Fuente: Clarín Gourmet – Para un rico almuerzo, o una cena informal y -los más fanáticos- hasta fría en el desayuno. La pizza es parte del fanatismo del argentino que la consume siempre y en todas sus formas y más cuando el precio es más que conveniente. Este es el caso del festivalPizzamanía que en su edición 2024 ofrece, en más de 30 locales, pizza más bebida por $ 4.700.
La oferta es variada y hay pizzas de todos los tipos: napoletana, neoyorkina, pinsa romana, al corte, a la parrilla, de masa madre, entre otras. Durante los días 19, 20 y 21 de marzo, los fanáticos de la pizza podrán darse una panzada con descuentos de hasta un 50%. Por ejemplo en pizzerías como Antonio´s de Monserrat una pizza que vale $7.800, en el festival se ofrece por $4.700 con bebida.
Los combos se compran de manera anticipida. Para acceder hay que ingresar en la web de Passline (https://www.passline.com/sitio/pizzamania), donde estarán todos los locales disponibles con un código QR, que deberá presentarse en el día y lugar elegido previamente.
Qué comer en las pizzerías que ofrecen promociones en Pizzamanía
Andiamo
La pizza de Andiamo en Pizzamania 2024.
Pizza margherita: pomodoro, mozzarella fior di late, láminas de ajo y albahaca + gaseosa en lata o agua en botella 500 ml.
Montevideo 1088, Recoleta.
Antonio´s
Pizza Antonio´s con pomodoro, fior di latte, jamón, panceta y pepperoni + pinta Imperial.
Tacuarí 76, Monserrat.
Comunal
Pizza estilo napolitana margarita con salsa de tomate orgánico, mozzarella y albahaca + 2 vasos de vermú.
Guevara 405, Chacarita.
Cosí Mi Piace
Pizza diavola: pomodoro + muzzarella fior de latte y longaniza + cerveza o limonada.
El Salvador 4618, Palermo
Francisca del Fuego
Pizzamania 2024
Pizza rosa de los vientos: muzzarella, parmesano, reggio y cheddar inglés, pimienta negra y oliva + pinta Grolsch.
Paseo Infanta Isabel, Arco 14, Palermo
Fugazi
Pizza Fugazi: mozzarella, provolone ahumado, mezcla de cebollas, crema de ricota, ciboulette y reggianito + lata de gaseosa.
Ayacucho 683, Balvanera.
Fuoco
Pizza Fuoco: salsa de tomate, queso muzzarella, panceta con miel picante (opcional sin picante) + pinta de cerveza/gaseosa o agua.
Fuente: Foro de Baires – La exposición es un espacio de encuentro destinado del sector hotelero, gastronómico y turístico. La convocatoria es del 28 al 30 de agosto 2024 en La Rural, predio ferial de Buenos Aires
El ingreso es sin cargo. Para acreditarte debes presentar tu documento de identidad. Los organizadores se reservan el derecho de admisión y permanencia.
Con 17 años de trayectoria, Hotelga es un evento organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT). A partir de 2023, Messe Frankfurt Argentina se incorpora al comité organizador para proponer una Hotelga renovada, impulsada por un proceso de rebranding y relanzamiento de la imagen de marca.
La nueva imagen acompaña la reformulación del diseño y el concepto de un evento con un fuerte anclaje en la innovación, la capacitación y la promoción de contactos que impulsen nuevos acuerdos comerciales, entendiendo a la sostenibilidad como un principio clave que define nuevos modelos de negocios a lo largo de toda la cadena de valor del sector HORECA.
Mejorar la experiencia del cliente es el gran objetivo de la nueva Hotelga que entiende que las épocas cambian y junto a ellas las necesidades y expectativas del público. Bajo esa premisa, la transformación es un factor determinante a la hora de mantener el liderazgo e impulsar el desarrollo sostenible del sector.
Sustentabilidad como valor estratégico
El desarrollo sustentable es hacer un uso correcto de los recursos actuales sin comprometer los de las generaciones futuras. Por su parte, el compromiso actual con la sostenibilidad es un factor que redefine la forma de hacer negocios a lo largo de toda la cadena de valor y contempla todos los procesos humanos (sociales, educativos, culturales, económicos, etcétera) que en un ambiente de equidad y globalidad buscan el desarrollo y bienestar equitativo de las personas, cuidando el medioambiente.
AHT y FEHGRA promueven estos valores en todo el sector HORECA. Por ello, desde su visión de negocios sustentable, en 2023 cumplieron 10 años impulsando la iniciativa Hoteles más verdes. Se trata del concurso que tiene como objetivo fomentar la eco-innovación y la gestión ambiental de la hotelería como oportunidad de mejora y factor de diferenciación en el mercado turístico.
En esa misma línea, ambas asociaciones han incorporado a la organización de Hotelga a una empresa como Messe Frankfurt que ha hecho del concepto de sustentabilidad, un principio rector que forma parte de su cultura corporativa.
Messe Frankfurt firmó el compromiso Net Zero Carbon Events Pledge con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenible en el sector de los eventos internacionales. Desde 2010, es miembros de UN Global Compact, y se ha convertido en la primera empresa ferial alemana que adscribe a los 10 principios del Pacto Mundial de Naciones Unidas y trabaja en pos de asegurar que sean respetados.
