el DNU seguramente habrá una mejora en ese sentido”, comentó.

Por su parte, el economista Jorge Colina sostuvo que las medidas implican cambios significativos en los costos de las empresas, porque facilitan la contratación laboral al darle certezas a la negociación por despido. “Los empleadores no piden que la negociación sea barata, sino que sea cierta. Claramente esto no estaba funcionando”, apuntó.

También compartió su opinión el economista José Anchorena, quien coincidió con sus colegas y consideró que el objetivo del DNU no es per se disminuir los costos laborales, sino dinamizar el mercado laboral formal, de tal manera de que haya más contrataciones registradas. “Estas medidas pueden tanto disminuir los costos de las empresas como mejorar los beneficios de los trabajadores, al permitir que los contratos no sean tan rígidos”, observó.

“Las medidas favorecen sobre todo al dinamismo del mercado laboral, y por tanto favorecen a los trabajadores de bajos ingresos y a las pymes y microempresas que necesitan de ese dinamismo. Por ejemplo, el permiso para que monotributistas puedan tener colaboradores, es fundamental en la creación de empleo formal”, agregó.

Cómo responderá el mercado

Más allá del impacto que las medidas puedan tener en la teoría, será interesante conocer qué respuesta tienen las partes involucradas en la práctica.

Los expertos aseguran que no todos los sindicatos estarán en contra de las medidas (Reuters)Los expertos aseguran que no todos los sindicatos estarán en contra de las medidas (Reuters)

Para Colina, será clave la respuesta del sector sindical, que se verá afectado por los cambios en la “ultraactividad”. El economista recordó que a partir de ahora no van a regir más las causas obligacionales que los convenios colectivos le imponen a los empleadores y a los trabajadores. “En ese punto están incluidos los salarios mínimos de convenio, que son muy altos, y las cuotas sindicales, por ejemplo”, comentó.

Anchorena cree habrá distintas respuestas en ese sentido. “Los sindicatos de sectores más competitivos verán con buenos ojos los cambios, que seguramente verán incrementar la cantidad de representados. Los sindicatos que obtienen una renta exclusivamente a partir de la acción del estado se verán más afectados y querrán defender ese privilegio”, señaló.

“Muchos de los cambios que están en el decreto eran parte de la propuesta de reforma laboral de 2017 del gobierno de Mauricio Macri y debe recordarse que esa reforma se había acordado con sindicatos y gobernadores en ese momento y no terminó de salir por el accionar golpista al Congreso de las 15 toneladas de piedra y la connivencia kirchnerista desde adentro”, planteó el economista.

“Ese acuerdo con sindicatos y gobernadores indicaba que veían como razonables muchas de las cuestiones que se plantearon en ese momento y que se plantean ahora en el decreto”, cerró.

Susmel, por su parte, consideró que los cambios conducirán en general a que se realicen nuevas contrataciones, pero aclaró que sólo con una economía en crecimiento las modificaciones conducirán a la inversión.

Barrionuevo pactó para los hoteleros un aumento adicional del 30% y un bono de fin de año de 35 mil pesos, pero se termina de cobrar en mayo y la disparada de precios lo pone en duda

Fuente: InfoGremiales – El líder de la UTHGRA, Luis Barrionuevo, pactó un aumento adicional para los trabajadores hoteleros. Se trata de un incremento de 30% a cobrarse en dos tramos del 15%. Además recibirán un bono de fin de año de 35 mil pesos. La aceleración inflacionaria abre un manto de dudas sobre los plazos.

La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), que comanda el inoxidable Luis Barrionuevo, cerró un nuevo tramo de incremento para los trabajadores de la rama hotelera.

Según se informó oficialmente, se acordó el pago de una suma no remunerativa que no irá al sueldo básico del 30%.

Será un complemento del acuerdo 23/24 y se abonará el primer tramo de 15% con el salario del mes de febrero 2024 y el segundo tramo de 15% con el salario de abril 2024.

En el mes de mayo 2024 esta suma se sumará al nuevo básico acordado con el acuerdo salarial 2023/2024

La aceleración inflacionaria que, según el propio ministro de Economía Luis Caputo, corre al 1% diario en diciembre, abre ahora un manto de duda respecto de la viabilidad de un entendimiento de 30 puntos a pagarse recién en cuatro meses.

De hecho habrá que seguir de cerca el comportamiento del gremio con la cámara empresaria AHT, contraparte en la rama en cuestión.

Asimismo, las partes acordaron para el mes de diciembre 2023, el pago por única vez, de una gratificación extraordinaria no remunerativa de 35 mil pesos. Se trata del tradicional bono de fin de año que pactan diferentes sectores del mundo del trabajo cada año.