Fuente: MDZ – La marca presenta en el país una propuesta internacional que reúne y conecta la mejor gastronomía, música y cerveza alrededor de una misma mesa. Se llevarán a cabo eventos en distintos puntos del país.
Stella Artois continúa sorprendiendo a sus consumidores este verano con innovadoras propuestas gastronómicas. Durante febrero y marzo, los consumidores de la marca podrán disfrutar del ciclo gastronómico Let’s Do Dinner, un evento que llega al país para combinar lo mejor de la cocina local, la música de grandes artistas argentinos y el maridaje con cerveza, alrededor de una mesa. Entre los puntos destacados del país donde se estará llevando a cabo la celebración para más de 300 personas, se encuentran: Mar del Plata, Mendoza, Corrientes, Córdoba, Rosario y Buenos Aires.
El ciclo contará con la presencia de reconocidos chefs como Patricio Negro, a cargo del célebre restaurant Sarasa Negro de Mar del Plata; Fernanda Sarasa, asesora gastronómica y fundadora del mismo; Leo Perales, quien está a cargo de Furia Puro Fuego de Mar del Plata; Hernán Viva, chef y uno de los propietarios de Pastas Don Francisco, una tradicional casa marplatense; Francisco Rosat, a cargo de la cocina de Lo de Fran en Mar del Plata y Mare en Buenos Aires; Cuti Rocco, a cargo de un exclusivo catering de raíz mediterránea que lleva su nombre; Juan Ventureyra, chef de la renombrada bodega Riccitelli Wines en Mendoza y Javier Rodríguez, chef del reconocido restaurant El Papagayo de Córdoba, entre otros, que presentarán un menú de pasos elaborado de forma exclusiva en cada una de las plazas. Además, se presentarán artistas prestigiosos como Fabián «Zorrito» Vön Quintiero, Emmanuel Horvilleur y Silvestre y La Naranja.
Con su campaña global Let’s Do Dinner, Stella Artois, continúa impulsando conexiones y conversaciones auténticas alrededor de la mesa e inspirando a las personas a reunirse y disfrutar de una Stella Artois, siempre en compañía de buenos amigos para crear recuerdos memorables. Los consumidores de la marca que deseen asistir al evento, podrán adquirir sus entradas ingresando al link que aparece en el Instagram de Stella Artois .
“Desde Stella Artois buscamos ofrecer a nuestros consumidores las mejores experiencias alrededor de una mesa y es un honor continuar trabajando en conjunto con distintos representantes del mundo gastronómico y de la música para lograr que esto suceda. Esta vez, estaremos presentando el ciclo gastronómico Let’s Do Dinner durante todo el verano y poder hacerlo en distintas locaciones del país, nos llena de satisfacción. Nuestra misión es inspirar a todos los consumidores de la marca a reunirse alrededor de la mesa y disfrutar de charlas genuinas en compañía de personas significativas y de una Stella Artois”, comentó Lucila Djeredjian, gerente de marca Stella Artois en Argentina.
En septiembre del año pasado y en el marco de la campaña Let’s Do Dinner, Stella Artois organizó en la ciudad de Nueva York una cena a la que fueron convocados Damián Betular, Carolina Pampita Ardohain y Paula Chaves, figuras elegidas por la marca para representar al país.
Para conocer más sobre otras propuestas gastronómicas premium, se podrá visitar @stellaartois.ar.
Acerca de Cervecería y Maltería Quilmes
Con 132 años de historia en la Argentina, Cervecería y Maltería Quilmes trabaja para evolucionar constantemente, permaneciendo vigente por 100 años más. Elabora, distribuye y comercializa cervezas, gaseosas, vinos, sidras, espumantes, energizantes, aguas minerales, jugos e isotónicos, en alianza con empresas líderes como PepsiCo, Nestlé, RedBull y Bodegas Cuvillier. De cara a sus consumidores desarrolló Ta Da, la aplicación de envío de bebidas número 1 de Argentina, y de cara a sus clientes, BEES, la plataforma B2B que renueva la experiencia de compra y mejora el negocio de sus puntos de venta en todo el país a través de la inclusión digital.
La compañía cuenta con más de 6.000 empleados directos en toda la Argentina, además de 10 plantas productivas incluyendo cervecerías y plantas de gaseosas, 1 bodega, 2 malterías, 1 chacra de lúpulo, 1 fábrica de tapas, 9 oficinas regionales de venta y 9 centros de distribución y 6 centros de distribución urbanos para entregas de última milla con vehículos eléctricos. Además, trabaja con una red de más de 6.000 proveedores PyME y 135 distribuidores abasteciendo más de 300.000 puntos de venta en todo el país. Desde su creación en 1890, ha construido una trayectoria de compromiso con el desarrollo económico, social y ambiental de la Argentina. En 2022 generó exportaciones de cebada, malta y producto terminado por USD 421 millones. Desde 2019 es la primera compañía de consumo masivo en migrar su matriz energética a 100% renovable a través de un acuerdo a 20 años con Central Puerto, y en 2022 anunció su camino hacia la carbono neutralidad a 2040, reafirmando su compromiso de largo plazo en el país.
Fuente: MDZ – Los reconocidos creadores ofrecerán un menú de pasos, que permitirá probar las especialidades que caracterizan a sus respectivas cocinas. Será el domingo 25 de febrero,
Mendocina Cocina y Criolla, dos de los espacios gastronómicos de Planta Uno, serán anfitriones de un evento sin precedentes: los cuatro chefs que están al frente de restaurantes locales que fueron galardonados con Estrellas Michelin cocinarán juntos. Los reconocidos creadores ofrecerán un menú de pasos, que permitirá probar las especialidades que caracterizan a sus respectivas cocinas. Será el domingo 25 de febrero, en Planta Uno.
Sebastián Weigandt (Azafrán); Mariano Gallego (Brindillas); Iván Azar (Casa Vigil) y Augusto García (Zonda, Cocina de Paisaje) comandan los restaurantes que fueron reconocidos en noviembre con una Estrella por la prestigiosa Guía Michelín. Ahora, cocinarán juntos como parte del ciclo Experiencia de Chef, que viene realizando Mendocina Cocina, el espacio gastronómico itinerante que Bodega Lagarde tiene en el mercado y paseo de compras de Godoy Cruz.
La cena contará con ingredientes típicos de la estación, como tomates y melón, pero también incluirá otros que aportan frescura y sabor, como cilantro, calabaza y hongos. El maridaje de los platos será con vinos de Lagarde y El Enemigo.Te podría interesar
Criolla en Planta Uno será el lugar de la cena.
“Esto es posible gracias a la generosidad de Sebastián, Mariano, Iván y Augusto, quienes no dudaron en sumarse cuando se los propusimos. Armamos esto para darle la posibilidad a los mendocinos de que prueben algunos de los platos que nos llevaron a obtener tan importante reconocimiento. Las Estrellas Michelin nos pusieron a la par de las ciudades más importantes del mundo en materia de turismo”, aseguró Sofía Pescarmona, responsable de Planta Uno.
Esta cena marcará la primera vez que los cuatro se unan para ofrecer una preparación que represente idóneamente su cocina. De esta manera, cada uno propondrá un snack, mientras que Gallego (Brindillas) y Weigandt (Azafrán) unirán fuerzas para el principal y García (Zonda) se encargará del postre.
Esta exclusiva experiencia tendrá además un componente interactivo, ya que Mendocina Cocina promueve que los chefs interactúen con los comensales de manera más personal a lo largo del encuentro, pudiendo así aprender un poco más sobre su proceso. La propuesta tiene un valor de $25.000 por persona e incluye una copa de vino. Si se elige el upgrade de etiquetas, el costo es de $35.000. Lamentablemente, ya el evento se encuentra sold out… ¡la expectativa es altísima!
Fuente: Ámbito – Diversos restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires ofrecen un marco único para vivir la noche del 14 de febrero a puro sabor y amor. Conocé a dónde ir con tu pareja.
El Día de los Enamorados es la fecha más romántica del año. Cada 14 de febrero miles de parejas celebran el amor mediante diversas formas: ya sea a través de un gesto, un detalle, una comida o algún que otro regalo. Si esta vez buscas tener un plan distinto, original, rico y en un espacio con toda la onda, no te pierdas el siguiente listado de restaurantes ubicados en la Ciudad de Buenos Aires (CABA) que ofrecerán menús especiales por San Valentín. Conocé más.
¿Dónde celebrar el 14 de febrero en CABA?
Fierro Hotel
Fierro Hotel invita a las parejas a celebrar el Día de San Valentín con una exclusiva comida en su restaurante. La experiencia, diseñada para disfrutar de una noche especial en un ambiente íntimo y acogedor, contará con un menú de tres pasos creado especialmente por el renombrado chef Edward Holloway:
La picada: jamón serrano español con tomate, vitello tonnato y croquetas de pollo y hongo con salsa de ají amarillo.
Risotto de langostinos.
Paleta de Cordero Patagónico, cocida durante 12 horas, con papines andinos y vegetales asados.
Selección de quesos de cabra y dulces.
Ganache de chocolate, crocante de nuez, helado de frambuesa.
Brindis y Petit Fours.
Incluye maridaje de vinos, agua mineral y café.
Precio por persona: $48.000.
«Este menú especial para San Valentín busca crear una experiencia que celebre el amor a través de un recorrido de sabores. Cada plato fue creado con pasión y creatividad para cautivar los paladares de las parejas que eligen compartir este momento especial con nosotros”, señaló Holloway.
Dirección: Soler 5862, Palermo Soho.
El Casal de Cataluña
Este clásico se ubica en el edificio histórico, debajo de un maravilloso vitreaux de 1880 que acompaña la escalera de honor del histórico edificio. Allí, las especialidades son las tapas: callos, pan tumaca, boquerones e infinidades de auténticas tapas que te hacen sentir por momentos como en Barcelona.
El restaurante ofrece “cuina” catalana. Se trata de una opción culinaria diferente y de alta gama que plantea un menú inspirado en una gastronomía, como la cocina catalana, que fue declarada Patrimonio Cultural. Y en este Día de los Enamorados, El Casal propone compartir una típica paella para dos personas.
Dirección: Chacabuco 863, San Telmo.
Himitsu Kichi
En esta ocasión especial, Himitsu Kichi presenta un menú degustación elaborado para celebrar el amor, en una noche que combina buena gastronomía y ricos vinos. Al mando de Esteban Leira, el restaurante ofrece una propuesta de omakase con foco en la calidad y el sabor del producto, en creativas combinaciones.
Siempre en evolución, su cocina reinterpreta las raíces de la gastronomía japonesa con la utilización de ingredientes frescos y la ejecución de técnicas milenarias. Para esta noche de San Valentín, ofrece un menú degustación para dos que guarda un cuidado equilibrio entre la comida, la ambientación y el servicio:
Degustación Tiradito.
Degustación Ceviche.
Degustación Nigiris.
Degustación Rolls.
Postre.
Agua.
1 botella de vino.
Precio por pareja: $70.000.
Ubicación: Costa Rica 5198, Palermo.
L’Adesso
El prestigioso Leonardo Fumarola, oriundo de La Puglia, ofrecerá un menú de cuatro pasos a elección con preparaciones de mar & tierra diseñadas especialmente para agasajar a los enamorados. La propuesta incluye una botella de vino cada dos personas, agua libre y brindis, por $33.000 por persona (10% de descuento en efectivo). Algunas recetas incluidas son langostinos con burrata, hinojos, naranja y aceitunas negras; pappardelle de cacao con ragú de tres carnes; y una degustación de postres de chocolate.
Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo.
Pepito
Pepito es un clásico bodegón porteño, ubicado en la calle Montevideo a metros de la concurrida avenida Corrientes, repleta de teatros, artistas y personas de todo el mundo. El restaurante vio pasar a centenares de artistas, políticos, deportistas y personajes varios de la farándula argentina, como Julio Chávez, Carmen Barbieri, Los Nocheros, Rodrigo, entre muchos otros.
Aquí las milanesas son S, M y L. Para San Valentín, Pepito sugiere -dentro de sus 11 opciones de milanesas- el tamaño L para compartir (si la pareja es de buen comer). Todas vienen con guarnición.
Ubicación: Montevideo 383.
La Mar
La prestigiosa cebichería del afamado chef Gastón Acurio invita a degustar platos fuera de carta, que estarán disponibles únicamente el 14 de febrero. Como principal, la chef ejecutiva Astrid Acuña se lucirá con el tiradito Bombay-Buenos Aires, compuesto por pesca fresca del día marinada en leche de tigre de cerezas y leche de coco, chutney de cerezas, chalaquita de apio y tomate, láminas de rábano y mix de hierbas. De postre, se sugerirá la Guanábana Enamorada, una delicada mousse de guanábana con centro de pomelo, base de sablé de almendras y pomelo, y baño de chocolate, acompañada de un sorbete de limón. Para maridar, la head bartender Brenda Asís presentará el cocktail La Licorita, con Hesperidina, brandy, almíbar de cereza y canela, limón, naranja y clara de huevo.
Dirección: Arévalo 2024, Palermo.
Milión
Milión es un espacio que reúne mucho más que una propuesta gastronómica. Se trata de una experiencia integral que permite recrear la vida en una casona señorial de Buenos Aires de los años 20, con espíritu descontracturado y moderno, y al mismo tiempo, disfrutar de ricos platos y cócteles en un jardín de ensueño.
La casona, que presenció décadas de elegancia y tradición, fusiona una atmósfera cálida y vanguardista, transportando a sus invitados al encanto de otra época, siendo el escenario ideal para que los enamorados celebren su día. Para esta ocasión, el chef de Milión diseñó el siguiente menú exclusivo:
Abreboca
Crocante de trucha con salsa Buenos Aires (reducción de soja con azúcar).
Copa de espumante de cortesía.
Entradas (a elección)
Ceviche veggie: cubos de pepino y hongos en leche de tigre veggie con cebolla morada, cilantro, jalapeño, maíz cancha, granos de choclo y boniato glaseado (Apto celíaco).
Langostino Furai: langostino apanado en panko frito con salsa de maracuyá.
Vino.
Principales (a elección)
Osobuco braseado al Malbec: osobuco en larga cocción al Malbec con puré de arvejas (Apto celíaco).
Pesca a la plancha: con ensalada de mix de verdes, vegetales asados y queso rallado.
Raviolón: de espinaca relleno de cabutiá y castañas de cajú en salsa de crema, salvia y manteca con queso gratinado.
Vino.
Postres (a elección)
Volcán de chocolate: volcán fundido con corazón de chocolate en salsa de chocolate, frutos rojos, crocante, cacao y helado de americana.
Flan de Misso: flan clásico infusionado con misso (pasta de poroto) con crema y/o dulce de leche y helado de pistacho.
Precio por persona
Opción 1
Con una bebida (agua, gaseosa, cerveza) + copa de espumante de cortesía ($26.000).
Opción 2
Cena + maridaje (3 copas de vino por pasos) + botella de agua + copa de espumante de cortesía ($30.000).
Dirección: Paraná 1048, Recoleta.
Aldo’s Restorán
El elegante restaurante del sommelier Aldo Graziani tendrá una noche a puro jazz, a cargo de la encantadora Grisel D’Angelo. Mientras, se podrán degustar grandes vinos por copa o botella, con un 25% de descuento. Para maridad, la carta brinda platos de impronta ítalo-americana creados por el chef Leo Azulay, como los cappelletti de stracciatella con aceite de trufa y parmesano; el risotto bien mantecado con hongos, queso duro de oveja y pimienta molida; y el tiramisú con mascarpone, cacao bien amargo, bizcochos savoiardi y café.
Dirección: Arévalo 2032, Palermo.
Todo Brasas Polo
El nuevo restaurante especializado en carnes de Bocha Polo abrirá sus puertas a las 20 para brindar tres menús especiales de tres pasos cada uno, creados por el chef Pablo Antoyán. Uno de ellos, es vegetariano. El valor es de $35.000 por persona, con una copa de espumoso incluida. Entre las preparaciones sugeridas, habrá una provoleta estacionada con vegetales y ajo crocante; un carpaccio de res con mousse de palta, y un ojo de bife con caponata siciliana, entre otros platos.
Dirección: Campo Argentino Polo, Palermo. (Acceso peatonal: Av. del Libertador 4096).
Munchi´s
La empresa pionera en la elaboración de cremas heladas con leche de vaca jersey invita a celebrar San Valentín con sus bombones helados bañados en chocolate que vienen en tres únicos sabores: Crema Jersey, Dulce de Leche y Menta sin tacc. Comprando dos potes de diez bombones cada uno, te llevás una de regalo. La promoción estará vigente del 12 al 14 de febrero de 2024 en todos locales.
La Pescadería
El restaurante de mar del chef Charly Díaz, celebrará con un menú libre, disponible de 20 a 23. Incluye un piqueo de mar, frescos ceviches, piezas de sushi nikkei, pescados a la parrilla y platos elaborados que se podrán degustar sin límites, por $25.000 por persona. Además, habrá 2×1 en todos sus cócteles, como el Oasis (ron blanco, jugo de ananá, limón, almíbar y Amaretto) y el Qué Julepe (pisco, Cynar, huacatay, jugo de pomelo, limón y almíbar. También estará la posibilidad de pedir platos a la carta.
Dirección: Crisólogo Larralde 1716, Nuñez.
Casa Seis
El nuevo bar de vinos de Chacarita tendrá una selección de cuatro vinos que se ofrecerán por copa para acompañar con su propuesta de “platitos” de autor. Una sommelier profesional guiará a los comensales a la hora de elegir el maridaje ideal.
Dirección: Guevara 495, Chacarita.
Chungo
La mítica heladería artesanal festejará el día del amor del 14 al 16 de febrero, con un 2×1 en cucuruchos. Una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día y probar alguno de los gustos sugeridos para la temporada veraniega, como el flan con dulce de leche, la mousse de maracuyá, el mascarpone con frutos del bosque y la pera al agua.
Dirección: Av. San Isidro 4598, Saavedra y más sucursales.
Seibo
Este pintoresco restaurante brinda una novedosa propuesta de cocina criolla a base de plantas, en un salón inspirado en los paisajes del norte argentino. El 14 de febrero, tendrán un menú para compartir, compuesto por buñuelos de espinaca rellenos de queso de almendras; sorrentinos caseros con masa de remolacha, rellenos de ricota de tofu y cebolla caramelizada, en una salsa blanca con hierbas; un postre del día a elección, y una copa de vino, jugo natural o agua, todo por $50.000 por pareja.
Dirección: Azcuénaga 1876, Recoleta.
Viejo Patrón
La parrilla que ofrece destacadas carnes de pastura a las brasas recibirá a los enamorados con una copa de vino rosado. Una opción ideal para maridar con algunas de las entradas mediterráneas de la carta y continuar con algunos de sus exclusivos cortes de carne de 750 gramos o 1 kilo, pensados para compartir. El menú también incluye minutas, pastas caseras y otras preparaciones de impronta mediterránea.
Dirección: Av. Larrazábal 502, Liniers.
Tori Chipchi
En el restaurante del talentoso chef peruano Raúl Zorrilla, a partir de las 20 habrá una banda invitada que tocará ritmos latinos en vivo. Mientras, se podrá degustar su famoso pollo a la leña, que es la especialidad de la casa, o bien piezas de pollo frito, anticuchos a la parrilla y el infaltable arroz chaufa. Para beber, tendrán dos cocktails especiales elaborados con ingredientes afrodisíacos.
Dirección: Av. Corrientes 3158, El Abasto.
BOBA
La exclusiva hamburguesería BOBA (Burger Organic Buenos Aires), especializada en carnes de pastura 100% orgánicas, se une a los festejos con un combo fuera de serie: dos hamburguesas especiales de San Valentín (con suaves panes rosados de elaboración propia, dos medallones “smashed”, doble cheddar, lechuga, tomate y aderezo casero), dos cervezas tiradas y un milkshake rosado para compartir (helado de americana con frutos rojos y salsa de frutilla).
Dirección: Av. Caseros 464, San Telmo.
Merienda
Esta atractiva cafetería de especialidad tendrá 2×1 durante todo el día en el tentador Milkshake de Red Velvet; y 2×1 de 16 a 20 en todos sus cócteles, como el original Palermo Sour (con licor argentino, Hesperidina y jugo de pomelo rosado) y el clásico Gin & Tonic (con gin, agua tónica y botánicos naturales). Su menú deleita con recetas clásicas de la cocina argentina, como titas caseras, la típica merengada artesanal, palmeritas en tamaño XL, pepas de maní con corazón de frambuesas, medialunas de manteca de 80 gramos y croissants de masa madre.
Dirección: Uriarte 2106, Palermo.
Ninina
Quienes celebren San Valentín en el reconocido restaurante artesanal y café de especialidad, recibirán unas cookies caseras de obsequio. Se trata de unas galletas de vainilla con un baño de chocolate al 70% cacao, hechas con productos naturales, sin aditivos ni conservantes. Un dulce perfecto para acompañar con sus cafés de especialidad, a base de granos seleccionados de productores de Bolivia, Colombia y Brasil.
Direcciones: Gorriti 4738, Palermo; Holmberg 2464, Villa Urquiza y Museo Malba, Barrio Norte.
Día de los Enamorados en Mendoza
Centauro
Centauro -un nuevo restaurante que figura en la Guía Michelin- celebra el amor con una propuesta que sólo puede concebirse bajo los influjos de tan misterioso sentimiento. Para conmemorar esta fecha tan especial, se diseñó un menú con pasos individuales y compartidos, acompañados de cinco maridajes, en línea con su reconocida alta cocina. El precio por persona es de $59.000.
Fuente: Cronista – Una asociación sin fines de lucro prepara kilos de este manjar. A metros del Obelisco y con entrada libre para todo el público, ¿cómo participar?
En 2017, la UNESCO declaró a la pizza «Patrimonio Inmaterial de la Humanidad» y, por ese motivo, todos los 9 de febrero se celebra el «Día Internacional de la Pizza«.
Hoy considerada como una comida tradicional que se ganó el corazón de todos los argentinos, algunos comercios ofrecerán descuentos y promociones durante toda la jornada.
La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) confirmó que regalará 4000 porciones a todos los que se acerquen al Obelisco.
Día de la pizza: ¿Por qué regalarán 4000 porciones?
Este viernes 9 de febrero, en conmemoración por el «Día Internacional de la Pizza», APYCE entregará porciones en Avenida Roque Sáenz Peña 1100.
Según indicó en un comunicado, utilizarán un camión de cocina auto-sustenatble, de 11 toneladas y 30 metros de largo. Allí, se prepararán las pizzas, con 150 kilos de harina, 180 kilos de muzarella, 50 kilos de salsa y la ayuda de 25 maestros pizzeros.
No será necesario sacar entradas para este evento, ya que es libre, gratuito y abierto para todo el público. De acuerdo a la información que brindaron a El Cronista, «se entregará un bono gratuito en los alrededores para que lo cambien por porciones de pizza».
En ese sentido, aclararon que, por cada uno, APYCE hará una donación a una entidad de bien público.
¿Cuáles son las pizzas más elegidas en Argentina?
La discusión es interminable. Los gustos de pizza varían, dependiendo los comensales, pero la gran mayoría coincide en que las más populares son la de muzzarella, napolitana, jamón y morrones, fugazzeta.
Según un estudio realizado por APYCE en 2023, en lo que respecta a las «pizzas grandes», la más consumida por los argentinos es la de «muzzarella«, elegida por un 33,83% de los encuestados. En segundo lugar, aparece la «napolitana«, con un 11,83%, mientras que en tercer lugar se encuentra la de «jamón y morrones«, con un 8,11%.
Fuente: Clarín Gourmet – Tan fuerte es la fijación argentina con el asado que esta primera edición del año del festival gastronómico Food Fest estará enfocada en las parrillas, las carnes y los asadores. En el predio de La Rural del barrio de Palermo los carnívoros podrán encontrar desde costillas al asador hasta el siempre apreciado choripán a valores asequibles.
Como siempre, el vino, las cervezas artesanales, las bebidas premium y la coctelería también tendrán presencia destacada. Y sabores dulces para cerrar el bacanal carnívoro: desde yogurt helado hasta chocolates, crepes y churros.
Además, Food Fest contará con un auditorio donde se desarrollarán clases de cocina a lo largo de las dos jornadas. Se trata de un evento familiar por lo cual hay propuestas para los más chicos: habrá un espacio con juegos didácticos y otro dedicado a las artes plásticas donde podrán dibujar y pintar.
Qué comer en Food Fest 2024
Cortes vacunos recomendados en Food Fest 2024
Además de los cortes clásicos con una vueltita de tuerca gourmet, las piezas grandes al asador están entre las favoritas del público.
● Costillar al asador, en Asado Campero ($ 7.000)Piezas grandes al asador en Food Fest 2024.
● Vacío Capitán con provoleta y papas fritas, en Club Asador ($ 5.000)
● Sándwich de ojo de bife con ajíes en vinagre y chimichurri, en Lo de Gauna ($ 4.500)
● Bife de chorizo con tomates asados y pesto, en Fierro ($ 5.500)
● Costilla entera, en Todo Brasas ($ 9.500)
Carnes ahumadas recomendadas en Food Fest 2024
Cada vez hay más opciones de carnes preparadas con la técnica ancestral del ahumado que nació como modo de conservación del producto y que actualmente se utiliza para potenciar sabores y crear nuevas experiencias.
● Vacío ahumado con salsa criolla y provoleta fundida, en Jordanas ($ 6.500)
● Sandwich de ojo de bife cocido durante 5 hs con mezcla de leña, en La Magia Flaco ($ 6.000)
● Carnes ahumadas (vaca y cerdo) durante más de 8 hs, al estilo norteamericano, en Nashville Ribs (entre $ 6.000 y $ 9.000 por porción)
● Sandwich de Roast Beef de búfalo a la leña, con panceta ahumada y provoleta, en Delta Buffalo ($ 6.700)
Sándwiches de carne y chorizo recomendados en Food Fest 2024
Carnes entre panes en Food Fest 2024.
Harinas y proteínas, la carne -en cualquiera de sus formas- entre dos panes es siempre un bocado feliz. En esta selección, el aporte de quesos y vegetales que realzan la complejidad de la propuesta.
● Sandwich de matambre con chutney y coleslaw, en Distrito Burger ($ 8.000)
● Choriprovo, con provoleta y tomates asados, en Fierro ($ 4.000)
● Sandwich de cordero patagónico con cebolla caramelizada o sandwich de ternera braseada con BBQ, en Food Truck Argentina ($ 7.500)
● Sandwich de chorizo a la Marsala con queso emmental, en Nonna Pia ($ 3.500)
Cortes de cerdo recomendados en Food Fest 2024
La carne de cerdo se incorporó en la parrilla argentina por su precio accesible pero rápidamente conquistó un lugar propio gracias a su versatilidad y sabor.
● Empanadas de bondiola al disco, en Tres Fuegos ($ 1.300)Todo tipo de carnes en Food Fest 2024.
● Bondiola de cerdo cocinada durante 5 hs, en La Magia Flaco ($ 4.600)
● Sandwich de matambrito de cerdo a la pizza, en Lo de Gauna ($ 5.500)
Fuente: Canal26 – Este increíble evento se realiza todos los años durante el verano en busca del mejor costillar de la Ruta 2.
El asado es el plato estrella de la Argentina y un icono cultural, por lo que durante todo el mes de enero en Partido de Mar Chiquita, un pueblo de menos de mil habitantes busca a la persona que haga el mejor costillar de toda la Ruta 2.
Vivoratá es el pequeño pueblo que organiza la “Fiesta Provincial del Costillar” y se encuentra a 40 minutos de Mar del Plata, en el kilómetro 366 de la ruta Atlántica. Este lugar, además es muy conocido por tener una iglesia abandonada con una increíble exposición de objetos de culto de distintos fotógrafos.
La fiesta del asado se realiza desde el año 2006, por lo que en este verano se celebra su aniversario número 18. El evento culinario se celebra los días 12, 13 y 14 de enero desde las 20.30 horas.
Fiesta Provincial de la Costillita. Foto: Facebook/ Cultura Mar Chiquita
Esta mega fiesta atrae a miles de fanáticos del costillar que desean probar los cortes de todos los participantes. En la última edición del festejo asistieron unas 30 mil personas.
Además de coronar al mejor asador, el show central de la noche será una jineteada nocturna, prueba de riendas y otras destrezas gauchescas. También habrá puestos arsenales y gastronómicos.
Asado, carne, costillas. Foto: Unsplash
¿Cómo llegar a Vivoratá?
Para llegar al increíble festival de la carne desde Buenos Aires hay que dirigirse a la Autopista Buenos Aires La Plata y luego la Ruta 2 hasta el kilómetro 366 en el que está emplazada esta localidad.
Aquellas personas que se encuentren en la Costa Atlántica y deseen hacerse una escapada para disfrutar los deliciosos cortes de carne que se cocinan a fuego lento en este festival, deben dirigirse a La Feliz.
Asado, carne, costillas. Foto: X
Desde Mar del Plata se debe tomar la Autovía 2 Juan Manuel Fangio en sentido norte y se deben recorrer 42,5 kilómetros para llegar a Vivoratá. La entrada del evento es libre y gratuita, lo que lo convierte en un plan ideal para disfrutar de las vacaciones.
Fuente: Ámbito – Los ganadores del Concurso de Hotelería Sustentable 2023 realizan un balance de su participación en el certamen y destacan el impacto potencial que la juventud puede tener como agentes de cambio en la industria.
Los galardonados de la décima edición del Concurso de Hotelería Sustentable 2023: Argentina-Paraguay-Uruguay, de la categoría Ideas Innovadoras disfrutan de su premio: una estadía en el Iguazú Jungle Lodge, un hotel eco-friendly situado en la exuberante selva subtropical de Puerto Iguazú. Como nota de color este fue el hotel ganador de la categoría Acciones que Crean Historia.
El hotel cuenta con la certificación Nivel Oro del Programa Hoteles más Verdes y realiza diversas prácticas y principios orientados a la conservación ambiental de la región. “Esta experiencia nos confirma que la sostenibilidad y el lujo pueden coexistir armoniosamente, respetando el entorno natural circundante sin comprometer su integridad. Toda esta vivencia nos ha proporcionado una visión más amplia del potencial que poseemos para contribuir de manera positiva al cuidado de nuestro entorno natural” declaran los jóvenes.
El pasado 20 de septiembre Alder Farid Cuello Riveros, Ana Fiorella Pera Falcon y Bianca Arami Clemotte Sanchiz, estudiantes de la Universidad Americana de Paraguay, se coronaron con su Idea Innovadora «Green Steps: Cosechando Energía al Caminar».
La idea proponía la generación de energía eléctrica en los hoteles: “Las escaleras y los lugares comunes que frecuentamos se transforman en una valiosa fuente de energía renovable. Al caminar, ascender y descender, generamos energía cinética que, mediante un ingenioso mecanismo, se almacena y convierte en energía para abastecer los hoteles».
«Con esta innovadora idea, los huéspedes se convierten en parte activa de la sostenibilidad del hotel, y cada uno de sus pasos tiene un impacto significativo y real en el ahorro de energía. Cada hotel estará, además, equipado con paneles de control que muestran en tiempo real la cantidad de energía generada, permitiendo a todos apreciar su contribución.” relataban durante su presentación en las finales del Concurso.
La categoría “Ideas innovadoras” estaba dirigida a estudiantes de entidades educativas terciarias o universitarias de Argentina, Uruguay ó Paraguay que presenten trabajos aplicables a la industria hotelera y que contemplen los criterios ambientales, socioculturales y económicos de la sustentabilidad, así como acciones de comunicación posibles. Los participantes debían relatar la idea a través de un vídeo y se seleccionaban 3 proyectos finalistas, uno por cada país participante.
El concurso organizado por Hoteles más Verdes contó con el apoyo de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT), la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay (AHRU) y la Asociación Industrial Hotelera del Paraguay (AIPHY).
“Tener la oportunidad de promover prácticas de Hotelería Sustentable a nivel global es fundamental para el desarrollo adecuado y el crecimiento sostenible tanto del sector turístico como del hotelero. Como jóvenes, sentimos una gran responsabilidad en la preservación de nuestro medio ambiente. Agradecemos profundamente a Hoteles más Verdes por permitirnos demostrar que la juventud posee un potencial significativo para generar cambios importantes en la industria”, expresaron.
Para aquellos que quieran tener su revancha o bien presentar su Idea Innovadora, podrán hacerlos en la 11º edición del Concurso que se desarrollará en el marco de Hotelga 2024 del 28 al 30 de agosto. En las próximas semanas se estará realizando el lanzamiento de la convocatoria para la pre-Inscripción.
Fuente: Cronista – El público podrá recorrer el circuito oficial, probar distintas bebidas y vivir las experiencias artísticas que tendrá cada lugar.
La Noche de las Birrerias 2023 se realizará este jueves 14 de diciembre con la participación de más de 100 cervecerías en distintos puntos del Área Metropolitana de Buenos Aires.
El festejo se realizará desde las 18 del jueves hasta las 1 am del viernes. Así, el público podrá recorrer el circuito oficial, probar distintas bebidas y vivir las experiencias artísticas que tendrá cada lugar.
¿Qué habrá en la noche de las birrerias y cómo acceder?
En el marco de la décima edición, habrá muestras de fotos, teatro, shows en vivo, karaokes, tarot, competencias de freestyle, mapping, DJs, arcade, ferias y más.
Las 110 cervecerías se ubican en 16 barrios porteños y de la provincia: Belgrano, Caballito, Centro, Colegiales, Devoto, Núñez, Palermo Hollywood, Norte, Soho, Viejo, Recoleta, San Telmo, Villa Crespo, Villa Urquiza, además de Zona Norte y Zona Sur.
Para aprovechar la noche es recomendable armar un recorrido entre los negocios cercanos. La entrada a los bares es libre y las pintas podrán conseguirse a mitad de precio, $ 999 a través de Passline con tarjeta o efectivo.
Con la compra se obtendrá un QR que deberán presentar en cada local.
Más de 100 locales participarán de La Noche de las Birrerias.
¿Qué negocios participan de la noche de las birrerias?
Belgrano
Buller, Hormiga Negra, Burton On Trent, Pibä Belgrano,Growlers Belgrano.
Caballito
Baum, Brauhaus, Bronx, Burger Couple, Club de la Birra, Growlers, Hormiga Negra Caballito & Bonifacio, IPA, Taffer, Temple Caballito.
Centro
Covo, Growlers Centro, La Birrería Puerto Madero, Peñón del Águila Madero, Pibä Centro, Celta Bar.
Colegiales
Babuina, Blackbird, Growlers Chacarita, Pentos Colegiales, The Old Uncle Beer, Who.
Aroha, Baum, La Birrería Palermo Viejo & Almagro, Charlie Hops, Cortázar, El Octavo, Pibä Palermo.
Recoleta
Antares Parador Houssay, Boca a Boca, Bartola Craft, Birra y Barra, Buller, Club de la Birra, Drafters, Figueroa, Growlers Recoleta, Temple Barrio Norte & Junín & Recoleta, Ceres 252.
San Telmo
Bar El Federal, La Birrería San Telmo, La Zarpada, The Capital Beer, Valhalla, Temple Trastienda, CIC Bar, La Poesía.
Parque Patricios
Buda Green, Baum Parque Patricios, Nishan Park.
Villa Crespo
Buller Villa Crespo, Cervecería Cuatro Gatos, Che Bonche, IPA Villa Crespo, La Birreria Villa Crespo, La Rubia, Los Caminantes, Mecánico, Saibhir y The Brickwall Bar.
Villa Urquiza
Butan, Brava Bar, Draft, Galpón Plaza, El Holandés Errante, Hormiga Negra, The Birra Lab, S.O.T., BlueDog.
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La pizza de Andiamo en Pizzamania 2024.
Pizzamania 2024
La Épica en Saavedra. Foto: Fernando de la Orden.
Pomodoro al paso en Nuñez.
La esquina de La Santa en Devoto.
Piezas grandes al asador en Food Fest 2024.
Carnes entre panes en Food Fest 2024.
Todo tipo de carnes en Food Fest 2024.
Fiesta Provincial de la Costillita. Foto: Facebook/ Cultura Mar Chiquita 
Asado, carne, costillas. Foto: Unsplash 
Asado, carne, costillas. Foto: X 
